Съдържание
Рецептите за гъбена супа, приготвена от замразени медени гъби, ви позволяват да поглезите дома си с апетитно първо ястие през цялата година. Тези гъби понасят добре транспортирането и замразяването поради еластичната си каша.През есента те могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба, като се поставят във фризера и след това се готвят до следващия сезон.
Колко време се варят замразени медени гъби за супа
Домакините, които за първи път приготвят гъбена супа от замразени медени гъби, се интересуват от всички тънкости на термичната обработка на тези гъби. В края на краищата, ако не са достатъчно приготвени, те ще бъдат лошо усвоени от тялото. За тези със стомашно-чревни проблеми това може да причини хранително разстройство и дори отравяне.
Времето за готвене на тези гъби може да бъде от 15 до 30 минути. Ако са били натрошени преди замразяване, ще се сварят по-бързо, но целите екземпляри изискват по-продължителна топлинна обработка.
Рецепти за супа със замразени гъби
Гъбената супа не е никак трудна за готвене, всички кулинарни процеси ще отнеме не повече от час. Много по-трудно е да решите коя версия на това първо ястие да приготвите. По-долу е селекция от популярни рецепти със снимки на супа от замразени медени гъби.
Проста рецепта за супа от замразени медени гъби
Горските гъби съдържат достатъчно количество протеини. Това ги прави равностоен заместител на месото. Дори една лесна за приготвяне постна супа на тяхна основа може да ви даде усещане за ситост за дълго време.
Пропорции на съставките:
- гъби - 300 г;
- картофи – 250-300 г;
- лук - 60 г;
- черен пипер - 50 г;
- моркови - 70 г;
- вода - 1,5 л;
- растително масло - 30 ml;
- сол и подправки - на вкус.
Напредък:
- Налейте вода в обелените и нарязани картофи и ги оставете да се сварят.
- Нарежете лука на кубчета, а морковите на ленти или прекарайте през ренде за корейски моркови. Запържете зеленчуците в сгорещено олио. С тях трябва да запържите нарязания на лентички чушка.
- Веднага след като картофите се сварят, добавете замразените гъби в тигана и гответе всичко заедно още 20 минути.
- Когато тези съставки са готови, добавете към тях сотирани зеленчуци, подправете ястието със сол и подправки, оставете да къкри на слаб огън 5 минути, след това 10 минути. оставете под капака.
Супа от замразени гъби с пиле
С птичия бульон вкусът на гъбената супа става по-богат и интересен. Акцентът на ястието е, че замразените медени гъби не се варят, а се задушават със зеленчуци в растително масло.
Пропорции на съставките
- замразени гъби - 300 г;
- пилешки бутчета – 350 г;
- картофи – 270 г;
- моркови - 120 г;
- лук – 110 г;
- вода - 2 л;
- растително масло - 30-45 ml;
- сол, билки и подправки - на вкус.
Напредък:
- Измитите пилешки бутчета се заливат със студена вода и се варят до омекване. Извадете месото от бульона, нарежете на филийки и върнете в тигана.
- Запържете нарязания лук и настърганите моркови. Към омекналите зеленчуци добавете размразените гъби и запържете всичко заедно за 10-12 минути.
- Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофените клубени. Поставете във врящ бульон със запържени зеленчуци и гъби.
- Варете супата със замразени медени гъби и пиле до готовност на картофите. В края на готвенето добавете сол и подправки на вкус. При сервиране можете да добавите билки и заквасена сметана в чинията.
Рецепта за супа от замразени медени гъби с юфка
Дивите гъби правят бульона много вкусен. Ще направи домашно приготвената юфка или купената от магазина много по-вкусна.
Пропорции на съставките:
- замразени гъби - 300 г;
- фиде или домашна юфка – 100 г;
- моркови - 90 г;
- зелен фасул – 90 г;
- лук – 90 г;
- слънчогледово масло - 45 ml;
- вода - 2 л;
- дафинов лист, сол, черен пипер - на вкус.
Напредък:
- Пригответе бульона, като варите 20 минути. гъби във вода. След това ги хванете с решетъчна лъжица в гевгир и прецедете течността.
- Запържете лука и морковите в сгорещено олио. Добавете нарязания на ситно боб и оставете да къкри още 7-8 минути.
- Изпратете сварените гъби към зеленчуците, които къкри в тигана, добавете сол и черен пипер и гответе още 10 минути. запален.
- Прехвърлете в тенджера с врящ гъбен бульон, добавете фиде или фиде. Гответе супата до готовност на пастата.
Гъбена супа от замразени медени гъби в бавна готварска печка
Приготвянето на гъбена супа от замразени медени гъби в бавна готварска печка няма да бъде абсолютно безпроблемно и дори не е нужно да размразявате гъбите или да задушавате перления ечемик. Правилно избраната опция ще се справи с всички процеси независимо.
Пропорции на съставките:
- замразени медени гъби - 300 г;
- пилешки гърди - 200 г;
- картофи - 200 г;
- перлен ечемик - 50 г;
- моркови - 120 г;
- лук - 70 г;
- копър – 1 стрък;
- чесън – 2 скилидки;
- бахар, дафинов лист и сол - на вкус;
- вода.
Напредък:
- Нарежете птицата на порции. Отстранете кожата на картофите, измийте и нарежете на кубчета. Прекарайте обелените моркови през едро ренде. Отстранете люспата от лука и го оставете цял. Изплакнете зърнените храни.
- Поставете пилето, зеленчуците, зърнените храни и гъбите в купа за мултикукър. Към тях добавете подправките и цял стрък зелен копър.
- Добавете вода. Количеството му зависи от желаната гъстота на готовата супа. Включете функцията "Гасене" за 2 часа.
- След 20 мин. Преди края на готвенето извадете стръка копър и дафиновия лист от купата на мултикукъра. Добавете сол, чесън и нарязани билки.
Вкусна супа от замразени медени гъби и перлен ечемик
Перленият ечемик е бил любимец на руските царе. Ястия, приготвени от него, често се сервираха на церемониални вечери, а сега и в армията, болниците и столовете.От наличните продукти се приготвя гъста, богата и питателна супа със замразени медени гъби и ечемик.
Пропорции на съставките:
- замразени гъби - 150-200 г;
- перлен ечемик - 45 г;
- картофи – 250-300 г;
- вода - 1,5 л;
- лук – 40 г;
- бахар - 2-3 грах;
- дафинов лист – 1 бр.;
- растително масло за пържене;
- копър или магданоз, сол, смлян черен пипер - на вкус.
Напредък:
- Залейте предварително измития под течаща вода перлен ечемик с чаша вряла вода и оставете да се запари за 1-2 часа.
- Кипнете вода, добавете гъбите и подправките. Сварете медените гъби за 15 минути. след кипене, събиране на пяна от повърхността.
- След това с решетъчна лъжица прехвърлете гъбите в гевгир. Прецедете гъбения бульон и върнете на котлона. След като заври, прехвърлете перления ечемик в него и го гответе до полуготовност за 40 минути.
- През това време пригответе пържените гъби. Нарязаният на кубчета лук се запържва до омекване. След това се прехвърля в чиния и се запържва в същото олио за 8 минути. медени гъби Върнете гъбите в тигана, добавете сол и черен пипер и разбъркайте.
- Нарежете обелените и измити картофи на кубчета и ги добавете към перления ечемик. Гответе всичко заедно за 20-25 минути.
- 10 минути преди да изключите котлона, добавете запържено, сол и подправки. Оставете готовото ястие да престои известно време под капак. Сервирайте с билки, подправени със заквасена сметана.
Заключение
Рецептите за гъбена супа от замразени медени гъби включват използването на малко количество подправки. Тъй като медените гъби имат много силно изразен гъбен аромат, по-добре е просто да го подчертаете леко с щипка смлян черен пипер или дафинов лист, за да не доминират по никакъв начин. Така вкусът на готовото ястие няма да ви разочарова.
