Сладко от праскови Пятиминутка

Петминутното сладко от праскови може да се съхранява цяла зима. Плодовете от сладко се използват като захаросани плодове при приготвянето на различни десерти (торти, пайове, мъфини, сладкиши). Сиропът се смесва с напитките. За да получат по-изтънчен вкус, изтънчените гастрономи дори добавят малко количество алкохол към рецептата.

Как се готвят петминутни праскови

От името става ясно, че процесът на готвене на такова сладко не отнема много време. Приготвянето на съставки, съдове и буркани ще изисква много повече усилия, отколкото приготвянето на самия десерт.

За да приготвите Петминутни праскови, ще ви трябва следното кухненско оборудване:

1. Гевгир. Необходимо е за измиване на плодове. По-добре е да изберете такъв с дупки отстрани.
2. Везни. За спазване на рецептата плодовете трябва да се претеглят вече обелени.
3. Нож, малък и остър. Необходим за рязане на плодове.
4. Кърпа за баня. Трябва да има под ръка да изсъхне обелени плодове.
5. Съдове за готвене. Предимството на приготвянето на този десерт е неговата бързина.Дори емайлиран тиган или тиган от неръждаема стомана ще свърши работа. Но все пак е по-добре да използвате леген. Това са широки съдове с ниски страни, в които съдържанието се вари по-бързо, което е важно за запазване на микроелементите.
6. Скимер. Необходим за отстраняване на пяна, но може да се замени със супена лъжица.
7. банки. Трябва да се стерилизира предварително. Един от най-удобните начини за дезинфекция е загряването на измитите буркани във фурната за 10-15 минути. Капаците се нуждаят от нови или варени.

Правилата за приготвяне на това сладко са много прости. Но има тайни, които ще превърнат петминутното сладко от праскови в любимата ви рецепта. Ето няколко:

1. Много е важно да изберете плодове, подходящи за сладко. Те трябва да са узрели, но не и меки. Трябва да изберете еластични плодове без механични повреди.
2. Твърдите плодове не трябва да са зелени отвътре, месото трябва да е ярко жълто.
3. Нарязаните плодове трябва да се изсушат за 10-20 минути с кърпа, така че парчетата ще запазят формата си.
4. Плодовете се слагат едва когато сиропът заври, те ще се карамелизират отвън. В резултат на това сладкото ще стане полупрозрачно с красиви парчета.
5. Лимонената киселина се добавя не само за пикантна киселинност. Това ще помогне да се запази оригиналният руж на плодовете и също така ще предотврати развалянето на сладкото преди време. Вместо лимонена киселина можете да добавите лимонов сок.

Ако следвате тези прости правила, десертът ще се окаже ароматен, предавайки аромата на пресни плодове.

Сладко от праскови „Пятиминутка“ по класическата рецепта

В процеса на готвене могат да се добавят естествени аромати. Основното нещо е да не прекалявате.За да не се заглуши естественият плодов аромат, се добавя малко подправка. Сладкото ще бъде още по-ароматно, ако добавите:

• кардамон;
• канела;
• ванилия;
• карамфил

Изборът на подправка зависи от вкусовите предпочитания на членовете на семейството.

Компоненти:

• праскови – 800 г;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 0,3 супени лъжици;
• алкохол (коняк или водка) - 2 супени лъжици. л.

Приготвяне:

1. Измийте плодовете и ги нарежете. Поставете да изсъхне върху кърпа.
2. Смесете гранулираната захар с вода и гответе сироп.
3. Щом заври се изключва.
4. Веднага добавете парчета плодове. Оставете за 8-10 часа. През това време сиропът ще насити плодовете, а те от своя страна ще пуснат повече сок.
5. Подгответе бурканите: те трябва да са чисти и сухи.
6. Добавете няколко лъжици коняк, за да предотвратите кипенето на плодовете.
7. Оставете да заври, гответе 5 минути.
8. Когато готвите, трябва постоянно да отстранявате пяната от повърхността.
9. Веднага насипете горещото сладко в буркани и ги покрийте с топло одеяло. И така, процесът на пастьоризация ще се проведе. Това ще запази петминутното сладко от праскови през цялата зима.

Проста рецепта за петминутно сладко от праскови

За да направите бързо сладко от праскови за зимата, трябва да използвате проста рецепта за пет минути. Не е необходимо десертът да престои една нощ, така че самият процес ще отнеме не повече от 10 минути. Вярно е, че ще ви трябва малко повече гранулирана захар. Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите съдове за готвене, буркани и няколко ръкавици за работа с гореща храна.

Компоненти:

• плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 0,5 супени лъжици;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Приготвяне:

1. Смесете добре гранулираната захар и водата. Оставете да заври, добавете лимонена киселина.
2. Докато сиропът кипи, трябва да обелите плодовете и да ги нарежете наполовина. Отстранете семките.
3. Поставете половинките в сиропа и ги оставете да заври.
4. Гответе 5 минути на среден огън, като бъркате непрекъснато. Отстранете пяната.
5. Веднага изсипете в буркани, затворете капаците, покрийте с одеяло, така че високата температура да остане поне 30-40 минути. Това е необходимо за процеса на пастьоризация.

Петминутно сладко от кайсии и праскови

За да приготвите ароматната смес, ще ви трябва еднакво количество кайсии и праскови. Те трябва да бъдат нарязани на парчета с еднакъв размер, така че да се готвят едновременно. Сладкото се оказва много богато.

Компоненти:

• кайсии - 1 кг;
• праскови - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,6 кг;
• вода – 2/3 с.л.

Приготвяне:

1. Нарежете плодовете на едри кубчета.
2. Сварете захарта и водата.
3. Поставете плодовете там. Оставете за една нощ или 8 часа.
4. Оставете да заври, оставете да къкри 5 минути.

Петминутно сладко от праскови: рецепта без вода

За да приготвите десерт (както на снимката по-горе) според рецептата за петминутни праскови, се нуждаете от следните съставки:

• плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 900 g;
• лимонена киселина - 0,25 ч.л.

Приготвяне:

1. Покрийте обелените и нарязани тропически плодове с кристална захар и оставете за 8-12 часа.
2. Плодовете ще дадат сок и ще се образува сироп, който трябва да се доведе до кипене и да се вари 5 минути.
3. Добавете лимонената киселина и разсипете сладкото в буркани. Приготвянето на това 5-минутно сладко от праскови не отнема много време.

Петминутно сладко от праскови и нектарини

Нектарината е един от видовете праскови, но за разлика от последните, те имат по-плътна структура. Плодовете им се сваряват по-дълго, което трябва да се има предвид.За получаване на еднородност 5-минутното сладко от праскови и нектарини се приготвя по следния начин: първите се пасират, а вторите се оставят цели.

Компоненти:

• нектарини - 1 кг;
• праскови - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,6 кг.

Приготвяне:

1. Обелете и нарежете нектарините.
2. Измийте прасковите, отстранете костилките и смелете в блендер.
3. Смесете пюрето с кристалната захар и кипнете.
4. Поставете нектарините във врящ сироп.
5. Гответе 5 минути на среден огън.

Пет минути за зимата от праскови и пъпеши

За да запазите плодовите аромати за зимата, трябва да изберете рецепта за сладко от пъпеш и праскови Пятиминутка. Това е необичайна комбинация, тъй като и двата продукта са много ароматни. Тъй като пъпешът е по-сочен и крехък, има тънкости в приготвянето.

Компоненти:

• пъпеш – 500-600 г;
• праскови - 1 кг;
• захар – 1 кг.

Приготвяне:

1. Смелете обеления и нарязан пъпеш в блендер.
2. Смесват се със захарта.
3. Обелете и нарежете прасковите.
4. Сварете сироп от пъпеш.
5. Поставете малко плодове там.
6. Гответе след кипене 5 минути.

Правила за съхранение на петминутно сладко от праскови

Според рецептата за петминутно сладко за зимата, прасковите се варят само за няколко минути. Това ограничава срока на годност. Това е само една година при температура 5-11 градуса. За разлика от класическото сладко, което може да издържи 3 години.

Заключение

Можете да запазите витамини, като направите сладко от праскови Пятиминутка. Този десерт съдържа повече полезни вещества от сладкото, приготвено по обичайния начин.

Препоръчани публикации

Как да си направим сладко от ягоди

Какво да готвя от червена калина: рецепти

Вкусно сладко от дюли

Сладко от дюли с лимон: рецепта

Рецепта за сладко от фейхоа

Как да си направим сладко от фейхоа

Рецепта за кайсиев блат

Сладко от морски зърнастец

Сладко от цариградско грозде с портокал: 16 прости рецепти