Съдържание
- 1 Как да си направим конфитюр от праскови в бавна готварска печка
- 2 Класическо сладко от праскови в бавна готварска печка
- 3 Сладко от праскови в бавна готварска печка: рецепта с канела
- 4 Много проста рецепта за конфитюр от праскови в мултикукър Redmond
- 5 Рецепта за сладко от праскови в мултикукър Polaris
- 6 Правила за съхранение
- 7 Заключение
Конфитюрът от праскови в бавна готварска печка е изискано ястие, оказва се красиво, ароматно, с деликатен, подчертан вкус.
Някои домакини приготвят това сладко по стария начин на печката, но много вече са усвоили готвенето в бавна готварска печка. Приготвя се много лесно.
Как да си направим конфитюр от праскови в бавна готварска печка
Прасковите са не само вкусен, но и много полезен плод. Те съдържат витамини, Mg, Kr, K, Fe, Na и много други микроелементи. Плодът съдържа още захароза, фруктоза и пектини, които имат благоприятен ефект върху организма.
Тези плодове се препоръчват на хора със стомашно-чревни проблеми, ниска киселинност, аритмия и анемия.
По-добре е да ядете пресни плодове, но ако това не е възможно (през зимата), сладкото е идеален вариант.
Твърдите плодове се бланшират във вряща вода за 2-3 минути.Ако се бланшират цели плодове, се надупчват с вилица на няколко места, за да не се спукат при термичната обработка. След това се потапят в студена вода. Отстранете кората, за да не придаде неприятна горчивина.
За да не потъмняват плодовете, те се потапят в лимонов разтвор (добавете 10 g лимонена киселина на литър вода).
За да разредите присъщата сладост на прасковите, добавете малко цитрусови плодове (лимон или портокал) или лимонена киселина по ваш вкус.
Благодарение на деликатната текстура на плода, става възможно да се приготви в една порция (пет минути). Някои извършват процеса на няколко етапа, за да наситят по-добре прасковите.
Предимства на приготвянето на сладко в бавна готварска печка
Много мултикукъри имат отделна функция за готвене. Удобството е в независимия контрол на температурата на устройството. Ако мултикукърът няма отделен бутон, ястието се приготвя в режим „Задушаване“ или „Мултикукър“.
По време на процеса на готвене всички необходими съставки се добавят в купата и се избира необходимият режим.
Класическо сладко от праскови в бавна готварска печка
Много е удобно и бързо да приготвите това сладко в бавна готварска печка. За да направите това, ще ви трябват следните съставки:
- праскови - 1 кг;
- захар - 400 g;
- лимонена киселина (по избор) - ¼ чаена лъжичка.
Процес на готвене.
- Плодовете се измиват обилно под течаща вода. Отстранете дръжките, ако има такива.
- Бланширайте за минута и веднага поставете в студена вода, отстранете кората.
- Отстранете семките и нарежете на малки парченца.
- Поставете прасковите в тенджера за бавно готвене, добавете захар и лимонена киселина.
- Изберете режима „Сладко“ в мултикукъра.Ако няма такава функция, изберете „Много готвене“ (при температура 110 градуса за 1 час) или „Задушаване“ (30-40 минути). Дръжте капака отворен, докато захарта се разтвори.
- Стерилизирайте бурканите по всеки удобен начин.
- След 30 минути проверете готовността.
- Горещото сладко се нарежда в буркани и се затварят.
- Обръща се докато изстине напълно.
Или го слагат в лъжица и го изсипват обратно, ако капките бавно падат надолу - всичко е готово.
Сладко от праскови в бавна готварска печка: рецепта с канела
Тази рецепта с канела има страхотен аромат и вкус.
съставки:
- праскови - 1 кг;
- захар - 700 g;
- вода – 180 ml;
- пръчка канела – 1 бр.
Процес на готвене.
- Прасковите се измиват обилно и се отстраняват дръжките.
- Бланширайте за 2-4 минути (в зависимост от твърдостта на плода), след което веднага потопете в студена вода. Отстранете кожата.
- Отстранете семките и нарежете на филийки или парчета.
- Смесете вода със захар и праскови в бавна готварска печка.
- След няколко часа изберете желания режим на мултикукъра. Задайте режим „Задушаване“ или „Многократно готвене“ с отворен капак. Гответе 10 минути след като заври.
- Съдържанието на мултикукъра трябва да се охлади напълно.
- Бурканите се измиват старателно и се стерилизират по всеки удобен начин.
- Оставете да заври, отстранете пяната, ако има такава.
- Добавете пръчка канела и оставете да ври 5 минути. Пръчката канела се отстранява.
- Слагат се в буркани и се навиват.
Обърнете и охладете.
Много проста рецепта за конфитюр от праскови в мултикукър Redmond
Необходими съставки за приготвяне на конфитюр от праскови в мултикукър Redmond:
- праскови - 2 кг;
- вода - 150 ml;
- малък портокал (с тънка кора) – 3 бр.;
- захар – 1 кг.
Процес на готвене.
- Измийте плодовете и отстранете дръжките.
- Отстранете кожата. Твърдите плодове се потапят във вряща вода за няколко минути, след което веднага в студена вода.
- Счупете на половинки, отстранете семките, нарежете на филийки.
- Портокалите се измиват и попарват с вряща вода.
- Нарежете на тънки парчета, отстранете семките.
- Поставете праскови, портокали, захар и вода в купата на мултикукъра.
- Затворете с капак и поставете на режим "Десерт" за 1 час.
- Подгответе бурканите: измийте, стерилизирайте.
- Оставете за 10 минути при отворен капак.
- Поставете в буркани, навийте, обърнете до пълно охлаждане.
Вкусното сладко от праскови в мултикукър Redmond има красив външен вид и приятен вкус.
Рецепта за сладко от праскови в мултикукър Polaris
Сладкото от праскови, приготвено в мултикукър Polaris, се оказва много вкусно и ароматно.
Необходими съставки:
- праскови - 2 кг;
- захар - 0,5 кг;
- лимонов сок - 2 супени лъжици.
Подготовка.
- Измийте обилно прасковите, разполовете ги, отстранете костилките и ги нарежете на четвъртинки.
- Прасковите се засипват със захарта и се оставят за една нощ, за да си пуснат сока.
- Прехвърлете в купа за мултикукър и добавете лимонов сок.
- Задайте режим „Сладко“ и задайте времето за готвене на 50 минути.
- Подгответе бурканите: измийте, стерилизирайте по всеки удобен начин.
- Дръжте капака отворен, разбърквайте периодично и отстранете пяната, ако е необходимо.
- Поставете в буркани, навийте, обърнете с главата надолу, докато изстинат.
Конфитюрът от праскови в мултикукър Polaris има красив външен вид и отличен аромат и вкус.
Правила за съхранение
Ако сладкото от праскови е покрито с найлонов капак, то се съхранява на хладно място, например в хладилник, за не повече от месец.
След като всички етапи на подготовка са завършени, готовият продукт може да се съхранява при стайна температура. Най-доброто място в апартамента е килера, където температурата не се повишава над 20ОСЪС.
При условие, че сладкото е направено без семки, то може да се съхранява до две години.
Конфитюрът, съдържащ семена, може да се съхранява не повече от 6 месеца. При дългосрочно съхранение се отделя силна отрова - циановодородна киселина. След шест месеца концентрацията му може да бъде опасна за здравето.
Заключение
Конфитюрът от праскови, приготвен за зимата в бавна готварска печка, ще бъде отличен десерт на масата. Сладкото запазва повечето хранителни вещества и има отличен вкус и аромат.
