Съдържание
Невероятният вкус на сладкото от дюли се харесва на всеки, който го е опитал поне веднъж. Ароматни, красиви, с резени плодове, които имат вкус на захаросани плодове. За приготвянето на сладко са необходими зрели дюли, от които става истински деликатес.
Когато се подготвят за зимата, съвременните домакини с готовност използват помощник - кухненски уреди. Това спестява много време, ястията се приготвят на оптимална температура и не е необходимо постоянно да следите времето. Следователно сладкото от дюли в бавна готварска печка е рецепта, на която ще обърнем внимание в нашата статия.
За тези, които решават да направят чудесно сладко за първи път, трябва да знаете някои нюанси. Дюлята в суров вид рядко се възхищава на някого. Въпреки че плодът е роднина на познатите круши и ябълки, популярността му се спъва от твърдостта и специфичния вкус на плода.
Но конфитюрите, конфитюрите и консервите, направени от дюля, са много вкусни. Цялата тайна е в термичната обработка, която прави дюлята едновременно мека и сочна.
Проста рецепта за сладко в бавна готварска печка
Както винаги, има много възможности за готвене, защото всяка домакиня обича да експериментира. Има по-прости рецепти за първи път. Има и по-сложни за опитни готвачи. Да започнем с нещо просто.
Ще приготвим сладко от две съставки - дюля и кристална захар.Ще ни трябват 1 килограм плодове и малко по-малко захар - 900 грама. Да започнем процеса:
- Измийте добре дюлята, подсушете я и я нарежете на две. Това трябва да се направи, за да се изреже внимателно ядрото.
- Нарежете всяка половина на филийки
сложете всичко в купа
и се поръсва с кристална захар.
- Дюлята не е много сочен плод, затова покрийте съда с марля и оставете настрана за 2-3 дни, за да си пуснат сокчетата.
Веднага след като плодовете пуснат достатъчно сок (не чакайте повече от три дни!), прехвърлете сместа в купата на мултикукъра.
За сладко включете режим „Сладко/Десерт“ и настройте таймера за 25 минути. Ако моделът мултикукър няма такъв режим, тогава режимът „Задушаване“ идеално го замества.
Тук действията ни с мултикукъра приключват. След като изтече определеното време, можете да опитате ароматното и сочно сладко. Този вариант е подходящ за бърза консумация.
Рецепта за сладко за зимата
В този случай ще трябва да готвим детайла на етапи, а не наведнъж. Съотношението на компонентите остава същото като в предишната рецепта. Някои домакини препоръчват да добавите лимон по време на подготовката за зимата, но можете и без него. Самата дюля ще добави киселинност в точното количество.
Подготвяме плодовете, както е описано по-горе - измиваме ги, отстраняваме сърцевината, нарязваме ги на филийки с дебелина 1,5 см.
В дълбока купа смесете парченцата плод със захарта и оставете за 2-3 дни. Ако няма достатъчно сок, можете да добавите малко вода. Ако има много от него, тогава не трябва да го изливате - добавете го към чая. Ще стане по-ароматно и ще придобие киселинност, като с резен лимон.
Прехвърлете съдържанието в купата на мултикукъра и изберете режим.Не забравяйте да вземете предвид техническите характеристики на мултикукъра. Уверете се, че конфитюрът заври. Ако режимът „Задушаване“ не даде такъв резултат, задайте го на „Печене“. Таймер - за половин час. След като процесът приключи, не изваждайте сладкото от мултикукъра, а го оставете да се охлади напълно. След това повторете варенето два пъти, но по 15 минути. Всеки път изчакваме сладкото да изстине напълно. Когато са готови, дюлите променят цвета си и сиропът става плътен.
Сега конфитюрът от дюли в бавна готварска печка може да се постави в стерилни буркани и да се съхранява за зимата. Но можете да го изядете и веднага!
Полезни съвети за готвачи
Резените дюля се поставят със захарта в съд с неметална облицовка. В противен случай вкусът на сладкото ще бъде по-лош.
Когато прехвърляте сместа в купата на мултикукъра, не забравяйте да загребвате цялата неразтворена захар със силиконова шпатула.
Можете да готвите сладко не на 2-3 стъпки, а много по-дълго. Колкото повече пъти варите сладко от дюли в бавна готварска печка, толкова по-дебела ще бъде получената маса.
Полезно видео:
Трябва да приготвите сладко от дюли в бавна готварска печка на слаб, лек огън. Не трябва да ври много. Изберете подходящия режим за вашия модел.
Конфитюрът от дюли може да се приготви с добавка на орехи, резенчета портокал или лимон. Но дори и в класическата версия няма да остави никого безразличен.
Добър апетит!
