Съдържание
Блатът от арония - здравословен и вкусен. Приготвяйки такъв десерт, можете не само да се насладите на приятния вкус, но и да наситите тялото си с витамини.
Как да си направим блат от арония у дома
За да направите деликатеса правилно, трябва внимателно да сортирате всяко зрънце, за да не попаднете на развалено. Препоръчително е аронията да се бере, когато е напълно узряла, в противен случай ще има стипчив вкус.
Лесна рецепта за блат от арония
Необходими съставки:
- 1 кг зрели плодове от арония;
- захар - 300 г;
- 300 г калина;
- оранжево.
Приготвяне:
- Сортирайте аронията и изплакнете обилно с вода, обработете в месомелачка и поставете сместа в купа с дебели стени.
- Смесват се със захарта и се слагат на котлона. Гответе, докато се получи консистенция, подобна на гъста заквасена сметана.
- Добавете сок от калина към арония. Ако нямате, можете да използвате сок от ябълка или слива.
- Към сместа с аронията добавете натрошените на месомелачка портокалови корички.
- Изчакайте, докато сместа достигне желаната гъстота, отстранете от огъня и охладете.
- Подгответе тавата за печене. Върху него поставете хартия за печене, напоена с масло.
- Поставете получената маса на слой от около 1,5 см, за да изсъхне.
- След това трябва да нарежете готовия блат на ленти или диаманти (в зависимост от индивидуалните предпочитания), поръсете с пудра захар и поставете в стъклен буркан.
Блат от арония и ябълка
За да приготвите блата от черна офика у дома, се нуждаете от следните съставки:
- арония - 1 кг;
- ябълки - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Поставете всички съставки в общ съд и разбъркайте добре.
- Покрийте купата с капак и оставете на топло място за около 6 часа. През това време плодовете ще започнат да се размразяват и ще пуснат сок, в който ще се разтвори захарта.
- Оставете сместа от арония да заври, оставете да къкри около 20 минути на умерен огън. Готино.
- Разбийте получената маса и след това отново я оставете да заври. Готино. Процедурата се повтаря, докато детайлът стане достатъчно дебел.
- Изсушете готовото лакомство на сухо място.
Препоръчително е да поставите блата върху стреч фолио или специална хартия за печене. Десертът ще изсъхне напълно за около 4 дни, но за да ускорите процеса, използвайте електрическа сушилня или фурна.
Една необичайна рецепта за блат от арония с белтъци
съставки:
- 10 чаши арония;
- 5 чаши захар;
- две сурови яйца (белтъци).
Приготвяне:
- С помощта на дървена лъжица внимателно натрошете плодовете и добавете захарта.
- Покрийте тавата отгоре с капак и я поставете във фурната. Гответе на средна температура.Когато се появи сок, сместа се разбърква отново, за да се разтвори по-добре захарта.
- Разтрийте получената маса през сито и охладете.
- Добавете яйчен белтък.
- Сместа се разбива до побеляване.
- Прехвърлете сместа в съд, като го напълните до една трета.
- Поставете съда в леко загрята фурна, за да изсъхне блатът.
Покрийте тавата за съхранение на блата с хартия, поставете лакомството там, покрийте с капак и оставете на сухо място.
Пастила от черна и червена офика с мед
съставки:
- 250 г червени плодове;
- 250 г арония;
- 250 г мед.
Приготвяне:
- Размразете горските плодове на стайна температура, за да ги смилате по-лесно в блендер. Добавете меда и разбъркайте.
- За да запазите деликатеса за дълго време, сместа трябва да се готви половин час, като се разбърква непрекъснато.
- Получената смес изсипете в поднос. Но първо трябва да намажете пергаментовата хартия с рафинирано масло. Слоят от блата трябва да е не повече от 0,5 см.
- Поставете във фурната на 50°C да изсъхне. Можете да комбинирате: дръжте го във фурната за половин час, 2 пъти на ден, а след това на перваза на прозореца.
- Нарежете блата на ситно и го поръсете с пудра захар.
Сушене на блата от арония в сушилня
За да приготвите блата с арония в сушилня, използвайте плътна тава. По време това ще отнеме от 12 до 16 часа при средни условия на работа на оборудването.
Съвременните домакини предпочитат да правят блата от арония в електрическа сушилня, тъй като не е необходимо постоянно да наблюдават процеса на готвене. Устройството ще направи всичко самостоятелно след настройката. За да не залепне лакомството за тавата, тя се намазва с растително масло.
Други начини за сушене на блат от арония
За изсушаване на десерта те също използват обикновена фурна или открито пространство, където деликатесът се оформя при естествени условия.
Сушене във фурна:
- Поставете хартия за печене, намазана с растително масло.
- Добавете пюре.
- Загрейте фурната на 150°C.
- Поставете вътре тава за печене.
- Гответе с отворена врата на фурната.
За да изсушите детайла при естествени условия, ще трябва да изчакате около 4 дни.
Съхранение на блата с арония
Лакомството може да се съхранява в:
- Стъклен буркан.
- Дървена кутия.
- Хартия.
- Контейнер за храна.
- Платнена чанта.
Пастилата може да се съхранява у дома около 2 месеца, ако капакът на контейнера е винаги затворен. Температурата в къщата трябва да бъде повече от 20 ° C, влажността - 65%.
Деликатесът не трябва да се съхранява на открито слънце, тъй като бързо ще се влоши.
Заключение
Пастилата от арония е здравословен десерт, който се харесва не само на децата, но и на възрастните. За да направите правилното лечение, трябва стриктно да следвате инструкциите и след това да следвате правилата за съхранение.
Видео с рецепта за блат от арония:
