Краставици, мариновани с ябълки за зимата: рецепти със снимки

Мариновани краставици с ябълки - ароматна и вкусна рецепта. Може да се сервира като гарнитура към всякакви месни ястия. Препаратите се приготвят лесно, а необходимите компоненти лесно се закупуват. За да създадете специално ястие, е важно да следвате стриктно инструкциите стъпка по стъпка.

Как да мариновате краставици и ябълки за зимата

Правила за избор:

1. Плодовете не трябва да са презрели. Можете да ги съберете предварително.
2. Размерът на зеленчуците е от 5 до 12 см. Най-добре е да изберете малки екземпляри.
3. Дебела кора.
4. Подходящи сортове зеленчуци са Лилипут, Неженски, Етап.

Спазването на правилата ще ви позволи да получите вкусни консервирани краставици и ябълки за зимата.

Тайните на подготовката:

1. Преди готвене зеленчуците трябва да се накиснат във вода за 2-3 часа. Това ще направи продукта хрупкав.
2. За да се запази дълго време, можете да добавите 15 ml алкохол.
3. Поставете първия слой плътно.
4. Коренът от хрян предпазва продуктите от мухъл.
5. Използвайте чиста вода (за предпочитане от кладенец). Ако това не е възможно, тогава е важно водата да се филтрира. Спазването на правилото ще доведе до вкусен продукт.
6. По-добре е да добавите каменна сол. Други сортове са по-малко подходящи за процеса на ецване. Зеленчуците може да станат прекалено меки.
7. Класическият набор от подправки е черен пипер, копър, хрян.
8. За да добавите хрупкавост към ястието, можете да добавите малко парче дъбова кора.

Класическо мариноване на краставици с ябълки

Рецептата ви позволява да комбинирате различни продукти. Трябва да подготвите:

• краставици - 1,3 кг;
• зелени плодове - 2 броя;
• копър - 3 чадъра;
• касис - 15 плодове;
• черен пипер - 5 грах;
• вода - 1400 мл;
• чесън - 7 скилидки;
• сол - 200 гр.

Мариноване на зелени ябълки и краставици

Ето как се осоляват ябълки и краставици:

1. Накиснете зеленчуците за 2 часа. Използвайте студена вода.
2. Отстранете сърцевината на плода, разделете всеки плод на 2 части.
3. Поставете препаратите в чист съд, добавете чесън, касис, черен пипер и копър.
4. Налейте вода в тенджера, кипнете и посолете.
5. Прехвърлете получената саламура в буркан.
6. Затворете плътно капака.

Рецепта за мариновани краставици със сладки и кисели ябълки

Приготвянето на краставици и ябълки за зимата не изисква много време. Процесът отнема не повече от 2 часа.

Включва:

• краставици - 2500 г;
• захар - 7 с.л. л.;
• подправки (специална смес за зеленчуци) - 10 г;
• едра сол - 75 г;
• ябълки (сладко-кисел сорт) - 6 броя;
• оцет (9%) - 40 мл.

Мариновани кисело-сладки ябълки с краставици

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте зеленчуците, отрежете краищата.
2. Отстранете сърцевината на плода (не е необходимо да премахвате кората).
3. Напълнете контейнера със съставките и изсипете вряща вода отгоре. Времето за инфузия е 20 минути.
4. Изцедете течността, добавете сол, гранулирана захар и подправки, оставете да заври.
5. Изсипете марината върху заготовките и изчакайте четвърт час. Изцедете отново течността.
6. Оставете саламурата да заври.
7. Изсипете оцет в продукта, след това готовия сироп.
8. Стерилизирайте капачките и затворете бурканите.

Мариноване на краставици със зелени ябълки за зимата

Рецептата е добър начин да запазите максимално витамините.

Необходими компоненти за приготвяне на краставици с ябълки (получени пресни):

• краставици - 2 кг;
• Антоновка (може да се замени с друг вид) - 3 броя;
• листа от касис - 6 броя;
• чесън – 3 скилидки;
• вода - 1500 ml;
• сол - 80 г;
• захар - 25 гр.

Приготвяне на краставици с ябълки

Стъпка по стъпка осоляване за зимата:

1. Нарежете ябълките на филийки.
   важно! Ядрото трябва да се отстрани.
2. Отрежете краищата на краставиците.
3. Поставете листа от касис на дъното на контейнера, след което поставете плътно подготвените зеленчуци и плодове.
4. Добавете сол и захар.
5. Изсипете саламура в контейнери.

Последната стъпка е затварянето на капака.

Консервирани краставици с ябълки и чесън

Ястието може да се използва като добавка към салати.

съставки:

• ябълки (зелени) - 3 броя;
• краставици - 10 броя;
• чесън - 4-5 скилидки;
• дафинов лист - 2 броя;
• копър - 1 чадър;
• карамфил - 4 пъпки;
• гранулирана захар - 30 g;
• сол - 30 g;
• оцет (9%) - 20 ml;
• вода - 1000 мл.

Консервирани краставици с ябълки

Можете да приготвите консервирани краставици с ябълки в буркани за зимата, както следва:

1. Измийте добре зеленчуците и отрежете краищата.
2. Отстранете семките от плодовете.
3. Стерилизирайте буркана, добавете на дъното карамфил, дафинови листа, чесън и копър.
4. Напълнете съда със съставките догоре.
   важно! Разрезите трябва да прилягат плътно един към друг.
5. Сварете вода и оставете за 20 минути. След това изсипете течността в буркана.
6. Изцедете водата от съда в тенджера, добавете сол, добавете захар и кипнете отново.
7. Изсипете получената марината в буркан.
8. Добавете оцет.
9. Навийте контейнера с предварително стерилизиран капак.

Рецепта за мариноване на краставици за зимата с ябълки без оцет

Рецептата спестява време. Осоляването за зимата става без оцет и аспирин. Това прави детайла възможно най-полезен.

Какво е необходимо:

• краставици - 2000 г;
• ябълки - 600 г;
• черен пипер (грах) - 8 броя;
• копър - 8-10 семена;
• чесън - 7 скилидки;
• хрян (листа) - 2 броя;
• сол - 60 гр.

Мариноване на краставици с ябълки

1. Поставете зелените в буркан, след това плодовете.
2. Разредете солта във вода и разбъркайте всичко.
3. Изсипете получената смес в буркан.
4. Покрийте с капак и поставете на тъмно място.

След 3 дни продуктът е готов за употреба.

Как да мариновате краставици и ябълки без стерилизация

Продуктът има отличен вкус и сочна хрупкавост.

Включени компоненти:

• краставици - 1500 г;
• ябълки - 500 г;
• чесън - 1 глава;
• дафинов лист - 2 броя;
• сух карамфил - 2 броя;
• гранулирана захар - 30 g;
• сол - 30 g;
• оцет (9%) - 60 ml;
• листа от хрян - 4 броя;
• черен пипер - 8 грах.

Мариновани краставици с ябълки и чесън

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте зеленчуците, отрежете краищата.
2. Измийте буркана и на дъното му поставете листа от хрян.
3. Поставете зеленчуците в контейнер.
4. Нарежете плодовете на филийки (семките трябва да бъдат отстранени).
5. Поставете заготовките в буркан.
6. Сварете вода и изсипете в съд, оставете съставките да престоят 10 минути.
7. Изцедете течността в тенджера, добавете останалите съставки (с изключение на оцета) и оставете да заври.
8. С готовата саламура се заливат зеленчуците и плодовете.
9. Добавете оцет.
10. Запечатайте контейнера.

След охлаждане маринованият продукт трябва да се постави на хладно място.

Краставици, мариновани с ябълки, листа от череша и касис

Витамин С, съдържащ се в листата на касиса, не се разрушава след ецване.

Компоненти за подготовка за зимата:

• краставици - 1500 г;
• ябълки - 400 г;
• чесън - 1 глава;
• листа от череша и касис - по 10 броя;
• оцет - 30 ml;
• копър - 10 семена;
• вода - 1000 ml;
• захар - 30 g;
• сол – 30 гр.

Мариновани краставици с ябълки и билки

Рецепта за създаване на кисел продукт за зимата:

1. Накиснете зеленчуците в чиста вода за 5 часа, отрежете опашките.
2. Стерилизирайте буркана и капака.
3. Поставете зелените в контейнер. След това - зеленчуци и плодове.
4. Пригответе марината (смесете сол, захар и вода, оставете да заври).
5. Изсипете получения разтвор в буркан и залейте отгоре с оцет.
6. Завийте буркана с капак.

Най-доброто място за съхранение е мазето.

Как да мариновате краставици с ябълки, копър и хрян

Лесен и удобен начин да запазите реколтата си.

Необходими компоненти:

• краставици - 2 кг;
• ябълки - 5 броя;
• вода - 1,5 л;
• сол - 100 г;
• водка - 50 мл;
• листа от хрян - 4 броя;
• копър - 3 големи чадъра;
• чесън - 3 скилидки.

Мариновани краставици със зелени ябълки и копър

Алгоритъм на действие:

1. Подгответе зеленчуците (измийте и отрежете краищата).
2. Отстранете сърцевината на плода и го нарежете на филийки.
3. Поставете препаратите в буркан, добавете билки и чесън.
4. Пригответе саламура. За да направите това, добавете сол и водка към студена вода. Всичко се разбърква старателно.
5. Изсипете получената течност в буркан. Мариновани краставици и ябълки в стъклен съд.

Контейнерите трябва да се завинтват с капаци и да се съхраняват на хладно място.

Правила за съхранение

Правила за съхранение на мариновани краставици с ябълки:

• валцуваните контейнери трябва да бъдат увити в одеяло, докато се охладят напълно;
• подходящи места - мазе, гараж, тераса;
• количеството светлина трябва да бъде минимално.

Фактори, влияещи върху срока на годност на мариноването:

• чисти съдове (някои рецепти изискват стерилизация);
• качество на водата;
• правилен избор на зеленчуци и плодове;
• стъпка по стъпка спазване на алгоритъма на действията.

Ястието не трябва да се консумира, ако саламурата е помътнела. След отваряне на кутията периодът значително намалява.

Нарушаването на условията за съхранение е често срещана причина за вкисване на продукта.

Заключение

Маринованите краставици с ябълки са здравословно ястие. Като ядете зеленчуци, можете бързо да отслабнете. Ябълките съдържат желязо - този елемент насища тъканите с кислород и участва в метаболитния процес. Освен това помага на имунната система да се бори с вредните бактерии и микроорганизми. Простите препарати са чудесен начин за запазване на красотата и здравето.

Препоръчани публикации

Как да си направим кисели ябълки

Мариновани сливи

Тиква, маринована за зимата

Заготовки от ревен за зимата: рецепти за сладко, пастила, сок, сос, в сироп

Как да запазим манатарки до утре и за зимата

Маринована манатарка за зимата без оцет (с лимонена киселина): рецепти

Маринован чесън с червено френско грозде за зимата

Възможно ли е да се ядат обрасли медени гъби и какво да се готви от тях?

Консервирани краставици България е на почивка: рецепти за мариноване за зимата