Домати с канела

На рафтовете на магазините има изобилие от голямо разнообразие от кисели краставички, но традицията да се навиват няколко буркана за зимата упорито продължава сред населението. Има много възможности за затваряне на домати с добавяне на различни допълнителни компоненти за по-богат, необичаен вкус. Приготвянето на канелени домати за зимата не отнема много време или труд.

Правила за ецване на домати с канела

За да приготвите консервирана храна, ви е необходим минимален набор от продукти, които трябва да бъдат правилно приготвени преди започване на процеса. Преди да напълните буркана е необходимо да изберете узрели, ненаранени екземпляри, по възможност с еднакъв размер.

След като измиете добре зеленчуците и премахнете дръжките от тях, трябва да ги поставите върху суха кърпа, докато изсъхнат напълно.

Препоръчително е да добавите канела след приключване на варенето, около 10 минути преди да свалите от котлона.Продължителната топлинна обработка на подправките може да повлияе негативно на вкуса им, като ги направи горчиви.

Класическа рецепта с домати и канела

Мариновани домати с канела за зимата могат да бъдат направени много бързо. Класическата рецепта изисква минимум съставки, но крайният резултат е истински шедьовър. Струва си да опитате веднъж и няма да можете да откажете тази оригинална закуска в бъдеще.

Необходими съставки:

• 2 кг домати;
• 40 г чесън;
• 4 литра вода;
• 7 г дафинов лист;
• 10 г черен пипер;
• 5 г карамфил;
• 10 г канела;
• 500 г захар;
• 300 г сол;
• 60 г оцет;
• зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Поставете компактно доматите, чесъна и билките в буркани.
2. Смесете останалите продукти и сложете на котлона.
3. След като заври, добавете оцет, отстранете от огъня и оставете да вари.
4. След готвене добавете саламурата в бурканите и навийте.

Сладки домати с канела за зимата

Рецептата за сладки домати с канела за зимата гарантира успешен резултат. Много домакини дори не подозират колко вкусен е вкусът и приятният аромат на препарата.

Необходими съставки:

• 2 кг домати;
• 1,5 литра вода;
• 60 г сол;
• 200 г захар;
• 10 г подправка;
• 6 г дафинов лист;
• 5 г черен пипер;
• 100 ml оцет (9%);
• зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Разпределете компактно доматите в буркани.
2. Към тях се добавя вряща вода и се оставят за 15 минути.
3. Към отцедената от бурканите вода се слагат всички подправки и подправки и се кипват.
4. Изсипете получения разтвор в буркани и, като добавите оцет, завийте капачките.

Домати с мента и канела

Редовните мариновани домати отдавна са пуснали корени, но доматите с мента и канела ще бъдат отлично предястие на празничната трапеза за зимата, тъй като комбинацията от тези подправки гарантира изключителен вкусов ефект и пикантен букет от аромати.

Необходими съставки:

• 1 кг домати;
• 1 клонче мента;
• 30 г чесън;
• 4 г черен пипер;
• 4 г дафинов лист;
• 5 г подправка;
• 2 литра вода;
• 150 г захар;
• 35 g сол;
• 1 с.л. л. оцет (70%).

Стъпки на готвене:

1. Поставете доматите в чисти съдове и добавете всички билки и подправки.
2. Залейте с вода, след като заври, и оставете да престои половин час.
3. Посолете изцедената от кутиите течност и подправете със захар и оцет, кипнете отново.
4. Върнете готовата саламура при доматите и разбъркайте.

Домати с чесън и канела за зимата

Доматите, създадени у дома по този начин, ще станат основната декорация на масата за хранене, а също така ще помогнат за създаването на уютна атмосфера в студените вечери, придавайки им яркост и богатство.

Необходими съставки:

• 800 г череша;
• 20 г чесън;
• 10 г дафинов лист;
• 7 г подправка;
• 10 г копър;
• 10 зърна черен пипер;
• 30 г сол;
• 200 ml вода;
• 45 ml оцет (9%).

Стъпки на готвене:

1. Смесете водата, солта и подправките в дълбока тенджера.
2. Вземете необходимото количество вода и кипнете.
3. Сложете всички зеленчуци и подправки в буркани.
4. Долейте вряла вода към съдържанието на бурканите и стегнете.

Домати, мариновани с канела и черен пипер

Много домакини дори не осъзнават колко невероятна е комбинацията от тези три съставки. Това ястие се поглъща моментално, особено по време на семейни събирания.

Необходими съставки:

• 4 кг домати;
• 1 кг черен пипер;
• 40 г чесън;
• 4 г дафинов лист;
• 70 g захар;
• 20 г подправка;
• 35 g сол;
• 15 ml оцет;
• 6 г черен пипер.

Стъпки на готвене:

1. Почистете чушките от семките и ги нарежете на едро.
2. Всички зеленчуци и подправки се разпределят в буркани.
3. Напълнете с вряща вода и оставете да вари.
4. След като излеете водата от бурканите, добавете сол, захар, подправете с оцет и кипнете. Съдържанието на бурканите се пълни с готовата смес и се затварят.

Лесна рецепта за домати с канела

Минималният брой съставки и стъпки за готвене гарантира създаването на просто и бързо ястие с приятен вкус. Подправката ще ви помогне да допълните вкуса и аромата на маринованите зеленчуци със своята пикантност.

Необходими съставки:

• 6 кг плодове;
• 20 г канела;
• 5 г дафинов лист;
• 20 г чесън;
• 1 литър вода;
• 40 г сол;
• зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Поставете нарязани билки и обелен чесън на дъното на бурканите. Отгоре се нареждат компактно доматите.
2. Сварете вода и добавете в буркана със съдържанието. След това изчакайте, докато изстине напълно.
3. Отстранете водата от бурканите, за да заври отново заедно с останалите съставки.
4. Изсипете получената смес обратно в бурканите и можете да започнете да затваряте.

Домати за зимата с канела и люта чушка

домати, консервирани с канела и люта чушка - добър начин за разнообразяване на ежедневното меню. Почитателите на солените закуски няма да се откажат да опитат този деликатес и ще го оценят.

Необходими съставки:

• 1 кг плодове;
• 1 литър вода;
• 250 g захар;
• 50 г сол;
• 15 ml оцет;
• 15 г подправка;
• 200 г чили;
• зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Поставете зеленчуците в буркани, добавете билки, чили и подправки.
2. Изсипете вряла вода върху съдържанието и оставете да се накисва за 5-7 минути.
3. Изсипете получената саламура в друга купа и поставете на слаб огън, като добавите захар, оцет и сол.
4. След като заври, комбинирайте със зеленчуците и започнете процеса на усукване.

Консервиране на домати с канела и листа от касис и малина

Опитните домакини знаят, че листата от касис и малина имат чудесен ефект върху вкусовите характеристики на маринатата, добавяйки към нея свежест и яркост, които толкова липсват през зимните вечери.Просто трябва да сложите лека закуска на масата за хранене - и лятното настроение е гарантирано.

Необходими съставки:

• 1,5 кг плодове;
• 3 листа от малини и касис;
• 40 г чесън;
• 40 г сол;
• 150 г захар;
• 5 г подправка;
• 10 ml оцет (9%).

Стъпки на готвене:

1. Поставете листата на ягодоплодни храсти около периметъра на буркана, сложете зеленчуци отгоре и ги залейте с вряща вода.
2. След половин час смесете изцедената от буркана вода с всички съставки и кипнете.
3. Изсипете съдържанието и затворете.

Домати с канела и карамфил

Ароматът на карамфил е много осезаем и любителите на тази миризма трябва да опитат да добавят тази подправка към домати, мариновани със смляна канела. Саламурата ще придобие специални вкусови характеристики поради наличието на такива допълнителни продукти.

Необходими съставки

• 600 г домати;
• 2 бр. дафинов лист;
• 30 г лук;
• 4 скилидки;
• 10 г бахар;
• 60 г черен пипер;
• 20 ml слънчогледово масло;
• 1 литър вода;
• 50 г сол;
• 75 ml оцет (9%);
• 250 g захар;
• 10 г смляна канела.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете доматите на филийки, лука и чушката на кръгчета.
2. В измит буркан се слагат подправките, олиото и се уплътняват зеленчуците.
3. Вземете друг съд и кипнете вода в него, добавете оцет, подправки, не забравяйте да добавите сол и захар.
4. Добавете готовата саламура в буркана и го затворете.

Консервирани домати с канела и билки

Добавяйки зеленчуци към консервите, можете да разчитате не само на подобряване на вкуса на маринатата, но и на придобиване на лятно настроение. На масата със семейството и приятелите, яденето на тази закуска със сигурност ще започне спомени за летните дни и ярки събития от това време на годината.

Необходими съставки:

• 2 кг домати;
• 400 г сладък пипер;
• 1 литър вода;
• 200 г захар;
• 40 г сол;
• 10 ml оцет (9%);
• 5 г подправка;
• магданоз, копър, целина и други билки на вкус.

Стъпки на готвене:

1. След като нарежете чушката, я натъпчете в буркани заедно с доматите.
2. Добавете нарязани билки и налейте вряща вода.
3. Отцедете водата от бурканите, добавете сол и захар. Сварете получената смес.
4. Добавете подправките и оставете на котлона още 5 минути.
5. Овкусява се с оцета и с готовата саламура се заливат бурканите и се затварят.

Рецепта за мариноване на домати с канела и кориандър

Лесна и проста рецепта за мариноване на домати с канела и кориандър. Такива подправки често се използват по двойки, защото се допълват идеално. Зимното предястие ще придобие особена пикантност и няма да се различава от гурме ресторантско ястие.

Необходими съставки:

• 1 кг домати;
• 30 г чесън;
• 10 ml оцет;
• 1 дафинов лист;
• 3 г черен пипер на зърна;
• 6 г бахар грах;
• 100 г черен пипер;
• 10 ml слънчогледово масло;
• 6 г канела;
• 6 g кориандър;
• 150 г захар;
• 40 г сол.

Стъпки на готвене:

1. Поставете всички подправки в чист буркан и напълнете с нарязани зеленчуци и цели домати.
2. Смесете водата със захарта, подправките и солта и оставете да заври.
3. Готовата смес насипете в буркани и оставете за малко.
4. След 10 минути саламурата трябва да се отцеди и, като се добавят оцет и масло, се вари.
5. С получената марината се добавят зеленчуците и се запечатват.

Правила за съхранение на домати, мариновани с канела

След като детайлът се охлади напълно, трябва да го поставите в стая с най-подходящите условия за съхранение. Най-добре е изба или мазе, където консервирането най-добре ще запази вкуса му.Тази закуска може да се съхранява не повече от една година и ако не я излагате на внезапни температурни колебания и течение, тя ще остане също толкова вкусна и здравословна през втората година. След отваряне поставете в хладилника и използвайте в рамките на 1 месец.

Заключение

Доматите с канела за зимата са отлична и бърза закуска. Приготвянето му има свои собствени тънкости и нюанси, които изискват внимателно запознаване. Само след като изучите подробно рецептата, можете да започнете процеса.

Препоръчани публикации

Инстантно предястие от пикантни зелени домати

Бърза салата от зелени домати с чесън

Пикантно предястие от зелени домати за зимата

Рецепта за пикантни зелени домати за зимата

Домати в собствен сок без стерилизация

Корейски домати: най-вкусните и бързи рецепти

Нарязани домати в собствен сок: 7 рецепти

Домати с лимонена киселина

Доматено пюре за зимата