Домашен ликьор от сливи

Наливката се появява на руските маси не по-рано от 16 век. Напитката е популярна и днес.Произвежда се във фабрики и се прави от самите домакини. Използват се различни видове плодове и плодове. Популярни са сливи, череши, кайсии, цариградско грозде, череши, малини и др.. Ликьорът от сливи има по-богат вкус, а когато се добавят други съставки, той играе с нови цветове.

Как да си направим ликьор от сливи у дома

Домашните ликьори са по-надеждни и имат по-лек вкус. Можете да сте уверени в техния състав. А през лятото, когато има много плодове и плодове, би било грехота да не направите напитка.

Тези, които си го правят у дома знаят, че напитката е различна от тинктурата. Всъщност тинктурата е продукт на основата на билки и корени. Често се използва за медицински цели, за триене. Но плодовете, напоени с водка, са същият ликьор. Готвенето не включва никакъв процес на ферментация. За тази цел се използва готов лунен лук или друга алкохолна напитка.

Домашен ликьор от сливи с мед: рецепта №1

Медът е популярна съставка в домашните спиртни напитки. Придава им особен вкус. Комбинацията се оказва много богата.

съставки:

• плодове от всякакъв вид;
• половин пръчка канела;
• мед - 200 г;
• водка - 500 мл.

Приготвяне:

1. Плодовете се подготвят преди готвене. Измиват и почистват.
2. Поставете всички нарязани плодове в буркан и добавете една натрошена пръчка канела.
3. Залейте сливите с мед.
4. Алкохолът се излива.
5. Разклатете буркана за няколко минути, така че медът да се разтвори по-бързо.
6. Напитката се влива в продължение на около две седмици, бурканът се разклаща периодично.
7. Прецедете течността.

Ликьор от сливи у дома: рецепта №2

Напитката без добавени странични съставки също е вкусна.Класическата рецепта съдържа само два продукта:

• водка - 1 л;
• плодове - 0,5 кг.

Първо, основната съставка се подготвя за по-нататъшния процес. Отървете се от повредени повърхности и семена. По-добре е плодът да е цял, недокоснат от земята, дъжд, вятър, откъснат от клона. Смелете по свое усмотрение. Ако режете слива много пъти, течността ще бъде мътна и непрозрачна. Готовата основа се залива със спирт, така че да покрие отгоре. Настоявайте напитката за 1,5 месеца, след което прецедете.

Рецепта за домашен ликьор от сливи с мента

Ментата добавя леко тръпчив, свеж вкус към всеки коктейл. Растението върви добре с ликьор. Но сортът, избран за това, не е много сладък.

Продукти:

• сливи – 1 кг;
• водка - 1 л;
• захар - 150 g;
• вода - 100 g;
• мента – 4 клона.

Подготовката не отнема много време:

1. Плодовете се измиват и подсушават.
2. Залива се и се оставя да къкри на студено 14 дни.
3. Течността се отцежда.
4. Сиропът се вари отделно от водата и кристалната захар.
5. Изсипете тинктурата в него по време на готвене.
6. Прецедете течността.
7. Поставете листа от мента и оставете за още един ден.

Ликьор от сливи у дома без водка

Можете да го приготвите по рецептата без добавяне на алкохол. В този случай същата сила се постига чрез ферментация. Но такъв продукт не може с право да се нарече ликьор.

Какво ти е необходимо:

• 6 кг готови сливи;
• вода - 3 чаши;
• захар – 2,8 кг.

Приготвяне:

1. Всички съставки се добавят към готовите нарязани плодове.
2. Стъкленият съд се покрива, за да се предпазят от вредители. Поставете на тъмно и топло място за 4 дни.
3. Когато започне ферментацията, бутилката се затваря с воден затвор и ръкавица, която се пробива.
4. Напитката е готова след около 40 дни, когато ферментацията приключи.

Старинна рецепта за сливов ликьор

Рецепти за ликьори се намират в най-старите колекции. И това се отнася за тях. За да го приготвите са ви необходими следните продукти:

• водка - 0,5 л;
• малки плодове - 1,5 кг;
• захар - 0,5 кг.

Рецептата е проста, но ще отнеме много време, докато ликьорът е готов до края:

1. Плодовете се изсипват в бутилката, семките се оставят вътре.
2. Всичко се залива, бурканът се затваря и се оставя на студено за месец и половина.
3. След изтичане на времето течността се отцежда и се оставя в хладилник.
4. Захарта се изсипва в буркан.
5. След още един месец захарно-сливовият сироп се отцежда и се смесва със запазената течност.
6. Течността се прецежда и се оставя в мазето за около шест месеца.

Как да си направим ликьор от сливи за „Ликьор“

Домашният ликьор обикновено се прави с елитен алкохол. Плодовете за него се вземат по-зрели. Но можете да използвате и водка.

съставки:

• зрели плодове - 0,5 кг;
• карамфил - 3 пъпки;
• половин пръчка карамфил;
• 300 г захар;
• водка - 500 мл.

Приготвяне:

1. Плодовете се подготвят, нарязват се, поставят се в бутилка и се добавят всички останали съставки. Не е нужно да премахвате костилката, тогава ще има бадемов вкус. Но в този случай сливата е пробита.
2. Налива се алкохол, докато покрие всичко.
3. Оставете за 90 дни, като от време на време разклащате.
4. Десертната напитка се прецежда.
5. Оставете още два дни на студено място.

Как да си направим ликьор от сливи у дома със стафиди

Сушеното грозде ще добави малко „жар“. И това ще го направи по-чисто и процесът на ферментация ще върви по-бързо.

Проста рецепта за ликьор от сливи у дома, от което се нуждаете:

• плодове - 1 кг;
• водка - 400 ml;
• захар - 3 g;
• шепа стафиди.

Приготвяне:

1. Плодовете в буркани се засипват със захар и се оставят за едно денонощие да пуснат сок.
2. Налива се и се добавят леко измити стафиди.
3. Оставете за един месец на хладно място.

Домашен ликьор от сливи с кардамон и анасон

Домашният сливов ликьор, към който се добавят анасон и кардамон, се нарича източен. Има ярък, интересен вкус с нотки на Изтока.

Необходими продукти:

• пюре от сливи – 4 кг;
• захар – 2,7 кг;
• алкохол – 1 л;
• портокалова кора;
• щипка ванилин;
• щипка канела;
• щипка карамфил;
• индийско орехче;
• анасон - щипка;
• щипка кардамон;
• вода.

Приготвяне на ориенталска напитка:

1. Подправките се изсипват в буркана.
2. Пюрето от сливи се смесва с пясък и се оставя да ферментира.
3. Полученото вино се прекарва през филтър.
4. Към тинктурата от подправките се добавя вино (предварително прецедено).
5. Настоявайте напитката за няколко месеца.

Рецепта за домашен ликьор от сливи с портокалова кора

Ликьорът от сливи с портокалова кора затопля идеално. Рецептата го прави по-силен.

съставки:

• плодове - 1 кг;
• водка - 2 л;
• захар - 2 чаши;
• портокалова кора - на вкус, вкусна с мента, канела.

Приготвяне:

1. Плодовете в буркани се покриват със захар. Костите се отстраняват.
2. Добавете жар, ако имате канела, мента.
3. Напълнете с алкохол и съхранявайте за една седмица.

Проста рецепта за ликьор от сливи със сини сливи

Ако няма пресни сливи, тогава те вземат сини сливи, но вкусът е малко по-различен, тръпчив, характерен за сушени плодове. Резултатът е по-богата напитка.

Какво ви трябва за готвене:

• сини сливи (преди готвене, обелете, изплакнете, нарежете на ситно) - 0,5 кг;
• водка - 2 л;
• алкохол – 0,5 л;
• вода - 0,5 л.

Подготовката отнема много време, защото напитката трябва да се вари:

1. Сините сливи (готови) се заливат с течните съставки. Наливането ще е силно.
2. Всичко това се влива на тъмно място в продължение на 30-45 дни.
3. Течността се прецежда.
4. Добавете вода към него и разбъркайте. Настояват още няколко дни.
5. Филтрирайте отново, когато се образува утайка.

Как да си направим ликьор от сливи и джинджифил

Всеки знае, че джинджифилът има леко горчив вкус, но при правилна комбинация дава ярки, леко пикантни, но приятни нотки. Все пак чаят с него е горчив, но е приятно усещане. Можете да добавите и корен към ликьора.

Какво ти е необходимо:

• плодове - 2 кг (всеки сорт);
• водка - 1,5 л;
• захар - 300 g;
• джинджифил - 20 г;
• канела - половин пръчка.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. На дъното на буркана се слагат джинджифил и канела. След това се засипват плодовете и пясъка.
2. Напълнете съда с течност, но оставете място колкото два пръста. Всичко това се влива в продължение на месец и половина.
3. След известно време филтрирайте и бутилирайте, както е удобно.

Рецепта за домашен ликьор от сливи с ванилия и кондензирано мляко

Има рецепта, според която се добавят кондензирано мляко и ванилин (или ванилия). Този ликьор се нарича „Дамская“, понякога вместо сливи се добавят сини сливи.

Необходими продукти:

• захар - 250 g;
• сини сливи - 500 г;
• водка - 700 г;
• 3 пръчици ванилия;
• кондензирано мляко - 800 г (две кутии по 400);
• вода - 0,5 л;

Приготвяне:

1. Приготвят се сините сливи. За да направите това, сушените плодове се обелват, измиват, изсушават и нарязват.
2. Поставете в буркан и добавете ванилия.
3. Изсипете всичко и го оставете за няколко седмици.
4. Тинктурата се прецежда.
5. Добавете вряща вода и захар към плодовете и кипнете.
6. Всичко това преминава през филтър.
7. Течността след варенето на плодовете се комбинира с тинктурата.
8. След това добавете мляко.

Ликьор от бадемови сливи с коняк

Ликьорът се приготвя не само с водка. Елитният алкохол никога няма да го развали. А ето и самата рецепта.

Продукти:

• плодове (за предпочитане унгарски) - 3 кг;
• коняк - 1,5 л;
• захар - 1,2 кг;
• бадеми – 300 г;

Как се приготвя напитката:

1. Натрошените ядки се поставят в платнена торбичка, оставена на дъното на буркана, и там се добавя конякът.
2. Съхранявайте две седмици на хладно място.
3. Течността се отделя, към нея се добавят плодовете и останалите компоненти.
4. Съхранявайте две седмици.
5. Прекарайте ликьора през филтъра.
6. Дайте му време да узрее още месец-два.

Домашен ликьор от сливи с пъпеш, стафиди и портокал

Ликьорът излиза сладък и богат по рецепта, наречена „Падишах“:

• сливи - 3,8 кг, за предпочитане жълти;
• стафиди - 400 г;
• пъпеш - 3 кг;
• захар - 2,4 кг;
• мед – 1,2 кг (за предпочитане не елда);
• портокал - 5 броя;
• бадемова есенция – 5 mg;
• 1 шушулка ванилия;
• ром - 2 бутилки;
• вода.

Приготвяне:

1. Портокаловата кора се поставя в ром и се оставя за 10 дни.
2. Пъпешът, сливите и портокалът се заливат с ароматен ром.
3. След месец и половина пулпата се отделя от течността. Захарта и водата се добавят към сливите и се поставят в хладилник.
4. В пивната мъст се поставят ферментирали стафиди.
5. Плодовете се съхраняват на топло до края на процеса на ферментация.
6. Виното се прецежда, добавят се мед и ром. Всичко се изсипва в контейнери.

Рецепта за ликьор от сливи в бавна готварска печка

Мултикукърът е помощник на всяка домакиня. Позволява ви бързо да приготвите всяко ястие. И е възможно да направите същия трик с ликьор.

Всичко, което е необходимо:

• сливи - 500 г вече обелени;
• захар - 250 g;
• водка - 0,5 л.

Приготвянето е неприлично просто. В режим „готвене“ всички съставки се готвят за 5 минути, а след това за 12 часа в режим „отопление“. След като всичко е прецедено през цедка, сте готови за пиене!

Рецепта за тинктура от сливи с водка

Тинктурата е различна от ликьора. Според правилата към него се добавят билки и корени за лечебни ефекти. Но сега тези две понятия са объркани. Така тинктурата има повече градуси, изисква по-малко плодове/билки. Повечето рецепти не споделят концепцията; те се извикват една друга.

Домашна тинктура от сливи с водка:

• алкохол - 500 g;
• захар - 500 g;
• сливи – 3 кг.

Поставете плодовете в буркан и оставете за 24 часа, за да пуснат сока. След това налейте течността, докато се покрие напълно. Всичко се поставя на студено място за две седмици, месец.

Тинктура от сливи с водка, канела и мед

Проста тинктура от сливи може да се приготви у дома с мед, има плътен, ярък, сладък вкус. Рецептата е проста.

Какво ти е необходимо:

• сливи – 3 кг;
• 30 семена;
• водка - 1 л;
• пчелен мед – 0,75 л;
• канелена пръчица.

Как се готви:

1. От сливите се отстраняват костилките.
2. Костите се поставят в марля в буркан.
3. Отгоре се поставят сливи, заливат се и се оставят на студено място за 6 седмици.
4. Течността се отцежда и семките се отстраняват.
5. Към сливите се добавят мед и канела.
6. Дръжте го още две седмици.

Домашна тинктура от сливи със спирт

За да се получи по-силна напитка, към нея се добавя алкохол. Сладостта е почти нечуваема, но вкусът на сливите не изчезва никъде.

съставки:

• сливи - 2 кг;
• алкохол 96% - стъкло;
• захар – 500 гр.

Начин на приготвяне:

1. Плодовете се смилат на пюре.
2. Оставете за 1,5 часа, избършете със сито.
3. Пюрето се залива с алкохол.
4. Оставете на хладно място за 2 месеца.
5. След това всичко се филтрира с помощта на памучна вата.

Тинктура от сливи в алкохол с канела и ром

Според рецептата, за да приготвите тинктура от сливи у дома, ще ви трябва:

• Сливи - 1 кг;
• захар - 500 g;
• 1 пръчка канела;
• ром - 800 мл;
• сухо червено вино - 400 ml;
• алкохол – 200 мл.

Оставете виното, сливите и канелата да заври. След това всичко се охлажда. Смесете с алкохол и ром и оставете за няколко седмици. Всичко се филтрира и настоява за максимално време.

Тинктура от сливи, приготвена от сушени сливи с добавка на лимонена киселина

Лимонената киселина добавя приятна киселинност. И с него има рецепти.

Продукти:

• сини сливи - 100 г;
• захар - 150 g;
• водка - 0,5 л;
• лимонена киселина - една четвърт малка лъжица.

Начин на приготвяне:

1. Изсипете сините сливи и добавете останалите продукти.
2. Всичко това се настоява за 10 дни.
3. След това тинктурата се прецежда, пречиства и съхранява на хладно място от 15 до 18 градуса.

Рецепта за ликьор от сливи без захар

Тинктурата може да се приготви без захар, ще бъде неподсладена и силна.

Задължително:

• сливи – 1 кг;
• водка - 2 л.

Сливите се изсипват в буркан и се заливат с водка. Настоявайте при стайна температура за 45 дни. След това всичко се прецежда.

Проста рецепта за тинктура от сливи у дома с плодове от офика

Офиката добавя леко тръпчив, но интересен вкус. Плодовете трябва да се събират на чисто място, далеч от пътища.

съставки:

• офика - 500 г;
• сливи – 500 г;
• канела – 1 бр.;
• захар - 0,5 кг;
• алкохол - 250 ml;
• водка - 250 мл;
• лимон – 1 бр.

Приготвяне:

1. Готовите сливи и офика се поставят в един буркан.
2. Добавете захарта, лимоновия сок и пръчката канела.
3. Гответе 10 минути.
4. Готино.
5. Напълнете с водка и алкохол.
6. Времето за инфузия е месец.
7. Филтриран.

Тинктура от сливи у дома: проста рецепта от диви сливи (от трънки)

Малко са любителите на тръните. Дивата слива обаче е много полезна, а тинктурите, направени от нея, не са по-лоши от другите.

Какво ви трябва за готвене:

• захар - 1,5 кг;
• плодове - 4 кг;
• водка - 4 л.

Начин на приготвяне:

1. Трънката се смесва със захар и се изсипва в бутилка, за да се влива в продължение на 1,5 месеца, стаята трябва да е топла и тъмна.
2. След известно време там се изсипват 0,5 литра алкохол и се държат 2 месеца.
3. След това добавете останалите 3,5 литра. Оставете да заври.
4. Тинктурата трябва да престои още около три месеца.

Тинктура от сливи върху лунна светлина

Тинктурата от сливи с лунна светлина създава още по-остър вкус.

съставки:

• сливи - 2 кг;
• лунна светлина - 1,5 л;
• захар - 800 g;
• вода – 1л.

Приготвяне:

1. Сливите се захлупват и заливат с вода.
2. Оставете да заври, оставете да къкри за половин час.
3. Налива се алкохол.
4. Оставете да заври, не кипете.
5. Охладете и оставете за 10 дни на тъмно място.
6. Прецедете и оставете за същото време.

Рецептата за тинктура от сливи с лунна светлина може да бъде леко модифицирана чрез добавяне на други плодове и подправки.

Ликьор от сушени сливи у дома с лунна светлина

Най-простата тинктура от сливи се прави от сливи или сини сливи с добавяне на лунна светлина. За приготвянето ви са необходими 1 литър алкохол и само 8 сини сливи.

Сините сливи и лунната светлина се вливат в продължение на 10 дни. Прецедете през марля. След това го изсипват и го поставят на студено място.

Заключение

Ликьорът от сливи е вкусна напитка, която може да се приготви с минимална сила, да се добавят подправки и да се направи рафинирана. С добавянето на канела и други ориенталски подправки никой няма да разбере, че това не е скъп елитен алкохол. Рецепти за тинктури и ликьори за всеки вкус. Много е трудно да ги развалите, но готвенето им е лесно като беленето на круши!

Препоръчани публикации

Ликьор от калина у дома: рецепта

Ликьор и тинктура от черешови сливи: 6 рецепти

Рецепти с боровинки с водка

Ликьор от дрян

Ликьор от червени боровинки

Ликьор от червени боровинки: домашни рецепти

Ликьор от арония

Рецепти за ликьор от круши

Рецепта за тинктура, ликьор, лунна светлина и ликьор от боровинки