Желе от морски зърнастец

Желето от морски зърнастец е напитка, която не е по-ниска по вкус и ползи от десерти, приготвени от други домашно приготвени плодове или плодове. Приготвя се много лесно, не са необходими специални знания и умения. Можете да вземете както пресни, така и замразени плодове и да добавите други съставки към тях, което само ще придаде на крайния продукт уникален вкус. В тази статия са представени няколко рецепти за бързо приготвяне на желе от морски зърнастец.

Общи правила за приготвяне на желе от морски зърнастец

Желе от нишесте с морски зърнастец винаги се приготвя по едни и същи правила.

1. Те подготвят суровините, т.е. сортират ги, отстраняват всички неподходящи за преработка плодове (твърде малки, с петна от гниене, следи от различни заболявания или сухи с малко сок) и ги измиват под течаща вода .
2. Смелете плодовете на пюре и отделете сока от тортата, като го прекарате през гевгир или едро сито.
3. Сиропът се приготвя отделно.
4. Всичко се смесва и се вари за известно време.
5. Едва след това добавете нишесте.

Тази напитка не изглежда много добре и е неприятна за пиене. За да не се случи това, трябва да разредите нишестето в малко количество вода и постепенно да го излеете в приготвящото се желе.

Оставете готовата топла напитка да стегне, след което е готова за консумация. Можете да го пиете под всякаква форма: горещо, топло или студено.

Класическа рецепта за желе от морски зърнастец

За тази опция изберете само зрели плодове, за предпочитане прясно набрани. Слагат се в гевгир, измиват се под течаща вода и се оставят за няколко минути, докато се отцеди цялата течност.

За да приготвите желе от морски зърнастец според класическата рецепта, ще ви трябва

• 2 литра вода;
• 0,5 кг плодове;
• 1,5 с.л. Сахара;
• 2–3 с.л. л. сухо картофено нишесте.

Приготвянето на напитката по класическа технология се извършва в следната последователност:

1. Измитият морски зърнастец се смила на пюре, поставя се в тиган (емайлиран, но не алуминиев), залива се със студена или топла вода и се поставя на котлона.
2. Когато сместа заври се добавя захарта по рецепта и се разбърква.
3. Нишестето на прах се разрежда в малко количество студена вода, морският зърнастец се отстранява от котлона и веднага се излива течността с разтвореното в него нишесте.
4. Всичко се разбърква и се оставя да изстине.

Kissel е готов.

Проста рецепта за желе от морски зърнастец от сироп

За да го приготвите, също ще ви трябва минимум съставки. Разликата в приготвянето на желе по тази рецепта от класическата е, че първо сиропът се приготвя от вода и гранулирана захар и едва след това към него се добавя сок от морски зърнастец.

1. За да го получите, плодовете се измиват, смилат в месомелачка и от получената каша се изцежда сокът.

    

   важно! Съотношението на сиропа и сока от морски зърнастец е приблизително 1:3.
2. Сместа от сока и сладкия сироп се слага на котлона и се вари.
3. След това извадете от него, оставете леко да се охлади и налейте нишестена вода в него (на 1 литър - 1-2 супени лъжици нишесте), разбъркайте внимателно.
4. Готовата напитка се оставя да се охлади до топла, в която се сервира.

Замразено желе от морски зърнастец: рецепта със снимка

Можете да го приготвите не само от прясно набрани плодове, но и от замразени, които можете да съберете в градината си, да закупите в магазин или на пазара от частни търговци и да съхранявате във фризера.

Предимството на този метод е, че напитката може да се приготви не само през сезона, когато можете да берете плодовете директно от храста, но и например през зимата, когато е невъзможно да получите пресен морски зърнастец.

Необходими съставки за готвене:

• 1 с.л. горски плодове;
• 1 литър вода;
• 150-200 г захар;
• 2–3 с.л. л. нишесте.

Метод на готвене:

1. Зърната се изваждат от хладилника и се оставят да се размразят на стайна температура. За да стане това по-бързо се заливат с гореща вода, която след минути се източва.
2. Облепихата се счуква с преса, прехвърля се в сито и се пасира през него, като се изстисква сока в отделен съд.
3. Сварете вода, изсипете в нея изцедения сок и добавете гранулирана захар.
4. Щом течността заври се сваля от огъня.
5. Нишестето, разредено в малко количество вода, се добавя към горещо желе от замразен морски зърнастец и се оставя да се сгъсти.

Млечно желе от морски зърнастец с царевично нишесте

Можете да готвите желе от морски зърнастец не само с вода, но и с мляко.

1. За да направите това, първо трябва да приготвите сок от морски зърнастец (или просто да смелите измитите плодове на паста) и да го сварите.
2. В отделен неалуминиев съд се налива прясното краве мляко, поставя се на котлона и се оставя да заври.
3. Веднага щом това се случи, изсипете в него горещ сок от морски зърнастец и царевично нишесте, което предварително е разредено с малко количество студено мляко.
4. Всичко се разбърква добре и се оставя да изстине.
5. Гъсто топло желе, излято в чаши, сервирайте.

съставки:

• съотношението на мляко и сок от морски зърнастец е 3: 1;
• Трябва да се има предвид, че за това количество ще ви трябва 2 пъти повече царевично нишесте от картофено нишесте, тоест приблизително 4 супени лъжици. л. за 1 литър гъсто желе.

Желе от овесени ядки с морски зърнастец

Тази плътна и доста питателна напитка може да се счита за леко ястие, подходящо за закуска или вечеря. Необходими съставки за приготвянето му:

• 1 с.л. овесена каша;
• 2 с.л. течности;
• 100 г зрели плодове от морски зърнастец;
• 2 с.л. л. гранулирана захар.

Как да готвя?

1. Овесените ядки се заливат с вряла вода и се оставят да врят, докато набъбнат добре.
2. Изсипете плодове, пресни или размразени, в тях.
3. Смелете сместа старателно в блендер, прекарайте пулпата през сито.
4. Течната фракция се изсипва в тенджера, кипва се, добавя се захарта и се вари не повече от 5 минути.
5. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.
6. Разсипете в чаши и сервирайте.

Можете да видите на снимката как изглежда желето от морски зърнастец, приготвено по тази рецепта.

Желе от овесени ядки с морски зърнастец и портокали

Тази рецепта за желе от морски зърнастец по същество е подобна на предишната, с единствената разлика, че съдържа още един компонент - портокалов сок.

Съставки, които ще трябва да закупите:

• 1 с.л. овесени люспи;
• 2 с.л. вода;
• пресни или предварително замразени плодове от морски зърнастец;
• 1 голям портокал или 2 малки;
• 2 с.л. л. захар (или на вкус).

Тази напитка трябва да се приготви в същата последователност като простото желе от овесени ядки, но към изброените съставки добавете портокалов сок (изстискайте го от плодовете на ръка или с помощта на сокоизстисквачка). Горещото желе се изсипва в чаши или специални форми, предназначени за това и се оставя в тях да стегне.

Стара рецепта за желе от овесени ядки с морски зърнастец и мед

Десертът от плодове от морски зърнастец, приготвен по тази рецепта, се оказва вкусен, задоволителен, богат на витамини и умерено сладък.

За да го приготвите трябва:

• овесени ядки в размер на 1 супена лъжица;
• 3 с.л. вода;
• плодове от морски зърнастец - 100 г;
• 2 с.л. л. нишесте;
• мед на вкус.

Можете да вземете какъвто мед желаете.

Последователност на готвене според старата рецепта:

1. Залейте люспите с вряла вода, покрийте тигана плътно с капак и оставете да се накисва.
2. Към още топлата смес добавете кашата от морски зърнастец, сложете всичко в блендер и едновременно го смилайте.
3. Прехвърлете сместа в цедка и прецедете цялата маса.
4. Изхвърлете пулпата, сложете сока на среден огън и го оставете да заври.
5. Сваля се от котлона, залива се с нишестена вода, разбърква се бавно и се оставя да изстине.
6. Към още топлото желе добавете меда и разбъркайте.

Асорти, или как да приготвите желе от морски зърнастец с добавяне на горски плодове и плодове

Можете да направите желе от морски зърнастец не само от тези плодове. Полезно е да добавите към него други градински или горски плодове или плодове, за да направите вкуса му различен от обичайния. Например, ябълки, боровинки и червени боровинки се съчетават добре с морски зърнастец. Научете как да приготвите тази напитка по-късно в статията.

Желе от морски зърнастец и червена боровинка

Това е много вкусна сладко-кисела напитка, за която ще ви трябват морски зърнастец и плодове от червена боровинка в равни количества, тоест по 100 г от двете на 1 литър вода. Захарта и нишестето също ще трябва да се вземат в равни пропорции, тоест 2 супени лъжици. л. В този случай ще получите течност със средна дебелина.

Пригответе желе по този начин:

1. Плодовете, чисти и изсушени, се смилат в хаванче с преса или се превъртат в електрически блендер, а сокът се изцежда на сухо от получената маса.
2. Залейте с вряща вода и варете 2-3 минути, не повече.
3. В горещото желе се изсипват захарта и нишестената вода, като се разбърква внимателно с лъжица, за да се получи еднородна консистенция.
4. След кратко естествено охлаждане при стайни условия се налива в чаши или халби.

Сега можете да го пиете.

Желе от морски зърнастец с ябълков сок

Тази рецепта включва комбинация от морски зърнастец и любимите на всички ябълки. Вкусът на готовия продукт е сладък или сладко-кисел в зависимост от сорта на използваните ябълки и зрелостта на морския зърнастец.

Съотношението на продуктите трябва да бъде същото, тоест за 1 част от плодовете ще трябва да вземете същото количество плодове.

Пригответе желе по този начин:

1. Облепихата и ябълките се измиват и смилат в месомелачка или блендер поотделно.
2. От ябълковото пюре се изцежда сокът, а облепихата се залива с вряща вода, вари се около 2-3 минути, налива се сокът от ябълките, отново се вари малко и веднага се сваля от котлона.
3. В горещата течност се добавя предварително разредено нишесте, всичко се разбърква до гладкост, налива се в чаши и се оставя да се сгъсти.

Kissel от замразени червени боровинки и морски зърнастец

Рецептата за желе от замразен морски зърнастец и червени боровинки е проста.

1. Трябва да вземете 1 супена лъжица. два вида горски плодове, счукайте ги в хаванче, прецедете през едра цедка.
2. Изцеденият сок се смесва със загрята вода в съотношение 1:3, кипва се, в кипящия разтвор се изсипва захар и всичко се вари не повече от 5 минути.
3. Изсипете картофено нишесте в горещата течност (разредете 2 супени лъжици в малък обем хладка вода).
4. Разбъркайте сместа и разпределете в чаши или специално подбрани форми.

Пие се топло.

Желе от морски зърнастец с пудра захар и мента

Това желе се приготвя по класическата рецепта, но вместо да се добавя традиционно използваната захар на етапа на приготвяне, пудрата захар се използва за подслаждане на вече готовото гъсто желе.

Друга разлика е, че по време на варенето в течността се добавят няколко листа мента, за да се овкусят. Това прави напитката по-ароматна.

Ползите от желето от морски зърнастец

Не напразно морският зърнастец е известен като мултивитаминно зрънце: той съдържа много от тези вещества, които са изключително важни за човешкия живот. Съдържа още минерални соли и органични киселини.Установено е, че морският зърнастец има бактерицидни, противовъзпалителни, имуностимулиращи, противотуморни, възстановителни и антиоксидантни свойства. Това е ползата от желето от морски зърнастец за възрастни и деца. Ще бъде полезно и за бебетата като един от най-добрите източници на витаминни съединения и минерали, необходими за нормалното им развитие.

Калорично съдържание на желе от морски зърнастец

Хранителната стойност на тази напитка зависи от това колко захар и нишесте са добавени към нея. Естествено, сладко и гъсто желе ще бъде по-богато от течно и леко подсладено. Средно неговото калорично съдържание е приблизително 200-220 kcal, докато за пресен морски зърнастец тази цифра е на ниво от 45 kcal.

Противопоказания за употребата на желе от морски зърнастец

Говорейки за ползите от желето от морски зърнастец, не можем да не говорим за неговата вреда или по-точно за ограниченията в употребата му.

Не се препоръчва за възрастни, склонни към алергии или непоносимост към вещества в продуктите, както и за малки деца до навършване на 3 години.

Желето от морски зърнастец е противопоказано при гастрит и други стомашно-чревни заболявания, например уролитиаза, холецистит, панкреатит поради киселини, които дразнят болните органи.

Във всички останали случаи пиенето му не е забранено, но това не означава, че можете да се увлечете от него безмерно, защото прекомерното пристрастяване към него също е вредно.

Заключение

Желето от морски зърнастец е проста, но интересна напитка, която всяка домакиня, както опитна, така и начинаеща, може лесно да приготви у дома.За да направите това, имате нужда само от морски зърнастец, захар, мед, вода, нишесте, малко свободно време и желание да приготвите вкусен и здравословен десерт за цялото семейство. Желето от морски зърнастец се готви много бързо, така че можете да го приготвите във всеки удобен за вас ден и по всяко време на годината: лято или зима, пролет или есен.

Препоръчани публикации

Квас от брезов сок: 7 рецепти с хляб

Сок от бреза: запазване на сок у дома за зимата

Прочистване на черния дроб с масло и лимонов сок

Комбуча и кръвно налягане: ползи и вреди при хипертония

Мухъл по повърхността на kombucha (мухъл): какво да правя, причини, как да се лекува

Могат ли бременни и кърмещи майки да пият комбуча: ползи и вреди, прегледи

Как да пиете kombucha у дома: правила и инструкции за употреба, противопоказания

Kombucha: грижи, инструкции и правила за поддръжка

Kombucha съдържа червеи, мушици, ларви: причини и какво да правя