Съдържание
Супата от сушени медени гъби е вкусно първо ястие, което може бързо да се приготви за обяд. Тези гъби принадлежат към категория 3, но не са по-ниски по качество от популярните шампиньони и стриди. По отношение на съдържанието на протеин продуктът е на същото ниво като месото. Семействата обичат да ги варят, пържат и задушават не само в пости, но и ги включват в ежедневното меню.
Красивото представяне на храната ще стимулира апетита
Как се готви супа от сушени медени гъби
Приготвянето на гъбени супи от сушени медени гъби е лесно. Почти винаги основният продукт трябва да се накисва. Ако имате време, залейте със студена вода и оставете за една нощ, за да ускорите процеса, горещата смес се оставя за 30 минути.
Сушените медени гъби за бульон могат да бъдат предварително запържени или просто да се варят най-малко 20 минути, преди да се добавят съставките. Най-често супата се приготвя с картофи, юфка или различни зърнени храни. Трябва да внимавате с подправките, за да не превъзмогнете вкуса на гъбите.
Рецепти за супа от сушени медени гъби
По-долу са прости рецепти за първата маса, които няма да причинят проблеми на домакинята. Всяко ястие ще бъде богато на вкус, аромат и ще достави голямо удоволствие на цялото семейство и гостите. Струва си да опитате поне един вариант.
Супа от сушени медени гъби с картофи
Супата по тази рецепта със сушени медени гъби може да се класифицира като диетично ястие и да се сервира със заквасена сметана и пресни билки.
Проста супа със сушени медени гъби и картофи.
Продуктов комплект:
- картофи – 7 бр.;
- моркови – 1 бр.;
- лук – 1 бр.;
- сушени медени гъби - 70 г;
- масло (може да се замени със зехтин) – 40 г;
- брашно – 1 с.л. л.;
- вода - 1,5 л;
- чесън – 3 скилидки;
- смлян черен пипер - ½ ч.л.
Инструкции за готвене:
- Сухите медени гъби се заливат с 500 мл студена вода. Поставете на умерен огън и гответе около 20 минути, като отстраните пяната, ако се образува на повърхността.
- Извадете гъбите с решетъчна лъжица, нарежете на ситно и прецедете бульона през сито с фини отвори или тензух, за да отстраните остатъците. Добавя се още 1 литър течност в тигана и отново се вари поне 15 минути заедно с „горските обитатели“.
- Измийте добре картофите, обелете и оформете клубените на средно големи пръчици. Изпратете към медените гъби и гответе още четвърт час.
- В сгорещен тиган с масло запържете нарязаните на кубчета лук и настърганите моркови. След като зеленчуците омекнат, добавете брашното и запържете за 5 минути.
- Добавете съдържанието към супата заедно със сол, наситнен чесън и черен пипер.
- Задушава се малко на котлона и се изключва.
Оставете да се запари за известно време и разсипете в чинии.
Рецепта за супа от сушени гъби с пиле
Прекрасна версия на гъбена супа със сирене, която е идеална за лека закуска.
Супата от сирене, приготвена от гъби и пиле, ще украси дори празнична трапеза
съставки:
- сушени гъби - 75 г;
- пречистена вода - 2,5 л;
- пилешко филе - 300 г;
- среден морков – 1 бр.;
- топено сирене - 120 г;
- лук – 1 бр.;
- магданоз - 1 корен;
- растително масло;
- босилек (зелени).
Ръководство стъпка по стъпка:
- Изсушените медени гъби се заливат със студена вода и се оставят за една нощ под капак.
- На сутринта прехвърлете гъбите в тенджера, след като ги нарежете на парчета и прецедете течността без утайка. Довежда се до 2,5 литра и се поставя на котлона.
- По това време запържете нарязаните моркови и нарязания лук с растително масло до златисто кафяво.
- Отделно запържете парче пилешко месо, нарязано на малки лентички, до получаване на крехка коричка.
- Всичко се добавя в тигана с медените гъби заедно с настърган корен от магданоз, посолява се и се вари 10 минути.
- Накрая добавете топеното сирене и варете на слаб огън до пълното му разтваряне.
Сервирайте горещ, поръсен с наситнен босилек. Това ястие не може да се претопля, трябва да се приготви за едно хранене.
Супа от сушени медени гъби с фиде
Невероятно вкусна супа с юфка и медени гъби ще задоволи цялото семейство по време на обяд. Можете да направите паста сами или да я купите в магазина.
Много хора харесват гъбена супа с фиде
Продуктов комплект:
- яйчена юфка - 150 г;
- гъби - 70 г;
- моркови – 1 бр.;
- лук – 2 бр.;
- дафинов лист - 2 бр.;
- вода - 2 л;
- масло;
- зърна черен пипер.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Сварете сушени медени гъби за супа 20 минути, извадете и охладете леко.
- Извадете с решетъчна лъжица и нарежете на филийки.Доведете бульона до обем от 2 литра, изхвърлете гъбите и отново поставете на котлона.
- Нарежете обеления лук и го задушете в олиото.
- Добавете настърганите моркови и запържете зеленчуците за още 10 минути, след което ги хвърлете в супата.
- Добавете сол, фиде, дафинов лист и черен пипер.
- Оставете да къкри 3-5 минути (времето зависи от размера на пастата) и отстранете от котлона.
По-добре е да оставите ястието да вари известно време под капака, да го изсипете в чинии и да украсите с билки.
Супа от сушени медени гъби с перлен ечемик
Тази супа може да се приготви от сушени медени гъби по време на пости или за вегетарианско меню.
Ечемикът обогатява състава на супата с полезни вещества
съставки:
- перлен ечемик - 4 супени лъжици. л.;
- картофи - 2 грудки;
- сушени гъби - 2 шепи;
- лук – 1 бр.;
- вода - 1,5 л;
- моркови – 1 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
Описание стъпка по стъпка:
- Сортирайте ечемика, изплакнете и накиснете в студена течност заедно със сушени медени гъби за един час.
- Нарежете гъбите малко и ги хвърлете във врящ тиган. Гответе със зърнени храни за половин час.
- Добавете обелените и нарязани на кубчета картофи.
- Запържете малки кубчета моркови и нарязан лук на половин пръстени в олио, докато омекнат, добавете към супата. Не забравяйте да добавите сол и дафинов лист.
- Оставете на котлона до готовност на всички продукти.
Сервирайте горещ с билки и сметана.
Супа от сушени медени гъби в бавна готварска печка
Рецепта за супа в бавна готварска печка със снимка на сушени медени гъби с леща е нискокалорично ястие, което също така насища тялото добре. Съставът ще бъде по-богат на полезни вещества, необходими за хората.
Бавната готварска печка е чудесен помощник при приготвянето на супа от гъби и леща
Продуктов комплект:
- лук – 1 бр.;
- медени гъби (сушени) - 50 г;
- червена леща – 160 г;
- рафинирано масло - 2 супени лъжици. л.;
- сушен магданоз, смес от чушки и семена от кимион на вкус.
Метод на готвене:
- Първо изплакнете гъбите със студена вода и след това ги залейте с вряща вода. Изчакайте 40 минути.
- Отцедете в гевгир и изплакнете обилно със силна струя, за да отстраните останалия пясък.
- В режим "Пържене" загрейте рафинираното олио и задушете лука, предварително нарязан на ситно.
- След 5 минути добавете нарязаните на парчета гъби и продължете да готвите, докато се изпари цялата течност и се образува лека коричка.
- Изсипете вряла вода до марката 2 литра.
- Променете режима на „Супа“, задайте време 90 минути и гответе бульона.
- След час добавете подправки и сол. Веднага добавете червена леща. Този сорт не е избран случайно. Не изисква накисване, но може да се превърне в една бучка, ако не се разбърква по време на готвене.
Сигнал ще покаже готовност. Вместо заквасена сметана можете да добавите малко парче масло към чиниите.
Полезни съвети
Има няколко трика, които ще ви помогнат да разнообразите менюто и да сервирате красиво супата от сушени гъби:
- По-добре е да нарежете гъбите на парчета с различни размери: малките добавят вкус, докато големите могат да се опитат.
- Крем супите са доста разпространени в някои страни. Опитните готвачи се опитват да накиснат сушени медени гъби в мляко, за да получат по-нежен продукт.
- Ако съставът не съдържа юфка и перлен ечемик, първото ястие от гъби може да се накълца горещо в блендер, за да се сервира като пюре.
- Заквасената сметана е най-добрият сос, който подчертава вкуса на „горските обитатели“.
- Супената гъбена супа в купички е най-добре гарнирана с клончета пресни билки.
Вместо нарязан хляб, можете да сложите на масата чиния с галета или крутони, настъргани с чесън.
Заключение
Супата от сушени медени гъби ще ви напомни за слънчевите летни дни. Ароматно ястие ще украси масата за хранене. Струва си да се запасите с гъби за зимата, за да можете да готвите по познати рецепти и да експериментирате, създавайки нови шедьоври във вашата кухня.
