Захаросана тиква у дома в сушилня

Захаросаната тиква е здравословен и вкусен деликатес, обичан от възрастни и деца. Можете да го подготвите за бъдеща употреба, просто трябва да знаете как правилно да запазите десерта до зимата. Опитните домакини могат да приготвят захаросана тиква бързо и вкусно. Рецепти за всеки вкус ще ви помогнат да разнообразите обичайния си десерт.

Ползите и вредите от захаросана тиква

Захаросаните плодове са парчета плодове и зеленчуци, сварени в захарен сироп и изсушени. Ако се приготвят правилно, те могат да се съхраняват дълго време. Можете да си купите готови бонбони в магазина, но домашните лакомства са много по-здравословни. Няма да навреди дори на децата.

Благодарение на витамините и минералите, които съдържа, десертът има положителен ефект върху тялото:

• премахва нервното напрежение;
• облекчава умората при прекомерен физически или психически стрес;
• повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
• обогатява с витамини и укрепва имунната система.

Но все още има вреда от десерта. Не трябва да се злоупотребява с диабетици и деца, тъй като високото съдържание на захар не е полезно. В допълнение, тези, които са склонни към бързо наддаване на тегло, трябва да използват този вид лечение с повишено внимание. Калоричното съдържание на захаросаната тиква е доста високо, което може да причини затлъстяване.

Децата развиват кариес и диатеза, така че трябва да се ограничите до 2-3 сладки на ден.

Как се прави захаросана тиква

Приготвянето на захаросана тиква отнема много време, но у дома това е единственият начин да получите наистина здравословен продукт. За да намалите съдържанието на калории в готовия десерт, трябва да изберете сладки сортове тиква, например индийско орехче. Тогава не е нужно да добавяте много захар по време на готвене. Почитателите на необичайните вкусове могат да разнообразят своите бонбони с портокалова или лимонова нотка или ароматни подправки.

Пулпът за захаросани плодове трябва да се нарязва на кубчета със среден размер. Твърде малкото нарязване ще се свари по време на процеса на готвене и готовите бонбони ще се окажат сухи и твърди. За да стане десертът еластичен и мек, кубчетата трябва да са с размери 2 х 2 см.

Когато приготвяте сладкиши с лимон, трябва да премахнете горчивината от кожата, в противен случай тя ще остане в готовото лакомство. За да направите това, залейте обелената кора с вряща вода и оставете за 5-7 минути.

Опитните домакини използват корите на ябълки, дюли или други плодове с желиращи свойства, когато приготвят захаросани плодове. Това е необходимо, за да не се разпаднат бонбоните, а да изглеждат като мармалад.

Захаросана тиква в електрическа сушилня

Електрическата сушилня може значително да намали времето, необходимо за приготвяне на здравословни лакомства. Когато е правилно приготвена по тази рецепта, захаросаната тиква може да се сложи в чай ​​или просто да се яде вместо сладкиши.

съставки:

• зрял зеленчук - 1 бр.;
• орехи – 1 ч.л.;
• пудра захар - 15 g;
• мед – 1 ч.л.;
• гранулирана захар - 100 g на 1 kg тиква.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте добре плодовете, обелете, отстранете сърцевината и нарежете на произволни филийки с дебелина около 5 см.
2. Тиквата се поставя в тава с дебело дъно и се поръсва с кристална захар.
3. Гответе сместа на слаб огън за около 5 минути. докато захарта се разтвори напълно.
4. Поставете готовите парчета в гевгир и охладете напълно.
5. Подгответе сушилнята за работа, подредете препаратите от тиква на един слой.
6. Изсушете захаросаните плодове до пълна готовност. Това отнема до 8 часа, но времето може да варира за всеки модел.

Готовото лакомство може да се яде веднага. За целта парчетата могат да се полеят добре с мед и да се поръсят с ядки. Ако продуктът ще се съхранява дълго време, по-добре е да поръсите бонбоните с пудра захар.

Сладка захаросана тиква на фурна

Проста рецепта за приготвяне на захаросана тиква у дома без добавки.

съставки:

• зрели зеленчуци - 1 кг;
• захар – 300 гр.

Как се готви:

1. Нарежете пулпата на порции, поръсете със захар и поставете в хладилника за 12 часа, за да пусне сока.
2. Сварете заготовката и гответе 5 минути, след което охладете до стайна температура поне 4 часа.Направете процедурата 2 пъти.
3. Поставете тиквата в цедка и оставете течността да се отцеди.
4. Загрейте фурната на 100°C. Застелете тава с хартия за печене, поставете тиквата върху нея и изсушете за 4 часа.

Готовите захаросани плодове се поръсват с пудра захар или се заливат с разтопен шоколад.

Захаросана тиква в микровълнова

Можете да направите захаросана тиква в микровълнова фурна по модерна рецепта. За това ще ви трябва:

• пулп от тиква - 200 г;
• гранулирана захар - 240 g;
• вода - 50 ml;
• канела – 1 пръчка.

Процес стъпка по стъпка:

1. Пригответе пулпата, нарежете на кубчета и добавете 3 с.л. л. гранулирана захар. Поставете съда с препарата в хладилника за 8 часа, след което отцедете отделилия се сок.
2. Сварете захарен сироп от водата и останалата захар в микровълнова фурна на 900 W. Време за готвене - около 90 секунди.
3. Залейте пулпата от тиква с горещ сироп и добавете канелата. Оставете лакомството, докато изстине.
4. Поставете детайла обратно в микровълновата. Гответе 5 минути. при мощност 600 W в режим "Конвекция". Охладете, след което повторете процедурата, но варете 10 минути.

Извадете готовата тиква от микровълновата, охладете напълно и изсушете по всеки удобен начин.

Как да си направим захаросана тиква в бавна готварска печка

Можете да готвите тиква с помощта на мултикукър, има рецепта за това, където 1 кг гранулирана захар се използва за 500 г тиквена каша.

Процесът на готвене е прост:

1. Кубчетата тиква се поставят в купа, поръсват се със захар и се оставят за 8-12 часа.
2. Гответе захаросани плодове в режим „Печене“ или друг, но времето е най-малко 40 минути. Зеленчукът трябва да стане напълно мек, но да запази структурата си.
3. Поставете готовото ястие в гевгир, за да се отцеди излишната влага. Сушат се във фурна или сушилня.

За дългосрочно съхранение поръсете захаросани плодове с пудра захар.

Домашно захаросана тиква без захар

За да се намали калоричното съдържание на ястието и да се направи достъпно за диабетици, захаросаната тиква се приготвя в зеленчуков дехидратор с подсладител.

Какво ти е необходимо:

• пулп от тиква - 400 г;
• вода – 2 супени лъжици;
• фруктоза - 2 супени лъжици. л;
• канела – 1 с.л. л.

Как се готви:

1. Тиквената каша се нарязва по желание и се вари малко докато омекне.
2. Добавете вода и фруктоза в тигана, след това кипнете сместа и гответе захаросаните плодове за 20 минути.
3. Готовият деликатес се охлажда в сиропа за 24 часа, след което се отцежда от излишната течност.

Нужно е да изсушите бонбоните върху пергаментова хартия в стая или в загрята до 40°C фурна. Този деликатес е полезен за деца, не причинява диатеза, кариес и затлъстяване.

Как се прави захаросана тиква с лимон

Рецептата за бърза захаросана тиква с лимон е подходяща, когато искате нещо вкусно, но нямате време за дълго готвене.

съставки:

• пулп - 1 кг;
• захар – 400-500 g;
• вода - 250 ml;
• лимон – 1 бр.;
• канела - щипка.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Нарежете тиквата на филийки. Направете сироп от вода и захар.
2. Нарежете лимона на 4 части и потопете в сиропа, добавете резенчета тиква.
3. Сварете сместа 2 пъти за 10 минути, охладете напълно.
4. Отцедете излишната течност. Поставете захарните филийки върху хартия за печене. Сушат се във фурна на 150°C за около 1 час.

Тези захаросани плодове могат да се използват като пълнеж за пайове или палачинки. За целта те се съхраняват в стерилни буркани заедно с останалия сироп.

Вкусна захаросана тиква с портокал

Захаросаната тиква с портокал в сироп е акцентът на есенния сезон. По вкуса е много трудно да се познае от какво са направени.

Продукти:

• зрели плодове - 1,5 кг;
• портокал – 1 бр.;
• лимонена киселина - щипка;
• захар – 0,8-1 кг;
• канела – 1 пръчка.

Как се готви:

1. Нарежете зеленчука на кубчета, смесете с половината захар и оставете в хладилник за 8-10 часа.
2. Портокалът се залива с вряща вода, нарязва се и се отстраняват семките. Пюрирайте заедно с кората.
3. Изсипете отделения сироп в тенджера, добавете портокаловото пюре, лимонената киселина, канелата и останалата захар. Кипене.
4. Поставете тиквата във врящ сироп и гответе, докато омекне.
5. Хвърлете детайла върху сито; когато течността се отцеди, разпределете го на един слой върху тава за печене.
6. Сушете в сушилня или фурна на режим “Топлина + вентилатор” за около 60 минути.

Готовите захаросани плодове се овалват в пудра захар и се сушат на стайна температура.

Как да си направим захаросана тиква с мед

Лесен начин за приготвяне на здравословна захаросана тиква за фурна или сушилня. Деликатесът е много калоричен, тъй като в допълнение към захарта съдържа мед.

съставки:

• зрели плодове - 500 г;
• мед - 3 с.л. л.;
• захар - 200 g;
• лимонена киселина - на върха на ножа.

Процес на готвене:

1. Подгответе тиквата, поръсете с половината захар и оставете за една нощ да пусне сок.
2. Отцедете отделената течност, добавете меда, останалата захар и лимонената киселина. Оставете да заври и гответе 1 час.
3. Потопете тиквата в сиропа и гответе още 1,5 часа, докато зеленчукът омекне.
4. Поставете детайла в гевгир и оставете, за да отстраните напълно излишната течност. Сушете във фурна или сушилня, в режим "Конвекция".

Захаросаните плодове са подходящи за дългосрочно съхранение, приготвяне на мъфини, пайове или кифли.

Как да си направим захаросана тиква без варене

Напълно възможно е да приготвите любимия на всички деликатес и без да варите сиропа. Процесът на готвене стъпка по стъпка е описан в тази проста рецепта.

Продукти:

• пулп от тиква - 1 кг;
• захар - 300 g;
• лимонена киселина - щипка;
• сол - щипка;
• подправки - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Извадете детайла от фризера, поръсете с щипка сол и лимонена киселина. Оставете до пълното размразяване.
2. Отцедете получената течност. Не се използва в процеса на готвене.
3. Смесете пулпата със захарта и подправките. Оставете за 2-3 дни на стайна температура при непрекъснато бъркане на сместа.
4. Отцедете сиропа и го използвайте за кулинарни цели.
5. Поставете пулпата върху сито и напълно отстранете течността. Съхне върху хартия около два дни.

Бонбоните са подходящи за дълготрайно съхранение, но предварително се овалват в пудра захар.

Захаросана замразена тиква

Можете да замените термичната обработка на тиква със замразяване. Тази рецепта е подходяща, ако във фризера имате торба с тиква.

Продукти:

• замразен препарат – 500 г;
• захар - 400 g;
• вода - 1,5 супени лъжици;
• подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете сироп от вода и захар, добавете ароматните подправки и оставете да къкри 5 минути.
2. Поставете продукта от фризера във врящ сироп без предварително размразяване. Гответе 20 минути.
3. Охлажда се до стайна температура и отново се вари сместа за 10 минути.
4. Поставете пулпата в гевгир, за да се отцеди течността.

Можете да изсушите сладкиши по всеки наличен начин.

Как да съхранявате захаросана тиква

Захаросаните тиквени плодове се съхраняват през цялата зима. За да не се развали деликатесът, поставете го в стъклен съд и плътно затворете капака. Можете да съхранявате бонбоните в плътна хартиена или ленена торбичка, но трябва да са здраво завързани.

Заключение

Бързите и вкусни рецепти за захаросана тиква задължително присъстват в готварската книга на всяка домакиня. Този деликатес върви добре с чай и е добър сам по себе си. Процесът на готвене е прост, но всеки път можете да направите свои собствени допълнения към рецептата и да получите нов вкус на десерта.

Препоръчани публикации

Как да изсушим босилек у дома

Как да изсушим круши във фурната

Домашно приготвени сушени круши

Сушени смокини: ползи и вреда за тялото

Домашно приготвени сушени праскови

Домашен захаросан пъпеш

Сушен пъпеш

Сушена тиква в електрическа сушилня

Как да изсушите гъба чадър: правила и срок на годност