Черни боровинки за зимата без захар: рецепти

Черната боровинка, или както я наричат ​​популярно "кралицата на горските плодове", е известна със своите лечебни свойства от древни времена. Използва се за приготвяне на запарки и отвари, които облекчават много заболявания. А червените боровинки с мед без захар са доказано средство за настинки, недостиг на витамини и отслабен имунитет.

Полезни свойства на боровинки с мед

Плодове, листа, цветове и стъбла се използват за приготвяне на натурални лекарства.Боровинките могат да се приготвят с горски и градински плодове, с подправки и мед.

Черните боровинки, пасирани с мед, имат засилен лечебен ефект. Преди да ядете червени боровинки с мед, трябва да се запознаете с полезните свойства и противопоказанията. Препоръчва се да се приема при следните заболявания:

• подагра и ревматизъм;
• настинки, болки в гърлото и треска;
• начален стадий на хипертония;
• авитаминоза;
• артроза, артрит;
• диабет;
• уролитиаза заболяване.

С помощта на медена вода от боровинки можете да се отървете от слънчево изгаряне и да излекувате възпалено гърло. Раните се измиват с разредена вода, правят се компреси при разширени вени и болезнени усещания в ставите.

Въпреки големия брой положителни качества, червените боровинки, като всяко зрънце, имат противопоказания.

Боровинките и медът не трябва да се приемат в големи количества:

• с пептична язва;
• със заболяване на стомашно-чревния тракт;
• хора с индивидуална непоносимост;
• при холецистит и чернодробни заболявания;
• при понижено налягане.

Правила за приготвяне на червени боровинки с мед

По-добре е боровинките да се събират далеч от пътища и индустриални зони. Набраните плодове трябва да бъдат обработени незабавно. За целта се измива в течаща топла вода и се натрошава.

Пюрето от горски плодове се приготвя с дървено хаванче или пластмасова приставка за блендер. Не се препоръчва използването на месомелачка, тъй като когато влезе в контакт с метал, зрънцето губи голяма част от хранителните си свойства.

За да приготвите червени боровинки с мед за зимата без захар, трябва стриктно да спазвате пропорциите и правилата за готвене. След обработка и комбиниране с мед, трябва да оставите пюрето от горски плодове да се утаи и разтопи. Бурканите и капаците се измиват старателно и се стерилизират.

Възможно ли е да се излее пресен мед върху червените боровинки?

Пресният мед е гъста, прозрачна, полутечна маса, която след 2-3 години започва да кристализира и губи естествените си свойства. Старият мед променя състава, вкуса и аромата. Ето защо, за да приготвите естествено лекарство, препоръчително е да използвате само прясно събран или миналогодишен мед.

Настъргани червени боровинки с мед

Това е не само здравословен, но и вкусен деликатес, който може да се съхранява в хладилник цяла зима.

За рецептата ще ви трябва:

• плодове - 1 кг;
• течен нектар – 3 с.л. л.

Техника:

1. Плодовете се сортират и измиват под течаща вода.
2. Направете пюре от горски плодове с дървено хаванче. Месомелачката не е подходяща за готвене, тъй като когато влезе в контакт с метал, червените боровинки губят полезните си свойства.
3. Медът се добавя към пюрето от горски плодове и се оставя на топло място, като се разбърква от време на време, докато се разтвори напълно.
4. След като масата се сгъсти, се прехвърля в чисти буркани и се съхранява в хладилник.

Черни боровинки за зимата с мед и касис

Сладкото без захар, приготвено по тази рецепта, има сладко-кисел вкус и аромат на мед.

Продукти:

• червени боровинки и касис - по 500 г;
• пресен мед – 0,6 кг;
• вода - ½ чаша;
• карамфил - 2 пъпки;
• канела - на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете се сортират и измиват.
2. Сварете вода в тенджера и бланширайте горските плодове на порции за 2 минути.
3. ½ с.л. вода (в която е бланширано зрънцето) се смесва с меда, карамфила и канелата.
4. Поставете тигана на огъня и оставете да заври, като разбърквате от време на време.
5. След като медът се разтвори напълно, добавете плодовете.
6. След като заври котлонът се намалява и се готви 25 минути, като се разбърква от време на време и се отстранява пяната.
7. Готовото сладко се охлажда и се налива в стерилни буркани.
8. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Рецепта за червени боровинки с мед и подправки

Боровинките без захар, приготвени без варене, запазват максималното количество витамини и хранителни вещества.

Необходими продукти:

• плодове - 1 кг;
• пчелен нектар – 500 ml;
• канела - на върха на ножа;
• карамфил - 3 пъпки;
• сол - ½ ч.л.;
• вода 400 мл.

Техника:

1. Плодовете се сортират внимателно, измиват се и се изсушават.
2. Готовите плодове се изсипват в чист буркан. Посолете, добавете канелата, отгоре карамфила и попарете с вряща вода.
3. След няколко секунди изсипете водата в тигана, добавете меда и оставете, докато се разтвори напълно.
4. Залейте плодовете с меден сироп, затворете плътно капака и ги поставете на хладно място.

Рецепта за боровинки с мед и цариградско грозде за зимата

Подсилено сладко от цариградско грозде, червени боровинки и мед.

Ще трябва да подготвите:

• горски плодове - 0,5 кг;
• мед – 175 ml;
• сок от 1 лимон;
• вода – 25 мл.

Правила за изпълнение:

1. Плодовете се измиват и подсушават. От лимона се изстисква сок.
2. Добавете вода и сок в съда за готвене. След като заври, добавете сока и намалете топлината.
3. След като медът се разтвори напълно, добавете цариградско грозде и гответе за 5 минути.
4. След това добавете червените боровинки и гответе още 10 минути при непрекъснато бъркане.
5. Готовото сладко се насипва в чисти буркани, охлажда се и се съхранява.

Черни боровинки и морски зърнастец с мед

Конфитюрът от червени боровинки и морски зърнастец с мед без захар е отлично средство за поддържане на имунитета през зимата.

Трябва да подготвите:

• морски зърнастец - 0,5 кг;
• червени боровинки - 1 кг;
• нектар – 125 ml;
• вода – 250 мл.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете се сортират, измиват и подсушават.
2. Морски зърнастец и червени боровинки се поставят в стерилни буркани и се заливат с врящ сироп.
3. Бурканите се затварят плътно, обръщат се, изолират се и се оставят за една нощ до пълното им охлаждане.

Използването на червени боровинки с мед в народната медицина

Боровинките с мед без захар са не само вкусно лакомство, но и незаменимо лекарство за много заболявания. Лекува настинки, повлиява пикочно-половата система, понижава кръвното налягане, премахва шлаките и токсините.

Чай от боровинкови листа

Чаят помага при заболявания на пикочно-половата система.

• листа от боровинка - 2 супени лъжици. л.;
• вода - 0,5 л;
• мед - 1 с.л. л.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Листата се запарват в термос и се оставят за един час.
2. Прецедете чая, добавете 1 с.л. л. мед и охладете, докато се затопли.
3. Пийте всяка сутрин преди хранене по 2 супени лъжици. л.

Черни боровинки с мед

Лесна и бърза рецепта, която повишава имунитета и отървава от настинки.

• плодове - 1 кг;
• течен нектар – 2 с.л.

Техника:

1. Зърната се избират, измиват и подсушават.
2. Поставете в чист буркан и напълнете с мед, така че да покрие напълно червените боровинки.
3. Поставете в хладилника за 7 дни.

Сок от червени боровинки за кашлица

Сокът може да се дава на деца от 3-годишна възраст само след консултация с педиатър.

• горски плодове - 2 кг;
• минерална вода - 1 бутилка;
• мед - 1 с.л. л.

Производителност:

1. Плодовете се измиват и се слагат в предварително загрята на 150 градуса фурна за няколко минути.
2. Изстискайте сока по всеки удобен начин.
3. Добавете минерална вода в съотношение 1: 1 и мед към сока, разбъркайте всичко добре.
4. Готовата напитка се излива в бутилка с тъмно стъкло и се поставя на хладно място.

Напитка от горски плодове за понижаване на кръвното налягане

Напитката трябва да се консумира с повишено внимание от хора с ниско кръвно налягане.

• ягодоплодни – 0,5 кг;
• преварена вода - 1 супена лъжица;
• нектар – 3 ч.ч.

Приготвяне:

1. Черните боровинки се измиват и се намачкват на пюре.
2. Ягодовата маса се комбинира с мед и се залива с топла преварена вода.
3. Приемайте по 2 супени лъжици преди хранене. л. 3 пъти на ден.

Пийте при заболявания на черния дроб и бъбреците

В ½ с.л. сок от боровинки, разреден с 1 ч.л. течен мед. Напитката се приема три пъти на ден 30 минути преди хранене.

Напитка от червени боровинки за стомашно-чревни заболявания

Лечебна разтворима напитка без захар, която се приема по 100 мл 3 пъти на ден преди хранене.

• червени боровинки - 200 г;
• мед - 1 с.л. л.;
• вода - 0,5 л.

Правила за готвене:

1. Плодовете се измиват и попарват с вряща вода.
2. Напълнете със студена вода и добавете мед.
3. Оставете за една нощ, за да се влеят.

Как да съхранявате боровинки с мед

Можете да съхранявате боровинки без захар за зимата в хладилник или фризер. Ако плодовете, приготвени с мед, се съхраняват във фризера, тогава по време на приготвянето трябва да се спазват следните пропорции: 1 част мед, 5 части плодове. Когато съхранявате в хладилник, вземете 1 част мед и 3 части плодове.

Ако спазвате правилата за подготовка и съхранение, продуктът може да се съхранява 2-3 години.

Възможно ли е да се ядат червени боровинки при диабет?

В природата има голям брой растения, които могат да облекчат диабета. Черната боровинка не е изключение. Идва като елемент от комплексното лечение. Съдържа естествени глюкокинини, които влияят на нивото на инсулина в кръвта.Черната боровинка понижава кръвната захар, подобрява работата на панкреаса, възстановява силата и се бори с безсънието.

Има голям брой рецепти, базирани на това зрънце. От него се приготвят запарки, сиропи, отвари, приемат се пресни и се използват за приготвяне на сосове, компоти и десерти.

Дневната препоръчителна порция червени боровинки при диабет е 150-200 г. За да направите лечебни инфузии, гранулираната захар трябва да бъде заменена с пресен мед. Но трябва да знаете, че при диабет медът може да се консумира само:

1. акация – не кристализира 2 години и съдържа голямо количество фруктоза. Това е най-здравословният мед при диабет.
2. Кестенов нектар – не се сгъстява дълго време, има приятен вкус и аромат. Има бактерицидно действие и успокоява нервната система.
3. елда – препоръчва се за употреба при всякакъв вид. Полезен е за кръвоносната система и облекчава безсънието.

Как да запазите червените боровинки за зимата без захар

Прясно набраните плодове не могат да се съхраняват дълго време, така че много домакини ги сушат, замразяват и съхраняват за зимата като консерви. За да могат червените боровинки, приготвени без захар, да запазят своята свежест и аромат за дълго време, трябва да следвате прости правила:

1. Гнилите, набръчкани и повредени плодове са неподходящи за готвене.
2. Продуктът трябва да се приготвя стриктно според рецептата.
3. Ако зрънцето не е било подложено на термична обработка, то се съхранява в хладилник или фризер за около година.
4. Размразеният продукт не се замразява отново.
5. Най-добрият начин да запазите свежестта и полезните си свойства за дълго време е да ги накиснете във вода или собствен сок. Този продукт се съхранява в хладилник от 6 до 12 месеца.
6. Варени плодове с мед могат да се съхраняват при стайна температура само ако бурканът е стерилизиран.

Черни боровинки без захар: рецепти

В днешно време станаха популярни кулинарни рецепти, приготвени без захар. Често се заменя с мед по много причини. Той е по-здравословен, съдържа фруктоза, има приятен аромат, може да облекчи много заболявания, а червените боровинки се използват и като цялостно лечение на диабет тип 2 и тип 1.

Настойки и отвари

Черната боровинка е лечебно растение. За приготвяне на лекарствен продукт се използват плодове, листа, цветове, семена и стъбла. Преди да използвате отвара от червени боровинки, е необходимо да се консултирате със специалист, тъй като самолечението може да не помогне, но може да навреди на тялото.

Отвара от листа от боровинка

Боровинките са много полезни за диабетици. За да приготвите отвара без захар, се нуждаете от минимум време и съставки. Благодарение на отварата се подобрява състоянието и се премахват симптомите на захарен диабет.

• листа от боровинка - 20 г;
• вода – 1 с.л. сварена вода.

Приготвяне:

1. Натрошените листа се заливат с вряла вода и се поставят на огън.
2. След като заври намалете котлона и гответе 25 минути.
3. Готовият бульон се филтрира и охлажда.

Лечебната отвара се приема 3 пъти на ден преди хранене по 20 мл.

Лечебна тинктура

Тази рецепта е полезна за тези, които имат начален стадий на диабет.

• листа от боровинка - 70 г;
• вода - 0,5 л.

Техника:

1. Измитите листа се намачкват и се заливат с вода.
2. Гответе 30 минути на слаб огън.
3. Отстранете за инфузия.
4. След час тинктурата се прецежда.

Приемайте 30 минути преди хранене 3 пъти дневно по 25 мл.

Отвара от горски плодове

Много популярна е отвара от боровинки. Понижава захарта, подобрява настроението и дава жизненост.

• горски плодове - 3 супени лъжици;
• вода – 700 мл.

Как да го направим:

1. Измитите и избрани плодове се заливат с вода и се слагат да заврат.
2. След като заври, намалете котлона и оставете плодовете да врят 10 минути.
3. Готовият бульон се оставя да се влива в продължение на 1 час.

Прецедената отвара се приема 2 пъти дневно по 200 мл половин час след хранене.

Отвара от млади клони и листа от брусница

Отварата намалява кръвната захар, подобрява работата на панкреаса и подобрява отделянето на жлъчка.

• смлени листа и стъбла - 10 g;
• вода – 1 с.л.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Изсипете вряла вода върху сместа от червени боровинки, покрийте с капак и оставете за половин час да се влива.
2. Отварата се прецежда и се приема по 20 мл до 5 пъти дневно.

Компот от горски плодове

Рецептата се използва като комплексно лечение на диабет. Оказва се не само здравословно, но и много вкусно.

• плодове - 3 с.л. л.;
• вода – 3 супени лъжици;
• пресен мед – 2 ч.л.

Техника:

1. Водата се кипва и се добавят горските плодове.
2. Компотът се вари 10 минути.
3. В края на готвенето се добавя мед.

Преди употреба компотът трябва да престои няколко часа. Пийте компот сутрин и вечер по 1 с.л.

Черни боровинки без захар за зимата

Ястие със захар е много калорично. Противопоказан е за хора с диабет, затлъстяване и свързани с него заболявания. Основното изискване за зрънцето: не трябва да е мента, гнило или незряло. Конфитюрът за диабетици може да се приготви без захар, като се замени с мед, фруктоза или ксилитол.

Черни боровинки в собствен сок

Просто подсилено лакомство без добавена захар.

• горски плодове - 2 кг.

Как да го направим:

1. Плодовете се сортират и измиват.
2. Изсушените червени боровинки се поставят в чисти буркани и се покриват с капаци.
3. Пригответе кофа от 10 литра. На дъното се поставя желязна поставка, а върху нея буркан с горски плодове.
4. Напълнете кофата до половината с вода и я поставете на огъня. Водата трябва постоянно да е на ръба на кипене.
5. След няколко минути плодовете ще започнат да се утаяват и след това започват да добавят червени боровинки към шията.
6. Оставете водата да заври и гответе 10-15 минути.
7. Горещите плодове се изсипват в буркани и се покриват с капаци.

Пет минути

Най-лесната и бърза рецепта за приготвяне на червени боровинки без захар.

• ягодоплодни – 1,5 кг;
• мед – 250 мл.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Плодовете се сортират, измиват и попарват с вряща вода, за да се премахне горчивината, заливат се с мед и се оставят за един час, докато се образува сок.
2. Поставете ягодовата маса на печката, оставете да заври, намалете котлона и гответе 5 минути.
3. За да не загори сладкото, периодично го разбърквайте и обирайте пяната.
4. Горещата петминутна смес се налива в буркани, охлажда се и се прибира.

Сладко от червени боровинки и ябълки

За да обогатите вкуса, сладкото от червени боровинки може да се приготви с добавяне на различни плодове. Комбинацията от червени боровинки и ябълка дава отличен резултат.

• боровинки - 1,5 кг;
• ябълки - 0,5 кг;
• вода - ½ чаша;
• мед – 350 мл.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Зърната се сортират и се накисват за няколко секунди в гореща вода.
2. Ябълките се обелват, почистват се от сърцевината и се нарязват на малки кубчета.
3. Сварете вода и добавете мед.
4. След като медът се разтвори напълно, добавете боровинки.
5. След 5 минути добавете ябълките и гответе още 15 минути.
6. Горещото сладко се насипва в чисти буркани, охлажда се и се съхранява.

Заключение

Боровинките с мед без захар са не само вкусно лакомство, но и естествен лек за много заболявания.Има голям брой рецепти за готвене и всеки може да избере тази, която му харесва най-много. Приятен апетит и бъдете здрави.

Препоръчани публикации

Хайвер от патладжан през месомелачка

Печен хайвер от патладжан

Класически хайвер от тиква

Аджика от тиквички за зимата „Ще си оближете пръстите“

Хайвер от тиквички без моркови

Хайвер от тиквички и патладжан

Суров хайвер от патладжан: рецепта със снимки

Хайвер от тиквички без пържене

Хайвер от патладжан с доматено пюре: рецепта