Бързо мариноване на домати

Бързото мариноване на домати е чудесен начин за обработка на богата реколта. Това предястие ще се хареса на цялото семейство и приятели, а гостите ще му се възхищават дълго време.

Тайните на мариноването на инстантни домати

Най-доброто ястие, което обикновено се сервира както със силни алкохолни напитки, така и просто с тестени изделия, картофи или месо, са осолени домати. Абсолютно всеки може да го направи, тъй като самата рецепта е проста. Има няколко важни съвета, които трябва да имате предвид преди готвене:

1. Когато избирате основната съставка, трябва да обърнете внимание на нейния външен вид и размер. Трябва да е малко, узряло, без видими повреди.
2. Препоръчва се големите плодове да се нарязват на парчета, за да се осолят по-бързо.
3. Рядко се прави бързо мариноване на домати със студена марината, обикновено се използва гореща, тъй като това ускорява процеса няколко пъти.
4. Можете да използвате тиган, торба, буркан, пластмасов контейнер и други устройства като контейнер за ецване. Основното нещо е да избягвате алуминиеви съдове, тъй като закуската може да придобие неприятен метален вкус.

Познавайки всички тънкости и нюанси на този процес, можете да получите перфектно ястие.

Как бързо да мариновате домати в тенджера

Зеленчуците в саламура ще впечатлят всеки гурме със своите вкусови характеристики и приятен аромат.

Набор от компоненти според рецептата:

• 1 кг домати;
• 4 зъба чесън;
• 1 литър вода;
• 15 g захар;
• 35 g сол;
• 10 г черен пипер;
• 3 листа от касис;
• 1 лист от хрян;
• 2 бр. копър (съцветие).

Стъпки на готвене:

1. Поставете билките и чесъна на дъното на тава, а след това доматите отгоре.
2. Комбинирайте водата със сол, захар и, като добавите черен пипер, оставете да заври.
3. Охлажда се до 60 градуса и се изсипва в тавата.
4. Покрийте с капак и оставете за един ден.

Бързи кисели домати в плик

Бърза рецепта за солени домати в торбичка се използва активно от опитни домакини поради лекотата на приготвяне.

Набор от продукти по рецепта:

• 1 кг домати;
• 15 g сол;
• 7 g захар;
• 2-3 зъба. чесън;
• зелени, въз основа на вкуса.

Стъпки на готвене:

1. Чесънът се нарязва на ситно, билките се измиват и всичко се слага в найлонов плик.
2. Добавят се доматите, които предварително трябва да се разрежат на кръст в основата. След това добавете сол и захар.
3. Поставете торбата в дълбока чиния.
4. Развържете плика, прехвърлете солената закуска в съд и сервирайте.

Бързо приготвени солени домати в буркан

Един от най-удобните контейнери за ецване е буркан. Според рецептата не изисква стерилизация, достатъчно е просто да се измие и изсуши добре.

Хранителен комплект по рецепта:

• 1 кг домати;
• 1,5 литра вода;
• 55 г сол;
• 45 g захар;
• 1 бр. копър (съцветие);
• 1 чесън;
• ½ чили;
• 1–2 бр. дафинов лист;
• пипер.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете доматите на 4 филийки.
2. Поставете билки, подправки и напълнете със зеленчуци около дъното на буркана.
3. Във вряща вода добавете сол, захар, дафинов лист и оставете на котлона 5 минути.
4. Изсипете саламурата в съдържанието и покрийте с капак.

Бързи осолени домати с чесън

Приготвените по този начин бързи осолени домати имат пикантен вкус и приятна миризма. Можете да опитате готовото ястие още на следващия ден след приготвянето.

Необходими продукти за рецептата:

• 1 кг домати;
• 2-3 съцветия копър;
• 3 зъба чесън;
• 2 г черен пипер;
• 2 листа от касис;
• 1 литър вода;
• 15 g сол;
• ½ с.л. л. Сахара.

Стъпки на готвене:

1. Поставете билките и подправките на дъното на бурканите.
2. Напълнете до ръба със зеленчуци.
3. Водата се поставя на котлона и когато заври се посолява, подслажда се и се смесва с доматите.
4. Покрийте с капак и оставете за поне 12 часа.

Бързи осолени домати на ден

Можете да сервирате предястието само ден след приготвянето му. Нарязаните на филийки домати ще бъдат по-интензивно наситени със саламура и ще се окажат много по-вкусни от цели плодове.

Съставки според рецептата:

• 1,5 кг домати;
• 1 чесън;
• 1 чили;
• 1,5 литра вода;
• 120 ml оцет;
• 115 ml слънчогледово масло;
• по 30 г сол и захар;
• зеленина.

Технология на готвене:

1. Изпратете нарязани билки, чесън и чили на дъното на буркана.
2. Напълнете го с нарязани зеленчуци.
3. Сложете водата на котлона и кипнете, подправете със сол и захар.
4. Свалете от огъня, смесете с оцетната киселина и изсипете в буркани.

Бързи осолени домати с чесън и билки

Най-бързият начин за туршия на домати е да използвате малки, еднакви плодове като основни съставки. При необходимост може да се направи разрез. Чесънът и билките ще осигурят не само приятен вкус, но и лятно настроение.

Рецептата включва:

• 1 кг домати;
• 1 литър вода;
• 1 чесън;
• 40 г сол;
• 5 зърна черен пипер;
• 3 бр. дафинов лист;
• 1 лист от хрян
• зеленина и копър съцветия.

Процеси на готвене:

1. Направете марината от сол, вода, дафинов лист и съцветия от копър, смесете ги и оставете да ври 5 минути.
2. Измийте зеленчуците, направете малък разрез и сложете в него нарязан копър и чесън.
3. Разбъркайте всичко и го приберете в хладилника.

Как бързо да мариновате домати с канела

За допълнителна пикантност се препоръчва да добавите канела. Това ще има положителен ефект върху вкуса на солената закуска и нейния аромат.

За рецептата са ви необходими:

• 1 кг плодове от домати;
• 1,5 литра вода;
• 2 г канела;
• 50 г сол;
• 40 g захар;
• 2 листа от касис и череша;
• 45 г предпочитани зеленчуци.

Стъпки на готвене:

1. Измийте и подсушете основната зеленчукова съставка и билките.
2. Нарежете големи плодове на парчета.
3. Поставете половината от порцията билки и подправки на дъното на подготвения съд.
4. Напълнете с домати и останалите билки.
5. Водата се подправя със сол, захар и след като заври сместа се слага в буркан.
6. Оставете да се охлади за 3 часа и поставете в хладилника.

Как бързо да мариновате домати с чесън и лук

Плодовете, нарязани на 2 половини, се накисват добре в саламура.Комбинацията от съставки, представена в тази рецепта, не само ще разнообрази вкуса на соленото ястие, но и ще го направи по-здравословно.

Набор от продукти по рецепта:

• 1,5 кг домати;
• 2 с.л. л. Слънчогледово олио;
• 1 чесън;
• 1 глава лук;
• 5 зърна черен пипер;
• 15 ml оцет;
• 25 g сол;
• 5 с.л. вода;
• 100 г захар;
• зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете зеленчуците на две части.
2. На дъното на буркана поставете зеленчуци, кръгчета лук и чушки.
3. Пълнят се с половинките плодове и се заливат отгоре с олио.
4. Посолете, подсладете, кипнете добре водата.
5. Изсипете саламурата в контейнери, покрийте с капаци и изчакайте, докато изстине.

Бърза рецепта за солени домати с хрян

Рецептата за солени домати с хрян е доста проста. Коренът от хрян често се използва за приготвяне на пикантни закуски, защото има способността да им вдъхва нова нотка на вкус и прекрасна финес.

Съставки за рецептата:

• 1,5 кг домати;
• 1 корен от хрян;
• 5-6 скилидки чесън;
• 1–2 бр. копър (съцветие);
• 2 бр. дафинов лист;
• 10 зърна черен пипер;
• 20 g сол;
• 10 г захар.

Стъпки на готвене:

1. В буркани се поставят половината съцветие от копър, нарязан чесън и корен от хрян.
2. Напълнете със зеленчукови продукти, добавете втората част от съставките, черен пипер и лавров лист.
3. Направете марината, като вземете вода, сол, захар и смесете всички съставки, сварете ги добре.
4. С получената саламура залейте съдържанието на буркана, изчакайте да изстине и оставете в хладилника.

Как бързо да осолите домати с листа от череша и касис

За да приготвите солена закуска по тази рецепта, трябва да използвате малки плодове, така че бързо да се наситят със саламура. А за по-големи ползи можете да замените захарта с мед.

Съставки за рецептата:

• 2 кг доматени плодове;
• 5 листа от череши и касис;
• 1 литър вода;
• 45 г сол;
• 75 g захар;
• 10 мл оцет.

Стъпки на готвене:

1. Поставете зеленчуците и листата в контейнери.
2. Сварете вода, като предварително добавите сол и захар към нея. Залейте бурканите с готовата марината.
3. Добавете оцет и покрийте с капаци.

Бързо мариноване на домати с горчица

Бързото осоляване на домати е много просто, просто трябва внимателно да проучите рецептата и да я следвате. Горчицата моментално ще насити доматите и ще ги направи не само по-вкусни, но и по-задоволителни. Препоръчва се солената закуска да се консумира в рамките на 2-4 седмици след приготвянето.

Набор от продукти по рецепта:

• 2 кг домати;
• 55 г сол;
• 10 бр. черен пипер;
• 7 грах бахар;
• 6 дафинови листа;
• 4 скилидки чесън;
• 1 копър съцветие;
• 20 г горчица на прах.

Стъпки на готвене:

1. Сварете вода и разтворете солта.
2. Набийте всички съставки, с изключение на горчицата, в буркан и напълнете със саламура.
3. Отгоре поставете памучна салфетка и отгоре поръсете горчица на прах.
4. Оставя се за една седмица в стая със стайна температура, след което се поставя в хладилник.

Пикантни бързи осолени домати

Такава солена закуска ще бъде готова за употреба след три дни. Можете да използвате кофа като контейнер.

Набор от компоненти според рецептата:

• 7 кг доматени плодове;
• 4-5 глави чесън;
• 1 чили;
• 5 зърна черен пипер;
• 2-3 лаврови листа;
• 1,5 литра вода;
• 45 г сол;
• 30 г захар.
• 1 с.л. л. оцет.

Технология на готвене:

1. В дълбок емайлиран съд редувайте слоеве зеленчуци и билки.
2. Изсипете солта и захарта във вода и оставете да заври.
3. Изсипете готовата саламура в съдържанието и я дръжте у дома за 3 дни.

Солени чери домати за бързо приготвяне

Мариноването на зеленчуци по този начин ще бъде възможно, ако използвате малки по размер плодове.Черешовите са идеални, тъй като са лесни за използване и еднородни.

Набор от компоненти според рецептата:

• 1 кг череша;
• 1 литър вода;
• 4 планини пипер;
• 2 бр. карамфили;
• 2 бр. дафинов лист;
• 1 чесън;
• 20 g захар;
• 40 г сол;
• 15 ml лимонов сок;
• копър, магданоз и кориандър.

Стъпки на готвене:

1. Комбинирайте сол, захар, лимонов сок, карамфил, дафинов лист и черен пипер, вода и варете 5 минути и охладете.
2. Притиснете зеленчуците в избрания съд и покрийте с билките и чесъна, нарязани предварително.
3. Напълнете със саламура и покрийте с капак.

Как бързо да мариновате домати с мед в торба

Бързите осолени домати в торба с мед ще бъдат много по-здравословни и вкусни. Много привърженици на здравословното хранене се опитват да заменят захарта с други продукти, включително мед.

Набор от продукти по рецепта:

• 1 кг доматени плодове;
• 1 с.л. л. сол;
• 1 ч.ч. пчелен мед;
• 4 зъба чесън;
• 1 лист от хрян;
• 1 бр. копър (съцветие);
• зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Накълцайте билките и чесъна.
2. Поставете зеленчуците в торба с храна.
3. Добавете всички останали съставки.
4. Завържете и разклатете добре.
5. За надеждност можете да дръпнете още 1 чанта.
6. Поставете в хладилника за един ден.

Инстантни пълнени солени домати

Основната тайна за правилно мариноване на зеленчуци е пълненето им с билки и подправки, а не просто наливане на саламура. В тази ситуация солената закуска ще бъде приготвена за кратък период от време и ще бъде по-добре да се насити на вкуса.

Набор от компоненти според рецептата:

• 2 кг доматени плодове;
• 100 г сол;
• 100 г чесън;
• 100 ml слънчогледово масло;
• 50 г копър;
• 50 г магданоз;
• 50 г кориандър.

Стъпки на готвене:

1. Измийте, подсушете и нарежете зелените, смесете с чесъна, който предварително е преминал през преса, и маслото.
2. Подгответе основния зеленчук, направете напречен разрез, оставяйки 1–2 см до ръба.
3. Посолете го отвътре и добавете плънката.
4. Поставете плодовете в контейнер и покрийте с филм.
5. След 6 часа се поставя в хладилника и се съхранява там за 2-4 дни.

Бързо осолени домати с лимонов сок

Бързото мариноване на домати е радост за домакините. Първо, процесът отнема сравнително малко време и предястието може да се сервира само след един ден, и второ, соленото ястие се оказва много вкусно и ароматно.

Рецептата включва използването на:

• 1 кг доматени плодове;
• 4-5 зъба чесън;
• ½ с.л. л. Сахара;
• 1 литър вода;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 2 съцветия копър;
• 5 с.л. л. лимонов сок;
• 3 бр. дафинов лист;
• 5 зърна черен пипер;
• зеленина.

Технология на готвене:

1. Измийте зеленчуците и ги надупчете с клечка за зъби или шишче.
2. Сложете всички зеленчуци и билки в тенджера, залейте с изцедения лимонов сок и разбъркайте.
3. Смесете водата със захар, черен пипер, дафинов лист, сол. Сварете и леко охладете.
4. Напълнете тигана със саламура и оставете за един ден при стайни условия.

Как бързо да осолите домати в торба за 2 часа

Ако трябва да приготвите лека закуска за възможно най-кратко време, доматите в торба за два часа ще ви бъдат полезни повече от всякога. Това ястие със сигурност ще впечатли вашите гости.

Комплект съставки за рецепта:

• 1 кг доматени плодове;
• 100 ml оцетна киселина;
• 100 г захар;
• 100 ml слънчогледово масло;
• 1 дума л. сол;
• зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Измийте зеленчуците и ги нарежете на филийки.
2. Смесете олиото и оцета, добавете сол и подсладете.
3. Накълцайте зелените.
4. Смесете всички съставки и поставете в торба.
5. Поставете в хладилника и оставете за 2 часа.

Правила за съхранение на солени домати

Продуктът трябва да се съхранява в съответствие с рецептата.След като изстине, трябва да приберете солената закуска в хладилника и да я консумирате в рамките на две седмици.

Заключение

Бързото мариноване на домати е като спасение за младите домакини. Това предястие ще бъде особено популярно на масата за вечеря поради ненадминатия си вкус и перфектен аромат.

Препоръчани публикации

Рецепта за леко осолени хрупкави краставици

Леко осолени краставици с моркови по корейски

Кога е най-доброто време за ферментиране (осоляване) на зеле според лунния календар?

Кисело зеле в саламура в буркан

Проста рецепта за кисело зеле със снимки

Как да осолите зеле с аспирин

Как бързо да мариновате зеле в буркан

Как да мариноваме червено зеле

Как бързо да мариновате зелени домати