Сушените банани са вкусно и засищащо лакомство. Тези сушени плодове са много удобни за носене със себе си на път и хапване от тях във всеки подходящ момент. Въпреки това е важно да се подходи правилно към процеса на сушене на банани.
Ползите и вредите от сушени банани
Сушените плодове са не по-малко полезни за организма от пресните. Такива продукти съдържат много важни витамини и микроелементи. Сред тях са калий, желязо, цинк, магнезий, витамини от група В, както и витамини С, Е и К. Всички тези вещества играят важна роля за правилното функциониране на различни системи от органи. Те имат положителен ефект върху работата на сърцето и мозъка, а също така значително подобряват състоянието на кожата, костите и косата.
Сушените банани са полезни при анемия. Те са в състояние да дадат на тялото енергия и сила. Тези продукти са подходящи и за хора, които водят активен начин на живот.
Тъй като сушените банани могат да бъдат наречени естествен антидепресант, консумацията им може да повлияе благоприятно на настроението ви и да ви помогне да се справите с депресията. Имат и лек слабителен ефект, така че трябва да се използват при запек.
Но въпреки всички ползи от сушените банани, те не трябва да се злоупотребяват от хора с лошо съсирване на кръвта.Те също трябва да се консумират с повишено внимание от хора, страдащи от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.
Методи на сушене
Има следните методи за сушене на банани:
- На слънце. Този метод е доста трудоемък. Качеството на сушене се влияе от метеорологичните условия. Бананите на палет трябва да се внесат в къщата през нощта и да се извадят отново, след като сутрешната роса изчезне. В противен случай храната може да се намокри. Времето за съхнене на слънце е 2-4 дни.
- Във фурната. Бананите се сушат в предварително загрята фурна. В този случай трябва да оставите вратата на фурната леко отворена, тъй като въздухът трябва да циркулира добре. Малките филийки са готови за около 3 часа. По-големите парчета отнемат повече време.
- В електрическа сушилня. Резените банани се поставят върху палети, а самите палети понякога трябва да се сменят. Парчетата трябва да са разположени на малко разстояние един от друг. При температура от 60 градуса процесът на сушене обикновено продължава 10 часа.
След изсушаване е важно да се обърне внимание на изравняването на влажността. За да може влагата да се разпредели равномерно в парчетата банан, те трябва да се поставят в контейнер и да се оставят за няколко часа.
