Съдържание
Както знаете, сладкото е вредно за здравето и се отразява зле на фигурата. Независимо от това, абсолютно всеки обича торти, сладкиши и сладкиши, защото е много трудно да се откажете напълно от сладкото. Отлична алтернатива на закупените от магазина лакомства е домашното сладко, защото този продукт е много здравословен, запазва повечето витамини и микроелементи от естествени плодове и плодове. Можете да правите консерви и консерви не само през лятото: през есента те се правят от тиква или дюля, през зимата - от фейхоа, портокали или райска ябълка.
Как се прави сладко от райска ябълка, какви полезни свойства притежава и с какви продукти се съчетава най-добре райската ябълка - за това е статията.
Вкусна рецепта за сладко от райска ябълка и коняк
Оранжевите плодове, които се появяват на пазарите по-близо до новогодишните празници, съдържат много микроелементи: цинк, йод, желязо, калий и магнезий, а също така съдържат каротин, фруктоза и глюкоза. Следователно ползите от райска ябълка за организъм, отслабен от студ, са просто огромни.
За да направите сладко, трябва да подготвите:
- 1 кг зрели и сочни райски ябълки;
- 0,6 кг гранулирана захар;
- 150 ml коняк;
- 1 пакетче ванилова захар.
Приготвянето на сладко от Райска ябълка е лесно:
- Плодовете се измиват и почистват от листата. Подсушете с хартиени кърпи.
- Разрежете всеки плод на две и отстранете семките.
- Със супена лъжица загребвайте пулпата от райската ябълка, като внимавате да не изтече ценният сок. Прехвърлете пулпата в отделен съд.
- Захарта и ванилинът се добавят към плодовете, смесват се и се поставят на огън.
- Трябва да варите сладкото до готовност (когато стане хомогенно и потъмнее), като бъркате непрекъснато. Огънят трябва да е минимален.
- В готовото сладко се налива коняк и се разбърква.
- Сладкото се нарежда в предварително стерилизирани буркани. Продуктът се покрива с хартиен диск, напоен с коняк. След това можете да навиете бурканите или да използвате капачки на винт.
Можете да съхранявате това сладко в хладилника или в мазето. И сладкото ястие се използва не само като лекарство, сладкото може да се добави към пайове и други печива и да се накисва в пандишпанови торти.
Сладко от райска ябълка с лимон
Тази рецепта със снимка е толкова проста, че дори и най-неумелата домакиня може да я вдъхне живот. Но ползите от приготвеното ястие са огромни: тялото ще получи всички необходими витамини и микроелементи само от няколко лъжици прекрасно сладко.
За да направите сладко ще ви трябва:
- 2 кг зрели райски ябълки;
- 0,8 кг гранулирана захар;
- 1 голям лимон (изберете лимони с тънка кора)
Методът на готвене е много прост:
- Плодовете трябва да се измият и леко да се изсушат с хартиена кърпа.
- След това всеки плод се нарязва и внимателно се отстраняват семките. Сега трябва да нарежете райската ябълка на малки филийки.
- Нарязаните плодове се поставят в съд с капак и се поставят във фризера за един ден.
- След 24 часа извадете райските ябълки от фризера, добавете захарта и оставете за няколко часа, така че плодовете да пуснат сока си.
- През това време лимонът се измива, залива се с вряща вода и се нарязва на тънки филийки заедно с кората. Поставете нарязания лимон в малка купа и гответе за 3 минути с добавяне на малко количество вода.
- Налейте малко (не повече от 100 ml) вода в райската ябълка със захар, разбъркайте и оставете да заври на слаб огън. След това добавете лимона и сиропа, разбъркайте отново и оставете да ври 6-7 минути.
- Готовото сладко се поставя в стерилни буркани и се навива.
За да приготвите сладко с лимон, по-добре е да изберете плътни райски ябълки, които след готвене няма да се превърнат в безформена маса, а ще останат под формата на резени.
Вкусно сладко от райска ябълка, ябълки, канела и ликьор
За да направите това ароматно и вкусно сладко, ще ви трябват следните съставки:
- 8 средно големи плодове райска ябълка;
- 0,6 кг гранулирана захар;
- 1 голяма ябълка;
- ¼ чаена лъжичка лимонов сок;
- ликьор (по-добре е да използвате Grand Marnier) - 50-60 ml;
- 2 пръчици канела.
Сладкото се приготвя по следната технология:
- Ябълките и райската ябълка трябва да бъдат измити, обелени и обезкостени и нарязани на няколко части. След това готовите плодове се раздробяват с помощта на блендер или месомелачка.
- Полученото пюре се вари на тих огън при непрекъснато бъркане. След 20 минути изключете котлона и оставете бъдещото сладко да се охлади до стайна температура.
- Вторият път сладкото се готви, като се добавят захар и лимонов сок.Сладкото се бърка непрекъснато и се обира пяната. Гответе сладкото, докато се сгъсти.
- В последните минути на готвене добавете канелата към сладкото и залейте с ликьора. Всичко се смесва.
Готовото сладко трябва да се остави леко да се охлади, така че да се насити с аромата на канела и ликьор. Едва след това детайлът се поставя в стерилни буркани. По-добре е да съхранявате конфитюра в хладилника.
Конфитюр от райска ябълка в бавна готварска печка
Съвременните рецепти се отличават със своята простота и бързина на приготвяне. Днес има много нови кухненски уреди, които ви позволяват бързо да смилате плодове до всякакво състояние: райската ябълка често се смила в блендер или за това се използват електрически месомелачки и кухненски процесори.
Можете да готвите сладко не само на печката, машините за хляб и мултикукърите са идеални за тази цел. Тази рецепта за сладко включва само използването на бавна готварска печка.
За да направите сладко ще ви трябва:
- 1 кг райска ябълка;
- 0,6 кг гранулирана захар;
- 1 среден лимон.
Сладкото се приготвя за няколко минути:
- Плодовете се измиват и се отстраняват семките.
- Смелете плодовете с блендер или месомелачка.
- Изстискайте сока от лимона – това е всичко, от което се нуждаете за сладкото.
- Поставете пюрето от райска ябълка, захарта и лимоновия сок в купата на мултикукъра и разбъркайте. Задайте програмата „Яхния“, времето за готвене трябва да бъде 60 минути.
- Готовото сладко трябва да се постави в буркани и да се навие. По-добре е да го съхранявате в хладилника.
Всяко сладко от райска ябълка ще се съхранява по-дълго, ако следвате съветите на прабабите: покрийте всеки буркан с хартиен кръг, който първо се навлажнява в алкохол (коняк, ром, водка). Контейнерът се затваря отгоре с хартия с обикновени капаци.
Сладко от райска ябълка, звездовиден анасон и карамфил
Любителите на необичайни вкусове и комбинации определено ще харесат това сладко, защото съдържа много пикантни подправки: карамфил и звездовиден анасон. Можете да използвате готовия продукт като пълнеж за пайове или да го консумирате с домашно приготвена извара, грис и пудинги.
Ще са необходими следните съставки:
- 1 кг портокалови плодове от нетръпчив сорт;
- 0,8 кг гранулирана захар;
- 2 звездовиден анасон;
- 3 цветя карамфил;
- малко лимонена киселина.
Приготвянето на необичайно сладко е просто:
- Райската ябълка измийте и подсушете с кърпа. Отстранете листата и отстранете семките от плода.
- Нарежете плодовете на малки кубчета. Добавете захар и оставете за 60 минути, така че райската ябълка да пусне сока си.
- След това конфитюрът се поставя на огън и се вари около 40 минути след кипене. Сместа трябва да се разбърква и да се отстранява пяната редовно.
- Когато огънят е изключен, към сладкото се добавят подправките и малко лимонена киселина (на върха на чаена лъжичка).
- Така че конфитюрът е наситен с ароматите на подправките, той се оставя да се охлади бавно за 1,5-2 часа. След това сладкото се слага отново на котлона и се вари още десетина минути.
Готовото сладко се нарежда в измити и стерилизирани буркани, покриват се с капачки и се оставят в стаята до пълното им охлаждане. Можете да съхранявате ароматно сладко в мазето или в хладилника.
Тези, които не са имали време да приготвят вкусно сладко през лятото или есента, могат да го направят дори през зимата. В крайна сметка абсолютно всички плодове, плодове и дори зеленчуци са подходящи за приготвяне на конфитюри.Един от най-оригиналните и ярки вкусове е конфитюрът от портокалова райска ябълка. Приготвянето на такъв деликатес не е никак трудно, можете дори да използвате бавна готварска печка за това.
