Рецепти за боровинки в сироп за зимата

Боровинките в сироп са натурален продукт, чиито лечебни свойства са високо ценени. Тъй като пресните плодове имат кратко време, те могат да се приготвят през лятото и да се консумират през зимата. Плодовете се замразяват, изсушават и правят сладко или сладко.

Ползите от сиропа от боровинки

Напитката от боровинки е здравословна, защото е направена от пресни плодове. Те запазват полезните витамини.

Плодовете са лечебен продукт. Те се използват в медицината за лечение на очни заболявания и възстановяване на зрението.

Сиропите са много популярни.

Този лечебен продукт има следните свойства:

• подобрява зрението;
• укрепва кръвоносните съдове;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• ускорява метаболизма;
• укрепва имунната система;
• забавя процеса на стареене.

Плодовете на боровинките съдържат хранителни вещества, макро и микроелементи, необходими за човешкото здраве. Основният процент на зрънцето са въглехидрати - 70%, а 30% са протеини и мазнини. Много фибри, вода, етерични масла, танини.

Подготовка на плодове за готвене

Приготвянето на горски плодове е труден процес. Те трябва да бъдат сортирани, почистени от листа, малки пръчици и повредени плодове.

Плодът трябва да е узрял.Презрелите, неузрелите, развалени или гнили плодове не са подходящи.

Как да готвя боровинки в сироп за зимата

Захарният сироп идеално запазва всички лечебни качества на боровинките. Готвенето не отнема много време.

Сироп от боровинки и лимон

съставки:

• здрави плодове – 1 кг;
• захар - 220 g;
• вода - 700 ml;
• лимон – 1 бр.

Приготвяне:

1. Измийте плодовете.
2. В дълбок съд се наливат 330 мл вода.
3. Пасирайте боровинките.
4. Оставете сместа да заври.
5. Варете 13 минути и охладете.
6. Останалата вода се смесва с лимонов сок и се вари 10 минути.
7. Когато сладката глазура започне да се сгъстява, добавете боровинки.
8. Вари се още 3 минути.
9. След това извадете лимона и охладете течността.

Разсипете готовия продукт в буркани и съхранявайте в хладилник.

Сироп от боровинки с добавена вода

съставки:

• здрави плодове – 1 кг;
• захар - 1,5 чаши;
• лимон - ½ парче;
• вода - 1 чаша;
• захар - 1,5 чаши.

Приготвяне:

1. Поставете плодовете в тенджера.
2. Омесете добре.
3. Поставете там захарта и цитрусовата кора.
4. Поставете сместа на огъня.
5. Загрейте за 5 минути.
6. След това претрийте плодовете през фино сито.
7. В отделен съд кипнете разтвор от вода и захар.
8. Гответе 10 минути.
9. Изсипете сока в сладкия разтвор.
10. Добавете 1 супена лъжица лимонов сок.
11. Всичко се вари още 2 минути.

Разсипете готовия продукт горещ в буркани.

Замразен сироп от боровинки

съставки:

• здравословни плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Поставете замразените плодове в дълбока купа.
2. Добавете захар.
3. Разбъркайте сместа и я поставете в хладилника за един ден, за да се размрази бавно.
4. След това сместа се вари 5 минути.
5. Прецедете препарата на няколко слоя.
6. Стиснете леко.
7. Течността се вари 5 минути.

Разсипете сладкия деликатес в контейнери и затворете плътно със стерилни капаци.

Лесна рецепта за боровинки в сироп

съставки:

• плодове - 1 кг;
• захар – 1 кг.

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете горските плодове.
2. Наредете боровинките и захарта в съд.
3. Оставете всичко това за 8-10 часа на стайна температура.
4. Разклащайте от време на време.
5. Когато плодовете пуснат сок, сложете боровинките в буркани.

Можете да го приготвите по различен начин. съставки:

• плодове - 1 кг;
• захар - 0,5 кг
• вода - да покрие плодовете.

Процес на готвене:

1. Плодовете се заливат с вода и се кипват.
2. Гответе 40 минути.
3. Прецедете.
4. Към сместа се добавя захарта и се вари още 5 минути, като се отстранява пяната.

Изсипете готовото лакомство в буркани и навийте.

Боровинки в лек сироп

съставки:

• здраво зрънце – 1 кг;
• вода – 1 л;
• захар – 200 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете суровините.
2. Насипете в буркани до самия връх.
3. Залейте боровинките с вряла вода.
4. Затворете капака и оставете за 1 минута.
5. След това отцедете водата, добавете захарта и оставете да заври.
6. Изсипете сладкиша върху горските плодове и навийте на руло.

канела

Канелата ще добави пикантен вкус към боровинковата напитка.

съставки:

• здравословни плодове – 150 г;
• рафинирана захар - ½ чаша;
• канела - 1 пръчка;
• вода - 2 супени лъжици;
• агар – 300 мл.

Процес на готвене:

1. Пригответе сироп.
2. Изсипете захарта в дълбок съд.
3. Добавете 200 ml вода.
4. Кипене.
5. Добавете канелата към сместа.
6. Варете 30 секунди.
7. Изсипете останалата вода върху агара.
8. Трябва да набъбне около 30 минути.
9. Поставете плодовете във врящ сладък разтвор.
10. Гответе 15 минути.
11. Добавете загрятата течност с агар към състава.
12. Загрейте и изчакайте 2-3 минути.

Готовата насипете в буркани, обърнете и завийте с вълнена кърпа. Извадете охладените контейнери в мазето.

Сироп от горски плодове и листа

Листата съдържат много лечебни свойства. Берат се през май и се изсушават добре. Може да се използва за варене на чай. Тази отвара укрепва сърдечно-съдовата система и понижава нивото на кръвната захар.

За да се засилят лечебните свойства, листата се използват за приготвяне на сироп.

съставки:

• плодове - 1 кг;
• малки листа - 100 броя;
• захар - 500 g;
• вода – 350 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. Пригответе захарна напитка.
3. Поставете плодовете и листата там.
4. Кипене.
5. Охладете напълно.
6. Извадете листата и плодовете от инфузията.
7. Сварете течността отново.
8. Повторете 3 пъти.
9. След това прецедете готовия деликатес и оставете да ври 3 минути.

Изсипете готовия лечебен продукт в стерилизирани буркани.

Условия за съхранение

Срокът на годност на сиропа зависи от количеството захар. Колкото повече е, толкова по-малка е вероятността продуктът да плесеняса и да ферментира. Такива инфузии продължават по-дълго.

Продуктите от боровинки са чудесни за съхранение в хладилник или друго доста хладно място. Ако продуктът е бил подложен на топлинна обработка, срокът на годност може да варира от два до 12 месеца.

Замразените боровинки могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер до година и половина.

Заключение

Боровинките в сироп имат положителен ефект върху човешкото здраве. Полезен е както за възрастни, така и за деца. Намалява риска от много заболявания.А тези, които вече са болни, могат бързо да подобрят здравето си.

Боровинките в сироп имат вкус на пресни горски плодове. Този натурален деликатес може да се добавя към палачинки, кисело мляко, коктейли и сладолед. Продуктът е лесен за приготвяне и не изисква специални знания и умения. През зимата можете да получите голямо удоволствие от този сладък деликатес.

Препоръчани публикации

Конфитюр и пастила от боровинки

Хайвер от тиква: рецепта за консервиране

Хайвер от патладжани за зимата - рецепти за оближе пръстите

Хайвер от тиква за зимата без стерилизация

Хайвер от тиквички без оцет за зимата

Рецепта за аджика без хрян

Аджика за зимата без стерилизация

Консервиране на зелени домати за зимата без стерилизация

Сацебели сос от сливи