Сладко от тиква за зимата: 17 рецепти

Запазването на тиквата свежа до дълбока зима е доста трудно, а при липса на специални помещения с подходящи условия за това е почти невъзможно. Следователно оптималният начин да направите възможно да се насладите на този продукт независимо от времето на годината е да направите сладко от тиква за зимата. Тази сладост ще бъде не само вкусна, но и полезна, което е много важно през зимата.

Тайните на приготвянето на сладко от тиква

Тиквата е зеленчук с много полезни свойства. Не всеки обича тиква и е особено трудно да убедите децата да ядат ястие с тиква.В този случай можете да опитате да сервирате продукта под формата на любимото на всички сладко. И за да го направите вкусен и ароматен, трябва да използвате няколко важни съвета от опитни готвачи:

1. Всички контейнери, в които тиквените сладкиши, приготвени за зимата, ще се съхраняват дълго време, трябва да бъдат добре стерилизирани.
2. Когато избирате зеленчуци, предпочитайте само висококачествени неузрели плодове, без видими повреди или недостатъци. Преди да започнете да готвите, трябва правилно да подготвите основния компонент чрез обелване, семена, нарязване на малки парчета под формата на кубчета, филийки или настъргване.
3. За подобряване на вкуса на конфитюра от тиква е обичайно да се добавят кисели плодове. Цитрусовите плодове, ябълките и всички плодове с подчертан кисел вкус са идеални за тези цели.
4. За да се запазят всички полезни свойства на тиквата, е необходимо да се извърши топлинна обработка не наведнъж за дълго време, а на няколко етапа.
5. Препоръчително е да използвате ванилин, канела и други подправки като допълнителни подправки за подобряване на аромата на тиквената сладост.

Технологията за приготвяне на тиква практически не се различава от другите видове конфитюр. И резултатът със сигурност ще зарадва дори тези, които са категорично против този продукт, тъй като оригиналният продукт е лишен от специфичната миризма и вкус, характерни за суровините.

Рецепта за традиционно сладко от тиква

Количеството захар може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания, но съотношението 1:1 се счита за най-удачно.Тази класическа проста рецепта за сладко от тиква за зимата може да бъде възпроизведена дори от неопитна млада домакиня и резултатът ще бъде такова сладко от тиква, че дори свекървата, прекрачвайки гордостта си, ще попита за начина на приготвянето му. За това ще ви трябва:

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 1,5 с.л. вода.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от тиква:

1. Смесете водата със захарта, довеждайте до хомогенно състояние, дръжте на огъня, докато течността започне да тече от лъжицата като конец.
2. Измийте основния компонент, отстранете кожата и семките и го разделете на парчета от 1 см.
3. Залейте готовия зеленчук със сироп, поставете на котлона, включете на слаб огън и гответе, докато зеленчуковата смес придобие тъмен кехлибарен оттенък.
4. Разсипете готовото сладко в буркани, затворете капака, изчакайте да изстине напълно и съхранявайте.

Сладко от тиква с портокал за зимата

Такъв ярък, приятен тиквен десерт ще бъде коз на масата за вечеря, а печените изделия, приготвени с добавянето на това сладко, ще станат много по-вкусни и по-здравословни. Предпоставка за такава подготовка е стерилизацията на консервите, ако е възможно във фурна или микровълнова печка:

Компонентна структура

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 1 с.л. вода;
• 2 портокала;

Рецепта за приготвяне на сладко от тиква:

1. Отстранете кората и семената от зеленчука и го нарежете на малки кубчета.
2. Добавете захарта към водата и варете до получаване на сироп.
3. Смесете получения сироп с готовия зеленчуков продукт и поставете на слаб огън за 10-15 минути.
4. С помощта на кухненски робот или месомелачка нарежете портокала, без да го белите.
5. Към сладкото се добавя портокаловата смес и се вари 5-10 минути.
6. Разпределете в подготвени буркани и затворете капака, обърнете и завийте с кърпа.

Сладко от тиква с орехи

Комбинацията от тиква и ядки се счита за най-успешна, но първо трябва да направите малка порция за тестване, за да усетите аромата и вкуса на сладкото. Бързо се консумира като самостоятелно ястие, както и като пълнеж за сутрешен тост, палачинки и дори овесени ядки.

съставки:

• 300 г тиква;
• 100 ml вода;
• 250 g захар;
• 1 пръчка канела;
• ½ ч.л. лимонена киселина;
• 30-40 г орехи;
• 2 г смляно индийско орехче.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Почистете зеленчуците от семената, обелете и нарежете на малки кубчета.
2. Смесете захарта и водата и оставете да заври.
3. Изсипете нарязания зеленчуков продукт в получения сироп и кипнете.
4. Изключете газта, покрийте с капак и оставете за една нощ да кисне.
5. Варете сладкото на всеки 8-9 часа още два пъти.
6. Обелете и нарежете ядките, добавете всички останали съставки, с изключение на канелата, към съдържанието.
7. Добавете пръчката канела 2 минути преди края на готвенето.
8. Готовите буркани се пълнят, затварят се с капачки и се оставят да изстинат.

Как да си направим сладко от тиква със сушени кайсии за зимата

Сушените плодове винаги са отлично допълнение към конфитюра, осигурявайки необичаен вкус и свеж аромат. За да разберете колко прекрасен е този вкус, трябва поне веднъж да опитате този деликатес и да почерпите семейството и приятелите си. За да го подготвите, трябва да се запасите със следните съставки:

• 1 кг тиква;
• 300 г сушени кайсии;
• 500 г захар.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Обелете основния компонент, отстранете семената от него, настържете с едро ренде.
2. Измийте сушените кайсии и нарежете на лентички.
3. Смесете готовите продукти със захарта и оставете за няколко минути, за да може сместа да се влива по-добре.
4. Поставете на огъня и оставете да ври 5 минути, докато изстине напълно.
5. Повторете този процес 3 пъти, докато сместа придобие консистенция на каша.
6. Напълнете стерилизирани буркани със сладко и затворете.

Проста рецепта за сладко от тиква с ябълки

Това сладко от тиква се прави много лесно. Една проста рецепта ще поглези истинските гастрономи както с изискан вкус, така и с лека нотка на ябълка.

Комплект компоненти:

• 800 г тиква;
• 200 г ябълки;
• 1 кг захар.

Технология на производство на рецепта:

1. Измийте зеленчуците, почистете от семките, обелете и нарежете на едри парчета.
2. Комбинирайте го със захарта и оставете да кисне една нощ.
3. Поставете на огън и кипете.
4. Ябълките се настъргват с едро ренде и се добавят към основната смес.
5. Намалете газа и продължете да готвите около 30 минути.
6. Напълнете в буркани и затворете плътно с капак.

Сладко от тиква с лимон за зимата

Деликатесът се оказва гъст и изключително вкусен. Дори по време на готвене, приятният аромат на сладост ще се разпространи в цялата стая, така че този препарат ще изчезне бързо, благодарение на усилията на семейството и приятелите. За да направите това, трябва да подготвите:

• 1 кг тиква;
• 800 g захар;
• 2 лимона;
• 5-6 скилидки;
• 5–6 планини. бахар.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците.
2. Оставете да къкри на слаб огън, като при необходимост долейте вода, за да омекнат плодовете.
3. Добавете захарта и гответе 20 минути.
4. Изстискайте лимоновия сок и смесете с останалите подправки.
5. Изсипете получената смес в сладкото и варете до сгъстяване.
6. Прецедете пъпките на карамфила и пипера.
7. Поставете в буркани, затворете, оставете да изстине и след това съхранявайте за дългосрочно съхранение.

Друга рецепта за сладко от тиква с лимон:

Ароматно сладко от тиква с портокали и лимони

Характерна черта на този освежаващ деликатес е неговият аромат. Това качество се проявява добре по време на печене, както и при използване на продукта като добавка към сутрешната каша. Такава закуска ще ви зареди с енергия, позитивизъм за целия ден, ще подобри настроението ви и общото благосъстояние.

Необходими продукти:

• 1 кг тиква;
• 1 лимон;
• 1 портокал;
• 800 г захар.

Рецепта за сладко от тиква:

1. Обелете и нарежете зеленчуковия продукт на кубчета, а цитрусовите плодове нарежете на кубчета заедно с кората.
2. Добавете захар към всички съставки и оставете за една нощ.
3. Гответе на слаб огън за половин час.
4. Разсипете сместа в буркани и затворете.

Сладко от тиква, портокал и джинджифил

Лакомствата с ярки цветове, като това, привличат децата с външния си вид, така че ще бъде много по-лесно да накарате детето си да яде тиква. Ако желаете, можете да нарежете лимона на кубчета, но има вероятност той да има горчив вкус и по този начин да влоши вкуса на цялата подготовка за зимата.

Списък на съставките:

• 1,5 кг тиква;
• 1 портокал;
• 1 лимон;
• 800 g захар;
• 1 ч.ч. канела;
• 1 ч.ч. индийско орехче;
• 2 ч.ч. смлян джинджифил;
• 800 мл вода.

Рецепта за приготвяне:

1. Зеленчукът се обелва старателно и се нарязва на малки парчета.
2. Настържете кората на лимона и изцедете сока от него, нарежете портокала заедно с кората на малки кубчета.
3. Комбинирайте всички подготвени съставки в отделен съд заедно с подправките и билките.
4. Налива се вода, слага се на слаб огън и се вари 20 минути.
5. Добавете захарта и дръжте до желаната гъстота за не повече от един час.
6. Разсипете сместа в буркани и затворете капака.

Сладко от тиква с морски зърнастец за зимата

Морският зърнастец се счита както за много здравословен продукт, така и за отлично допълнение към много ястия.Ето защо, ако е възможно, трябва да опитате да направите сладко от тиква с морски зърнастец и да се уверите сами в отличния вкус.

Рецептата за готвене включва следните компоненти:

• 1 кг тиква
• 800 g захар;
• 1 с.л. морски зърнастец.

Как да си направим сладко от тиква по рецептата:

1. Пригответе зеленчуковия продукт, като го нарежете на малки кубчета. Сортирайте морския зърнастец, като премахнете неузрелите и повредени плодове, измийте добре и оставете да изсъхне.
2. Комбинирайте приготвените съставки и, като добавите захар, оставете за 4 часа, докато захарта се разтвори.
3. Гответе 25 минути на слаб огън.
4. Изсипете в чисти съдове, без да чакате да изстине, затворете с капак.

Сладко от тиква с кайсии за зимата

По време на периода на прибиране на реколтата от кайсии ранните сортове пъпеши и пъпеши вече започват да узряват. Защо не опитате да ги комбинирате в това сладко от тиква с подправки. Цялото семейство и приятели ще се възхитят на деликатеса, а гостите определено ще поискат рецептата и ще признаят създателя на това сладко от тиква за най-добрата домакиня. За готвене ще ви трябва:

• 2,8 кг тиква;
• 1 кг кайсия;
• 1 лимон;
• 1 портокал;
• 1,5 кг захар;
• 250 ml вода;
• 250 ml сухо вино (бяло);
• 50 мл ром;
• 1 пръчица ванилия.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от тиква:

1. Измийте зеленчуците, отстранете кората, семената и нарежете на кубчета.
2. Настържете портокаловата кора.
3. Наредете портокалова кора, захар и тиква.
4. Изстискайте лимонов сок, изсипете цялото съдържание и оставете да кисне една нощ.
5. Измийте кайсиите, почистете от семките и ги смесете със запарената смес.
6. Добавете останалите продукти, без ром, и варете 40 минути след завиране на тих огън.
7. Налейте ром в готовото сладко от тиква, за да не загуби вкуса и мириса си.
8. Напълнете бурканите и навийте.

Рецепта за сладко от тиква без варене

За да се запазят максимално полезните качества на основния продукт, е необходимо да се изключи термичната обработка. Сладкото от тиква с добавка на лимон и портокал без готвене ще бъде много по-бързо и по-здравословно. За да направите това ще ви трябва:

• 1 кг тиква;
• 1 лимон;
• 1 портокал;
• 850 г захар.

Рецепта на етапи:

1. Отстранете ципите и семките от всички съставки и нарежете на кубчета.
2. Разбийте до гладкост с помощта на кухненски робот или месомелачка.
3. Добавете захарта и разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
4. Нареждат се в буркани и се затварят с капачки.

Оригинална рецепта за сладко от тиква с подправки

Десертът от тиква се оказва изключително вкусен и ароматен, а благодарение на яркия си и представителен външен вид е и апетитен. Всеки непременно трябва да опита този деликатес, той със сигурност ще стане един от любимите му. За да се подготвите, трябва да вземете:

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 2 пръчици канела;
• 2 звездовиден анасон;
• 1 кълнове розмарин
• 200 мл вода.

Приготвянето на сладко от тиква изисква следните стъпки в рецептата:

1. Нарежете зеленчука без кора и семена на кубчета.
2. Комбинирайте 100 мл вода със захар и гответе на слаб огън до гладкост.
3. Смесете останалите 100 мл вода с канела и звездовиден анасон и задръжте за 5 минути.
4. Добавете нарязаните зеленчуци, розмарина, пикантната вода към захарния сироп и гответе сместа три пъти за 25 минути, оставяйки време да се охлади.
5. 5 минути преди края на процеса на готвене добавете пръчици канела и звездовиден анасон.
6. Напълнете бурканите със сладко и навийте.

Сладко от тиква с ядки и ябълки

Препаратът се оказва нежен, вкусен, без специфичната миризма на сурова тиква.Тези, които обичат да експериментират, определено ще опитат да направят това сладко от тиква и ябълки, което напоследък става все по-популярно.

Набор от необходими компоненти:

• 500 г тиква;
• 300 г ябълки;
• 450 g захар;
• 4 г канела;
• 120 г орехи;
• 600 г вода.

Стъпки на готвене:

1. Измийте и обелете всички плодове, отървете се от всичко излишно, нарежете на малки кубчета.
2. Обелете ядките, нарежете и запържете за 10 минути.
3. Залейте тиквата с вода, дръжте на слаб огън, като постепенно добавяте захарта на малки порции и разбърквате.
4. Изчакайте да заври и добавете ябълките, оставете да къкри половин час, като обирате образувалата се пяна.
5. Добавете канела, ядки, гответе за около 15 минути.
6. Насипете в подготвени буркани и след пълно охлаждане съхранявайте.

Рецепта за здравословно сладко от тиква с мед

Знаейки как да направите сладко от тиква за зимата с добавяне на мед, можете да получите отличен богат на витамини тиквен десерт за зимата. Може да се използва като самостоятелно ястие или да се намаже върху тост. Деликатесът може да се дава на деца над 3 години, те със сигурност ще оценят и ще се зарадват на тиквената сладост. За да го подготвите ще ви трябва:

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 200 г мед;
• 1 лимон.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от тиква:

1. Обелете основния зеленчук, отстранете семките и нарежете на кубчета.
2. Смесете със захарта и оставете за 4 часа, така че тиквата да даде малко сок.
3. Изсипете меда и разбъркайте добре.
4. Добавете лимон с кората, предварително нарязан на кубчета.
5. Разбъркайте добре всички съставки, гответе 3 пъти на интервали от половин час, оставяйки сместа да се охлади напълно.
6. Разсипете сладкото от тиква в буркани и затворете.

Рецепта за вкусно сладко от тиква с ванилия

Много хора харесват сладко от тиква, така че всеки се опитва да експериментира и по някакъв начин да подобри рецептата. Основното нещо е да не прекалявате с ванилин и да изберете по-малко концентрирана форма за тези цели, така че деликатесът да не придобие ненужна горчивина.

Необходими съставки:

• 1 кг тиква;
• 500 г захар;
• 1 с.л. л. ванилин.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Обелете зеленчука, нарежете пулпата на малки кубчета.
2. Смесете готовия зеленчук със захарта и оставете за 20-25 минути, за да пусне сок.
3. Поставете на котлона и оставете, докато се образува сироп, след което добавете ванилин.
4. Гответе до получаване на необходимата гъстота и насипете в буркани.

Сладко от тиква в бавна готварска печка

Можете да направите сладко от тиква за зимата по рецепти за оближе пръстите си в най-кратки срокове и с минимални усилия, тъй като всички основни процеси ще се извършват от мултикукър. На вкус практически не се различава от това, което се приготвя за зимата според обичайната класическа рецепта.

Компонентен състав:

• 1 кг тиква;
• 700 g захар;
• ½ ч.л. лимонена киселина.

Последователността на действията според рецептата:

1. Измийте, обелете зеленчуците, нарежете на малки парченца.
2. Поставете в купа за мултикукър, добавете захар и оставете за 6 часа.
3. Добавете лимонена киселина, задайте режим „Готвене“ или „Задушаване“.
4. Гответе около час, като разбърквате от време на време.
5. Поставете в подготвени буркани, затворете с капаци и оставете да изстинат.

Рецепта за сладко от тиква и портокал в бавна готварска печка

Портокалът ще добави допълнителна киселинност и сладост към сладкото от тиква, което няма да е излишно. Класическата рецепта е много популярна, но можете да опитате да я опростите, като използвате бавна готварска печка.

Структура на съставките:

• 1 кг тиква;
• 1 кг захар;
• 1 портокал;
• 1 ч.ч. лимонена киселина.

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от тиква:

1. Обелете зеленчука, настържете пулпата с помощта на ренде или месомелачка.
2. Измийте портокала, нарежете на кубчета заедно с кората, като отстраните семките.
3. Комбинирайте зеленчука с цитрусов плод, добавете захар и прехвърлете в бавна готварска печка.
4. Ако е необходимо, можете да добавите вода.
5. Превключете на режим „Задушаване“ и оставете сладостта да къкри за 2 часа, като не забравяйте да разбърквате.
6. Добавете лимонена киселина 25 минути преди края на готвенето.
7. Готовото сладко от тиква разпределете в буркани, оставете да изстине и съхранявайте.

Правила за съхранение на сладко от тиква

Сладките от тиква трябва да се съхраняват при температура от 15 градуса, далеч от пряка слънчева светлина. Стаята трябва да е суха, тъмна, идеалният вариант е мазе или изба.

Можете също така да намерите такова място в апартамента, може да бъде складово помещение, лоджия. В краен случай можете да приберете сладкото в хладилника, но така можете да го съхранявате не повече от година. Като цяло сладкото от тиква може да издържи до три години и да запази целия си вкус и аромат, но само ако са спазени всички условия за съхранение.

Заключение

Сладкото от тиква ще се превърне в любим домашен десерт по време на вечерни събирания в студените вечери. Всички гости и любими хора ще бъдат много щастливи да си починат от належащите въпроси и да седнат и да поговорят на чаша чай с тази здравословна ярко оранжева сладост.

Препоръчани публикации

Сладко от ягоди с цели плодове

Вкусно сладко от горски ягоди

Как да си направим конфитюр от замразени ягоди

Сладко от ягоди за зимата: рецепти

Как да си направим желе от калина

Сладко от дюли: рецепта

Как да си направим сладко от дюли в бавна готварска печка

Рецепта за сладко от райска ябълка

Конфитюр от кайсии - рецепта