Съдържание
- 1 Как да получите мед от кестени
- 2 Какъв е вкусът на меда от кестени?
- 3 Как да разпознаем фалшивия кестенов мед
- 4 Какви са ползите от кестеновия мед?
- 5 При какви заболявания помага?
- 6 Как да приемаме кестенов мед
- 7 Използването на кестенов мед в козметологията
- 8 Противопоказания за кестенов мед
- 9 Условия за съхранение
- 10 Заключение
- 11 Отзиви за кестенов мед
Кестеновият мед е необичаен, но много интересен деликатес с много полезни свойства. Тъй като много хора дори не са чували за нектарен мед от кестени, интересно е да разгледаме състава на продукта и да научим за неговите ценни свойства.
Как да получите мед от кестени
Процесът на производство на кестенов мед се различава малко от производството на други сортове мед. Суровината за продукта е нектар, събиран от пчелите от цветовете на кестена. В процеса на пренасяне на прашец от кестени и вътре в кошера, пчелите обработват суровината, ферментират я и премахват излишната влага. В крайна сметка в запечатаните пчелни пити остава вискозно сладко вещество, наситено с витамини, органични киселини и биологично активни компоненти, след което пчеларите събират мед и го подготвят за продажба.
- Прието е да се разграничават 2 разновидности на кестена - семена и конски кестен.Ако вторият вид е доста разпространен в Русия, тогава култивираният кестен расте само в южните райони на страната, главно близо до Сочи, на брега на Черно море.
- Сладкият мед се произвежда от нектар, събран от двата вида кестени. Но деликатесът, получен чрез преработката на суровините от семенни кестени, се цени по-високо, така че най-полезният кестенов мед се предлага на пазара в малки количества и е доста скъп.
- Трудността при получаването на мед е, че цъфтежът на семенния кестен продължава само 2 седмици. През това време пчелите успяват да съберат прашец и нектар в много ограничени количества – това прави деликатеса още по-оскъден.
Така една от уникалните характеристики на кестеновия мед е неговата рядкост; не можете да намерите този деликатес на всеки пазар или магазин.
Какъв е вкусът на меда от кестени?
Друга отличителна черта на това здравословно лакомство е неговият специфичен вкус. Кестеновият мед е много тръпчив и отчетливо горчив, поради което леко наподобява дърво, а ароматът му е остър и необичаен.
Въпреки факта, че кестеновият деликатес има своите фенове, поради необичайния си вкус повечето хора го използват само за лечение и в ограничени количества.
Как да разпознаем фалшивия кестенов мед
Тъй като деликатесът, приготвен от нектар от кестени, е дефицитен, на пазара често могат да се намерят фалшификати с ниско качество. Въпреки това е доста лесно да се различи истинският продукт от фалшивия.
- На първо място, кестеновият деликатес в Русия може да се доставя само от Краснодарския край или от чужбина.Ако продавачът твърди, че медът е събран в средната зона, това несъмнено е фалшификат.
- Вкусът и миризмата на необичаен продукт трябва да се различават значително от традиционните сортове и да имат подчертана горчивина. Но в същото време, след нагряване над 50 ° C, естественият кестенов мед трябва да загуби горчивите си нотки; ако това не се случи, може да се твърди, че продуктът е фалшив.
- Характерна особеност на кестеновия деликатес е, че той дълго време запазва течна консистенция и не се захаросва дори след едногодишно съхранение.
- На снимката на кестеновия мед можете да видите, че цветът на продукта е много по-тъмен от деликатесите на обикновените сортове, обикновено има тъмнокафяв оттенък.
Можете да проверите естествеността на даден продукт, като използвате прости домашни експерименти. Например, ако при смесване с капка йод деликатесът побелее и образува тъмна утайка, това показва наличието на нишесте в меда. За да проверите продукта за примеси от захар, можете да поставите малко мед върху лист хартия и да го запалите; за разлика от захарта, естественият кестенов продукт няма да изгори.
Какви са ползите от кестеновия мед?
Необичайният деликатес съдържа голямо количество ценни вещества - витамини С и А, рибофлавин и тиамин, както и желязо, йод, магнезий, естествени киселини и естествени ензими. Благодарение на това продуктът има следните ценни за човешкото тяло свойства:
- противовъзпалително — консумацията на кестенов деликатес е полезна при настинки, заболявания на дихателната система и носоглътката, както и при всякакви възпаления на храносмилателната и пикочно-половата система;
- Аантисептик — продуктът от нектар от кестени е подходящ за външна употреба и за лечение на рани, порязвания, възпаления и раздразнения по кожата;
- съдово укрепване — консумацията на деликатеси има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето и съдовата система, продуктът подобрява мозъчната функция и предотвратява развитието на опасни заболявания;
- подмладяващ — деликатесът не само премахва всички токсини, тежки метали, отпадъци и радиоактивни вещества от тялото, но също така стартира процеса на обновяване на клетките, като по този начин поддържа естествената младост;
- имуностимулиращи — консумацията на продукта е полезна при недостиг на витамини и отслабен имунитет, тъй като помага на организма да се възстанови от заболявания и инфекции, а също така служи като превантивна мярка за нови заболявания.
Друго полезно свойство на продукта от кестени е, че той има благоприятен ефект върху секреторните функции на тялото. Деликатесът има положителен ефект при склонност към запек и подуване, има холеретичен ефект и подобрява работата на отделителната система.
Полезни свойства на кестенов мед за мъже
Кестеновият мед е особено полезен за мъжете, има благоприятен ефект върху репродуктивната система. Продуктът ускорява кръвообращението, което спомага за подобряване на потентността и повишава способността за зачеване.
Противовъзпалителните свойства на лечението помагат в борбата с възпалението на простатната жлеза - медът облекчава подуването и успокоява болката, което ви позволява бързо да се справите с обострянето. Народната медицина смята продукта от кестени за добър природен афродизиак, особено в комбинация с орехи.
Ползи от кестенов мед за жени
Този необичаен деликатес има добър ефект върху нервната система на жените - намалява нивата на стрес, подобрява съня и регулира промените в настроението. Затова консумацията на кестенови лакомства е полезна по време на менструация и менопауза, продуктът помага за по-лесно справяне с неприятните симптоми и подобрява общия тонус.
Също така продуктът от кестен е високо ценен в козметологията. Като част от домашни маски и обвивки, продуктът помага да се отървете от целулита, подобрява състоянието на кожата и помага за укрепване на слабата коса.
Полезни свойства на кестенов мед за деца
Ползите и вредите от кестенов мед за бебета са спорни. Ако се понася добре, естественият лек ефективно ще укрепи имунната система и ще ви позволи бързо да излекувате кашлица или настинка. Но медът може да се предложи на дете за първи път едва след 3-годишна възраст, лакомството често причинява алергии и може да навреди на тялото на бебето.
В допълнение, кестеновият продукт, поради необичайния си горчив вкус, може просто да не се хареса на детето. В този случай е по-добре да го замените с други видове мед или да го предложите на бебето заедно с напитки, които ще подобрят вкуса на продукта.
При какви заболявания помага?
Традиционната медицина препоръчва консумацията на кестенов деликатес при много заболявания. Продуктът може да подобри състоянието на организма:
- при гастрит, хронична стомашна язва и чернодробни заболявания - деликатесът има почистващ ефект, а също така се бори с възпалителните процеси, поради което бързо подобрява благосъстоянието;
- при грип, ARVI, болки в гърлото, тонзилит и кашлица, продуктът намалява температурата и премахва симптомите на интоксикация на тялото, облекчава назалната конгестия и насърчава отделянето на храчки;
- при бронхит и пневмония медът не само омекотява раздразнените дихателни пътища и намалява болката, но и предотвратява развитието на бактериална инфекция;
- при разширени вени, атеросклероза и тромбофлебит, деликатесът укрепва стените на кръвоносните съдове и ускорява кръвообращението, а също така разрежда кръвта;
- При нарушения на нервната система продуктът помага за справяне с умората и нормализира съня, придава бодрост и повишава физическата издръжливост.
В малки дози и с разрешение на лекар кестеновият мед може да бъде полезен дори при диабет. Въпреки факта, че съдържа много въглехидрати, те се състоят главно от фруктоза и това вещество не води до скокове в нивата на захарта.
Как да приемаме кестенов мед
Дневните дози на кестеновия продукт зависят от целта, за която се използва. За профилактика и общо укрепване на организма се препоръчва да се ядат не повече от 2 големи лъжици на ден. Ако медът се използва за лечение на настинки или храносмилателни заболявания, дозата може да се увеличи и можете да ядете до 100 g мед на ден, като това количество се раздели на 3 приема. Най-добре е да консумирате кестенов мед на празен стомах, за да се усвоят по-добре неговите полезни свойства.
За деца нормите за консумация на лакомства трябва да бъдат намалени 2 пъти в сравнение с дозите за възрастни.За профилактика на дете може да се дава не повече от 1 голяма лъжица от продукта на ден, а за лечебни цели - до 50 г мед на ден.
Използването на кестенов мед в козметологията
Противовъзпалителните и хранителни свойства на този необичаен продукт намират приложение в козметиката. Дори когато се консумира вътрешно, кестеновият деликатес носи големи ползи за косата и кожата. Но може да се използва и външно – за правене на маски и лечебни обвивки.
За кожата полезните свойства на деликатеса са особено търсени за сухи типове епидермис. Кестеновият деликатес подхранва кожата с витамини и органични киселини, повишава нейната еластичност и гладкост и помага за премахване на първите бръчки. Много е полезно да се правят маски с мед, ако кожата е склонна към раздразнение и акне, продуктът бързо облекчава възпалението и прави кожата много по-чиста.
Като част от обвивките, кестеновият деликатес активира метаболитните процеси в тъканите в проблемните зони. Благоприятният ефект е, че мастните натрупвания бързо намаляват, а кожата се стяга и се отървава от неприятните неравности и неравности.
Витамините в кестеновия деликатес имат благоприятен ефект върху космените фоликули. Използването на маски с мед помага за спиране на косопада, а също така прави къдриците по-копринени и лесни за управление.
Противопоказания за кестенов мед
Ползите и вредите от кестеновия мед зависят от индивидуалните характеристики на тялото. Не можете да използвате този лекарствен продукт:
- ако сте алергични към полени или пчелни продукти;
- с обостряне на панкреатит;
- при тежки форми на диабет.
Трябва да опитате лакомството за първи път в минимални количества - това ще гарантира, че няма отрицателна реакция към продукта.
Условия за съхранение
Кестеновият мед трябва да се съхранява в плътно затворен стъклен буркан. Деликатесът се съхранява най-добре при стайна температура до 20 градуса, но трябва да се пази от пряка слънчева светлина и висока влажност. Срокът на годност на продукта е приблизително 2 години при подходящи условия на съхранение.
Заключение
Кестеновият мед е ценен и доста рядък продукт със специфичен вкус. Когато се консумира умерено, лакомството помага за облекчаване на симптомите на настинка, а също така помага за лечение на стомашни и съдови заболявания.
