Прибиране на орлови нокти за зимата без готвене: рецепти със захар

Рецептите за захаросани орлови нокти се характеризират с лекота на приготвяне. Общо ще отнеме не повече от час, за да направите вкусно и здравословно лакомство. Можете да направите сладко, конфитюри, желе, компот от горски плодове или да направите блатове, но най-добрият вариант е да смелите плодовете с минимално количество подсладител, да ги изсипете в съдове и да ги поставите във фризера. През зимата такъв захаросан десерт ще бъде чудесно допълнение към чая, подходящо за приготвяне на сладък пълнеж или декориране на печива.

Ползите от орлови нокти за зимата без готвене

Въпреки че орлови нокти се отглеждат много лесно, те се считат за рядко зрънце. Плодовете му, в зависимост от сорта, имат сладко-кисел вкус или имат лека горчивина. Те са малко подобни на боровинките и боровинките, но носят много по-големи ползи и имат редица лечебни свойства.Продуктът е ранно узрял, покрива храста с пристигането на първите топли дни и пада седмица след пълното узряване.

Плодовете се използват в диетичното хранене, тъй като имат ниско съдържание на калории - 30 kcal на 100 g продукт

Зрелите плодове съдържат голямо количество киселини, витамини, минерали, много йод, желязо и пектин. Благодарение на своите лечебни свойства орлови нокти намират широко приложение в народната медицина. Той е отлично средство за укрепване на имунната система и понижаване на кръвното налягане, премахване на отоци и заболявания на гърлото и действа като антипиретик. Помага и при гастрит, главоболие, предотвратява появата и развитието на ракови тумори, използва се за подобряване на зрението. Много хора ядат зрели и захаросани орлови нокти, за да премахнат солите и токсините от тялото.

Разбира се, най-добре е плодовете да се консумират пресни, за да запазят цялата си лечебна сила. Но ако искате да се запасите с витамини за зимата, трябва да захаросате орлови нокти по начин, който изключва термична обработка (готвене, печене). Яденето на малка част от захаросаното лакомство всеки ден ще помогне на цялото семейство да преживее зимата без настинки.

Как да подготвим орлови нокти за зимата без готвене

За да не бъдете разочаровани от резултата от прибирането на реколтата, трябва да знаете някои нюанси и да следвате правилата за прибиране и подготовка на реколтата:

1. Преди да берете плодове, трябва да се уверите, че сортът е годен за консумация, тъй като не всеки вид може да се яде.Зрънце, подходящо за прибиране на реколтата, може да има различна форма, но цветът му трябва да е черен или тъмно син.
2. По-добре е да се събира в сухо време, за да не е воднисто.
3. Чистите плодове трябва да се изсушат върху кърпа, в противен случай орлови нокти, приготвени за зимата без готвене, могат да вкиснат или да плесенясат.
4. Най-добре е да смелите плодовете с помощта на месомелачка или блендер, но за тази цел е подходяща и сито или голяма лъжица (машина).
5. След като се комбинира с подсладителя, масата трябва да се разбърка, така че да се разтвори напълно.

Можете да смелите плодовете с помощта на месомелачка или блендер, както и с преса.

Рецепти за зимни орлови нокти, смлени със захар

Има няколко варианта за приготвяне на захаросани орлови нокти за зимата. На пръв поглед може да изглеждат много сходни, но все пак има някои разлики между тях. Ако добавите допълнителни компоненти към основния продукт, вкусът на готовото ястие ще придобие необичайни нотки: ще стане по-сладък или кисел. Когато избира рецепта за захаросани орлови нокти, всяка домакиня може да експериментира и да се спре на тази, която харесва най-много.

Орлови нокти със захар без варене в блендер

Най-лесната рецепта за приготвяне на захаросано лакомство. Целият процес отнема не повече от половин час.

Необходими съставки:

• орлови нокти - 2,5 кг;
• гранулирана захар - 720 g.

В допълнение към контейнери и буркани, пластмасови бутилки могат да се използват за съхранение на захаросани орлови нокти

Технологичен процес:

1. Огледайте плодовете и отстранете остатъците.
2. Поставете в гевгир, изплакнете с хладка вода и подсушете.
3. Комбинирайте продуктите в дълбока купа.
4. Орловите нокти и захарта се смилат в блендер за 3-4 минути.
5. Изсипете сместа в подготвени съдове и съхранявайте.

Орлови нокти, усукани със захар за зимата през месомелачка

Продукти, от които се нуждаете:

• орлови нокти - 1 кг;
• захар - 1,5 кг.

Този ароматен десерт е идеален като добавка към чай, извара и палачинки.

Рецепта:

1. Проверете плодовете за развалени екземпляри и остатъци.
2. Измийте под течаща студена вода, оставете да изсъхне.
3. Смелете в месомелачка.
4. Смесете със захарта и поставете на водна баня.
5. Загрява се, като се разбърква непрекъснато, докато допълнителният компонент се разтвори напълно.
6. Поставете захаросаната маса в стерилизирани буркани и съхранявайте.

Орлови нокти със захар за зимата без готвене с кондензирано мляко

Необходими продукти за бонбониране:

• орлови нокти - 1000 г;
• кондензирано мляко - 250 ml;
• захар – 100 гр.

Захаросан десерт с кондензирано мляко може да се съхранява не повече от шест месеца

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Комбинирайте чисти и сушени плодове с кондензирано мляко и подобрител на вкуса.
2. Смелете с помощта на блендер.
3. Изсипете в стерилни съдове и охладете.

Орлови нокти, смлени със захар за зимата с ягоди

Какво ще ви трябва за рецептата:

• ягоди – 500 г;
• орлови нокти - 500 г;
• захар – 1000 гр.

Вместо ягоди можете да използвате ягоди, само тогава количеството захар ще трябва да се увеличи с 20%

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Сортирайте всички плодове, отстранете дръжките от ягодите.
2. Измийте и поставете върху кърпа.
3. Поставете плодовете в купа на блендер и смелете.
4. Добавете гранулирана захар, разбъркайте добре.
5. Разпределете студеното сладко в чисти съдове и след това го сложете във фризера.

Орлови нокти пасирани със захар и лимон

За да приготвите 2 литра захаросан деликатес са ви необходими:

• 1 кг орлови нокти;
• ½ лимон;
• 1,5 кг захар.

Лимоновият сок предпазва сладкото от захаросване, структурата му е подобна на желе

Процес на готвене:

1. Смелете измитите и подсушени орлови нокти със захар в месомелачка или блендер.
2. Измийте лимона, разрежете го на две части, изстискайте сока от едната и залейте плодовете.
3. Поставете получената смес в хладилника за 12 часа.
4. След като изтече времето, поставете захаросания десерт в стерилни буркани или пластмасови контейнери, затворете плътно и съхранявайте.

Замразяване на орлови нокти със захар за зимата

Състав на детайла:

• захар - 500 g;
• орлови нокти – 1000 гр.

Процес на готвене:

1. Подсушете измитите плодове.
2. Разстелете малък слой в чист, сух пластмасов съд.
3. Поръсете с овкусител и разклатете леко.
4. Повторете процедурата, докато контейнерът се напълни на ¾.
5. Отгоре покрийте плодовете с дебел слой кристална захар.
6. Затворете плътно и поставете във фризера.

Замразените плодове са удобни за използване за декориране на ястия и десертни пълнежи

Условия за съхранение

Орлови нокти, оваляни със захар, могат да се съхраняват във фризер 6-12 месеца, без да се замразяват повторно. Захаросаният продукт може да се съхранява в хладилник не повече от месец.

Масата трябва да бъде запечатана в чисти, стерилизирани контейнери, малките половин литрови буркани са най-подходящи за тази цел.Можете да използвате найлонови капаци, но е препоръчително да ги обработите предварително с вряща вода.

Заключение

Рецепти за захаросани орлови нокти ще бъдат истинска благодат за домакините. А приготвянето на продукта по щадящ метод - без термична обработка - ще помогне да се запазят максималните хранителни вещества в зрънцето. Деликатният вкус на деликатеса ще се хареса на абсолютно всички членове на семейството и ще снабди тялото с витамини и елементи, необходими през студения сезон.

Препоръчани публикации

Хайвер от тиквички за зимата без пържене

Парчета хайвер от патладжан

Хайвер от патладжан в бавна готварска печка

Езикът на свекървата: стъпка по стъпка

Хайвер от тиквички с черен пипер

Хайвер от патладжан за зимата без стерилизация

Лечо с лук: рецепта

Аджика за зимата от домати

Рецепти за кайсии в сироп