Домати за супа за зимата

Доматените препарати са популярни сред всички домакини. Има огромен брой разновидности на приготвяне и употреба на домати. Дресингът за доматена супа за зимата ви помага да приготвите супа през зимата бързо и вкусно, без много усилия.

Правила за приготвяне на дресинг за доматена супа

За дресинг трябва да изберете правилните домати. Това трябва да са здрави плодове без следи от гниене или болести. Можете да изберете всякакъв сорт, но е по-добре да са месести плодове. По-добре е да се обработва по този начин и консистенцията ще бъде оптимална.

Препоръчително е да изберете бурканите така, че да могат да се използват бързо след отваряне. Най-добрият вариант са половин литрови или литрови контейнери. Те трябва да се измият добре, за предпочитане със сода за хляб. След това контейнерите се стерилизират старателно с помощта на пара.

Проста рецепта за дресинг за супа за зимата

За прост дресинг, който е подходящ за месо, тестени изделия и за приготвяне на борш, имате нужда от много прости съставки:

• 2 кг моркови;
• 3-4 кг домати;
• вода;
• сол;
• захар.

Процесът на готвене на пръв поглед изглежда труден, но през зимата такъв буркан ще бъде спасение:

1. Измийте всички зеленчуци, обелете морковите.
2. Изстискайте сока от домата, като отделите люспите и семките.
3. Настържете морковите на едро ренде.
4. Поставете всички зеленчуци в тенджера и оставете да къкри.
5. Когато дресинга заври, трябва да се вари на слаб огън още 7 минути.
6. Добавете сол - 5 малки препълнени лъжици и същото количество кристална захар.
7. Разбъркайте и оставете да къкри още 2 минути.
8. Поставете в стерилизирани буркани и затворете.

За да може шевът да изстине бавно, по-добре е да го увиете в топла кърпа и да го оставите така за един ден. След известно време, след като детайлът се охлади, шевовете трябва да се поставят в мазето за дългосрочно съхранение. Винаги ще имате под ръка спасител за приготвяне на много вкусна, богата на витамини и ароматна супа с всякакъв набор от съставки. Това ястие ще зарадва цялото семейство, а приготвянето на супа с добавка на закатка през зимата също е много бързо.

Дресинг за супа за зимата от домати и чушки

Рецепта за дресинг, който ще превърне вашата супа в произведение на изкуството. Подходящ за борш и всяка проста супа. съставки:

• домати - половин килограм от всякакъв сорт, розови или големи;
• черен пипер - половин килограм, всеки цвят е подходящ;
• същото количество моркови и лук;
• 300 г магданоз;
• половин килограм сол.

Рецепта:

1. Нарежете чушките и лука на ивици, морковите настържете, а доматите измийте.
2. Отстранете ципите от доматите.
3. Нарежете плодовете на кубчета, за предпочитане малки.
4. Настържете морковите на едро ренде.
5. Магданозът се нарязва на ситно.
6. Поставете всички зеленчуци в котел и добавете сол там.
7. Разбъркайте и оставете за 10 минути.
8. Поставете дресинга в топли, стерилизирани буркани и налейте в тях получения сок.
9. Покрийте със стерилизирани капаци и навийте.

В резултат на това през зимата винаги ще имате под ръка готов пълнител. Няколко лъжици в супата са достатъчни, за да придадат на ястието приятен цвят и аромат. Трябва да се съхранява на хладно място.

Дресинг за супа от домати и чесън

Този дресинг ще се хареса на любителите на чесъна, тъй като ще придаде специален вкус на супата. През зимата можете да направите повече от такива шевове, тъй като те го ядат с удоволствие, а също така се използва ефективно при приготвянето на различни ястия. съставки:

• розови домати - 3 кг;
• супена лъжица сол;
• 2-3 скилидки чесън;
• люта чушка - 1 шушулка (може да се замени със смляно червено);
• няколко стръка целина;
• добавете смлян черен пипер на вкус.

Този дресинг се приготвя лесно:

1. Изрежете част от доматите близо до стъблото.
2. Смелете доматите и целината в месомелачка, посолете и поръсете с черен пипер.
3. Гответе на слаб огън до желаната консистенция.
4. Прехвърлете в стерилизирани съдове и навийте.

Колкото по-гъст сос ви е необходим, толкова по-дълго трябва да го готвите.

Пикантен зимен дресинг за доматени супи

За любителите на пикантни дресинги се препоръчва следната рецепта:

• половин килограм люта чушка;
• сладък червен пипер;
• домати - 1 кг;
• 1 глава чесън;
• супена лъжица сол;
• една четвърт чаша растително масло.

Процес на приготвяне на пикантния дресинг:

1. Обелете двата вида пипер и почистете от семките.
2. Смелете заедно с доматите и чесъна в месомелачка.
3. Посоляват се и се задушават на тих огън с олио за 10 минути.
4. Поставете готовата смес в стерилизирани съдове и веднага навийте.

След като дресинга в бурканите се охлади, може да се прибере на мястото за съхранение. В апартамент балконът е идеален за това, ако е остъклен и защитен от замръзване.

Дресинг за супа за зимата от домати с чушки и билки

Превръзката ще помогне за поддържане на нормални нива на витамини за цялото семейство. Съставките са:

• 2 броя корен от магданоз;
• 200 г магданоз;
• 2 парчета корен от целина и 200 г от неговите зеленчуци;
• лют червен пипер - 1 бр.;
• 2 кг черен пипер;
• половин килограм моркови;
• 150 г чесън;
• оцет 9% - 100 ml;
• 2 супени лъжици готварска сол.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте всички съставки.
2. Отстранете сърцевината и всички семена от чушката.
3. Обелете морковите, както и корените магданоз и целина.
4. Обелете чесъна.
5. Прекарайте всичко през месомелачка.
6. Добавете сол и оцет.
7. Поставете в буркани и веднага навийте.

Съхранявайте детайла в хладно помещение при температура не по-висока от + 10 ° C.

Дресинг за зимна супа от домати, лук и моркови

Това разнообразие ще изисква малко по-различни съставки от класическия дресинг за супа. Рецепта съставки:

• половин килограм лук;
• същото количество моркови;
• 300 г черен пипер;
• 250 г домати;
• 200 ml растително масло;
• чаена лъжичка каменна сол.

След подготовката на всички съставки, процесът на готвене е следният:

1. Лукът се нарязва наситно и се запържва в половината количество олио.
2. Настържете морковите на едро ренде.
3. Прехвърлете запържения лук в тенджера за задушаване.
4. Добавете 50 мл олио и добавете запържените моркови.
5. Нарежете чушката на малки кубчета.
6. Изсипете останалото масло в тигана и след това добавете чушката.
7. Нарежете доматите на кубчета.
8. Към морковите и лука се добавят печени чушки и домати.
9. Посолява се.
10. Разбъркайте и веднага насипете в горещи бурканчета.

Бурканите трябва да се обърнат и да се увият в топло одеяло.

Как се приготвя зимна подправка за супа от домати и целина

Друг интересен начин за приготвяне на закатка за зимата със супа. Този детайл изисква следните компоненти:

• 1 кг моркови и лук;
• половин килограм сладък пипер;
• същото количество домати;
• 2 чаши сол;
• средна връзка магданоз и целина.

Всички съставки трябва да бъдат натрошени и задушени. След това се слагат в горещи буркани и се навиват.

Правила за съхранение на дресинг за доматена супа

За съхранение на консервирана храна трябва да се спазват редица условия. На първо място, това трябва да е мазе или изба. И ако няма такава стая, тогава балкон в апартамента е подходящ за тези цели. Температурата не трябва да надвишава + 10 ° C. В същото време през зимата температурата не трябва да пада под нулата. В противен случай бурканите ще замръзнат и могат да се спукат, а продуктът ще загуби вкуса си.

Излагането на слънчева светлина също е противопоказано. Заготовките трябва да се съхраняват на тъмно място. Най-добрият вариант е изба или мазе с рафтове. Задължително е да се провери липсата на мухъл и влага по стените.

Заключение

Дресингът за доматена супа за зимата ще бъде спасител за всяка домакиня, когато трябва да нахраните цялото семейство или да почерпите гости. Съставките за дресинг могат да бъдат избрани в зависимост от личните предпочитания. Може да бъде по-пикантен дресинг или леко сладък. Ако обичате чесън, можете да добавите малко повече от препоръчаното в рецептата.Важно е доматите, използвани за прибиране на реколтата, да не са гнили и всички зеленчуци и билки да са с добро качество. Бурканите трябва да се стерилизират на пара, по-добре е да разпръснете дресинга веднага в горещи съдове. По този начин шевът ще се запази по-добре.

Препоръчани публикации

Хайвер от тиква: рецепта за консервиране

Прибиране на чесън за зимата: рецепти

Хайвер от патладжани за зимата - рецепти за оближе пръстите

Хайвер от патладжан за зимата

Рецепта за пържен хайвер от патладжан

Зелена аджика за зимата

Хайвер от тиква за зимата без стерилизация

Аджика от сливи

Лечо за зимата с боб: рецепта