Съдържание
Аронията без варене е чудесен начин за приготвяне на зрънцето, като същевременно запазите всички полезни вещества и микроелементи. Аронията има сладко-кисел, леко тръпчив вкус, така че много хора не я харесват, но всеки ще хареса арония със захар.
Как да приготвим арония за зимата без варене
За да приготвите арония със захар без варене, вземете плодовете и сладката съставка в пропорции едно към едно. Най-напред аронията се отстранява от чепките и внимателно се сортира, като се оставят само цели плодове. Повредените и набръчкани екземпляри не са подходящи за това.
Плодовете се измиват, като се поставят в гевгир. Поставете върху хартиена кърпа и оставете да изсъхне. Сладката съставка се комбинира със суровините в контейнер на блендер и се смесва, докато се получи хомогенна маса. Ако няма такъв уред, смелете го с помощта на преса и фино сито.
Контейнерите за консервиране се измиват старателно с разтвор на сода и се стерилизират във фурната или над пара. Подсушете добре.
Оставете ягодовата маса за известно време, като разбърквате от време на време, докато кристалите се разтворят напълно.Пасираната арония със захар се насипва в горещи буркани, затварят се с найлонови капачки или се завиват с тенекиени капачки.
Пасираната арония със захар се съхранява в хладилник или хладно помещение. Има рецепти за арония със захар и добавка на лимон, ябълки или портокали.
Арония пасирана със захар
Рецептата с арония ще ви позволи да приготвите вкусен и здравословен деликатес, който ще подкрепи имунната ви система през зимата, когато организмът трябва да се съпротивлява на вирусите.
съставки:
- 800 г фина кристална захар;
- 1 кг 200 г арония.
Приготвяне:
- Сортирайте аронията. Изплакнете избраните плодове под течаща топла вода. Поставете върху вафлена кърпа и подсушете.
- Поставете ½ от суровината в голям съд на блендер, добавете половината от основната съставка, затворете капака и стартирайте устройството. Смелете до гладкост.
- Прехвърлете полученото пюре в тенджера, след като го попарите с вряща вода. Поставете останалите съставки в купа и смелете. Изсипете в контейнер с пюре от горски плодове.
- Разбъркайте натрошените суровини с дървена шпатула. Покрийте тигана с капак и оставете настрана за десет минути.
- Измийте малките бурканчета и ги стерилизирайте на пара. Залейте ги със сурово сладко и ги затворете плътно с капачки, след като ги облеете с вряла вода. Съхранявайте на долния рафт на хладилника.
Настъргана арония без варене със захар и лимон
съставки:
- 1 кг 300 г фина захар;
- 2 лимона;
- 1 кг 500 г плодове арония.
Приготвяне:
- Лимонът се измива старателно, залива се с вряща вода и се избърсва. Отрежете дебел слой кора, така че да остане само пулпата. Костите са избрани. Цитрусът се усуква в месомелачка със сладка насипна съставка.
- Плодовете на аронията се сортират, измиват и подсушават. Смелете по всеки удобен начин до получаване на пюре. Цитрусовата маса се комбинира с ягодовата маса. Разбъркайте с дървена шпатула и оставете за 20 минути.
- Стъклените съдове се измиват старателно и се запържват във фурната. По тази рецепта пасираната арония със захар без варене се разпределя в подготвени съдове и се затваря с капак.
Арония без варене със захар и портокал
Готвенето на арония със захар по тази рецепта ще спести време и ще запази всички предимства.
съставки:
- ½ кг фин пясък;
- 600 г арония;
- 4 g лимонена киселина;
- 1 портокал.
Приготвяне:
- Внимателно изплакнете внимателно сортираните суровини под течаща вода, като внимавате да не смачкате плодовете.
- Обелете портокала и отстранете семките. Смелете цитрусовата каша и плодовете в месомелачка.
- Добавете лимонена киселина и фина захар към получената маса. Разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
- Опаковайте пюрето от горски плодове в малки печени буркани. Затворете плътно и съхранявайте на хладно.
Как се приготвя пасирана арония със захар и ябълки
съставки:
- 2 кг фин пясък;
- 1 кг арония;
- 1 кг ябълки.
Приготвяне:
- Бурканите се измиват в топла вода и сода бикарбонат. Изплакнете обилно. Контейнерите и капаците се стерилизират на пара или във фурната.
- Аронията се сортира. Избраните плодове и ябълки се измиват под течаща топла вода. Аронията се слага върху сито, а плодовете се избърсват с хартиени салфетки. Покрийте масата с кърпа и разпръснете горски плодове върху нея.
- Ябълките се обелват. Всеки плод се нарязва на филийки, като се отстраняват кутиите със семена. Поставете пулпата на плода в купа и я покрийте със стреч фолио.
- Аронията се изсипва в купа на блендер и се смила на пюре. Добавете резенчета ябълка към получената маса и продължете да разбивате, докато се получи мека, ефирна маса. Изсипете основната съставка в нея и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Опаковани в подготвени контейнери и херметически затворени.
Правила за съхранение на смляна арония със захар
Независимо по каква рецепта е приготвена аронията, съхранявайте я на най-долния рафт на хладилника или в хладно помещение. Препаратът е годен за употреба в продължение на шест месеца. Основното е да се спазват всички правила за подготовка на суровини и контейнери.
Заключение
Аронията без захар е деликатен, много вкусен и здравословен десерт, на който можете да се наслаждавате цяла зима. Само няколко лъжици „живо“ сладко от това зрънце ще укрепят имунната система и ще предпазят от настинки през студения сезон.
