Сладко от арония с лимон: 6 рецепти

Аронията с лимон е вкусен и здравословен деликатес, идеален за чай, палачинки, гювечи и чийзкейкове. Правилно приготвеното сладко може да се съхранява 1-2 години, насищайки тялото с необходимите витамини и микроелементи. Тъй като прекомерната консумация на това зрънце води до повишено съсирване на кръвта, сладкото трябва да се яде в ограничени количества. Има много рецепти за арония с лимон и всеки може да избере най-подходящата.

Как се прави сладко от арония с лимон

Аронията е здравословно зрънце, което помага при много заболявания. Ползи от зрънцето:

• намалява кръвното налягане;
• укрепва имунната система;
• бори се с дефицит на витамини;
• намалява лошия холестерол в кръвта;
• подобрява функционирането на ендокринните жлези;
• укрепват кръвоносните съдове;
• облекчава главоболието;
• нормализира съня;
• премахва умората.

Аронията се препоръчва да се събира далеч от пътя и индустриалната зона.За да сте сигурни, че сладкото е вкусно и може да се съхранява дълго време, трябва да изберете само узрели и чисти продукти. Зрелите плодове трябва да са меки и да имат тръпчиво-кисел вкус.

Тъй като зрънцето има тръпчив вкус, съотношението трябва да бъде 150 g захар на 100 g плодове. За да направите сладкото по-гъста консистенция, смилайте плодовете в блендер или прекарайте през месомелачка.

Правила за приготвяне на сладко от арония:

1. Изберете зрели, не презрели плодове без признаци на гниене.
2. Плодовете се измиват с топла течаща вода.
3. За да омекне дебелата кора, плодовете се бланшират.

Класическо сладко от арония с лимон

Сладкото, приготвено по тази рецепта, има несладък, сладък, освежаващ и пикантен вкус.

Необходими съставки:

• горски плодове - 1 кг;
• цитрус - 1 бр.;
• захар - 1,5 кг.

Приготвяне на сладко:

1. Плодовете се измиват, бланшират и прехвърлят в тенджера за варене.
2. Добавете ½ порция захар и отстранете, докато се получи сок.
3. Поставете съда на слаб огън и гответе за четвърт час.
4. Ако детайлът се окаже твърде дебел, добавете 100 ml преварена вода.
5. След 15 минути свалете съда от котлона и оставете да се охлади за 30 минути.
6. Към охладеното сладко се добавя цитрусовият сок и останалата кристална захар. По желание можете да добавите нарязана кора.
7. Поставете на огън и гответе.
8. След 15 минути сладкото от арония с лимон се охлажда и след това се вари до готовност.
9. Горещият деликатес се налива в чисти буркани и се оставя на стайна температура до пълното им охлаждане.

Сладко от арония с лимон и ядки

Сладкото от арония с лимон, ядки и ябълки е здравословен деликатес, който ще ви стопли в студените вечерни дни.

Необходими съставки:

• горски плодове - 600 г;
• белени орехи – 150 г;
• ябълки (сладки и кисели) - 200 г;
• малък лимон – 1 бр.;
• захар – 600 гр.

Производителност:

1. Офиката се сортира, измива, залива се с вряла вода и се оставя за една нощ.
2. На сутринта се приготвя сироп от 250 мл от получената запарка и захарта.
3. Ябълките се обелват и нарязват на ситно.
4. Ядките се смилат в блендер или кафемелачка.
5. Цитрусовият пулп се нарязва на малки кубчета.
6. Поставете ябълки, ядки и арония в захарен сироп и гответе за около 10 минути три пъти, като всеки път правите интервали, за да изстинат.
7. При последното варене разбъркайте цитрусите и варете до пълна готовност.
8. Готовото лакомство се покрива с кърпа и отгоре се поставя съд със същия диаметър. Благодарение на този дизайн зрънцето става меко.
9. След 2 часа готовият продукт се изсипва в буркани, затваря се с капаци и след охлаждане се поставя в хладно помещение.

Сладко от арония с лимон през месомелачка

За да получите сладко от арония с лимон с деликатна консистенция, можете да използвате тази рецепта.

Необходими съставки:

• арония – 1,7 кг;
• слива – 1,3 кг;
• голям лимон – 1 бр.;
• захар - 2,5 кг.

Производителност:

1. Аронията се сортира, измива на течаща вода и се бланшира.
2. Сливата се залива с вряща вода.
3. Вземете месомелачка, поставете върху едро сито и прекарайте през плодовете, а след това и сливите, нарязани на филийки.
4. Голямата цедка се сменя със ситна и цитрусите се намачкват.
5. Масата от плодове и ягодоплодни се смесва, поставя се на огън и постепенно се добавя захар.
6. Гответе до желаната консистенция за около 20 минути.
7. След това контейнерът се поставя в хладно помещение за една нощ.
8. На сутринта поставете тигана на слаб огън и гответе до пълна готовност.
9. Горещият деликатес се опакова в буркани и след охлаждане се прибира за съхранение.

Сладко от арония с лимон, стафиди и ядки

Стафидите са мощен антиоксидант, който придава сладост и приятен, ярък летен вкус на ястието.

Необходими съставки:

• ягодоплодни – 1200 г;
• захар - 700 g;
• лимон – 1 бр.;
• черни стафиди - 100 г;
• орехи – 250 гр.

Стъпка по стъпка изпълнение:

1. Стафидите се измиват няколко пъти в студена вода и се подсушават.
2. Аронията се сортира и измива, ядките на ядките се натрошават.
3. Приготвяне на захарен сироп. След като заври, добавете плодове от офика, ядки и стафиди. Гответе 15-20 минути на 3 части.
4. След всяко готвене съдът се маха, докато изстине.
5. В края на готвенето добавете нарязан лимон с кората, разбъркайте и гответе 10 минути.
6. Горещият продукт се опакова в стерилни буркани и се съхранява.

Рецепта за сладко от черна офика с лимон, ядки и мента

Стръкът мента, използван в тази рецепта, придава на сладкото от арония и лимон свеж, ободряващ аромат. Ароматът на ябълки и мента, киселинността на лимон и вкусът на орехи правят заготовката не само вкусна, но и полезна.

Необходими съставки:

• горски плодове - 1 кг;
• орехи - 250 г;
• ябълки сорт Антоновка – 0,5 кг;
• голям лимон – 1 бр.;
• гранулирана захар - 800 g;
• мента – 1 малка връзка.

Стъпка по стъпка изпълнение:

1. Плодовете на аронията се сортират, измиват се и се сипват в с.л. вряща вода Оставете го цяла нощ.
2. На сутринта запарката се изсипва в тенджера, добавя се захарта и се вари захарен сироп.
3. Ядката се натрошава, ябълката се обелва и нарязва на ситно.
4. Потопете всички съставки във врящ сироп, оставете да заври на слаб огън и гответе за около четвърт час.
5. Варят се на 3 порции с интервал от 3-4 часа да изстинат.
6. При последното готвене добавете лимон и нарязан джоджен.
7. Покрийте готовото сладко с кърпа, така че зрънцето да стане по-меко и напоено със сироп.
8. След 23 часа деликатесът се изсипва в подготвени съдове и се съхранява.

Сладко от арония с лимон: рецепта с канела

Канела, добавена към сладко от арония с лимон, придава незабравим аромат и вкус.

Необходими съставки:

• горски плодове - 250 г;
• лимон – 350 г;
• гранулирана захар - 220 g;
• кленов сироп - 30 ml;
• канела – 1 с.л. л.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Продуктите се измиват под течаща вода и се заливат с вряща вода.
2. Цитрусът се нарязва на парчета, без да се премахва кората.
3. Резените лимон се заливат с канелата и се оставят да киснат.
4. Продуктите се поставят в блендер, сиропират се и се добавят захарта.
5. Смелете на пюре.
6. Студеното сладко се изсипва в стерилни буркани и се поставя в хладилника.

Заготовката може да се съхранява и във фризер, като е пакетирана на порции в пластмасови кутии.

Правила за съхранение на сладко от арония и лимон

За да запазите сладкото лакомство в продължение на няколко години, трябва да се придържате към определени препоръки:

1. По-добре е да изсипете сладкия деликатес в половин литрови стерилизирани буркани.
2. За затягане използвайте вакуумни или винтови капачки.
3. Ако планирате да съхранявате сладкото 3 месеца, можете да използвате пластмасови капачки.
4. За да предотвратите плесенясването на деликатеса, е необходимо да се спазват пропорциите на захарта и плодовете.
5. Колкото по-гъсто е сладкото, толкова по-дълъг е срокът на годност.

По-добре е да съхранявате детайла в хладилника, на долния рафт. Но ако няма достатъчно място, тогава правилно приготвеното сладко може да се съхранява при стайна температура.Основното е, че това е тъмен килер, където температурата на въздуха не надвишава +20 градуса.

Заключение

Аронията и лимонът се съчетават добре. Приготвеното сладко ще бъде богато на витамин С, който ще повиши имунитета, ще ви предпази от недостиг на витамини и ще бъде чудесно допълнение в студените зимни вечери. За разнообразие можете да добавите към витаминозното лакомство орехови ядки, стръкче мента или щипка канела.

Препоръчани публикации

Сладко от горски ягоди

Рецепти за сладко от райска ябълка

Конфитюр от кайсии - рецепта

Конфитюр от Serviceberry

16 рецепти за сладко от орлови нокти

Сладко от цариградско грозде с портокал: 16 прости рецепти

Сладко от диня и пъпеш

Сладко от пъпешови кори

Пюре от праскови за зимата