Как да изсушите тиквени семки у дома: във фурната, в микровълновата, в тиган

Можете да изсушите тиквени семки у дома по различни начини, като използвате модерни кухненски уреди за приготвяне на различни ястия при високи температури. Всеки метод е много прост, но има своите малки особености, които трябва да знаете, за да получите вкусни и здравословни тиквени семки.

Ползите и вредите от сушените тиквени семки

Тиквените семки са не само вкусни, но и полезни за човешкия организъм. Те са богати на цял набор от полезни минерали и витамини. В този случай видът на тиквата няма значение. Учените са отбелязали, че максималната полза от тиквените семки може да се получи, ако се консумират сурови.Но в тази форма те бързо се развалят и се почистват трудно. Възможно е да се запазят полезните качества за дълго време само в изсушени ядки.

Вредата от сушените тиквени семки може да бъде причинена само от прекомерна консумация на този продукт или в случай на индивидуална непоносимост към зеленчука.

Колко калории има в сушените тиквени семки?

Любителите на тази закуска трябва да обърнат внимание на факта, че калоричното съдържание на сушени, обелени тиквени семки е 559 kcal, докато съдържанието на калории в сушените, необелени тиквени семки е почти 2 пъти по-малко, а именно 197 kcal. Те лесно могат да задоволят глада ви и да се използват като лека закуска.

Въпреки високото съдържание на калории в сушените тиквени семки на 100 g продукт, лекарите препоръчват да ги консумирате в диетични ястия възможно най-често, но в малки количества. За да получите ползи, не трябва да злоупотребявате с него, ако не искате да наддавате на тегло. Достатъчно е да изядете 10-15 бр. в един ден.

Как да подготвим тиквени семки за сушене

Подготовката за сушене у дома има свои собствени малки характеристики. Трябва да се направи правилно, така че семената да са неповредени и без пулпови влакна. Това ще им позволи да се запазят по-дълго. След като вътрешността на камерата за семена е напълно отстранена от тиквата, продължете както следва:

1. Те вземат част от отстранената сърцевина и ръчно отделят семките в едната посока и пулпата в другата (може да се използва в бъдеще за приготвяне на супи, сосове и други ястия).
2. Събраните по този начин семена се поставят в гевгир и се измиват под течаща студена вода до пълното отстраняване на вискозните влакна на пулпата. В края на измиването повърхността на кората трябва да е леко грапава.
3. Поставете върху кухненска хартиена кърпа и попийте отгоре със салфетка, за да отстраните останалата вода.

Препоръчително е да го оставите върху хартията за няколко часа, така че излишната влага да се изпари и след това да започнете основния процес на сушене.

Как да извлечете семена от тиква

Не е трудно да извадите семките от тиквата, тъй като те са на едно място - в камерата, разположена в средата на зеленчука.

Как да го направим:

1. Узрялата тиква се разполовява.
2. Използвайте голяма лъжица, за да изгребвате влакнестата сърцевина.
3. Слагат се в дълбока купа или в поднос.

Ще бъде по-удобно да отделите семената от влакнестата каша върху плоска чиния.

Как да изсушите тиквени семки у дома

Можете да изсушите тиквени семки у дома както от трапезни, така и от фуражни сортове. Основното нещо е да ги извадите от тиквата навреме, да не прекалявате с процеса на узряване и да не ги събирате незрели. Най-вкусните и здравословни са тиквите, които са напълно узрели в градината.

С появата на различни кухненски уреди, разработени от производителите в помощ на домакините, стана възможно да се изсушат тиквени семки с помощта на някое от тези устройства:

• фурна;
• електрическа сушилня;
• микровълнова печка;
• въздушен фритюрник;
• тиган на котлона.

Всеки метод има някои характеристики и в същото време ви позволява да получите вкусен, питателен и здравословен продукт. Просто трябва да изберете най-добрия метод за себе си и да го използвате. И за да направите това, трябва да решите за какво е сушенето: да съхранявате или незабавно да използвате приготвения продукт.

Как да изсушите тиквени семки в тиган

Вземането на тиган за сушене се препоръчва за тези, които искат да приготвят продукт със златисто-кафява кожа, така че дори въздухът да е наситен с аромата му. За това:

1. Поставете тигана на среден огън и загрейте за 3-5 минути.
2. Намалете топлината и добавете подготвените семена.
3. Бъркайте непрекъснато с дървена шпатула, за да не загорят семките, а да изсъхнат равномерно.
4. Когато семената са готови, ги изсипете в купа, а не ги оставяйте в тигана. В противен случай те могат да изсъхнат.

За сушене в тиган използвайте слаб огън. Колкото по-ниска е температурата на тигана, толкова по-дълго е сушенето. Но толкова по-ефективно ядките ще изсъхнат и няма да изгорят. Средно сушенето по този начин отнема не повече от 20-30 минути.

Как да изсушите тиквени семки във фурната

Фурната може да бъде газова или електрическа. Във всеки случай сушенето на тиквени семки във фурната ви позволява да получите равномерно изсушен продукт. Направите това:

1. Загрейте фурната на 200⁰От около 10-15 мин. Намалете температурата на нагряване до възможно най-ниското ниво.
2. Поставете готовите чисти тиквени семки на равни слоеве върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
3. Поставете на средно ниво, така че сушенето да става равномерно отдолу и отгоре.
4. Проверете на вкус и разбъркайте поне 2 пъти през цялото време в шкафа.

Вратата се държи леко отворена през цялото време. Семената трябва да покафенеят и да станат твърди. За да завършите процеса на сушене, трябва да извадите тавата за печене, да изсипете съдържанието в суха купа и да оставите зърната да се охладят напълно.

Колко дълго да сушите тиквени семки във фурната

Има два начина за сушене на тиквени семки във фурната, които се различават по време на нагряване и температура:

1. Дългият път ще отнеме от 1 до 1,5 часа.Фурната се загрява до температура 60-80⁰СЪС.
2. Експресното сушене ще отнеме само 20 минути, но топлината трябва да се повиши до 180⁰C и изсушете в този режим.

В противен случай, за да изсушите тиквени семки във фурната, трябва да процедирате по същия начин и в двата случая.

Как да изсушите тиквени семки в микровълновата

Можете също така да изсушите тиквени семки в микровълнова фурна. Подходящо е за тези, които не искат да чакат дълго, а желаят да се насладят на деликатеса веднага. За това:

1. Поставете тиквени семки в един слой върху плоска чиния.
2. Поставете в микровълновата и я включете на максимална мощност за 3 минути.
3. През това време отворете вратата няколко пъти и разбъркайте семената.

Този метод е много прост и бърз. Но за да се насладите наистина на вкуса на зърната, тиквените семки трябва да се изсушат в микровълнова фурна, последвано от пълно охлаждане на продукта: трябва да се извадят и да се оставят да престоят няколко минути преди употреба.

Как да изсушите тиквени семки на открито

Най-простият и надежден начин е да го изсушите на чист въздух. Просто трябва да разпръснете семената върху поднос или друг плосък съд на един слой и да ги поставите на сухо и проветриво място поне за 2-3 дни. Препоръчително е да покриете съдовете с един слой марля, като ги предпазвате от насекоми и утаяване на прах.

Ако семената са оставени в апартамента, можете просто да забравите за тях за няколко дни. Ако е възможно да ги оставите на чист въздух, тогава трябва да се уверите, че времето е сухо и слънчево. През нощта тавата трябва да се внесе в къщата, така че да не се насищат с влага от нощния въздух и да не станат влажни. Изсушените по този начин семена няма да имат пикантен вкус, но ще запазят всички полезни вещества.

Как да изсушите тиквени семки в електрическа сушилня

Електрическата сушилня е предназначена за сушене на зеленчуци, плодове, горски плодове и гъби. Може да се използва и за семена. В същото време трябва да запомните, че горната и долната тава се сменят 1-2 пъти по време на сушенето, така че продуктът да не изгори.

Как да постъпите, когато използвате електрическа сушилня:

1. Семената се подреждат върху решетките в един слой.
2. Включете температура 80⁰СЪС.
3. Оставете за около 1 час и изключете.

Ако има малко семки, по-добре е да използвате само средната тава. В този случай е достатъчно да зададете желания режим.

Как да изсушите тиквени семки във фритюрник

Ако използвате конвекционна фурна, трябва да запомните, че вентилираният въздух усилва процеса на сушене няколко пъти. Следователно не трябва да задавате много висока температура. Препоръчителен режим на скара:

• температура – ​​60-70⁰СЪС;
• въздушен поток – максимален;
• време - 30-40 минути.

Определяне на готовността

Можете да разберете, че семената са достатъчно изсушени за дългосрочно съхранение по няколко признака:

• външно семената придобиват светлобежов оттенък и ясен кант;
• тънък филм, разположен върху повърхността на кората, може лесно да се отстрани от нея;
• ако натиснете върху семето от тесните страни, то лесно се отваря и вътре ще намерите вкусно тъмнозелено ядро ​​с леки включвания.

Готовата за консумация вътрешност не трябва да хруска при дъвчене, да се усеща влага или да има специфичен вкус.

Правила за съхранение на сушени тиквени семки

Тиквените семки се съхраняват необелени, на сухо и тъмно място при температура 23-25⁰СЪС.Така те ще запазят своите полезни свойства и вкус по-дълго.

Най-добрите контейнери за съхранение биха били платнени торби, хартиени торби или изсушени стъклени буркани с достъп на въздух. Препоръчително е да съхранявате, като разделите сушените плодове на малки партиди, за да избегнете разваляне на целия продукт, ако някои зърна се окажат неподходящи.

Срокът на годност е не повече от 1 година. Не се препоръчва да се съхранява по-дълго, тъй като семената губят полезните си свойства. Съхраняваният продукт трябва да се проверява периодично, за да се изсуши навреме, когато влажността се повиши.

Купените от магазина тиквени семки по правило не траят дълго. Обработени са със специални консерванти, подправки и овкусители. Поради това те бързо губят всичко полезно, което е било в продукта, и придобиват неприятен гранясал вкус.

Заключение

Сушенето на тиквени семки сами у дома е лесно. В днешно време има много начини да направите това с помощта на модерни кухненски уреди. Трябва да спазвате някои правила и резултатът ще бъде много по-добър от този в магазина - пресни, умерено изсушени, вкусни и здравословни ядки от тиквени семки.

Препоръчани публикации

Как да изсушим глог

Как да изсушите берберис у дома

Сушени черници: полезни свойства

Сушени смокини: ползи и вреди

Сушена птича череша: как да я използвате, за какво помага

Как се нарича сушена праскова?

Сушен кумкуат: полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от сушената папая

Как да си направим захаросан ревен у дома