Дива круша: лечебни свойства, какво да приготвите, противопоказания

Съдържание

1 Лечебни свойства на дивата круша
2 Събиране и набавяне на суровини
3 Какво можете да сготвите от диви круши?
4 Използване в народната медицина
5 Противопоказания за дива круша
6 Заключение

Дивата круша (горска) е разновидност на обикновената круша. Дърво с височина до 15 метра с гъста корона, жизнен цикъл около 180 години. Плододава на 8-та година от растежа. Лечебни свойства имат не само плодовете, но и кората и листата. В кулинарията се използват за варене на компот, сладко, вино, плодов сок. Консумират се пресни или сушени. Използва се в алтернативната медицина за приготвяне на тинктури и отвари.

Лечебни свойства на дивата круша

Съставът на плодовете, клоните и листата на дивия представител на вида включва голям брой активни вещества, полезни за човешкото тяло:

диетични фибри (фибри);
азотни съединения;
нишесте;
флавоноиди;
комплекс от витамини С, В1, Е, А;
минерали: калий, калций, желязо, цинк, магнезий;
танини;
аминокиселини: ябълчена, кафе, аскорбинова, млечна;
протеини;
захар.

Дивата круша намира широко приложение в народната медицина.

Лечебни свойства на клоните на дивата круша

Благодарение на състава си клонките на дивата круша имат лечебно действие при много заболявания. Отвари и тинктури се използват за следните цели:

За подобряване на кръвообразуването.
Като диуретик. Калият, съдържащ се в клоните, премахва излишната течност от тялото, помага за нормализиране на кръвното налягане и подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система.
За облекчаване на диарията. Танинът, съдържащ се в издънките, действа като стягащо средство.
Като антибактериално средство при патологии на бъбреците и пикочния мехур.
За нормализиране на микрофлората в червата. Фибрите стимулират процеса на храносмилане, а арбутинът възстановява микрофлората.

Клоните на дивата круша прочистват тялото, премахват шлаките и токсините. Използва се за елиминиране на радиацията в костната тъкан. Отварите са показани при захарен диабет.

Лечебни свойства на листата

За медицински цели се използват млади листа от дива круша, които съдържат висока концентрация на противогъбични и антиоксидантни вещества. От смлените на прах листа се прави запарка или отвара. Използва се за лечение:

гъбички на краката, ноктите;
дерматит с различна локализация;
повишено изпотяване (на прах).

Антиоксидантите в листата нормализират окислителните реакции, елиминират свободните радикали, подпомагат възстановяването на клетките и забавят процеса на стареене на тялото.

съвет! При по-възрастни хора се препоръчва прием на продукти на основата на листа от дива круша.

Приемът на отвари през устата помага за облекчаване на възпалителните процеси в ставите и стомаха и подобрява състоянието при синдром на раздразнените черва.

Ползите от плодовете

Плодовете на дивата круша съдържат висока концентрация на активни вещества. Те имат следните свойства:

антисклеротичен;
диуретици;
антибактериално;
адстрингенти;
почистване;
съдово укрепване.

Плодовете се използват за лечение на:

цистит;
затлъстяване;
простатит;
диария;
атеросклероза;
настинки и кашлица.

Отвари от плодовете се приемат за понижаване на температурата при инфекциозни заболявания. Благодарение на диуретичните свойства на плода, камъните се отстраняват от бъбреците и пикочната система. На мъжете над 45 години се препоръчва да пият отвара от дивеч за профилактика и лечение на простатит.

Плодовете на дивите дървета са необходими при безсолна диета при нефрит и сърдечно-съдови заболявания. Препоръчват се при интоксикация, добре премахват токсините при хранително и химическо отравяне. Широко използвано при анемия, съдържащото се в състава желязо повишава хемоглобина.

Събиране и набавяне на суровини

Дивата круша започва да цъфти в края на април, плодовете достигат биологична зрялост до средата на септември. Това е времето за подготовка за медицински и кулинарни цели. Има няколко начина за събиране на диви круши: ръчно, чрез чукване или тръскане. Препоръчително е първо да поставите тъканта под короната.

Първият метод е най-приемлив, плодовете продължават по-дълго. При разклащане плодът се удря в земята, така че времето за съхранение е значително намалено.

Следващият етап е сортирането на плодовете. Необходимо е да се отстранят фрагменти от сухи клони, листа, повредени или изгнили круши. Вкусът на зрелите плодове на дивата круша е кисел и горчив. Оставят се да седят. След известно време те придобиват светлокафяв цвят, стават сочни и горчивината изчезва. Такива диви плодове се използват за приготвяне на плодови напитки и ядене пресни. Недостатъкът е краткият срок на годност.

важно! Листата на дивата круша се берат през пролетта, клонките в края на лятото или началото на септември.

Листата се сушат на проветриво място, без пряка слънчева светлина. Клоните, напротив, се сушат на слънце и предварително се нарязват на парчета от приблизително 10 см.

Какво можете да сготвите от диви круши?

Плодовете са с универсална употреба, консумират се пресни или се приготвят запарки от сушени плодове. Дивите круши се използват за приготвяне на домашни заготовки за зимата под формата на конфитюр, конфитюр, компот и сок.

Ароматно сладко

Рецептата за сладко от диви круши е предназначена за двулитров стъклен буркан. Можете да увеличите или намалите количеството на съставките, като запазите дадената пропорция. За да направите сладко ще ви трябва:

плодове от дива круша – 2 кг;
захар - 2 кг;
вода - 0,5 л;
средно голям лимон – 2 бр.

Преди да приготвите сладко, плодовете се проверяват, отстраняват се повредените, отстраняват се дръжките, измиват се добре и се поставят върху салфетка, за да изсъхнат.

Последователност:

Всяка дива круша се надупчва на няколко места, за да се насити по-добре със сироп.
Вари се на тих огън 10 минути. така че кората да стане мека.
Извадете го и го поставете в съд със студена вода.
Пригответе сиропа: доведете захарта и водата до кипене, кипете, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно.
Дивите круши се поставят в сиропа и се оставят за един ден.
След това поставете на огън, ври 8 минути, оставете за 12 часа.
Последната процедура се повтаря, като преди завършване на топлинната обработка се добавя сокът, изцеден от лимоните.

При трикратно варене кората става мека и плодовете придобиват златист оттенък. Изсипете продукта в предварително стерилизирани буркани, покрийте с капаци, обърнете и увийте. След един ден сладкото е готово, изважда се на постоянно място за съхранение.

сладко

За да приготвите сладко от диви круши, ще ви трябват следните съставки:

захар – 1,25 кг;
вода - 0,5 л;
плодове - 1 кг.

Преди готвене измийте плодовете, обелете ги и отстранете сърцевината и семките. Нарежете плода на 4 части. Технология на приготвяне на сладко:

Резените дивеч се поставят в съд за варене, заливат се с вода и се варят до омекване на плодовете.
Извадете го и го сложете в отделна купа.
Измерете течността, в която е варена дивата круша и добавете липсващото количество (според рецептата).
Добавете захарта и оставете на слаб огън, докато кристалите се разтворят напълно.
Поставете крушите в готовия сироп и варете 15 минути.
Сваля се от котлона, оставя се за 4 часа, като през това време бурканите се стерилизират.
След това конфитюрът се вари 10 минути, опакова се в крушови буркани, залива се със сироп и се навива с капаци.

Сушени плодове

За да приготвите сушени плодове, вземете узрели плодове от дива круша, те трябва да са без механични повреди и гнили фрагменти.

важно! Зрелите круши са тъмно жълти, зелените не са подходящи за сушене.

Последователност:

Плодовете се измиват.
Нарежете на 6 части, без да премахвате сърцевината.
Поставете плодовете в 1% лимонена киселина за 1 час.
Поставете във вряща вода за 2 минути. (бланширайте), след това охладете.
Изсушете във фурна или електрическа сушилня.

Можете да изсушите крушите на слънце, като ги разстелете на един слой върху кърпа. Готовият продукт се съхранява не повече от 2 години.

Сок от круши

Сокът от дива круша може да се консумира прясно изцеден или приготвен за зимата. Инструкция стъпка по стъпка:

Плодовете се измиват и подсушават.
Ако се използва сокоизстисквачка, кората се оставя, когато се използва месомелачка, кората се отрязва.
Получената суровина се изстисква.
Поставете на огън и оставете да заври.
Опитайте на вкус и по желание добавете захар.
Сварете сока за 5 минути.
Изсипете вряща в стерилизирани буркани.

Крушите са склонни към ферментация, така че се извършва допълнителна стерилизация на сока в буркани:

3 л – 35 мин.;
1 л –15 мин.;
0,5 л –10 мин.

Навийте капаците и увийте за един ден.

компот

Компотът от диви круши се приготвя по правило в трилитрови буркани. Един контейнер с компот ще изисква 0,250 кг захар. Последователност на готвене:

Плодовете се измиват, отрязват се дръжката и върха.
Изсипете вряща вода върху буркана, добавете плодове (1/3 от контейнера).
Залейте с вряща вода, покрийте с капаци и оставете за 30 минути.
Водата се отцежда, кипва се отново, цилиндрите се пълнят и се оставят за 20 минути.
След това водата се отцежда, добавя се захарта и се вари до готовност на сиропа.
Плодовете се заливат със сиропа и се завиват капачетата.

Използване в народната медицина

В алтернативната медицина се използват плодове, клони и листа на дървото. При простудна кашлица традиционната медицина препоръчва да се пие отвара от сушени плодове на дива круша. Помага при отоци. Отвара от клоните облекчава диарията. Традиционни рецепти:

При остеохондроза се приготвя отвара от 5 крушови клонки с дължина 10 см. Суровината се залива с 1 литър вода и се вари 30 минути на тих огън. Отстранете от печката, увийте, оставете за 6 часа. Това е дневната норма, разделя се на равни части и се изпива през целия ден. Курсът на лечение е 1 месец.
Лечението на простатит се извършва със сухи изсушени листа. Чаша листа се заливат с вряща вода (0,5 л), престояват 6 часа, прецеждат се и се пият 3 пъти на ден след хранене.
За нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт пригответе инфузия от 0,5 чаши листа и същото количество ситно нарязани клони. Сместа се залива с 0,5 литра вода и се вари 20 минути. Завийте, оставете за 12 часа, филтрирайте. По-добре е отварата да се приготвя вечер, на сутринта ще получите дневната доза от продукта. Разделя се на три приема, изпиват се 30 минути преди хранене. Полезна за храносмилателната система е отвара от сушени плодове, която се приема сутрин на гладно (200 г).
При суха екзема лосионите от сухи листа от дива круша облекчават възпалението и ускоряват регенерацията на кожната тъкан. За да приготвите продукта, вземете чаша суровина, поставете я в термос, залейте с 1 литър вряща вода и оставете, докато изстине напълно. След това бульонът се филтрира, намокря се с чиста салфетка, нанася се върху засегнатата област и се фиксира с превръзка или мазилка. Отстранете салфетката след изсъхване. Процедурата се извършва най-малко 5 пъти на ден.
Лосиони на базата на крушови листа се използват за всички видове дерматити.

Противопоказания за дива круша

Въпреки факта, че дивата круша има лечебни свойства, има редица противопоказания за нейната употреба. Не се препоръчва лечение в следните случаи:

при хронични заболявания на храносмилателния тракт;
остра форма на гастрит;
стомашна язва.

Не се препоръчва да ядете круши на празен стомах или да пиете вода след хранене, тъй като течността провокира ферментация. Крушата отнема много време и е трудно смилаема, така че месните ястия не трябва да се консумират едновременно. Не трябва да ядете неузрели плодове.

Заключение

Дивата круша съдържа голямо количество витамини, микроелементи и минерали. Използва се в алтернативната медицина като противовъзпалително, противогъбично, антибактериално средство. Плодовете са подходящи за зимна реколта.