Съдържание
Cloudberry не е просто вкусно северно зрънце, а цял набор от витамини и полезни вещества. Накиснати боровинки са начин да запазите ползите от зрънцето за максимален период от време. Можете да приготвите плодовете по няколко начина, но този препарат няма термична обработка, което означава, че полезните свойства се запазват.
Ползите от накиснати боровинки
Морошките, за разлика от сродните им малини, не се пюрират с възрастта. Ако следвате рецептата правилно, северният деликатес ще запази формата си за дълго време. Най-добрият начин е да се съхранява като неузряла суровина. Неузрялото зрънце е по-силно и няма да пусне сок по-рано. Това ще ви позволи да запазите лакомството повече от един месец.
Има няколко метода за подготовка на детайла:
- със захар;
- без захар;
- запълване с меден разтвор.
Всяка домакиня избира според вкуса си и се насочва към метода на готвене, който е удобен за нея. Този вид продукт е по-здравословен от термичната обработка на сладкото.
За какво помага накисната боровинка?
Северното зрънце помага при настинки, а също така е отлично диуретично и антимикробно средство.Помага добре при уролитиаза и стимулира стомашно-чревния тракт. Зрънцето също помага за нормализиране на метаболитните процеси в организма, а при наличие на гнойни рани плодовете на северния деликатес се привързват към увредените зони.
Методи за приготвяне на накиснати боровинки
Методите за приготвяне на деликатеса се различават в зависимост от наличните съставки и желания резултат. Това са варианти със захар, подправки или просто вода.
Класическа рецепта за накиснати боровинки
Класическата рецепта за деликатес включва следните съставки:
- литър вода;
- 200 г захар;
- произволно количество горски плодове.
Поставете плодовете в чист, стерилизиран съд. Направете сладък сироп от вода и захар. Готовият сироп трябва да се охлади, след което да се излее върху суровините и да се покрие всичко първо с кърпа, а след това с капак. Можете да ядете така приготвен десерт след 3 месеца.
Как да си направим накиснати боровинки без захар и мед
Рецептата е идеална за тези, които не могат да ядат сладкиши, например диабетици. Плодовете се изсипват в стерилизирани стъклени съдове и се пълнят с чиста преварена вода. След това се похлупва плътно с капак, може и да се навие на руло. Заготовката трябва да се съхранява в хладно помещение с температура не по-висока от 10 °C.
Накиснати боровинки с мед
За да се увеличи полезността на продукта, захарта може лесно да се замени с мед. За да направите това, просто добавете мед към топла преварена вода в размер на 3-4 супени лъжици на половин литър вода. Сиропът ще бъде доста сладък, но в противен случай съхранението не се различава от обикновените плодове без използването на мед.
Накиснати боровинки с подправки
За любителите на десерти с приятен вкус и аромат има рецепта с подправки. В тази рецепта, освен вода и захар, трябва да добавите кардамон, звездовиден анасон, както и карамфил и канела.
Охладете врящата вода, добавете подправките, захарта и залейте десерта. Не забравяйте да окажете натиск отгоре.
Проста рецепта за накиснати боровинки с мед и джинджифил
Това е чудесна възможност да подсилите имунната си система през зимата. съставки:
- 100 г корен от джинджифил;
- 250 ml мед;
- горски плодове - 1 кг.
Алгоритъмът за готвене стъпка по стъпка е прост:
- Нарежете джинджифила и го поставете в стъклена купа.
- Добавете суровини.
- Направете сироп от вода и мед.
- Преценете получения сироп.
- Залейте плодовете.
- Навивам.
Съхранявайте на хладно.
Накиснати боровинки в дървена бъчва
Нашите предци са съхранявали северната красота не в стъклени буркани, а в дървени вани. Ако има такъв, тогава е достатъчно да го попарите с вряща вода и непосредствено преди добавяне на продукта, налейте ром или друг силен алкохол. В такъв контейнер продуктът ще придобие приятен, мек вкус и ще запази всичките си полезни свойства за дълго време.
Как да съхранявате кисели боровинки
За да съхранявате лакомствата дълго време, трябва да бъдат изпълнени редица условия:
- контейнерът трябва да бъде херметически затворен;
- температурата в помещението не трябва да надвишава 10 °C;
- Директното излагане на слънчева светлина е забранено.
Ако са изпълнени всички условия, реколтата от северните блата може да се съхранява не само месеци, но и години. В същото време не само вкусът, но и витамините, полезните свойства и ароматът ще бъдат напълно запазени. Основното условие за безопасността на плодовете в този случай е постоянното им присъствие във вода. Зърната не трябва да изсъхват - това е важно условие.
Заключение
Накиснатите боровинки са не само вкусно лакомство, но и пълноценен лек за много заболявания. Ако го приготвите правилно и спазвате условията за съхранение, тогава десертът може да се съхранява в дървена вана в продължение на години, без да губи своите вкусови и ароматни свойства.
