Сладко от сливи с какао за зимата

С настъпването на студеното време все повече искате да опитате нещо сладко и лятно, а сливите, покрити с шоколад, са идеални за такъв повод. Има много различни рецепти за приготвяне на този деликатес, който ще навява спомени от лятото и ще ви стопли в студените зимни вечери.

Тайните на приготвянето на сладко от сливи с какао или шоколад

Много от онези, които имат негативно отношение към закупените от магазина сладкиши, съдържащи различни ароматични добавки и консерванти, се опитват да разнообразят диетата си с домашно приготвени лакомства. Шоколадовите сливи за зимата няма да оставят безразличен нито един член на семейството. За да направите десерта още по-вкусен, трябва да знаете няколко полезни съвета:

1. За да се отървете от твърдите кори, можете да бланширате плодовете предварително.
2. Сливите трябва да са от късен сорт, за да е по-гъсто и сладко сладкото.
3. Когато правите сладко от ранни сортове, ще ви трябва повече какао и захар, освен това какаото ще даде ефектен нюанс на киселия вкус на сливите.
4. Ако добавите малко масло към лакомството, то ще има консистенция на паста.
5. За подобряване на вкуса се препоръчва да добавите ядки, канела или джинджифил към какаовото сладко.

Следвайки съветите на опитни готвачи, резултатът може да бъде вкусно сладко от сливи с какао или шоколад, което ще зарадва цялото семейство по време на вечерни събирания.

Класическа рецепта „Сливи в шоколад“ за зимата

Рецептата е доста проста и бърза, но крайният резултат е нежно и приятно сладко с какао, което ще се превърне в любим семеен десерт.

съставки:

• 2 кг сливи;
• 1 кг захар;
• 40 г какао;
• 10 г ванилова захар.

Рецепта:

1. Измийте сливите и отстранете костилките.
2. Добавете 500 г захар и оставете да престои няколко часа, докато отдели голямо количество сок.
3. Добавете захарта и добавете какаото и ванилията.
4. Разбъркайте добре и намалете котлона след като заври.
5. При леко разбъркване се вари около час.
6. Насипете в буркани и поставете на топло място да се охлади.

Друг лесен начин за приготвяне на сладко:

Сладко „Сливи в шоколад“ с масло и ядки

За да приготвите конфитюр от шоколадови сливи, трябва внимателно да проучите рецептата. Резултатът ще изненада приятно цялото ви семейство и приятели, а гостите ще идват по-често, за да опитат отново вкусния десерт.

съставки:

• 1 кг сливи;
• 1 кг захар;
• 100 г черен шоколад;
• 100 г масло;
• 50 г орехи.

Рецепта:

1. Измийте плодовете, отстранете семките и нарежете на филийки.
2. Добавя се захар и се поставя на топло място за 4 часа, за да пусне сока.
3. Поставете на слаб огън и кипнете.
4. Добавете маслото и настъргания шоколад и гответе още един час, като намалявате котлона и разбърквате редовно.
5. 15 минути преди завършване се добавят смлените орехи.
6. Поставете сладкото в чисти съдове и оставете, докато изстине.

Рецепта за “Шоколадови сливи” с лешници

Ако искате да опитате сладко от сливи в шоколад с приятен орехов вкус, трябва да използвате тази рецепта. Сладкото се приготвя лесно и има уникален вкус.

съставки:

• 1 кг плодове;
• 500 г захар;
• 150 г какао на прах;
• 100 г всякакви лешници;
• канела и ванилия по желание.

Рецепта:

1. Разделете измитите плодове на две половини и след като се отървете от семките, ги поставете в дълбок съд, като ги покриете със захар. Изчакайте, докато захарта започне да се разтваря в сока от сливи.
2. Запечете лешниците в тиган или във фурна. Смелете ги в хаванче или блендер.
3. Поставете съда със сливите на огъня и при необходимост добавете малко вода.
4. Оставете да заври, без да разбърквате, отстранете от огъня и оставете сместа да изстине. Направете това няколко пъти, докато целият сок се изпари.
5. Добавете натрошените ядки и какаото преди да сложите сместа на котлона за последен път. Сварете, след това изсипете сладкото в буркани, навийте и поставете на топло място да се охлади.

Сладко от сливи с черен шоколад

Препоръчително е този десерт с черен шоколад да се консумира възможно най-бързо, а и без това няма да издържи дълго. Това сладко у дома ще се превърне в любимо семейно лакомство и добра възможност да се откажете от вредните продукти, закупени от магазина.

съставки:

• 1 кг сливи;
• 800 g захар;
• 100 г черен шоколад (55% или повече).

Метод на готвене:

1. Измийте плодовете, разрежете ги наполовина, отстранете семките.
2. Смелете плодовете с помощта на блендер до пюре.
3. Добавете захарта и разбъркайте добре.
4. Гответе половин час, като разбърквате редовно с дървена лъжица, за да не загори сместа и отстранете образувалата се пяна.
5. Гответе, докато течността стане наситено червена.
6. Добавете предварително разтопения шоколад и изчакайте да заври.
7. Насипете в буркани и поставете на топло помещение.

Рецепта за сладко от сливи с шоколад и коняк

Една проста рецепта за това сладко ще ви помогне да създадете уникален десерт, който ще зарадва всеки сладък зъб. Алкохолът в сладкото ще добави оригиналност към вкуса и невероятен аромат.

съставки:

• 1 кг сливи;
• 500 г захар;
• 100 г черен шоколад;
• 50 мл коняк;
• 1 стр. пектин;
• ванилин, джинджифил.

Рецепта:

1. Измийте плодовете, почистете от семките и нарежете на 4 части.
2. Добавете захарта и оставете да кисне една нощ.
3. Поставете на огън, след като добавите пектин.
4. След като стегне се залива с предварително разтопения шоколад.
5. Преди края на готвенето добавете коняк 5 минути и не забравяйте да разбърквате.
6. Разсипете в буркани и оставете на топло.

Сладко от сливи с какао и ванилия

Тази рецепта за сладко от сливи с какао и ванилия няма да е трудна за усвояване и на най-младите домакини. Оригиналният вкус няма да остави никого безразличен и наистина ще бъде запомнен за дълго време. Освен това какаото ще ви даде сили и ще повдигне настроението ви.

съставки:

• 2 кг сливи;
• 1 кг захар;
• 40 г какао на прах;
• 2 стр. ванилин.

Рецепта:

1. Отстранете семките от чистите сливи, поръсете с кристална захар и оставете за 4-5 часа.
2. Сложете на котлона и като добавите какао, гответе за час.
3. 10 минути преди края на процеса на готвене добавете ванилин.
4. Изпратете готовото какаово сладко в чисти буркани и поставете на топло място.

Шоколадово сливово сладко с ябълки

Доставката на сладко от шоколад и сливи с добавка на ябълки за зимата ще бъде изключително вкусна и здравословна. Десертът се оказва гъст поради високото съдържание на желиращ пектин в ябълките.

съставки:

• 300 г сливи;
• 2-3 ябълки;
• 50 г черен шоколад;
• 350 g захар;
• канела, ванилин, джинджифил по желание.

Рецепта:

1. Разделете чистите плодове на две половини, като премахнете костилката.
2. Обелете ябълките, като отстраните сърцевината.
3. Смелете всички плодове с помощта на блендер или месомелачка и, като добавите захар, поставете на огъня.
4. При периодично разбъркване гответе на среден огън.
5. След като заври се добавя настърган или предварително разтопен шоколад и се готви още 10 минути.
6. Разсипете готовото сладко в буркани и оставете докато изстине напълно.

Рецепта за гъсто сладко „Сливи в шоколад“, като мармалад

За да добавите малко разнообразие към вашите домашни заготовки за зимата, трябва да опитате рецепта за гъсто сладко. Това е добър домашен заместител на мармалад от магазина, който не съдържа оцветители и консерванти.

съставки:

• 1 кг сливи;
• 500 г захар;
• 50 г черен шоколад;
• 50 г какао на прах;
• 1 опаковка желатин.

Рецепта:

1. Плодовете се измиват добре, отделят се костилките и се нарязват на малки филийки.
2. Добавете захарта и оставете за една нощ, за да се разтвори напълно в сока от сливи.
3. Оставете да заври на среден огън за 20 минути, като разбърквате от време на време.
4. Пригответе желатина предварително, както е указано на опаковката.
5. Добавете настърган шоколад и какао на прах към сместа и гответе още 10 минути.
6. Свалете от огъня, добавете желатина и насипете в буркани.

“Слива в шоколад” с цитрусови нотки

Една интересна интерпретация на класическата рецепта ще се хареса на всички любители на сладкото и ще спечели сърцето на всеки гурме. Домашното сладко се използва както прясно, така и като плънка за баница или гювеч.

съставки:

• 1 кг плодове;
• 1 кг гранулирана захар;
• 40 г какао на прах;
• 1 портокал.

Рецепта:

1. Изсипете захарта в готовите обезкостени сливи и оставете за 5-6 часа.
2. Отстранете кората от един портокал и отделно изстискайте сока.
3. Комбинирайте захаросаните плодове с портокалова кора и сок и разбъркайте внимателно.
4. След като изчакате да заври, добавете какаото.
5. Сваля се от огъня, налива се в буркани и се оставя да изстине.

Рецепта за конфитюр "Сливи в шоколад" с агар-агар

Конфитюрът „Слива в шоколад“ с какао и агар-агар по представената рецепта е гарантирано изключително вкусен. Заготовката е подходяща за дългосрочно съхранение и се използва изключително като самостоятелен продукт.

съставки:

• 1 кг сливи;
• 1 кг захар;
• 40 г какао на прах;
• 1 ч.ч. агар-агар;

Рецепта:

1. Премахнете костилките на една чиста слива и сварете плодовете в чаша вода.
2. Гответе 10 минути след като заври и смелете сместа с помощта на блендер.
3. Изсипете захарта в сладкото и оставете да заври отново и, като добавите какао, гответе 5 минути.
4. Добавете предварително приготвения агар-агар, както е указано на опаковката и като разбърквате внимателно, отстранете от огъня.
5. Готовото сладко се налива в чисти буркани и се оставя.

Шоколадово сладко от сливи за зимата в бавна готварска печка

За да направите сладко от сливи в шоколад с какао за зимата в бавна готварска печка, не е нужно да имате много опит в приготвянето на заготовки за зимата. Идеалният вкус на деликатеса ще зарадва не само семейството, но и гостите.

съставки:

• 1 кг сливови плодове;
• 1 кг захар;
• 40 г какао на прах.

Рецепта:

1. Внимателно измийте плодовете, разделете ги на 2 половини и отстранете семките.
2. Добавете захарта и изчакайте, докато пусне сок и захарта се разтвори частично.
3. Отцедете получения сироп и гответе на умерен огън, като добавите какаото.
4. След като заври, изсипете течността в мултикукъра и добавете резените плодове.
5. Включете режима "закаляване" и задръжте за около час.
6. Готовото какаово сладко разсипете в чисти буркани и поставете на топло място, докато изстине напълно.

Правила за съхранение на „Сливи в шоколад“

Температурата на съхранение на оригиналното сладко трябва да варира от 12 до 17 градуса, ако продуктът не е изложен на слънчева светлина. Не трябва да го изнасяте на студено или да го излагате на силни температурни промени, защото може да се захароса.

Какаовото сладко може да се съхранява при подобни условия 1 година, но след отваряне на буркана трябва да се консумира в рамките на един месец. След изтичане на срока на годност продуктът трябва да се изхвърли, за да защитите здравето си.

Заключение

Такъв вкусен и здравословен деликатес като сливи в шоколад няма да е трудно да се подготви у дома. А оригиналността и изтънчеността на вкуса ще впечатли всеки гурме и ще се превърне в обожавано сладко за цялото семейство.

Препоръчани публикации

Сладко от ягоди без варене

Сладко от дюли с ядки и лимон

Как да си направим сладко от японски дюли

Как се прави сладко от дюли на резени

Как да си направим вкусно сладко от зелени домати

Конфитюр от райска ябълка - рецепта със снимка

Сладко от глог без семки

Пюре от круши за зимата

Пюрирани боровинки за зимата със захар