Съдържание
Този храст радва окото през пролетта с обилен и дълъг цъфтеж. Оранжеви, розови и бели цветя буквално осеят храстите. Това е Chaenomeles или японска дюля. Много хора го засаждат като декоративно растение. Малките, твърди плодове, които растат към края на есента, просто се игнорират. Просто е невъзможно да ги ядете - те са твърде твърди и кисели. Но приготвянето на сладко е не само възможно, но и необходимо, особено след като роднината на Chaenomeles, едроплодната дюля, не може да се отглежда във всички региони.
Ползите от тях са просто невероятни.
Ползи от Chaenomeles
- Това е мултивитаминно растение. В сравнение с едроплодната дюля съдържа 4 пъти повече витамин С.
- Плодовете на Chaenomeles са истински склад за витамини и минерали, включително тези, които са много необходими на тялото: желязо, мед, цинк и силиций.
- Това е естествен имуномодулатор и в същото време антисептик, което прави възможно използването на японската дюля за много заболявания.
- Растението ви позволява ефективно да се борите с атеросклерозата, разтваряйки холестеролните плаки и укрепвайки стените на кръвоносните съдове.
- Бори се с анемията.
- Помага при лечението на чернодробни заболявания, като премахва токсичните вещества от него и регенерира тъканите.
- Бори се с отоци от различен произход и застой на жлъчката.
- Подобрява съсирването на кръвта и следователно се бори с кървенето. Ако имате повишено съсирване на кръвта и особено наличие на кръвни съсиреци, дюлята не трябва да се консумира.
- Поради съдържанието на значително количество серотонин, плодовете на Chaenomeles са отлично средство за лечение на депресия.
- Плодовете на това растение помагат да се справят с токсикозата по време на бременност. Но не забравяйте, че японската дюля е силен алерген, така че не трябва да ядете повече от ¼ от плода наведнъж. Преди да приемете, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Семената на дюлята също не трябва да се консумират, тъй като са токсични.
За да запазите всички полезни вещества, е по-добре да консумирате този лечебен плод суров, но пасиран.
Суров конфитюр от плодове Chaenomeles
съставки:
- Плодове Chaenomeles - 1 кг;
- захар – 1 кг.
Можете да го приготвите по два начина.
Метод първи
Измитите плодове се нарязват на филийки, като се отделя средата. Изсипете малко захар на дъното на сухи стерилни буркани, подредете резените, поръсете ги добре със захар. Покрийте с пластмасови капачки и поставете в хладилника.
Метод втори
Използваме технологията за приготвяне на сурово сладко от касис. Прекарваме обелената дюля през месомелачка и смесваме със захарта. Преди да поставите суровото сладко в стерилни и сухи буркани, изчакайте захарта да се разтвори напълно. Сокът трябва да стане бистър.Съхранявайте бурканите, покрити с пластмасови капачки, на студено.
Технологията за приготвяне на сурово сладко можете да видите по-подробно във видеото:
Има горски плодове и плодове, които изглеждат създадени за сътрудничество в препаратите. Техните полезни свойства се допълват взаимно, създавайки лечебна и вкусна смес, която не само може да зарадва гастрономи със сладки зъби, но и да помогне при лечението на много заболявания. Това вкусно лекарство можете да получите, като смесите сурово сладко от японски дюли с пасирани черни малини. Това зрънце, въпреки екзотичния си цвят, запазва всички лечебни свойства на малините. Такъв тандем ще бъде отличен лек за настинки и грип, ще помогне при недостиг на витамини и ще се справи с много други проблеми в тялото.
Как се приготвя този лечебен деликатес?
Сурово сладко от черни малини и хеномелес
Веднага щом плодовете на малиновата плантация започнат да узряват, пригответе сурово сладко от черни малини.
За да направите това, ще ви трябват две части захар за една част малини. Те се измерват по обем.
Превръщаме плодовете в пюре с помощта на блендер, като добавяме захар на части. Към готовото пюре добавете цялата останала захар и след като се разтвори напълно, поставете в сухи стерилни буркани. Съхранявайте сухото сладко само в хладилник.
Веднага след като хеномелесът узрее, извадете бурканите от хладилника и смесете съдържанието им със сурово сладко от дюли, приготвено по горната рецепта. Задължително съхранявайте сместа в хладилник.Ако не сте сигурни, че такава смес ще се съхранява добре, можете да приготвите традиционна смес за сладко.
Сладко от черни малини и японски дюли
Пропорции за него: 1 част пасирани малини, 1 част готови плодове от хеномелес и 1 част захар.
Първо сварете пюрираните малини за 10 минути, добавете захарта и готовите резени дюля, гответе още 20 минути. Поставете готовото сладко в стерилни сухи буркани. Оставете ги да стоят на въздух, покрити с чиста кърпа. Когато сладкото изстине, отгоре се образува филм, който го предпазва от разваляне. Покрийте го с пластмасови капаци. По-добре е да се съхранява на хладно място.
Можете да направите традиционно японско сладко от дюли. Процесът на готвене е напълно прост.
Сладко от дюли от плодове на Chaenomeles
За да направите това, за всеки килограм готова дюля вземете същата или повече захар и 0,3 литра вода.
Измийте дюлята, отстранете кожата, нарежете на малки парченца, залейте ги с вода и варете от момента на кипене около 10 минути. Изсипете захарта, оставете я да се разтвори и гответе около 20 минути. Оставете сладкото да престои, докато изстине напълно. Сложете отново на котлона, оставете да заври и варете още 5 минути. Нареждат се в сухи буркани и се затварят с капачки.
Сладко от дюли с арония
Много вкусно и здравословно сладко се приготвя от плодовете на арония или арония и хеномелес.
съставки:
- арония – 1 кг;
- Плодове Chaenomeles – 0,4 кг;
- захар - от 1 до 1,5 кг;
- вода – 1 чаша.
Измитите арония се заливат с малко вода и се варят до пюре. В него се изсипва захар и се вари около 10 минути. През това време захарта трябва да се разтвори. Подгответе дюлята: измийте, обелете, нарежете на филийки. Слагаме в пюрето от арония и варим всичко заедно до омекване.
Заключение
Процесът на приготвяне на сладко от плодовете на Chaenomeles отнема малко време и не е труден. А ползите от този препарат ще бъдат много големи, особено през зимата, когато има недостиг на витамини и голям риск от заразяване с грип или настинка.
