Черни боровинки в сироп за зимата

Боровинките в сироп за зимата без готвене са вкусен препарат, който няма да е трудно да се направи. За да го запазите за бъдеща употреба, просто го залейте с вряща вода и го залейте с гореща захар. Благодарение на това решение цялата горчивина излиза, оставяйки само прекрасен аромат и деликатен вкус. Това зрънце е много полезно за човешкото здраве, но след продължителна топлинна обработка повечето от витамините и микроелементите се губят, така че е по-добре да използвате една от описаните рецепти, за да ги запазите.

Полезни свойства на боровинки в сироп

Ползата от него се състои в това, че съдържа голямо количество въглехидрати, каротин, танини и адстрингенти, както и неорганични и органични киселини.Поради това се препоръчва за консумация от хора с проблеми на червата и стомаха, сърцето и кръвоносните съдове и нервната система. Помага за укрепване на имунната система и има антибактериално, противовъзпалително и антиоксидантно действие.

Боровинките в захарен сироп помагат в борбата с бактериите, които причиняват инфекции и предотвратяват развитието на цистит, пиелонефрит и уролитиаза. Доказано е ефективно и срещу ревматизъм, артроза и артрит, като бързо облекчава болката и възпалението.

Ако го ядете редовно, можете да подобрите състоянието на устната си кухина, да предотвратите развитието на кървене на венците и да укрепите косата и ноктите си. Препоръчително е да се приема във всякаква форма за хора с проблеми със зрението. Действа подмладяващо на организма и ускорява метаболитните процеси.

Как да запазите червените боровинки за зимата в сироп: правила и тайни

Основното правило за дългосрочно съхранение е да се използват само узрели плодове, които са събрани в края на лятото и началото на есента.

Преди да консервирате плодовете, те се сортират внимателно, меките, развалени са неподходящи за храна. След това изплакнете под течаща вода.

Няколко препоръки ще ви помогнат да запазите продукта, запазен по някоя от рецептите за дълго време:

1. Трябва внимателно да измиете плодовете, за да не ги повредите.
2. За да предотвратите вкисването на бъдещото сладко, основната съставка трябва да се изсуши.
3. Контейнерите, предназначени за съхранение на червени боровинки, пълни със сироп за зимата, трябва да бъдат стерилизирани, дори ако се предполага, че се поставят в хладилника.
4. Никога не трябва да пестите захар. Можете да добавите повече от посоченото в рецептата количество, но не по-малко.

Ако следвате препоръките, тогава няма да има трудности при приготвянето на рецепти за червени боровинки в сироп за зимата, дори и за неопитна домакиня.

Колко захар ви трябва за сироп от червени боровинки?

За да запазите пресните плодове, като запазите всичките им полезни свойства, не е необходимо да го варите, просто кипнете водата с подсладителя и залейте съдържанието на буркана с него. Правилният сироп за червени боровинки се приготвя в съотношение 1 литър вода / 750 g захар.

Как да си направим сироп от червени боровинки

За готвене ще трябва да вземете 500 ml вода, 300 g захар и 2 g лимонена киселина. Домакините често използват лимонова кора. Изсипете необходимото количество подсладител в тигана, добавете лимоновите кори, оставете да ври 2 минути, извадете ги. Добавете захарта, изчакайте да се разтвори напълно и кипнете. Напълнете бурканите с горски плодове.

С какъв сироп да залеете боровинките: горещ или студен

Има много добри рецепти за приготвяне на пресни плодове, така че да запазят полезните си свойства. Някои домакини се съмняват дали да залеят червените боровинки със сироп за зимата, горещи или студени. Всъщност няма разлика.

Традиционна рецепта за червени боровинки в сироп за зимата

Стъпки на готвене:

1. Изплакнете узрелите сортирани плодове под течаща студена вода и ги поставете в стъклени буркани.
2. Контейнерът трябва да се измие със сода и след това да се постави във фурната, за да се стерилизира.
3. Време е да сготвите сладката течност за заливка: 500 мл вода, смесете с 0,3 кг захар и сока, изцеден от 1 лимон.
4. Вари се докато се разтворят всички зърна. Оставете да изстине.
5. Налейте сладката течност и затворете плътно капака.

Черни боровинки в сироп за зимата по горещ метод

съставки:

• 4 кг плодове;
• 500 г подсладител.

Тази рецепта се приготвя по следния начин:

1. Сортирайте плодовете, измийте ги и ги разделете на две части.
2. Смесете една част със захарта, поставете на огън и изчакайте, докато заври. Веднага след като плодовете се издигнат на върха, добавете останалите. Разбъркайте.
3. Поставете горещо сладко в буркани. Затворете плътно капака.

Черни боровинки в сироп по студен метод

Приготвянето с подправки по тази рецепта се оказва невероятно вкусно. Продукти:

• 1 кг плодове;
• 2 с.л. Сахара;
• 500 ml вода;
• подправки на вкус.

Етапи на консервиране на плодове по тази рецепта:

1. Първоначално трябва да приготвите пълнежа, като смесите вода и захар. Добавете любимата си подправка към него. Оставете да изстине, прецедете.
2. Сортирайте плодовете, напълнете бурканите само до половината.
3. Напълнете до горе със сладка течност. Затворете плътно.

Как да готвя боровинки в сироп с лимонова кора за зимата

Когато приготвяте червени боровинки в сироп със захар за зимата по тази рецепта, трябва да се запасите със следните съставки:

• 1 кг плодове;
• 500 ml вода;
• 1,5 с.л. Сахара;
• 1 ч.ч. лимонови кори.

Стъпка по стъпка консервиране за тази рецепта:

1. Обелете лимоните и смелете кората.
2. Сортирайте плодовете, изплакнете, изсушете върху салфетка, като премахнете излишната влага. Разпределете в буркани, като ги напълните до горе.
3. Налейте вода в тигана, добавете лимонова кора и подсладител. Вари се 5 минути.
4. Охлажда се до 60°C, прецежда се.
5. Налейте сладката течност и затворете плътно капака.

Проста рецепта за червени боровинки в захарен сироп за зимата

За да приготвите витаминозно ястие, ще ви трябва:

• 2 кг зрели плодове;
• 1 с.л. Сахара.

Стъпка по стъпка технология за приготвяне на тази рецепта:

1. Сортирайте плодовете, разделете на 2 части. Изсипете подсладител в едно и го оставете да престои, докато се появи сок.
2. Поставете на огъня, изчакайте, докато захарта се разтвори напълно, добавете останалите плодове, разбъркайте.
3. Напълнете бурканите и затворете плътно.

Как да залеете червените боровинки със захарен сироп с карамфил за зимата

Приготвяйки червени боровинки в сироп у дома, можете да се запасите със здравословни витамини за цялата зима. Добавяйки карамфил към рецептата, можете да получите невероятно ароматен препарат. Продукти:

• 1 кг плодове;
• 2 с.л. вода;
• 5−6 бр. семена от карамфил;
• 250 г ябълки или круши;
• цитрусови кори (можете да вземете портокал или лимон).

Стъпка по стъпка подготовка за тази рецепта:

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. Обелете горските плодове или крушите и ги нарежете на филийки.
3. Сварете гъст сироп. Добавете към него ябълки и цитрусови кори, оставете да къкри за 20 минути.
4. Поставете плодовете в съд за готвене, добавете гореща течност, оставете да ври 5 минути и добавете карамфил, преди да изключите.
5. Напълнете стерилния контейнер и затворете плътно.

Черни боровинки в сироп: оформление за трилитров буркан

За да приготвите 3-литров буркан от червени боровинки в сироп със захар, ще ви трябват следните компоненти:

• 2 кг плодове (може да са необходими малко повече, всичко зависи от размера на плодовете);
• 2 с.л. вода;
• 300 г захар;
• 1 пръчка канела с дължина 3 см;
• 2 зърна карамфил.

Стъпки за консервиране за тази рецепта:

1. Важно е да следвате точно рецептата за приготвяне на сироп от червени боровинки, тъй като срокът на годност на зрънцето зависи от неговото качество. Налейте вода в тигана, добавете захарта, добавете карамфил и канела. Варете 5 минути и охладете.
2. Изсипете плодовете в 3-литров буркан, долейте сладка течност и затворете плътно с найлонова капачка.

Видео с рецепта за правилно приготвяне у дома.

Правила за съхранение на червени боровинки в сироп

Всички рецепти за сироп от червени боровинки могат да се съхраняват не повече от 3 месеца в мазето или хладилника.Ако планирате да се запасите с горски плодове за по-дълъг период от време, тогава стерилизацията е незаменима.

Не забравяйте да измиете и стерилизирате бурканите; тези действия са предвидени във всички рецепти, за да предотвратите бързото вкисване на плодовете.

Заключение

Боровинките в сироп за зимата без готвене са не само вкусна подготовка, но и най-здравословната. Може да се яде не само като вкусен деликатес, но и за медицински цели. Основното условие е да се вземат само зрели и висококачествени плодове, тогава ползите за тялото ще бъдат безценни.

Препоръчани публикации

Хайвер от тиква с моркови

Хайвер от тиква за зимата: най-вкусният

Аджика с ябълки за зимата

Хайвер от тиква без доматено пюре за зимата

Аджика от черен пипер и чесън за зимата

Българско лечо за зимата

Хайвер от тиквички в мултикукър Panasonic

Рецепти за кайсии в сироп

Рецепти за сладко от кайсии