Салата от краставици с черен (червен) смлян пипер за зимата: рецепти стъпка по стъпка

Салата от краставици със смлян пипер е чудесен начин да запазите реколтата си за зимата. През лятото продуктът може да се отглежда в градината и не е трудно да се купят други съставки за приготвяне. Ястието е подходящо за любителите на хрупкавостта. Предимства на салатата: малко количество оцет и кратко време за топлинна обработка.

Правила за приготвяне на краставици със смлян черен пипер

Правила за избор:

1. По-добре е да купувате зеленчуци сутрин. Това увеличава вероятността за закупуване на пресен продукт. Вечерта, като правило, те продават екземпляри, които са лежали цял ден. Те могат да бъдат летаргични от топлината и слънцето.
2. Трябва да купувате мръсни плодове. Това е знак, че не са изпрани. Важно е да разберете, че дори леко надраскана краставица може да започне да се влошава, въпреки че това не се забелязва отвън. След консервиране ястието ще има неприятен вкус.
3. Не е необходимо да купувате копия с лъскав блясък.Това е знак за парафинолечение. Много хора са алергични към това вещество.

Полезни съвети:

1. Свежестта се възстановява на плодовете чрез чиста вода (необходимо е накисване за 2-3 часа).
2. За да неутрализирате нитратите, накиснете зеленчуците в прозрачен съд. Слънчевата светлина ускорява този процес.

Вкусна салата от краставици с черен пипер

Препаратът може да се консумира веднага след приготвяне.

Съставът включва редица компоненти:

• краставици - 4000 г;
• растително масло - 1 чаша;
• магданоз - 1 връзка;
• захар - 250 г;
• оцет (9%) - 1 чаша;
• чесън - 8 скилидки;
• сол (едра) - 80 г;
• черен пипер (смлян) - 20 гр.

Млян пипер придава на салатата уникален аромат

Алгоритъм стъпка по стъпка:

1. Изберете средно големи краставици. Измийте ги и ги нарежете на лентички.
2. Поставете препаратите в тенджера, добавете нарязан магданоз.
   важно! Стръковете от магданоз не могат да се използват, само листата са подходящи за салата.

   Добавете наситнения чесън и останалите съставки.

3. Влеят продукта в продължение на 6 часа. Сокът трябва да излезе.
4. Поставете сместа в буркани. По-добре е да поставите краставиците вертикално.
5. Изсипете марината отгоре.
6. Стерилизирайте продукта за четвърт час.
7. Запечатайте с капаци.

Начин да проверите за течове е да обърнете контейнера с главата надолу.

Проста рецепта за салата от краставици със смлян пипер

Заготовката може да се нарече класическа. За да се подготвите ще ви трябва:

• краставица - 5000 г;
• лук - 800 г;
• оцет (9%) - 90 ml;
• сол - 30 г;
• смлян червен пипер - 3 г;
• дафинов лист - 5 броя;
• захар - 75 g;
• растително масло - ½ чаша;
• копър - 1 връзка.

За да приготвите вкусна и ароматна салата, ще ви трябват много малко съставки.

Алгоритъм на действие:

1. Нарежете зеленчуците на половин пръстени.
2. Поставете заготовките в емайлирана купа и добавете останалите съставки.
3. Смелете продуктите.
4. Оставете сместа за 40 минути.
   важно! Трябва да се появи сок.
5. Поставете салатата в стерилизирани съдове.
6. Налейте вода в чиста тенджера и поставете бурканите там за стерилизация. Процесът отнема 30 минути.
7. Запечатайте с чисти капаци.

Как да навиете салата от краставици със смлян черен пипер, чесън и билки

Рецептата включва чесън. Продуктът е известен с високото си съдържание на фосфор, селен, желязо и мед.

Необходими компоненти:

• краставици - 3000 г;
• чесън - 120 г;
• суха горчица на прах - 20 g;
• гранулирана захар - 180 g;
• оцет (9%) - 200 ml;
• смлян черен пипер - 5 г;
• сол - 60 г;
• растително масло - 150 ml;
• зеленчуци (магданоз, копър) - 1 връзка.

Салата от краставици може да се сервира с всяко ястие

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Обелете и наситнете чесъна.
2. Нарежете краставиците на кръгчета, а зелените нарежете на ситно.
3. Смесете всички съставки в един контейнер.
4. Изчакайте времето за инфузия (4 часа).
5. Обработете бурканите (стерилизирайте).
6. Разпределете сместа в контейнери.
   важно! Сокът трябва да се изсипе в буркани. Това ще придаде на ястието специален вкус.
7. Стерилизирайте продукта за половин час.
8. Запечатайте с капаци.

Салата от краставици със смлян пипер без стерилизация

Салата, приготвена за зимата, върви добре с месо и риба.

Трябва да подготвите:

• краставици - 1500 г;
• смлян пипер (черен) - 10 г;
• лук - 400 г;
• растително масло - 90 ml;
• чесън - 6 скилидки;
• оцет (9%) - 60 ml;
• гранулирана захар - 60 g;
• сол - 30 гр.

Салата от краставици съдържа витамини и много полезни елементи

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Отстранете кората от краставиците, нарежете зеленчуците на малки филийки.
2. Поставете филийките в съд, добавете смлян черен пипер и други съставки.
3. Оставете да се влива в продължение на 2 часа.
   важно! Трябва да се спазват сроковете. Краставиците без кора бързо губят формата си.
4. Поставете разфасовките в чисти буркани и затворете капаците.

Препаратът съдържа витамини и минерали. В допълнение, вкусът на салатата ще зарадва цялото семейство.

Салата от краставици и лук със смлян пипер

Горчицата в състава придава на ястието пикантен вкус.

Необходими съставки:

• краставица - 2600 г;
• горчица - 200 г;
• лук - 1000 г;
• оцет (9%) - 100 ml;
• захар - 60 g;
• смлян черен пипер - 25 г;
• сол - 30 г;
• зеленина - на вкус.

Този препарат е подходящ за хора, които обичат салати с пикантен вкус.

Алгоритъм стъпка по стъпка:

1. Поставете зеленчуците в студена вода за 5 часа.
2. Измийте обилно кората.
   съвет! Можете да използвате четка за зъби.
3. Нарежете краставиците и лука на кръгчета.
4. Поставете филийките в тенджера и добавете горчица.
5. Оставете за 45 минути.
6. Добавете смлян пипер, захар и сол, след това оцет и олио.
7. Гответе около 10 минути. Ястието трябва да стане жълтеникаво. Можете да добавите нарязани билки.
8. Поставете салатата плътно в буркани.
9. Завийте с помощта на капачки.

Съхранявайте готовото ястие на тъмно място. Разядката е подходяща за любителите на пикантното.

Рецепта за салата от краставици и моркови с черен пипер

Отлична заготовка за зимата, гурме рецепта.

Необходими съставки за приготвяне на ястието:

• краставица - 1200 г;
• моркови - 400 г;
• лук - 350 г;
• сол - 45 g;
• оцет (9%) - 120 ml;
• доматено пюре - 150 г;
• вода - 70 ml;
• смлян пипер (черен) - 4 щипки;
• дафинов лист - 4 бр.

Пикантността на салатата може да се регулира по желание, като се намали или увеличи количеството смлян пипер.

Техника за приготвяне на консервирани краставици със смлян черен пипер:

1. Измийте добре зеленчуците, нарежете на тънки филийки, а морковите настържете с ренде.
2. Поставете филийките в дълбока купа и ги поръсете със сол.
3. Оставете за 2 часа.
4. Изцедете сока в отделен съд. Добавете останалите съставки там.
5. Към получената смес добавете зеленчуците.
6. Варете ястието не повече от 20 минути.
7. Поставете продукта в буркани и затворете капаците.

Салата "Улет" от краставици с черен пипер

Рецептата за краставици със смлян пипер ще ви зарадва с необичаен вкус и аромат.

Трябва да подготвите:

• краставици - 1200 г;
• оцет - 60 ml;
• растително масло - 60 ml;
• сол - 15 g;
• гранулирана захар - 50 g;
• чесън - 1 глава;
• смлян пипер - 3 щипки;
• зеленина.

Салата от краставици може да се сервира с месо и зърнени храни

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Измийте и подсушете краставиците.
2. Накиснете плодовете в студена вода (необходимо време: 8 часа).
   съвет! Водата трябва да се сменя на всеки 2-3 часа.
3. Нарежете зеленчуците на ивици (не трябва да са едри).
4. Поставете филийките в съд, добавете чесъна, пресован през месомелачка.
5. Добавете растително масло, оцет, смлян черен пипер, сол и захар в отделен тиган. Загрейте течността. Гранулираната захар трябва да се разтвори напълно.
6. Комбинирайте всички съставки в една купа и разбъркайте добре.
7. Оставете за 12 часа.
8. Разпределете продукта в буркани.
9. Стерилизирайте за 15 минути.
10. Запечатайте с капаци.

Ястието се сервира добре с различни зърнени храни и меса.

Правила за съхранение

Мястото за съхранение на домакински консумативи трябва да бъде:

• готино;
• суха;
• тъмно.

Бурканите могат да се съхраняват в хладилник, мазе или сутерен. До първата слана контейнерите често се съхраняват на балкона.

Заключение

Салата от краставици със смлян пипер е здравословно зимно лакомство. Подходящи за празнична трапеза. Освен вкуса си, краставиците имат диуретичен ефект и помагат за прочистване на червата. В комбинация с други зеленчуци ястието е източник на много витамини и минерали.

Препоръчани публикации

Мариновани домати за зимата с аспирин

Рецепти за пържени домати

Корейска тиква за зимата

Цвекло за зимата в буркани

Накиснати червени боровинки

Зимна салата от тиквички и цвекло

Цвекло и боб за зимата

Круши в собствен сок за зимата

Пасирана арония