Супа от сирене с шампиньони: рецепти с топено сирене от пресни, консервирани, замразени гъби

Гъбената супа от шампиньони с топено сирене е обилно и богато на вкус ястие. Приготвя се с добавка на различни зеленчуци, месо, птици, билки и подправки.

Как правилно да приготвите супа от шампиньони с топено сирене

Супа с шампиньони и сирене се счита за бързо ястие. Не е необходимо да приготвяте бульона отделно, тъй като гъбите се варят в собствен бульон, който се образува в процеса на готвене. Изключение правят вариантите с добавяне на месо или пиле.

Към състава се добавят различни компоненти:

• зърнени храни;
• мляко;
• зеленчуци;
• сметана;
• наденица;
• бекон;
• месо.

Всеки от тях придава свой уникален вкус и аромат на супата. Рецептите по-долу се приготвят бързо, така че трябва да имате под ръка всички необходими съставки.

Шампиньоните се избират само пресни, плътни и с високо качество. Не трябва да има повреди, гниене, мухъл или чужди миризми. В зависимост от избраната рецепта се добавят сурови или предварително запържени. За да получите по-интензивен аромат на гъби, можете да задушите плодовете в малко количество вода с добавка на масло или да ги запържите заедно със зеленчуци.

Плодните тела хармонират перфектно с различни подправки, но не можете да прекалявате с количеството им. Излишъкът може да наруши уникалния аромат и вкус на шампиньоните.

За да не се развали вкусът на ястието, се избират само висококачествени плодове

Класическа супа от топено сирене с шампиньони

Ястието ще ви зарадва с приятен кремообразен послевкус и ще ви помогне да разнообразите диетата си.

Ще имаш нужда:

• шампиньони - 200 г;
• зеленина;
• вода - 2 л;
• лук – 130 г;
• сол;
• моркови – 180 г;
• картофи - 4 средни;
• растително масло;
• топено сирене - 250 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Сварете нарязаните картофи.
2. Добавете пържени зеленчуци с плодни тела.
3. Поръсете с настъргани сирена.Разбъркайте докато се разтвори.
4. Посолете и поръсете с нарязани билки.

При желание обемът на препоръчваните продукти може да бъде увеличен

Сирена супа с шампиньони и пиле

За готвене използвайте сметана с всякакво съдържание на мазнини и охладено пиле.

Ще имаш нужда:

• пилешки гръб;
• сметана - 125 ml;
• масло;
• дафинови листа;
• шампиньони - 800 г;
• пипер (черен) - 3 g;
• лук – 160 г;
• топено сирене - 100 г;
• едра сол;
• картофи – 480 г;
• моркови – 140 гр.

Как се готви:

1. Хвърлете гърба си във водата. Когато течността заври, на повърхността се образува пяна, която трябва да се отстрани. В противен случай бульонът ще се окаже мътен.
2. Поръсете с черен пипер и добавете дафиновите листа. Гответе за един час.
3. Поставете нарязаните картофи в бульона.
4. Нарежете плодните тела на филийки. Слагат се в тиган със сгорещено олио и се запържват.
5. Накълцайте лука. Настържете портокаловия зеленчук. Можете да използвате средно, голямо или корейско ренде за моркови. Залейте гъбите.
6. Запържете пет минути. За да не загори сместа, разбърквайте редовно. Прехвърлете върху пилешки гръб.
7. Поставете нарязаното сирене в тенджера. Разбъркайте докато се разтвори.
8. На тънка струйка се налива сметаната при непрекъснато бъркане. Гответе 10 минути. По желание поръсете с билки.

Топеното сирене се нарязва на тънки ивици

Супа с шампиньони, картофи и сирене

Рецептата препоръчва добавяне на пушено пиле, по желание може да се замени с варено пиле.

Продуктов комплект:

• шампиньони - 350 г;
• пипер;
• топено сирене – 2 бр.;
• сол;
• филтрирана вода – 2,6 л;
• лук - 1 среден;
• растително масло - 30 ml;
• масло – 60 г;
• пилешки гърди (пушени);
• пресен копър - 20 г;
• моркови - 1 среден;
• картофи – 430 гр.

Как се готви:

1. Нарежете пилето по желание. Изпратете във водата. Поставете на среден огън.
2. Лукът се нарязва на малки кубчета, картофите на филийки, а шампиньоните на тънки филийки. Нарежете зелените и настържете портокаловия зеленчук.
3. Изпратете картофи към пилето. Гответе за четвърт час.
4. Разтопете маслото. Добавете лука. Когато стане златисто, добавете морковите. Оставете да къкри пет минути.
5. Разбъркайте гъбите. Гответе, докато влагата се изпари. Добавете към супата.
6. Добавете натрошеното топено сирене. Добавете сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате, докато се разтвори.
7. Поръсете с наситнен копър.
8. Поднесете вкусно с крекери.

Красивата презентация ще ви помогне да направите обяда по-апетитен

Сирена супа с броколи и шампиньони

С броколи първото ястие ще стане по-здравословно и ще придобие красив цвят.

Продуктов комплект:

• шампиньони - 200 г;
• картофи - 350 г;
• пипер;
• топено сирене - 200 г;
• сол;
• броколи – 200 г;
• зехтин;
• зелени - 10 g;
• моркови – 130 гр.

Как се готви:

1. Нарежете плодните тела на филийки. Пържете.
2. Добавете настъргани моркови. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
3. Разделете зелето на съцветия. Нарежете картофите на средни филийки.
4. Добавете черен пипер към вряща вода. Добавете малко сол. Добавете готовите компоненти.
5. Гответе за четвърт час. Добавете натрошеното топено сирене. Гответе 10 минути.
6. При сервиране поръсете с билки.

Плочите с гъби се пържат, докато влагата се изпари

Вкусна супа със сметана, шампиньони и сирене

Кремообразният аромат и наситеният гъбен вкус ще завладеят всеки от първата лъжица.

Трябва да подготвите:

• шампиньони - 320 г;
• подправки;
• картофи – 360 г;
• сол;
• вода - 2 л;
• топено сирене - 200 г;
• лук – 120 г;
• сметана - 200 ml;
• моркови – 120 гр.

Как се готви:

1. Нарязаните картофи се заливат с вряла вода. Гответе 12 минути.
2. Запържете нарязания лук, настърганите моркови и нарязаните гъби. Изсипете в бульон. Гответе седем минути.
3. Нарежете топеното сирене на кубчета. Разтворете в супа.
4. Добавете сметана на малки порции. Сол и черен пипер. Оставете да къкри пет минути. Оставете за половин час.

Сметаната може да се добави към всяко съдържание на мазнини

Сирена супа с шампиньони и кюфтета

Горещото ястие има не само богат, но и приятен деликатен вкус. Рецептата е предназначена за тиган от 3 литра.

Ще имаш нужда:

• говеждо месо - 420 г;
• растително масло;
• магданоз;
• лук – 120 г;
• топено сирене - 200 г;
• бяла част праз – 100 г;
• черен пипер - 5 g;
• моркови - 130 г;
• шампиньони - 200 г;
• корен от целина - 80 г;
• чесън – 2 скилидки;
• лют пипер - 2 г;
• сол;
• картофи – 320 г;
• сух босилек - 3 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Прекарайте говеждото и лука през месомелачка. Разбъркайте босилека и лютия пипер. Добавете малко сол. Разбъркайте.
2. Навийте кюфтетата и ги пуснете във вряща вода. Кипене. Извадете с решетъчна лъжица.
3. Сложете произволно нарязани картофи.
4. Нарежете останалите зеленчуци и корена целина. Нарежете шампиньоните на филийки. Накълцайте зелените.
5. Запържете зеленчуците с целина. Добавете гъбите. Варете, докато влагата се изпари напълно. Посолява се.
6. Запържете го в супата. Поръсете с подправките.
7. Добавете парче натрошено сирене. Разбъркайте докато се разтвори.
8. Върнете кюфтетата. Затворете капака и оставете за няколко минути.

Кюфтета могат да се направят от всякакъв вид кайма

Супа от сирене с консервирани шампиньони

Много бърз вариант за готвене, който много домакини ще оценят заради неговата простота.

Ще имаш нужда:

• топено сирене - 350 г;
• филтрирана вода – 1,6 л;
• картофи - 350 г;
• консервирани шампиньони - 1 буркан;
• зеленина.

Процес стъпка по стъпка:

1. Поставете нарязаните зеленчуци във вряща вода. Кипене.
2. Отцедете маринатата от гъбите. Добавете към супата.
3. Поставете продукта сирене. Гответе докато се разтвори. Посолете, ако е необходимо.
4. Поръсете с билки.

За по-богат вкус се препоръчва супата да се накисва преди сервиране.

Супа от сирене с шампиньони и наденица

За готвене можете да използвате варени, пушени или сушени колбаси.

Ще имаш нужда:

• шампиньони - 8 плода;
• картофи – 430 г;
• наденица - 220 г;
• бял пипер;
• фиде от паяжина - шепа;
• морска сол;
• масло;
• моркови - 1 среден;
• лук - 1 среден;
• топено сирене – 190 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете картофите на ивици и ги сложете да се варят.
2. Запържете нарязани зеленчуци и плодови тела. Поставят се в тенджера.
3. Добавете нарязан колбас и резени сирене. черен пипер и сол.
4. Поръсете фиде. Гответе пет минути.

Вкусно сервирано с нарязани билки

Сирена супа с шампиньони и бекон

Ястието се оказва много нежно и невероятно ароматно благодарение на бекона.

Ще имаш нужда:

• картофи – 520 г;
• пилешки бульон - 1,7 л;
• топено сирене – 320 г;
• шампиньони - 120 г;
• копър;
• сол;
• пресен бекон – 260 г;
• твърдо сирене - 10 г за украса;
• магданоз;
• черен пипер.

Как се готви:

1. Сварете нарязани грудки и гъби в бульон. Сол и черен пипер.
2. Добавете кубчета сирене. Разбърквайки, гответе четири минути. Оставете за четвърт час.
3. Запържете бекона. На повърхността трябва да се образува лека златистокафява коричка.
4. Изсипете супата в купа. Поставете бекон отгоре.
5. Поръсете с настърган кашкавал и нарязани билки.

Сервира се с филийки бял хляб

Супа от сирене с шампиньони и крутони

За готвене се използват само пресни зеленчуци.

Ще имаш нужда:

• лук – 160 г;
• топено сирене - 200 г;
• крекери - 200 г;
• шампиньони - 550 г;
• сол;
• масло – 30 г;
• магданоз - 30 г;
• филтрирана вода - 1,5 л;
• зехтин – 50 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Запържете наситнения лук.
2. Когато стане златист, добавете плодните тела, нарязани на филийки. Оставете да къкри, докато влагата се изпари.
3. Разтворете топеното сирене във вряща вода. Добавете пържени храни.
4. Добавете масло. Посолява се.
5. Налива се на части. Поръсете с нарязани билки и крутони.

Можете да използвате крекери от магазина или да си направите сами

Супа с шампиньони, ориз и сирене

Оризовите зърна ще ви помогнат да направите супата по-пълна и питателна.

Продуктов комплект:

• вода – 1,7 л;
• топено сирене - 250 г;
• картофи – 260 г;
• шампиньони - 250 г;
• лук – 130 г;
• магданоз - 20 г;
• ориз - 100 г;
• моркови – 140 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Покрийте нарязаните на кубчета картофи с вода. Кипене.
2. Добавете оризови зърна. Задушете до готовност.
3. Нарежете зеленчуците и шампиньоните, след което ги запържете. Добавете към супата.
4. Поставете нарязаното топено сирене. Разтварят се в бульон.
5. Поръсете с магданоз и оставете за четвърт час.

Готовата супа се сервира топла.

Супа от замразени шампиньони със сирене

По всяко време на годината можете да приготвите ароматна супа със замразени гъби.

Ще имаш нужда:

• моркови – 230 г;
• зеленина;
• топено сирене - 350 г;
• картофи – 230 г;
• вода – 1,3 л;
• подправки;
• сол;
• шампиньони - 350 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Сварете картофите, нарежете на кубчета.
2. Добавете моркови на половин пръстени. Гответе пет минути.
3. Сложете натрошеното топено сирене. Оставете да къкри на слаб огън за седем минути.
4. Добавете запържени гъби.Първо трябва да се размразят в хладилника и да се нарежат. Посолява се и се поръсва с подправките. Оставете за четвърт час.
5. Сервирайте поръсено с билки.

Зеленчуците се нарязват, а не настъргват

Диетична супа с шампиньони и сирене

В диетичната версия не се добавят картофи, за да се намали калоричното съдържание на ястието. Заменя се с други зеленчуци, които носят повече ползи за тялото.

Ще имаш нужда:

• топено сирене - 100 г;
• моркови - 50 г;
• подправки;
• шампиньони - 200 г;
• броколи – 100 г;
• сол;
• варени яйца – 2 бр.;
• лук – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Сварете нарязани зеленчуци и плодови тела.
2. Поставете топеното сирене. Гответе докато се разтвори.
3. Поръсете с подправки и сол. Сервирайте с парчета яйца.

Плодовете се нарязват на филийки с еднаква дебелина

Супа с топено сирене, шампиньони и джинджифил

Към супата могат да се добавят всякакви зеленчуци: копър, кориандър, магданоз.

Продуктов комплект:

• шампиньони - 350 г;
• подправки;
• вода - 1,5 л;
• джинджифил (сух) - 5 g;
• топено сирене - 350 г;
• сол;
• зелени - 30 г;
• зехтин;
• зелен лук - 50 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете плодните тела. Пържете.
2. Поставете във вряща вода. Посолява се.
3. Добавете натрошеното сирене. Когато продуктът се разтвори, добавете джинджифил.
4. Сервирайте с нарязани зеленчуци.

Любимите ви подправки ще ви помогнат да разнообразите вкуса

Гъбена супа с шампиньони и сирене: рецепта с мляко

Супата има приятен аромат на чесън. Топлото ястие не само ще ви засити, но и ще ви стопли през студената зима.

Трябва да подготвите:

• вода – 1,3 л;
• магданоз;
• шампиньони - 300 г;
• чесън – 4 скилидки;
• лук – 130 г;
• кисело мляко - 300 ml;
• моркови - 160 г;
• черен пипер;
• топено сирене - 230 г;
• картофи – 260 г;
• сол;
• масло – 50 гр.

Как се готви:

1. Шампиньоните са необходими на чинии, оранжевите зеленчуци - на барове, лукът - на кубчета, картофите - на малки парчета.
2. Сварете последното.
3. Запържете зеленчуците в олио. Смесете с плодни тела. Оставете да къкри за 10 минути.
4. Прехвърлете в тенджера. Оставете да къкри на слаб огън за четвърт час.
5. Добавете натрошено сирене. Когато се разтворят се налива прясното мляко. Разбъркайте.
6. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Гответе осем минути. Свалете от огъня. Оставете за четвърт час със затворен капак.
7. Поръсете магданоз във всяка чиния и пресовайте чесън.

Големите разфасовки помагат да се разкрие напълно вкусът на зеленчуците

Супа с шампиньони, топено сирене и консервиран боб

Фасулът придава на ястието специален, уникален вкус. Консервираният боб може да се изплакне или да се добави с марината.

Ще имаш нужда:

• нарязани шампиньони - 350 г;
• замразена зеленчукова смес – 350 г;
• вода - 1,5 л;
• консервиран боб - 1 кутия;
• топено сирене - 1 пакет;
• сол;
• хмели-сунели.

Процес стъпка по стъпка:

1. Сварете плодовите тела и зеленчуците.
2. Добавете боба. Добавете малко сол. Въведете khmeli-suneli.
3. Добавете останалото сирене. Разбърквайки, гответе пет минути.

Бобът може да се добави към супата във всякакъв цвят, по желание можете да направите микс

Рецепта за кашкавалена супа с гъби шампиньони и булгур

Дори неопитна домакиня ще може да приготви вечеря по предложената рецепта с изискан вкус не по-лош, отколкото в ресторант.

Ще имаш нужда:

• бульон (пилешки) - 2,5 л;
• масло;
• картофи – 480 г;
• пипер;
• топено сирене - 250 г;
• лук - 1 среден;
• сол;
• моркови – 180 г;
• булгур - 0,5 чаши;
• шампиньони – 420 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Хвърлете нарязани картофени клубени в бульона. Щом заври се добавя булгурът. Гответе 17 минути.
2. Плодовите тела и зеленчуците се запържват. Поставят се в тенджера. Добавете малко сол и черен пипер.
3. Добавете останалия продукт. Гответе докато се разтвори. Оставете за пет минути.

Няма нужда да варите булгура дълго време

Сирена супа с гъби, шампиньони и заек

Отличен вариант за питателен и засищащ обяд, подходящ за цялото семейство. По-добре е да използвате заек с кост.

Ще имаш нужда:

• заек – 400 г;
• сметана (20%) - 150 ml;
• чесън – 3 скилидки;
• вода – 2,2 л;
• консервиран боб - 400 г;
• дафинов лист - 2 бр.;
• стрък целина – 3 бр.;
• топено сирене - 120 г;
• шампиньони - 250 г;
• бекон - 150 г;
• брашно - 30 g;
• моркови - 1 среден.

Процес на готвене:

1. Сварете заека с дафиновите листа, половината чесън и един стрък целина. Процесът ще отнеме около два часа.
2. Запържете нарязания на кубчета бекон. Добавете зеленчуци и целина. Гответе осем минути.
3. брашно. Оставете да къкри при непрекъснато бъркане за една минута. Свалете от огъня.
4. Добавете пържени храни и плодни тела към бульона.
5. Добавете останалите съставки с изключение на сметаната. Гответе пет минути.
6. Залейте със сметана. Разбъркайте. Свалете от огъня веднага щом течността започне да бълбука.

Колкото по-дълго готвите заека, толкова по-крехък ще бъде той.

Рецепта за гъбена супа от шампиньони със сирене и грах

Ще имаш нужда:

• пилешки бульон - 3 л;
• зеленина;
• зелен грах - 130 г;
• картофи - 5 средни;
• пипер;
• моркови - 130 г;
• сол;
• топено сирене (настъргано) - 200 г;
• лук – 130 г;
• шампиньони - 350 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Запържете зеленчуците с горски плодове.
2. Добавете нарязани картофени клубени към бульона. Когато се сварят, добавете всички необходими съставки.
3. Разбърквайки, гответе седем минути.

Зеленият грах ще ви помогне да направите ястието по-интересно на вкус и здравословно

Супа от пресни шампиньони с топено сирене в гювечета

Малки тенджери, които побират една порция, ще ви помогнат да впечатлите гостите и семейството си.

Ще имаш нужда:

• замразена зеленчукова смес – 1 пакет;
• подправки;
• вряща вода;
• топено сирене (нарязано) – 230 г;
• сол;
• гъби (нарязани) – 230 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Равномерно разпределете всички изброени компоненти в гювечетата, като напълните съда до 2/3.
2. Налейте вряща вода до плешките. Затворете с капаци.
3. Поставете във фурната за един час. Температурен режим – 160°С.

Керамичните съдове са подходящи за готвене

Сирена и гъбена супа от шампиньони със заквасена сметана

Заквасената сметана ще ви помогне да направите вкуса по-приятен и изразителен. Продуктът е подходящ за всякакво съдържание на мазнини.

Ще имаш нужда:

• гъби (нарязани) - 350 г;
• топено сирене (натрошено) - 1 пакет;
• подправки;
• замразена зеленчукова смес – 280 г;
• сметана;
• сол;
• вода – 1,7 л;
• магданоз – 50 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Запържете горските плодове, докато се изпари влагата.
2. Залейте зеленчуковата смес с вода. Добавете запържен продукт. Гответе седем минути.
3. Поръсете с подправките. Добавете малко сол. Добавете сирене. Гответе пет минути.
4. Поръсете с наситнен магданоз. Сервирайте със заквасена сметана.

Заквасената сметана може да се добави във всякакви количества

Супа с шампиньони и твърдо сирене

За готвене е удобно да използвате готова зеленчукова смес. Не е необходимо първо да го размразявате. Просто поставете във вода и сварете.

Ще имаш нужда:

• гъби (нарязани) - 400 г;
• копър - 30 г;
• зеленчукова смес – 500 г;
• твърдо сирене - 300 г;
• сол;
• масло – 50 гр.

Как се готви:

1. Плодните тела със зеленчуковата смес се заливат с вода и се кипват.
2. Добавете настърганото сирене и маслото. При непрекъснато бъркане оставете да къкри 11 минути.
3. Добавете малко сол. Поръсете с наситнен копър.

Всеки твърд сорт е подходящ за готвене.

Супа от сирене с шампиньони в бавна готварска печка

Лесно е да приготвите ароматно ястие в бавна готварска печка без много проблеми.

Ще имаш нужда:

• топено сирене - 180 г;
• сух чесън - 3 g;
• магданоз;
• пресни шампиньони - 180 г;
• сол;
• вода – 1 л;
• лук – 120 г;
• моркови – 130 гр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Поставете нарязани зеленчуци и плодови тела в купа. Налейте произволно масло. Гответе 20 минути. Програма – „Пържене“.
2. Добавете вода. Добавете подправките, кашкавала и солта.
3. Превключете на „Приготвяне на пара“. Оставете да къкри за четвърт час.
4. Превключете на режим "Отопление". Оставете за половин час.

Магданозът придава специален вкус на супата

Заключение

Гъбената супа от шампиньони с топено сирене се оказва нежна, ароматна и задоволява чувството на глад за дълго време. Всяка от предложените опции може да бъде модифицирана чрез добавяне на любимите ви зеленчуци, подправки и билки. Любителите на пикантното могат да го сервират с малко лют червен пипер.

Препоръчани публикации

Вкусна супа от целина за отслабване

Виетнамска супа Pho: рецепта стъпка по стъпка със снимки

Замразена супа от лисички: рецепти със снимки

Супа от манатарки с картофи: сушени, замразени, пресни

Супа с мариновани медени гъби: рецепти със снимки

Супа от сирене с медени гъби: рецепти

Супа от гъби шийтаке: рецепти

Крем супа от гъби (супа-пюре) от шампиньони със сметана: калории, рецепти

Супа със стриди гъби и сирене: рецепти с картофи и пиле