Съдържание
Стридите са достъпни гъби, които могат да се купят на пазара или в супермаркета през цялата година. Когато са готови, консистенцията им наподобява месо, а собственият им аромат не е изразителен. Но стридите се комбинират с различни храни, абсорбират и подчертават аромата им. И те добавят деликатни, ненатрапчиви нотки на гъби към ястието. Супата от сирене със стриди е много вкусна, но съдържа много калории. Хората с наднормено тегло не се препоръчват да го ядат всеки ден, но понякога можете да се поглезите.
Супа със стриди - вкусна, здравословна, красива, но много калорична
Как да готвя гъбена супа от стриди и сирене
Презряно от мнозина, топеното сирене превръща супата във вкусно ястие. И ако го приготвите със стриди гъби или шампиньони, тогава е кралски. Само много засищащо и висококалорично.
Гъбите се измиват предварително, почистват се от остатъците от мицел и се отстраняват повредените части. Нарежете както е посочено в рецептата. След това се варят или задушават в тиган заедно с другите зеленчуци. Някои ястия изискват гъбите да се запържат в отделен съд до златисто кафяво, преди да се добавят.
Топеното сирене се преработва според вида му:
- пастообразен, който може да се намаже на хляб, да се добави към супа с лъжица;
- нарязани, продавани на брикети, най-често използвани за приготвяне на първи ястия, охладени и нарязани на едро ренде;
- Наденицата обикновено се нарязва на кубчета или трън.
Сиренето се добавя към врящата супа при непрекъснато бъркане. Когато е напълно цъфнал, ястието се оставя да кисне няколко минути и се консумира веднага. Понякога сиренето се пече на препечен хляб, който се сервира със супа.
Рецепти за супа със стриди гъби и сирене
Има много рецепти за супа със стриди и топено сирене. Има толкова прости, че едно дете може да се справи с подготовката, и сложни за празнична вечеря. Всички те са обединени от висока калоричност и изискан вкус.
Проста рецепта за супа от сирене с гъби от стриди
В това ястие няма картофи. Оказва се вкусно, задоволително, макар и необичайно, и се готви бързо.
съставки:
- стриди гъби - 500 г;
- топено сирене - 200 г;
- лук – 1 глава;
- моркови – 1 бр.;
- чесън – 1-2 скилидки;
- олио за пържене;
- вода – 1л.
Приготвяне:
- Смелете готовите гъби стриди, моркови и лук.
- В тиган се загрява олио - слънчогледово или масло.
- Първо задушете лука, след това добавете морковите. Когато промени цвета си, добавете гъбите в тигана. Оставете да къкри 15 минути под капак.
- Сместа се изсипва в тенджера и се вари 5 минути.
- Добавете натрошеното сирене при непрекъснато бъркане.
- Когато цъфти напълно се добавя счукан чесън.
Оставете за четвърт час. Сервирайте веднага, поръсени с нарязани билки. Крутоните от бял хляб биха били добро допълнение.
Гъбена супа от стриди и топено сирене
Тази супа се нарича римска, приготвя се с пилешки бульон.Дори дете може да го направи, въпреки че на пръв поглед изглежда, че това е рецепта със средна сложност.
съставки:
- пилешки бульон - 300 ml;
- лук – 1 глава;
- стриди гъби - 300 г;
- чесън – 1 скилидка;
- топено сирене - 100 г;
- хляб - 2 филийки;
- зехтин – 2 с.л. л.;
- сол;
- зеленина.
Приготвяне:
- Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
- Сварете гъбите стриди за 15 минути в подсолена вода. Нарежете на ленти.
- Запържете хляба с лучено-чеснова смес. Крутоните се нарязват на кубчета и се изсипват в огнеупорна купа. Поръсете обилно с настърган кашкавал и запечете във фурната.
- Изсипете врящ пилешки бульон в супник и добавете стридите.
- Добавете сол и нарязани билки. Сервирайте веднага.
Супа от стриди с картофи и сирене
Приготвя се лесно и се изяжда бързо. Трябва да се има предвид, че калоричното съдържание на това първо ястие е високо. Не се препоръчва да го ядете при диети за отслабване, но след физическа активност, например, когато тренирате във фитнеса, купа супа с топено сирене и гъби ще помогне за възстановяване на силата.
съставки:
- стриди гъби - 300 г;
- картофи - 300 г;
- лук – 2 глави;
- топено сирене – 1 бр.;
- вода – 1 л;
- масло;
- зеленина.
Приготвяне:
- Готовите гъби стриди се нарязват и се запържват в маслото.
- Нарежете лука на половин пръстени, картофите на малки кубчета.
- Хвърлете зеленчуците във вряща вода, добавете гъбите.
- Когато картофите са готови, добавете нарязаното на ситно топено сирене. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се разтопи напълно.
- Изключете котлона, добавете парче масло. Да се покрие с капак. Сервирайте след 10 минути с нарязани билки.
Сирена супа със стриди гъби и пиле
Много рецепти за супи със сирене са измислени от френски готвачи.Това първо ястие има изискан вкус и уникален аромат.
съставки:
- пилешки бульон - 1 л;
- стриди гъби - 500 г;
- пушено пилешко месо - 300 г;
- големи картофи – 2 бр.;
- топено сирене - 250 г;
- праз – 1 стрък (бяла част);
- сол;
- зеленина.
Приготвяне:
- Нарежете гъбите стриди на ивици, картофите на малки кубчета. Сварете в по-голямата част от бульона.
- Изсипете останалата течност в отделен съд, загрейте, добавете настъргано сирене. Изсипете на тънка струйка при непрекъснато бъркане в тигана с гъбите и картофите.
- Добавете нарязано пушено пилешко месо, сол, билки, праз.
Може да се сервира със запържени в масло крутони.
Кашкавалена супа със стриди и бяло вино
Тази супа е популярна в Германия. Вариантите му се сервират в заведенията за обществено хранене и се приготвят у дома. Рецептата позволява много волности. Корените придават на ястието богат, богат вкус, те могат да бъдат отстранени, оставяйки само лука. По желание каймата може да се замени със ситно нарязано варено или пушено пиле. Изобщо не е нужно да добавяте сметана, а добавете няколко вида топено сирене наведнъж. Гъбите стриди могат да бъдат заменени с шампиньони.
съставки:
- стриди гъби - 0,5 кг;
- мляно месо - 0,5 кг;
- топено сирене - 0,4 кг;
- лук – 2 глави;
- праз – 1 стрък (бяла част);
- моркови – 1 бр.;
- корен от магданоз – 1 бр.;
- чесън – 2-3 скилидки;
- сметана - 100 ml;
- бульон (месен или зеленчуков) - 1,5 л;
- бяло трапезно вино – 120 мл;
- сол;
- масло;
- зехтин;
- магданоз (зелени).
Приготвяне:
- Готовите гъби стриди се нарязват на ивици и се запържват в маслото до златисто кафяво.
- Лукът, морковите, коренът магданоз се нарязват на кубчета, чесънът се наситнява и се задушават в зехтина.
- Добавете каймата, разбъркайте. Задушете със зеленчуците за 10 минути.
- Поставете в тенджера и добавете горещ бульон. Гответе след кипене 5 минути.
- Нарежете праза на колелца. Изсипете в супата. Разбъркайте. Гответе още 5-7 минути.
- При непрекъснато бъркане добавете натрошеното сирене.
- Добавете гъбите последни.
- Когато бульонът заври, добавете сметаната и сухото вино.
- Посолява се. Изключете огъня. Оставете за 10 минути. Сервирайте с наситнен магданоз.
Калорично съдържание на супа със стриди гъби и сирене
Невъзможно е веднага да се определи калоричното съдържание на супа с гъби и топено сирене, без да се знае пълната рецепта. Има твърде много компоненти. Енергийната стойност на готовото ястие се определя, както следва:
- Направете таблица на съставките с тегло и калорично съдържание.
- Изчислете общата хранителна стойност на ястието.
- Въз основа на това се получава калоричното съдържание на 100 g супа.
Ще бъде полезно за домакините да знаят колко kcal се съдържат в 100 g:
- гъби стриди – 33;
- топено сирене – 250-300;
- лук – 41;
- картофи – 77;
- масло – 650-750;
- зехтин – 850-900;
- моркови – 35;
- праз – 61.
Заключение
Супата от сирене със стриди е вкусно, но висококалорично ястие. Приготвя се лесно, но ако се използва често със сигурност ще развали фигурата ви. Тази супа може да се яде всеки ден от хиперактивни деца, физически работници и спортисти, други могат да я ядат по празниците или когато искате да се поглезите с нещо.
