Водка от пъпеш, алкохолна тинктура

Тинктурата от пъпеш се радва на голямо търсене и интерес сред любителите на плодови еликсири. Рецептите са лесни за приготвяне, просто използвайте зрели плодове и следвайте препоръките стъпка по стъпка. Благодарение на кадифения си вкус, пъпешът може да се комбинира с много съставки, така че можете сами да създавате нови версии с любимите си съставки.

Характеристики на приготвяне на тинктура от пъпеш у дома

За да се насладите на аромата на летен пъпеш, е лесно да си направите домашна тинктура или дори водка от пъпеш. Максималното алкохолно съдържание на такава напитка не надвишава стандартните 40%, в някои рецепти достига 30–35%. Сочните сортове пъпеш имат много витамини и минерали, а също така съдържат високо съдържание на захароза, което е привлекателно за приготвяне на алкохолни напитки. Рецептата е доста проста, но има своите особености.

Основното условие за приготвяне е, че не можете да използвате незрели или презрели плодове, имате нужда от златна среда, това ще ви предпази от интоксикация и неуспешен опит.За смесване са подходящи разреден етилов алкохол, висококачествена водка или ром.

Рецепти за тинктура от пъпеш

Ако желаете, използвайте традиционната рецепта за тинктура или я допълнете с други съставки, което придава на напитката пикантен вкус и богат аромат. Има изпитани рецепти, към които любителите на експериментите са склонни. Някои от тях се използват успешно при лечението на определени заболявания. Висококачествената тинктура от пъпеш е със светъл кехлибарен цвят.

Класическа тинктура от пъпеш с водка

Всеки начинаещ любител майстор може да се справи с тази рецепта, стига, разбира се, пъпешът да е свеж и узрял. За да се подготвите ще ви трябва:

• обелени плодове от пъпеш - 2-3 кг;
• водка продукт 40% – 1 л;
• гранулирана захар - 100-300 g.

Метод на готвене:

1. Измитият пъпеш се нарязва на малки кубчета, които удобно се поставят в буркан.
2. Напълнете с водка, покривайки 5 см пулп и покрийте с капак.
3. След това съставът се прехвърля на тъмно място със стайна температура 21 - 22 градуса.
4. Срокът на годност е 2 седмици, разклащайте буркана на всеки 3 дни.
5. Внимателно филтрирайте получената течност с марля, леко изстискайте парчетата пъпеш.
6. Гранулираната захар се изсипва в контейнера, смесва се и се изпраща отново за една седмица на хладно място.

Ако тинктурата изглежда мътна, филтрирайте я през памучна вата.

Проста тинктура от пъпеш с алкохол

Според класическата рецепта вместо водка се използва чист алкохол 96%. В същото време вкусът на тинктурата от пъпеш не се променя. Алкохолът се смесва с вода, като в процеса силата се намалява до необходимата граница. Рецептата използва:

• обелен пъпеш - 2 кг;
• гранулирана захар - 500 g;
• алкохол – 900 ml;
• дестилирана вода - 0,5 л;
• лимонов сок - от 1 плод.

Метод на готвене:

1. Налейте вода в съда, поставете го на огъня и го оставете да заври.
2. Изсипете захарта в сварената смес, внимателно наредете парчета пъпеш и изстискайте лимоновия сок.
3. Когато течността заври, запарката трябва да се свали от огъня.
4. Покрийте плътно с капак и оставете за 12 часа.
5. След това алкохолът се излива и се държи на тъмно място за 2-3 седмици, след което се филтрира.

При използване на алкохолен компонент в рецепта, инфузия на пъпеш се препоръчва за употреба след три месеца.

Тинктура от пъпеш с алкохол и ром

Това е една от вкусните рецепти за алкохол от пъпеш. Гурметата ще оценят вкуса на ликьора със сладък послевкус. Използвани съставки:

• обелен пъпеш - 2 кг;
• дестилирана вода - 0,5 л;
• кафява гранулирана захар - 500 g;
• алкохол приблизително 96% - 900 ml;
• тъмен ром - 250 ml;
• канелени пръчици - 2 броя;
• лимонов сок - от 1 бр.

Метод на готвене:

1. Налейте вода в тенджера, поставете я на газов котлон и я оставете да заври.
2. Добавете ароматни съставки - кафява захар, канела, лимонов сок, парчета пъпеш.
3. След като пикантният еликсир заври, изключете газта.
4. Покрийте плътно с капак, след което оставете за 12 часа.
5. Чистият алкохол и ромът се изсипват в състава и се изпращат на тъмно място.
6. След две седмици отлежаване се образува забележима утайка, която се изолира чрез изливане на течността в друг съд със сламка.
7. Преди пиене алкохолът се съхранява още три месеца.

Домашна водка от пъпеш с карамфил и кардамон

Като се вземат предвид индивидуалните нужди, се произвежда водка от пъпеш със специален вкус.Основната съставка на рецептата е подправката кардамон, която се смята за „Кралицата на подправките“. Ще разкрие уникалния вкус на пъпеша в ориенталските традиции. За да се подготвите ще ви трябва:

• обелен пъпеш - 1 кг;
• водка продукт - 0,5 л;
• гранулирана захар - 200 g;
• кардамон в кутийка – 1 бр.;
• карамфил пъпка - 1 брой;
• смляно индийско орехче на върха на ножа.

Метод на готвене:

1. Измитият пъпеш се нарязва на малки кубчета, след което се прехвърля в стъклен буркан.
2. Напълнете с водка, покривайки 5 см пулп, затворете с плътен капак и преместете на тъмно място за няколко седмици, като периодично разклащате течността.
3. След като изтече времето, водката се филтрира в друг съд, добавят се кардамон, карамфил и индийско орехче и отново се изпраща на същото място за 4 дни.
4. В отделна купа парчета пулп се покриват със захар, след което се изпращат на слънчево място, за да се разтвори напълно захарта. След 2 дни се получава сироп.
5. Получената тинктура се прецежда отново и се смесва със сироп от пъпеш.
6. Бурканът се поставя на хладно място за една седмица, след което се прецежда.

Тинктура от пъпеш с водка и джинджифил

Концентратът от джинджифил често се използва в различни тинктури, а плодовият състав не е изключение. Напитката се приготвя по класическа рецепта със следните съставки:

• обелен пъпеш - 2 кг;
• водка продукт - 1 л;
• подправка джинджифил – 5 г;
• гранулирана захар - 200 g.

Метод на готвене:

1. Нарязаните парчета пулп се изпращат в чист буркан с широко гърло.
2. Добавете смлян джинджифил и налейте водка, за да покриете пулпата.
3. Затворете с плътен капак, след което прехвърлете състава на тъмно място при стайна температура.
4. Инфузията се държи две седмици, като през това време съставът се разклаща до 3 пъти.
5. Внимателно филтрирайте течността с помощта на марля, изстискайте парчетата пъпеш.
6. Гранулираната захар се изсипва в контейнер, смесва се и се изпраща на тъмно, хладно място за една седмица.

Ако е необходимо, филтрирайте готовата тинктура през памучна вата.

Домашна водка от пъпеш с шипки

Тинктурата с добавка на шипка е отлично средство за укрепване на имунната система. Заради лечебните му свойства приемайте 3 супени лъжици еликсир от пъпеш преди ядене. В рецептата се използват следните съставки:

• обелен пъпеш - 2 кг;
• водка продукт - 0,5 л;
• сухи шипки – 25 г;
• течен мед - 100 г;
• дестилирана вода - 1 чаша.

Метод на готвене:

1. За начало пригответе отвара от шипки, използвайте чиста вода и сушени плодове и оставете за 3 часа.
2. От парченцата пъпеш се изцежда сокът.
3. Бульонът, сокът, водката и меденият сироп се изсипват в подготвения буркан.
4. Нарязаните парчета пулп се изпращат в чист буркан с широко гърло.
5. Съхранявайте на тъмно място за 1 седмица.

Спиртната напитка се прецежда и се консумира за профилактика.

Тинктура от пъпешови кори

Тази рецепта е само за любители, кората се отстранява от плода и се изсушава добре на слънце. Тинктурата не е трудна за приготвяне, особено след като няма много съставки:

• суха кора от пъпеш - 100 г;
• водка продукт - 1 л;
• шушулки ванилия, мента, цитрусови плодове - на вкус.

Метод на готвене:

1. Водката се изсипва в съд със сухи кори от пъпеш и се овкусява с подправки.
2. Изпратено на тъмно място за 3 седмици.

След това се прецежда и се оставя за около 1 месец.

Условия за съхранение

Специалните условия и срокове за съхранение гарантират качеството на продукта, така че препоръките не трябва да се пренебрегват. Алкохолът от пъпеш се съдържа в стъклени съдове, пластмасовите бутилки и железните съдове са изключени. Затворете плътно капака, за да предотвратите преминаването на въздух. Срокът на годност на алкохолния състав при 40 градуса е приблизително 5 години, температурата е 15 градуса. За това е подходящо мазе, мазе или тъмна стая.

Заключение

Тинктурата от пъпеш ще се хареса на любителите на здравословни напитки поради своята универсалност и много възможности за приготвяне. Всяка рецепта има приятен послевкус със специален аромат. Благодарение на много експерименти и дегустации водката от пъпеш има мек вкус с красив нюанс.

Препоръчани публикации

Тинктура от калина с водка: рецепта

Тинктура от червена боровинка с алкохол

Тинктура от берберис

Тинктура от арония с водка

Тинктура от лимон: водка, алкохол

Боровинов ликьор (тинктура) у дома: 8 рецепти

Домашна тинктура от касис

Тинктура от цариградско грозде с водка, алкохол, лунна светлина: домашни рецепти

Замразена тинктура от касис: с водка, лунна светлина, алкохол