Съдържание
Когато купувате райска ябълка, никога не знаете какъв плод ще получите. Почти невъзможно е да се определи вкусът на плода по външен вид. Често срещате меки и сочни райски ябълки с приятен, деликатен вкус, но понякога попадате на твърди и тръпчиви плодове, които не можете да ядете и би било жалко да ги изхвърлите. В този случай можете да направите чудесно сладко от този плод. Вярно е, че не е необходимо да купувате неузрели плодове за прибиране на реколтата. Зрелите райски ябълки също са подходящи за приготвяне на сладко. Нека разберем как да си направим сладко от райска ябълка.
Тайните на приготвянето на вкусно сладко
Конфитюрът от този плод е рядък деликатес на нашата трапеза. И не всеки знае как да го готви правилно. Факт е, че варената райска ябълка няма ясно изразен вкус. Този деликатен плод обикновено се допълва с по-ароматни съставки. Най-често рецептите за препарати от този плод съдържат голямо количество ароматни подправки. Те са тези, които придават „характер“ на сладкото.
Също така, коняк или ром често се добавят към такива препарати. Алкохолът изобщо не се усеща след топлинна обработка, но ароматът е просто отличен. Освен това цитрусовите плодове вървят добре с райска ябълка, така че рецептите често съдържат резени или сок от портокали и лимони. Сред подправките в сладкото често можете да намерите звездовиден анасон, анасон, ванилия и канела.
Сладкото може да бъде напълно натрошено или на малки парченца. За първия вариант плодовете се натрошават с помощта на блендер или сито. Във втория случай райската ябълка просто се нарязва на малки кубчета. Всеки може да приготви заготовката както му харесва най-добре. Във всеки случай основното е сладкото да е гъсто и плътно. Този препарат е много удобен за намазване на хляб или просто за ядене с лъжица. С него се приготвят пайове и се сервират с палачинки.
Рецепта за сладко от райска ябълка
Този конфитюр има прекрасен аромат и вкус. През зимата ароматът на канела и портокал определено ще повдигне настроението ви. Струва си да приготвите поне няколко буркана от този деликатес.
За сладко се нуждаем от следните съставки:
- прясна райска ябълка - един килограм;
- половин килограм гранулирана захар;
- малък лимон - един;
- прясно изцеден портокалов сок - 50 мл (обикновена вода също става);
- ром, добър коняк или водка - супена лъжица;
- смляна канела - половин чаена лъжичка;
- ванилова захар - четвърт чаена лъжичка.
Процес на приготвяне на конфитюр от райска ябълка:
- Плодовете първо се измиват под течаща вода. След това трябва да ги обелите, да премахнете костилката и да изрежете листата. След това плодът се нарязва на ситно.
- Поставете малък лимон в гореща вода за две минути. След това цитрусът се нарязва на две части и се изстисква сокът от него. Получената течност се филтрира, за да се отстранят останалата пулпа и семките.
- В чиста, подготвена тенджера смесете нарязаните плодове, лимоновия сок и гранулираната захар. Поставете съда на слаб огън и, като разбърквате редовно, оставете да заври.
- След това към сместа се добавят ванилова захар, канела, портокалов сок или вода. Масата се смесва старателно и се готви още 30 минути.През цялото това време чакаме, необходимо е да се разбърква, тъй като може да залепне на дъното.
- Докато продуктът се готви, можете да стерилизирате бурканите и капачките. Това може да стане по всеки удобен за вас начин.
- Накрая в съда се налива приготвен ром или коняк. Масата се разбърква и се отстранява от котлона.
- Горещата заготовка се изсипва в стерилизирани буркани, всичко се навива с метални капаци и контейнерите се обръщат с капачките надолу. След това сладкото трябва да се увие в топло одеяло и да се остави, докато изстине напълно.
Заключение
Всяка домакиня има свой собствен списък с препарати, които приготвя от година на година. Но не всичко е в навиването на малини и касис. За разнообразие можете да направите сладко от отвъдморски райски ябълки. Вашето семейство и приятели определено ще харесат този препарат. Тази статия предоставя една от възможностите за приготвяне на такова сладко със снимка. Опитайте и ще видите, че от прости съставки можете да приготвите вкусно, ароматно лакомство за цялото семейство.
