Съдържание
Леко осолени краставици в корейски стил са отлично предястие за любителите на пикантната храна. Това ястие никога няма да бъде неуместно на трапезата, върви както с основни ястия, така и само като предястие. Рецептата е много проста и няма да ви отнеме много време. В допълнение, те могат да бъдат навити за зимата и повярвайте ми, те ще ви помогнат повече от веднъж. Има много възможности за готвене, например: с месо, моркови, соев сос, сусам. Има рецепта за всеки вкус. Най-популярен е класическият вариант на краставици в корейски стил с моркови. Нека да разгледаме две прости рецепти за това как да подготвим тези краставици.
Класически начин за приготвяне на краставици по корейски
Ще ви трябват следните съставки:
- 1,5 кг пресни краставици;
- половин опаковка подправка за корейски моркови;
- 100 г захар;
- 50 г сол;
- половин чаша 9% оцет;
- половин глава чесън.
Малките пъпчиви плодове ще изглеждат много по-впечатляващи дори на външен вид. Те трябва да се измият под течаща вода и да се търкат с мека четка. След това нарежете краставиците първо по дължина на 4 резена, а след това напречно на удобни за вас парчета.
Поставете нарязаните парчета в купа. Добавете сол, захар и подправка там. Обелваме чесъна и го изстискваме през специално устройство или можете да използвате фино ренде.
Смесете всички съставки старателно. Добавете оцет и слънчогледово масло към краставиците. Сместа отново се разбърква добре и се слага в хладилника за 3 часа да се маринова.
Сега краставиците могат безопасно да се ядат. За да подготвим такава закуска за зимата, правим същото, поставяме сместа в буркани и стерилизираме за 15 минути. Следим нивото на водата в тигана, тя трябва да достигне „раменете“ на кутиите. Изваждаме бурканите от тигана и веднага започваме да завиваме.
Корейски краставици с моркови
съставки:
- 1,5 кг краставици;
- 150 грама моркови;
- 1 препълнена супена лъжица сол;
- 125 ml растително масло;
- 125 ml 9% оцет;
- ¼ опаковка подправка за корейски моркови;
- ¼ чаша чесън;
- ¼ чаша гранулирана захар.
Нарежете краставиците на 4 части по дължина. Морковите трябва да бъдат настъргани на специално ренде за корейски моркови. Комбинирайте краставиците и морковите в една купа, добавете всички останали съставки, счукайте чесъна или го настържете на ситно ренде. Разбъркайте всичко добре и го поставете в хладилника за 24 часа, като разбъркате масата няколко пъти. След един ден краставиците са готови за консумация. За да ги навием, повтаряме същата последователност, както в предишната рецепта.
Заключение
Както можете да видите, подготовката на такава закуска няма да отнеме много време, но ще бъде отлична украса за вашата маса. За тези, които обичат по-пикантните ястия, може да добавите и люта чушка. Зарадвайте близките си с вкусни краставици!
Отзиви
