Домашно варено свинско в бавна готварска печка: рецепти със снимки

Приготвянето на вкусни месни ястия и студени предястия с модерни кухненски уреди е лесна задача дори за неопитни домакини. Печеното свинско в бавна готварска печка се оказва много нежно и сочно. Устройството максимално автоматизира процеса на приготвяне на деликатеса, което ви позволява да постигнете идеалния резултат.

Печено свинско във фолио в бавна готварска печка

Тайната на качественото ястие са свежите съставки за готвене. Всеки уважаващ себе си готвач няма да използва замразени полуготови продукти за варено свинско месо. Охладеното месо, закупено от фермери, пазари или големи супермаркети, е най-добро. Свинското месо трябва да има равномерен розов цвят без кафяви или сиви петна.

Най-добрият избор за варено свинско в бавна готварска печка е шунка или врат.

Следващата стъпка е да изберете правилната разфасовка за приготвяне на деликатеса. Основните предимства на идеалното варено свинско са мекотата и сочността, така че трябва незабавно да изключите плешката.Идеални варианти са бутът или вратът на свинско месо.

За да приготвите идеалния деликатес, не забравяйте да използвате марината. Това може да бъде или саламура, направена от сол, захар и лимонов сок, или специално намазване. Последният вариант ви позволява не само да накиснете свинското месо, но и да получите ярка, апетитна коричка.

Сред подправките, използвани за свинско печено в бавна готварска печка или тенджера под налягане, традиционно са чесън, сол, захар и смлян черен пипер. Като добавка често се добавят кориандър, соев сос или горчица.

Основният инструмент и помощник в приготвянето на перфектния деликатес ще бъде мултикукър. Крайният резултат ще зависи от неговото качество, надеждност и набор от програми. Ключът към висококачествения мултикукър е обемът на купата и материалът на нейното покритие. При по-евтините модели незалепващият слой се надрасква с времето, което влошава качествата му.

Печенето на 1 кг свинско месо отнема средно 1 час при температура 180 градуса. Като се вземат предвид възможните нюанси, времето се увеличава до час и половина. Тъй като готвенето в мултикукър често е комбинация от няколко програми, общото време на работа на устройството може да бъде до 3-3,5 часа. Такова дълго време за готвене е повече от компенсирано от крайния резултат - месото се оказва много сочно и меко.

Печено свинско във фолио в бавна готварска печка

Използването на устройството като фурна значително ще опрости приготвянето на любимото ви ястие. Свинското месо се завива във фолио и се пече дълго време. В сравнение с използването на фурна, процесът е значително опростен чрез просто задаване на необходимата програма. За рецептата ще ви трябва:

• 1,5 кг свинска шунка;
• 2 литра вода;
• 4 скилидки чесън;
• 2 дафинови листа;
• 10 грах бахар;
• сол и подправки на вкус.

Първо трябва да приготвите марината за месо. В тенджера се налива вода, добавят се бахарът, дафиновият лист и 2 ч.л. сол. Щом течността заври се сваля от огъня, охлажда се и се залива месото за няколко часа да се маринова.

Печеното свинско в бавна готварска печка се оказва много сочно и вкусно

Свинското месо се избърсва, правят се малки разрези по цялата площ, в които се поставя нарязан чесън. След това бъдещото варено свинско се посолява и по желание се натрива със смес от любимите ви подправки - най-добре е комбинация от майорана, червен пипер и суха горчица.

Парче свинско се увива в няколко слоя фолио, за да не загуби излишния сок по време на готвене. Поставете вързопа в купата за мултикукър, добавете там 30-40 ml саламура, затворете и задайте режим „Печене“ за 3 часа. Ястието се сервира топло или студено като лека закуска.

Рецепта за печено свинско в бавна готварска печка

Можете да изпечете парче месо, без да го увивате в няколко слоя фолио. Висококачественото незалепващо покритие и равномерното нагряване на цялата купа на мултикукъра гарантира отличния вкус на готовия продукт. Важен момент за варено свинско месо е подготовката на основната съставка.

За да направите това, трябва да направите марината от следните компоненти:

• 1,5 литра вода;
• 3 зърна черен пипер;
• 3 скилидки чесън;
• 3 дафинови листа;
• 1 ч.ч. сол.

Всички компоненти на бъдещата саламура се смесват в малка тенджера. Течността се довежда до кипене и се оставя да къкри на тих огън 4-5 минути. След това маринатата се охлажда и детайлът се поставя в нея за 1-2 дни. Ако свинската шунка се използва за приготвяне на варено свинско месо, домакините препоръчват да я съхранявате в хладилника до 3-4 дни преди многократно готвене.

Продължителното мариноване прави месото много сочно и меко

Готовото за по-нататъшно приготвяне парче се избърсва, пълни с малко количество чесън и се намазва със смес от подправки от сол, черен пипер и червен пипер. Изсипете малко слънчогледово масло на дъното на мултикукъра, поставете свинското месо и го гответе за 15 минути от всяка страна в режим „Пържене“. След това изсипете 50-100 ml саламура в купата, покрийте я с капак и задайте функцията „Задушаване“ за още 2,5 часа.

Свинско свинско в бавна готварска печка Redmond

Redmond отдавна се е утвърдила като производител на домакински уреди. Заема една от водещите позиции в сегмента на мултикукърите. Голям брой режими ще ви позволят лесно да приготвите вкусно варено свинско месо. За рецептата ще ви трябва:

• 1 кг свинско месо;
• ½ лимон;
• 4 скилидки чесън;
• 1 ч.ч. сол;
• 1 с.л. л. горчица;
• 1 ч.ч. Сахара.

В месото се правят плитки пробиви с нож и в тях се набива чесън. Изстискайте лимона, след което смесете сока със сол, захар и горчица. Получената маса се втрива старателно върху бъдещия деликатес и се оставя да се маринова за 2-3 часа.

За да приготвите варено свинско в бавна готварска печка, ви трябват поне 2 часа

Месото се поставя в купа и се запържва от всяка страна за 10 минути. След това производителят препоръчва да затворите мултикукъра и да включите режима „Супа/задушаване“ за 2 часа. Ястието се сервира най-добре горещо, допълнено със зеленчукова гарнитура.

Печено свинско в бавна готварска печка с чесън и горчица

Тези, които обичат по-ярък вкус, могат да разнообразят рецептата с допълнителни съставки. Можете да използвате горчица като покритие - дижонската е най-добра. За домашно свинско печено в бавна готварска печка много домакини избират врата. Тази разфасовка има балансирано съотношение на месо и мазнини, което придава на бъдещото ястие невероятна сочност. За 1 кг оригинален продукт ще ви трябва:

• 3 ч.ч. Дижонска горчица;
• 5 скилидки чесън;
• сол на вкус.

Дижонската горчица придава на готовото свинско месо ярка печена коричка

Свинският врат се пълни с обелен и наситнен чесън. След това парчето се натрива със сол и се намазва с дижонска горчица. Поставете бъдещото варено свинско месо в купата на мултикукъра, затворете капака и задайте режим на задушаване за 3 часа. Готовото ястие е идеално за обяд или вечеря, както и като добавка към сандвичи.

Как да си направим варено свинско в бавна готварска печка с люспи от лук

Оригиналната рецепта ще ви позволи да получите необичаен деликатес, който определено ще се хареса на всички членове на семейството. Люспите от лук обикновено се събират предварително за бъдеща употреба. Средно, за да сготвите 1,5 кг свинска шунка, ще трябва да обелите около 10 глави лук. Други съставки включват:

• 1 ч.ч. червен пипер;
• 4 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• 2 дафинови листа;
• 1 стрък розмарин;
• 1-1,5 литра вода.

Поставете парче свинско месо, розмарин, люспи от лук и дафинов лист в купа за мултикукър.Всички съставки се заливат с вода и се посоляват малко по-силно от бульона на супата. Затворете капака на мултикукъра и задайте режим „Охлаждане“ за 3 часа.

Печеното свинско се натрива с червен пипер и чесън само след топлинна обработка в бавна готварска печка

Изсушете готовия продукт с хартиена кърпа. Чесънът се счуква и се смесва с червения пипер. С получената смес се намазва свареното свинско от всички страни, след което се прибира в хладилника за една нощ.

Печено свинско в бавна готварска печка от свински врат в соев сос

Дългото мариноване ви позволява да постигнете максимална сочност и яркост на вкуса. Соевият сос за варено свинско може да се смеси с допълнителни съставки, за да стане готовото ястие по-гъвкаво. За да приготвите този вкусен деликатес, ще ви трябва:

• 1,5 кг шунка или врат;
• 100 ml соев сос;
• 3 скилидки чесън;
• 1 с.л. л. червен пипер;
• сол и черен пипер на вкус.

Марината от соев сос за варено свинско не е необходимо да се осолява, в противен случай месото може да се развали

За месото направете марината, като смесите соев сос с червен пипер и наситнен чесън. В него се слага свинско месо и се оставя за една нощ. След това парчето се натрива със сол и смлян черен пипер, увива се във фолио и се поставя в бавна готварска печка за 3 часа в режим „Яхния“. Готовият деликатес се сервира горещ с гарнитура от печени зеленчуци или ориз.

Заключение

Печеното свинско в бавна готварска печка винаги се оказва крехко и много сочно. Благодарение на съвременните технологии дори неопитна домакиня може да приготви истински кулинарен шедьовър. Голям брой рецепти ще ви позволят да изберете най-доброто съотношение на съставките според вашите вкусови предпочитания.

Препоръчани публикации

Салата от лебедов пух: 5 рецепти със снимки

Шафан салата: класическа рецепта, с пилешко, телешко, зеленчуци

Салата с шампанско: рецепти със снимки стъпка по стъпка

Унгарски бекон: рецепти по ГОСТ на СССР, с червен пипер

Домашно свинско печено в ръкав

Пуешко варено свинско: на фурна, във фолио, в ръкав

Печено свинско във фолио: видео, стъпка по стъпка рецепти за готвене

Албански пилешки котлети: 8 рецепти със снимки

Унгарски свински гулаш: рецепти стъпка по стъпка със снимки