Дресинг за борш със зеле за зимата

Съдържание

1 Тайните на приготвянето на дресинг за борш
2 Класическа рецепта за дресинг за борш със зеле и зеленчуци за зимата
3 Дресинг за борш за зимата с черен пипер и зеле
4 Подготовка за борш със зеле и цвекло за зимата
5 Рецепта за дресинг за борш за зимата със зеле и домати
6 Подправка за борш за зимата със зеле и боб
7 Подготовка за зимен борш със зеле без оцет
8 Правила за съхранение на дресинг за борш
9 Заключение

Всяка уважаваща себе си домакиня пести личното си време и се опитва по всякакъв начин да ускори всички битови процеси, за да отдели повече време за семейството и приятелите. Един от тези методи е да се приготвят превръзки през лятото, за да се опрости подготовката на първите ястия. Дресингът за борш със зеле за зимата е бърза подготовка, която не само ще подобри вкуса на ястието и ще му осигури приятен аромат, но и ще насити тялото с витамини и минерали, необходими през зимата за поддържане на имунитета.

Тайните на приготвянето на дресинг за борш

Когато започнете да приготвяте дресинг за борш, трябва да се запознаете с рецептите, както и да слушате мненията на опитни домакини и да следвате техните съвети, които са тествани през годините:

Ключът към висококачествения борш е внимателният подбор на продуктите. Необходимо е внимателно да проверите всички плодове за повреди и да оставите развалените.
Има определени методи за правилно рязане, но всяка домакиня, независимо от рецептата, трябва да реши сама как най-добре да нареже зеленчуците, така че ястието да бъде оценено от всички членове на семейството.
Препоръчително е да добавите зеленчуци към всяка консервирана храна. Това ще направи дресинга за борш за зимата не само по-вкусна, но и по-представителна.
Когато приготвяте храна, трябва да се обърне специално внимание на кожата на доматите: тя може да повлияе негативно на вкуса на ястието като цяло, така че трябва да се отървете от нея чрез бланширане.

Всъщност резултатът зависи не само от познаването на рецептите, технологията за приготвяне на борш за зимата или някои специални съвети за избора и приготвянето на съставките, но и от желанието и мотивацията да изненадате семейството и приятелите, да ги зарадвате, като ги нахраните вкусен топъл обяд.

Класическа рецепта за дресинг за борш със зеле и зеленчуци за зимата

През зимата е трудно да се намерят естествени продукти за приготвяне на борш, а използването на закупени от магазина превръзки не е най-добрата идея. Можете да се погрижите за това предварително и да приготвите дресинг за борш за зимата през лятото. За да направите това, трябва да подготвите:

3 кг зеле;
4 кг цвекло;
1,5 кг лук;
1,5 кг моркови;
800 г черен пипер;
2 кг домати;
300 г магданоз;
4 неща. дафинов лист;
80 g захар;
150 ml оцет;
100 г сол;
450 ml слънчогледово масло;
пипер.

Рецепта за дресинг за борш:

Бланширайте доматите, като отстраните кожата и нарежете на ситно пулпата.
Цвеклото се нарязва на ивици, слага се в тиган със сгорещено олио, запържва се 10 минути, покрива се с капак и продължава да се задушава.
Нарежете чушката на ивици, нарежете морковите, зелето възможно най-ситно, а лука нарежете на половин пръстени.
Комбинирайте всички зеленчуци, овкусете с масло и подправки.
Изсипете в тигана и оставете да къкри малко по-малко от час, като не забравяте да бъркате.
5 минути преди края на готвенето се налива оцет, опаковат се в буркани и се затварят.

Дресинг за борш за зимата с черен пипер и зеле

Запазването на дресинга със зеле за борш за зимата не отнема много време, самият борш ще отнеме много повече време за приготвяне. И ако имате естествено приготвяне на борш, този процес ще се ускори и продуктите от магазина с безброй хранителни добавки вече няма да бъдат в списъка за пазаруване. Рецептата изисква наличието на определени компоненти, които включват:

2 кг зеле;
500 г доматено пюре;
700 г цвекло;
500 ml вода;
500 г лук;
450 г черен пипер;
450 г моркови;
200 ml слънчогледово масло;
70 мл оцет.

Как да си направим дресинг за борш за зимата според рецептата:

Измийте всички зеленчуци, сортирайте и отстранете корите и семките.
Настържете морковите, нарежете лука на полукръгчета, поставете в тиган със загрято олио.
Нарежете чушките и цвеклото на кубчета, добавете ги там и залейте всичко с домата, овкусете с подправките.
Оставете да къкри около 30 минути, налейте оцет и оставете на огъня още 4 минути, след което опаковайте дресинга за борш за зимата в буркани.

Подготовка за борш със зеле и цвекло за зимата

За да приготвите ароматен, богат борш, трябва да отделите по-голямата част от времето си за този процес и не всяка домакиня ще реши да стои на печката половин ден за едно ястие. Имайки такъв полезен препарат на склад, можете да получите прекрасен резултат само за 10-20 минути. Рецептата ще изисква следните продукти:

1 кг цвекло;
1 кг домати;
500 г моркови;
500 г черен пипер;
500 г лук;
500 г зеле;
120 ml слънчогледово масло;
20 g захар;
20 g сол;
1 голям чесън;
3 с.л. л. доматена паста.

Рецепта за приготвяне на дресинг за борш:

Измийте и нарежете всички зеленчуци по удобен начин.
Налейте олио в тиган, загрейте го, добавете лука и гответе, докато зеленчукът придобие златист оттенък.
След 5 минути добавете морковите, чушките и доматите. Оставете да къкри 20 минути.
Изпратете цвеклото, подправете с оцет, сол, подсладете и оставете на огъня още 30 минути.
Добавете зелето, доматеното пюре и чесъна, оставете да къкри 10 минути и насипете в буркани, затворете плътно с капаци.

Рецепта за дресинг за борш за зимата със зеле и домати

Приготвянето на борш за зимата с прясно зеле и домати включва всички съставки, необходими за създаването на най-вкусното и питателно ястие. Подходяща особено за онези домакини, които предпочитат да прекарват по-голямата част от времето си извън кухнята. Рецептата включва следния набор от компоненти:

1 кг цвекло;
1 кг зеле;
350 г лук;
550 г моркови;
950 г черен пипер;
950 г плодове от домати;
100 г магданоз;
1 чесън;
10 ml оцет;
5 с.л. л. сол;
6 с.л. л. Сахара;
1 литър вода;
подправки, билки.

Стъпки на процеса на приготвяне на рецептата:

Сварете цвеклото и морковите отделно, оставете да изстинат и след това нарежете.
Накълцайте зелето, а лука и чушката нарежете на кубчета. Бланширайте доматите, отстранете ципите и ги поставете в блендер.
Отделно се кипва вода, посолява се и се подслажда.
Комбинирайте всички зеленчуци, залейте ги със саламура, гответе 5-10 минути, разпределете в буркани.

Подправка за борш за зимата със зеле и боб

Интересна и оригинална рецепта, която ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню през студения сезон. Дресингът за борш с боб е идеален за приготвяне на постни ястия. Приготвянето на борш ще допълни салатите и ще направи основните ястия по-засищащи.

Комплект компоненти:

2 кг лук;
1 кг чушки;
2 кг моркови;
700 г боб;
500 ml вода;
4 кг домати;
2 кг цвекло;
500 ml слънчогледово масло;
4 кг зеле;
150 г сол;
30 мл оцет.

Рецепта стъпка по стъпка:

Нарежете лука по всякакъв начин. Поставете тиган, пълен с олио, на среден огън, загрейте и добавете лука, запържете до златисто кафяво.
Настържете морковите, смелете доматите в месомелачка, добавете двете съставки в съда, гответе 5 минути, след това добавете настърганото зеле и цвекло. След 10 минути добавете черен пипер.
Овкусете с подправките и оставете на слаб огън за 20-25 минути.
Залива се с оцета, добавя се предварително сварения боб, разбърква се и се опакова в буркани.

Подготовка за зимен борш със зеле без оцет

Рецепта за приготвяне на борш за зимата със зеле е икономичен и вкусен вариант, много по-вкусен от продуктите, закупени от магазина. Използвайки този препарат, можете да приготвите обилно първо ястие с нотки на летен вкус, което ще зарадва всички членове на семейството в студените дни. Липсата на оцет ще има голям ефект върху наситеността и запазването на всички вкусови характеристики на всяка съставка.

Продуктов комплект:

1,5 кг зеле;
2 бр. дафинов лист;
3 бр. камби;
1,5 литра доматен сок;
сол пипер

Начин на приготвяне по рецепта:

Измитата чушка се отстранява от семките и дръжките и се нарязва на ивици.
Нарежете зелето, смесете с доматения сок и разбъркайте добре.
Добавете черен пипер и подправки, варете на слаб огън до кипене.
Варете 5 минути, наредете в буркани, затворете с капаци и оставете да изстинат.

Правила за съхранение на дресинг за борш

Дресингът за борш може да се съхранява не повече от две години и само при оптимални условия. Като стая можете да използвате изба, мазе, килер, в краен случай дори хладилник ще свърши работа.Температурният режим трябва да бъде от 5 до 15 градуса, отклоненията от нормата не са добре дошли, но няма да причинят особена вреда на консервацията. Важен аспект при съхранение на превръзка за борш е влажността, тя трябва да е ниска.

Заключение

Дресингът за борш със зеле за зимата е идеален вариант за консервиране, който, ако е правилно приготвен, ще служи като отлично допълнение към първите и вторите ястия. Основното нещо е внимателно да проучите рецептата и да изберете подходящия метод на готвене, който ще ви помогне да се насладите напълно на вкусния, ароматен борш.