Рецепти с боровинки с водка

Морошката е северно зрънце, което съдържа голямо количество хранителни и полезни вещества. От него се приготвят различни десерти и кулинарни шедьоври. Не са подминати и любителите на домашния алкохол. Тинктурата от морошка се прави у дома от прости съставки.

Тайните на приготвянето на тинктура и ликьор от морошка у дома

При правилно приготвяне тази красива тинктура има мек вкус и приятен жълт цвят. Важно е да изберете правилните компоненти. На първо място, обърнете внимание на плодовете. Те трябва да са узрели, но без признаци на гниене или плесен. Можете да използвате замразен продукт, но трябва да го размразите преди готвене.

Ликьорът се приготвя с помощта на водка или коняк. Алкохолът трябва да е с добро качество.Ако купувате евтина водка, тогава фузеловите масла могат да повлияят негативно както на вкуса, така и на качеството на домашния алкохол с боровинки.

Класическа рецепта за тинктура от боровинки

Трябва да се приготви от пресни плодове и да се използва висококачествена водка. Съставки за тинктура:

• един и половина литра водка;
• 750 g суровини;
• захар - 200 г;
• 200 мл чиста вода.

Технология на готвене:

1. Сортирайте продукта, изплакнете и подсушете.
2. Поставете суровините в трилитров буркан и натрошете старателно.
3. Изсипете водка върху суровината и разклатете добре.
4. Покрийте с капак и поставете на тъмно място при стайна температура за 12 дни.
5. Разклащайте ежедневно.
6. След 12 дни тинктурата се прецежда, а получената маса се изцежда и изхвърля.
7. Налейте вода в тенджера, добавете захарта, оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
8. Сиропът трябва да се готви 5 минути, след което да се охлади до стайна температура.
9. Смесете тинктурата със сиропа и затворете капака.
10. Оставете за още 2 дни.

Тази напитка трябва да се сервира охладена директно на масата. Страхотен за повишаване на апетита и приятен за окото.

Тинктура от морошка с водка

За да приготвите каша от морошка, трябва да вземете половин литър водка, 250 г плодове, 100 г гранулирана захар.

Стъпки на готвене:

1. Изстискайте сока.
2. Поставете пулпата в стъклен съд и добавете алкохол.
3. Поставете на тъмно място за две седмици.
4. Прецедете след две седмици и изхвърлете пулпата.
5. Смесете сока и получената тинктура.
6. Изсипете в съдове за съхранение.
7. Затворете плътно.
8. Поставете на хладно и тъмно място за още две седмици.

След това можете да сервирате на масата.

Тинктура от морошка с алкохол

съставки:

• половин килограм директно пресен продукт;
• 1 литър алкохол;
• 150 г захар.

Това е напълно достатъчно за приготвяне на напитка.Рецепта:

1. Натрошете суровините.
2. Добавете захарта, затворете капака.
3. След 3 часа суровините трябва да пуснат сок.
4. Налива се алкохол.
5. Разбъркайте и поставете на тъмно място.
6. След 10 дни прецедете и изцедете тортата.
7. Налива се в бутилки и се съхранява.

Силата на напитката може да се регулира, ако алкохолът първоначално е разреден до желаната степен.

Тинктура от морошка с лунна светлина

Този алкохол не се различава от предишната рецепта по отношение на етапите на приготвяне и съставките. Единствената разлика е, че алкохолът се заменя с лунна светлина. Самогонът трябва да е с добро качество. В идеалния случай трябва да е домашно приготвена луна.

Тинктура от карелска боровинка

Този продукт е много популярен в Карелия и затова от тази суровина се прави уникален алкохол, който се третира на туристи и гости. Това, може да се каже, е знак за карелския регион. Но можете да направите карелска напитка у дома. съставки:

• половин килограм суровини;
• 1 литър луна 50%;
• 200 г гранулирана захар;
• 200 ml вода;
• ръжени бисквити - на вкус.

Рецепта:

1. Изсипете суровините с лунна светлина.
2. Престоява 20 дни на тъмно място.
3. Отцедете, не филтрирайте.
4. Сварете сироп от вода с добавена кристална захар.
5. Изсипете суровините, напоени с алкохол, в сиропа и гответе 20 минути.
6. Отцедете течността и изхвърлете сместа.
7. Изсипете тинктурата в горещия сироп.
8. Филтрирайте тинктурата със сироп през цели ръжени бисквити.
9. Поставете напитката на тъмно място за две седмици.

Напитката е готова, можете да почерпите гостите си или да я приберете.

Тинктура от сладка боровинка

За да получите сладка алкохолна напитка у дома, трябва да вземете суровини с максимална степен на зрялост.Също така се препоръчва да се увеличи количеството захар в съставките, за да се добави сладост. Но е важно да се има предвид, че такъв алкохол води до по-бързо опиянение. Ето защо тази напитка трябва да се консумира с голямо внимание.

За сладка напитка можете да използвате не само захар, но и мед.

Тинктура от морошка в алкохол с мента

съставки:

• 3 кг плодове;
• алкохол 70% - един и половина литра;
• 25 г мента;
• захар, колкото е необходимо.

Стъпки на готвене:

1. Намачкайте плодовете и изстискайте сока им.
2. Добавете мента към получената каша.
3. Изсипете алкохол върху мента и пулп.
4. Направете обикновен захарен сироп от вода и захар.
5. Комбинирайте тинктурата с охладен сок.
6. Постепенно добавете сироп към получената напитка, докато достигне желаната сладост.
7. Поставете на тъмно място за 2 седмици.
8. След това филтрирайте напитката.

Поставете на хладно място в плътно затворена бутилка.

Тинктура от стъбла от морошка

Напитката, приготвена от стръковете на морошката, се счита не само за алкохолна напитка, но всъщност е и лечебна напитка.

Ако запарите водка върху дръжките, тази напитка ще спре кръвта и има противовъзпалително действие. Достатъчно е да запарите измити стръкове от морошка с половин литър водка на тъмно място в продължение на две седмици.

Можете да приемате 50 ml на ден при простудни и възпалителни заболявания от различни видове.

Тинктура от листа от морошка с водка

Напитката от листата на кралското зрънце се прави по същия начин, както от плодовете. Освен това можете да допълвате плодовете с листа, тъй като те имат точно същите свойства като плодовете. За домашно приготвена напитка ще ви трябва половин литър висококачествена водка, както и 200 грама листа и захар.

Залейте листата с водка и оставете на тъмно място за една седмица с добавяне на натрошени плодове.След това се прецежда, филтрира и се смесва с готовия и охладен сироп. След 3 седмици тинктурата може да се сервира. Той ще има достатъчна сила и необичаен вкус. Достатъчно е да се прецеди няколко пъти, за да не остане утайка от плодовете и листата.

Домашен ликьор от боровинки

Ликьорът от морошка у дома в повечето случаи е прост продукт. съставки:

• висококачествен алкохол 40% алкохол;
• сурови материали;
• 200 г захар на литър ликьор;
• ръжени крекери.

Рецепта:

1. Сортирайте и измийте суровините.
2. Изсипете 2/3 от обема в бутилката.
3. Налива се силен алкохол.
4. Поставете на тъмно място за 3 месеца.
5. Отцедете и прецедете през много слоеве тензух.
6. Добавете захар към вода в тенджера и оставете да заври.
7. Изсипете малко количество ликьор в сиропа и разбъркайте.
8. Изсипете получения продукт в останалия ликьор.
9. Прецедете ликьора от боровинки през филтър за бисквити.
10. Корк в бутилка и поставете на тъмно и хладно място.

Ликьор от морошки с водка

Наливането на водка става плавно, както при други напитки с разлика във времето. Просто зрънцето, залято с водка, трябва да кисне поне три месеца. Тогава напитката ще придобие желаната сила, както и приятен цвят и аромат. Вместо водка можете да използвате лунна светлина или алкохол. В някои случаи се използва коняк, който ще придаде на ликьора специални, дървесни нотки.

Морошка лунна светлина

Приготвянето на лунна светлина е отделен процес, който води до получаване на силна алкохолна напитка. За да придадете на луната аромат на горски плодове и отделна сила, се използва тинктура от луна от боровинки.

Необходимо е натрошените плодове да се излеят с 60 ° луна и да се поставят в мазето за 4 месеца. След 4 месеца напитката може да се прецеди и затвори за по-нататъшно съхранение.

Ликьор от морошки с мед и коняк

Съставки за ликьор:

• пресни или замразени суровини - половин килограм;
• всеки естествен коняк;
• мед - 200 гр.

Рецепта за приготвяне на каша с боровинки:

1. Зърната трябва да бъдат смачкани.
2. Налива се коняк.
3. Поставете на тъмно място за 14 дни.
4. Внимателно отцедете, филтрирайте каквото е останало на дъното.
5. Добавете мед на вкус.
6. Разбъркайте и оставете за още 2 седмици.
7. Прецедете и бутилирайте.

Конякът ще даде на тинктурата специален вкус и приятен цвят. Продуктът ще отдели собствен аромат.

Възможно ли е да се направи вино от боровинки?

Всяко зрънце може да бъде ферментирало. Рецептата за приготвяне е проста, което ви позволява да произвеждате вино във всяко количество, в зависимост от реколтата.

Какво да направите, ако боровинките са ферментирали

Морошките могат да ферментират, ако има диви дрожди на повърхността на зрънцето и температурата е топла. Ако зрънцето е ферментирало, тогава с помощта на захар можете бързо да го превърнете във вино. В този случай най-простата рецепта ще свърши работа.

Проста рецепта за вино от боровинки

съставки:

• 5 кг плодове;
• 3 литра вода;
• 1 кг захар.

Рецепта:

1. Плодовете трябва да бъдат пасирани и смачкани.
2. Добавете чиста вода и 300 г захар.
3. Разбъркайте и покрийте с марля.
4. Оставете за три дни.
5. В същото време се разбърква на всеки 12 часа.
6. На първия ден трябва да се появят признаци на ферментация.
7. Прецедете и изстискайте пивната мъст.
8. Изхвърлете джибрите.
9. Изсипете в съд за ферментация.
10. Поставете воден печат на шията.
11. Преместете в помещение с температура 28 °C.
12. След 5 дни добавете останалата захар.
13. Процесът на ферментация продължава до 50 дни.
14. След приключване на процеса на ферментация внимателно се пресипва в друг съд за съхранение, без утайка.

За стареене можете да го оставите на студено място за още шест месеца.

Заключение

Тинктурата от морошка не е просто алкохолна напитка, а пълноценно лекарство, което в малки количества помага за укрепване на кръвоносните съдове, нервната система, а също така подобрява храносмилането.

Препоръчани публикации

Ликьор от калина у дома: рецепта

Как да си направим тинктура от калина

Ликьор и тинктура от черешови сливи: 6 рецепти

Домашен ликьор от сливи

Тинктура от червена боровинка с алкохол

Ликьор от дрян

Ликьор от червени боровинки

Червена боровинка в тинктура от коняк - рецепта

Ликьор от червени боровинки: домашни рецепти