Зимна салата от цвекло и тиквички

Съдържание

1 Тайните на приготвянето на салата от тиквички и цвекло
2 Класическа рецепта за салата от цвекло и тиквички за зимата
3 Зимна салата от цвекло, тиквички и лук
4 Вкусна зимна салата с цвекло, тиквички и чесън
5 Пикантна салата от тиквички и цвекло за зимата с черен пипер
6 Как да си направим салата от тиквички и цвекло с карамфил и канела
7 Рецепта за вкусна зимна салата от цвекло и тиквички с мащерка и джинджифил
8 Правила за съхранение на салата от цвекло и тиквички
9 Заключение

За да разнообразите трапезата през зимата, можете да направите зимна салата от цвекло и тиквички. Всеки член на семейството определено ще оцени тази закуска, благодарение на необичайния си вкус и приятен аромат.

Тайните на приготвянето на салата от тиквички и цвекло

Всеки любител на домашното консервиране за зимата ще се съгласи, че комбинацията от тиквички и моркови сред зеленчуците е една от най-успешните. Салата, приготвена на тяхна основа, има положителен ефект върху тялото, укрепва имунната система и абсорбира токсичните вещества. За да направите апетитна, здравословна закуска и да не сгрешите в пропорциите, трябва да изучите рецептата и да следвате всички нейни точки.

Правилното приготвяне на храната също е от голямо значение. За да подготвите правилно съставките за кулинарна обработка, трябва да вземете предвид препоръките на опитни домакини:

Внимателно сортирайте зеленчуците и отстранете тези, които имат видими повреди, които не могат да бъдат подрязани. Гнилите плодове трябва да се изхвърлят незабавно.
Не е нужно да отрязвате кожата на тиквичките, ако зеленчукът е млад. По-добре е да почистите продукта, който е престоял повече от седмица.
Цвеклото се бели сурово, ако трябва да се накълца предварително преди термична обработка. Ако имате нужда от варен кореноплоден зеленчук, ще бъде по-удобно да премахнете кожата от него след готвене.
Тиквичката трябва да се нареже на кубчета, а цвеклото да се настърже, но вкусът няма да се повлияе от начина на смилане.

Правилната подготовка на основните продукти е много важна, тъй като от това зависи качеството на оригиналния продукт.

Класическа рецепта за салата от цвекло и тиквички за зимата

Традиционната рецепта не включва билки и подправки, но можете да ги добавите по желание. Зимна салата от цвекло и тиквички ще бъде оценена от всички роднини и приятели, които определено ще ви помолят да затворите още няколко буркана от тази закуска през следващата година.

Списък на компонентите:

2 кг тиквички;
2 кг кореноплодни зеленчуци;
1,5 кг лук;
400 мл масло;
400 g захар;
2 с.л. л. сол;
1,5 с.л. оцет.

Как да направите подготовка за зимата:

Извадете тиквичките от кората и нарежете на кубчета, настържете корена на едро, лука нарежете на половин пръстени.
Комбинирайте всички зеленчуци, добавете масло и оставете да къкри за 15 минути.
След това добавете оцет, посолете, подсладете и оставете да къкри 15-20 минути.
Поставете в буркани, навийте и обърнете.

Зимна салата от цвекло, тиквички и лук

Салата от цвекло и тиквички за зимата с добавка на лук ще има положителен ефект върху храносмилателната система, ще ускори и нормализира метаболизма на мазнините. Чудесно за тези, които често спазват диети.

Структура на компонентите:

2 кг кореноплодни зеленчуци;
4 тиквички;
1 кг лук;
200 г захар;
2 моркови;
100 мл масло;
1 чесън;
½ чили;
сол.

Последователност:

Нарежете обелените тиквички на малки кубчета, а цвеклото настържете с едро ренде.
Нарежете лука на кръгчета, а морковите настържете с ренде за корейски моркови.
Прекарайте чесъна през преса, нарежете чилито и билките възможно най-ситно.
Смесете всички зеленчуци в един съд, добавете всички подправки и оставете на стайна температура за половин час.
Варете на слаб огън не повече от 40 минути, като разбърквате от време на време.
Поставете в стерилизирани контейнери, затворете с капаци, увийте в одеяло и оставете да изстине.

Вкусна зимна салата с цвекло, тиквички и чесън

Ако в ястието няма пикантност, можете да опитате да добавите чесън, количеството му може да се регулира в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Тази салата ще се превърне в коз на празничната маса и ще изчезне достатъчно бързо.

Необходими продукти:

1 цвекло;
0,5 кг тиквички;
1 с.л. л. Сахара;
1,5 ч.ч. сол;
1,5 ч.ч. оцет;
3 скилидки чесън.

Рецептата включва следните процеси:

Обелете тиквичките и цвеклото, нарежете на кубчета.
Сложете всички зеленчуци в буркан, посолете, подсладете и добавете оцет.
Залейте с вряща вода и стерилизирайте за 20 минути.
Завъртете, скрийте се под одеяло и оставете, докато изстине.

Пикантна салата от тиквички и цвекло за зимата с черен пипер

Здравословна, апетитна салата за зимата с нотка на пикантност ще изненада цялото ви семейство и приятели, а също така ще направи приятно впечатление на вашите гости. Това е чудесен начин да разнообразите празничното си меню и семейната вечеря.

Необходими продукти:

3 кг цвекло;
3 кг тиквички;
1,5 кг лук;
3 с.л. л. сол;
300 г захар;
100 ml оцет;
100 мл масло.

Технология за създаване на салата за зимата:

Настържете цвеклото и тиквичките с помощта на едро ренде, лука нарежете на половин пръстени.
Смесете всички зеленчуци, добавете сол, подсладете, черен пипер, добавете масло и оставете да престои половин час.
Оставете да къкри 45 минути и добавете оцет в края на готвенето.
Поставете в буркани, затворете и покрийте с одеяло.

Как да си направим салата от тиквички и цвекло с карамфил и канела

Използването на подправки винаги е добре дошло, тъй като те придават на ястието онази изтънченост, която обикновено се вижда в ресторантските ястия. Карамфилът и канелата се съчетават добре в този препарат.

Компоненти:

2 кг цвекло;
4 кг тиквички;
2 кг лук;
400 g захар;
4 с.л. л. сол;
200 мл масло;
3 с.л. л. оцет;
подправки на вкус.

Кулинарни процеси:

Нарежете тиквичките на кубчета, лука на полукръгчета, а цвеклото настържете.
Комбинирайте всички зеленчуци с останалите съставки и оставете да къкри на слаб огън за половин час.
Разпределете в буркани и стерилизирайте за 5 минути във фурната.
Корк, увийте в одеяло, оставете да изстине.

Рецепта за вкусна зимна салата от цвекло и тиквички с мащерка и джинджифил

Полезните свойства на салатата могат да бъдат подобрени чрез добавяне на различни подправки. Това не само ще подобри вкуса на заготовката за зимата, но и ще я направи много по-ароматна.

Списък с покупки:

200 г цвекло;
250 г тиквички;
1 скилидка чесън;
1 глава лук;
2 с.л. л. растително масло;
2 с.л. л. оцет;
½ ч.л. сол;
подправки

Рецепта стъпка по стъпка:

Настържете тиквичките и цвеклото, нарежете лука на половин пръстени.
Овкусете с масло, подправки, разбъркайте, сложете в буркан.
Залейте с оцет, затворете и съхранявайте.

Правила за съхранение на салата от цвекло и тиквички

Важно е не само да правите правилно салати от тиквички и цвекло, но и да ги съхранявате до зимата, за да не компрометирате вкуса на продукта. Условията за съхранение изискват правилна температура от 3 до 15 градуса и умерена влажност.При тези темпове салатата ще се съхранява цяла година.

Мазето е подходящо за всякакви цели като складово помещение, а ако е безопасно в апартамента, можете да използвате килер или балкон. Ако няма места с подобни температурни условия и ниска влажност, трябва да използвате хладилник, но по този начин детайлът ще се съхранява не повече от шест месеца.

Заключение

Зимна салата от цвекло и тиквички е чудесен начин да разнообразите консервирането за зимата. Заготовките от тези зеленчуци са вкусни, здравословни, а ароматът им се разнася из дома, събуждайки апетита на всички членове на семейството.