Съдържание
Червените боровинки могат да обогатят тялото с полезни вещества, да укрепят имунната система, да дадат сила и жизненост. Червените боровинки в алкохол, приготвени у дома, имат лечебна сила и в умерени количества ще ви помогнат да се отървете от много здравословни проблеми.
Алкохолната напитка Cranberry е един от най-продаваните продукти с висока устойчивост след класическия коняк и водка. Но можете да приготвите тинктура или ликьор у дома, те ще се окажат не по-лоши от закупените в магазина, дори няколко пъти по-добри, тъй като рецептата включва използването на изключително естествени съставки.
Тинктура от червена боровинка с алкохол
Домашната тинктура се приготвя от пресни, замразени плодове. Благодарение на своята устойчивост на замръзване, зрънцето може да запази вкусовите си свойства от момента на узряване през септември до пролетта. Много опитни винопроизводители препоръчват леко замразяване на пресни плодове от червена боровинка преди приготвяне на ликьори или тинктури; според тях плодовете ще придобият подходяща структура, позволявайки на бъдещия алкохолен шедьовър да има устойчив аромат на горски плодове.
Тази опция е подходяща за тези, които са решили да опитат да направят домашна тинктура от червена боровинка за първи път. Трябва да подготвите набор от съставки:
- 1 кг боровинки;
- 500 г захар;
- 1 литър алкохол.
За да направите тинктура от червена боровинка, трябва да следвате определен ред и последователност от действия:
- Сортирайте боровинките, като се отървете от развалените плодове, измийте и нарежете с помощта на месомелачка.
- Напълнете буркана с получената боровинкова маса, добавете алкохол, разбъркайте с лъжица.
- Покрийте буркана херметически и оставете да се влива в продължение на 15 дни в топла стая без достъп на светлина.
- След като изтече определеното време, прецедете сместа с помощта на цедка или памучно-марлен филтър.
- Комбинирайте получената напитка със захар, разбъркайте, затворете плътно капака и оставете да се влива още една седмица при същите условия.
- Изсипете готовата тинктура от червени боровинки в бутилки. Изпратете в студена стая. Като контейнери трябва да се използват стъклени бутилки.
Времето, през което ликьорът от червени боровинки запазва вкуса си, е 7 месеца, при условие че са създадени подходящи условия за съхранение. В бъдеще вкусът му ще се влоши.
Друга рецепта:
Ликьор от червени боровинки с алкохол
Ликьорът не е толкова силен, колкото тинктурата и е по-сладък, поради което тази изискана напитка е по-популярна сред нежната половина на човечеството. За да получите висококачествен ликьор, трябва да знаете как да го приготвите правилно. Необходимите съставки за създаване на ликьор включват:
- 1 кг боровинки;
- 2 кг захар;
- 2 литра алкохол;
- 2 литра преварена вода.
Рецепта за приготвяне на ликьор:
- Червените боровинки се измиват и прекарват през месомелачка.
- Поставете слой пюре от червени боровинки на дъното на буркана, след това слой захар, налейте алкохол и добавете вода отгоре.
- Бурканът се затваря плътно с капак и след разклащане се поставя на тъмно място за 1-2 месеца.
- След като изтече времето, филтрирайте получения ликьор и напълнете готовите бутилки.
Получава се ликьор с крепост 14–16 градуса, който има идеално балансиран вкус и фин горски аромат. Напитката трябва да се съхранява на хладно място, защитено от пряка слънчева светлина. Срокът на годност на домашния ликьор от червени боровинки е до 1 година.
Как да влеете алкохол с боровинки у дома
Една проста рецепта у дома няма да изисква прекомерни усилия от винопроизводителите. Дори начинаещ може да приготви зашеметяващ алкохолен шедьовър от боровинки. Основното нещо е да имате търпение и да следвате точно рецептата. В резултат на това богат цвят, горски аромат, леко тръпчив вкус с горска киселост и дървесни нотки ще зарадват и най-взискателните гастрономи. Важно е да не включвате допълнителни компоненти в напитката - червените боровинки са добри в чист вид.
За подготовка трябва да използвате следните съставки:
- 800 г боровинки;
- 200 г захар;
- 220 ml алкохол;
- 200 мл вода.
Рецепта за създаване на алкохолна напитка:
- Продупчете всеки плод с клечка за зъби или игла. Този етап е труден и скучен, но благодарение на него напитката ще се окаже прозрачна и ще отнеме по-малко време за прецеждане.
- Комбинирайте алкохола с ягодовата маса, разбъркайте добре, затворете плътно с капак.
- Изпратете контейнера със съдържанието в топло помещение за 14 дни.
- След като изтече времето, изсипете захарта във водата, сложете я на котлона и кипнете. Намалете котлона, гответе сместа за 5 минути, като разбърквате систематично, като отделяте пяната, която се е образувала на повърхността на сместа.
- Оставете готовия сироп да се охлади до стайна температура, добавете към алкохолната тинктура. Затворете буркана плътно и го оставете да кисне още една седмица.
- Прецедете десертната напитка с помощта на сгъната на 3-5 пласта марля и памук и налейте в чисти бутилки.
Приготвяйки такава тинктура, можете да развеселите скучните вечери, на семейни вечери или да изпиете нещо по време на празниците за апетита си. Важно е да не злоупотребявате с алкохолни напитки, за да не навредите на тялото.
Клюковка с алкохол
Klyukovka ще ви зарадва с приятен вкус, наситен нюанс и ще ви осигури страхотно настроение. В допълнение, тинктурата ще бъде от полза за тялото, тъй като не съдържа вредни химически примеси или консерванти, а само цял набор от полезни вещества.
За да приготвите боровинки ще ви трябва:
- 1 л боровинки;
- 1,3 литра вода;
- 1 литър алкохол;
- 300 г захар.
Рецептата за приготвяне на ликьор от горски плодове изисква следните стъпки:
- Поставете измитите боровинки в тенджера, като с помощта на лъжица се опитайте да смачкате всяко зрънце.
- Комбинирайте студена вода със захар и оставете да се разтвори.
- Към получения захарен сироп добавете червените боровинки и алкохола. Смесете компонентите с особено внимание.
- Сместа се поставя в 3-литров буркан и се затваря с найлонова капачка. Изпратете в тъмна стая при стайна температура.
- След 4 дни филтрирайте ликьора през марля до прозрачност, изсипете в бутилки.
Алкохолната червена боровинка е отлична напитка за празнуване на предстоящите празници и отличен начин да подобрите здравето си. В крайна сметка лошото настроение и депресията могат да причинят много заболявания.Ликьорът от червена боровинка, който лесно можете да създадете сами, осигурява двойна полза: добро настроение, допълнителен комплекс от витамини и минерали.
Заключение
Червените боровинки на алкохолна основа ще удивят всеки гурме със своя вкус и естественост. Благодарение на наличието на съставки и бързото приготвяне, ликьорът и ликьорът от червени боровинки заслужено се считат за най-добрите алкохолни напитки, направени у дома.
