Съдържание
На всеки празник най-популярните ястия са студените предястия. Празничното меню включва традиционни салати, като се стараят да добавят и нещо ново. Рецептата за салата Champagne Splash ще ви помогне да разнообразите избора си на студени предястия. Приготвянето му не е трудно, а съставките могат да бъдат избрани по ваш вкус.
Как да си направим салата с шампанско
Самата технология на готвене е една и съща, но съставките се различават. Ястието получи името си заради горния слой, който е украсен с настъргано сирене или ананаси, имитиращи пръски от шампанско. Ако предястието е вегетарианско, може да се украси с китайско зеле.
Някои от рецептите включват сурово месо, което се вари в бульон с добавка на сол, черен пипер и дафинов лист. Не се изважда, докато съдът със съдържанието не изстине. Тогава месото ще придобие подчертан пикантен вкус, което ще добави пикантност към салатата.
Зеленчуците се избират пресни, с високо качество и се използват варени. Предястието включва майонеза, но може да бъде заменено със сос от заквасена сметана. Слънчогледово масло, горчица, смлян черен пипер и сол се добавят към млечен продукт с всякакво съдържание на мазнини.
Когато купувате яйца, обърнете внимание на срока на годност, предпочитайте големи и пресни.
Ако рецептата съдържа гъби, тогава за ястието се използват пресни, а не замразени. Ако в асортимента има няколко вида, предпочитание се дава на шампиньоните, те са по-сочни от стридите.
Шунката може да се замени с качествен варен колбас. Салатата с шампанско ще се възползва от включването й във варено месо.
Ако ястието е сглобено, компонентите се подреждат на слоеве. Външният вид на закуската зависи от поръчката, по-добре е да се придържате към последователността, препоръчана от рецептата.
Всеки слой се покрива с майонеза. Трябва да се спазва умереност, така че сосът да не доминира във вкуса на останалите компоненти. Майонезата се нанася върху повърхността под формата на решетка.
Салата с шампанско за вечерен празник се приготвя сутрин и се оставя на рафта на хладилника, през което време храната ще се накисва в соса и ястието ще се окаже сочно и нежно.
Салата с шампанско и ананас
Основният компонент в закуската е консервиран ананас. Предпочитание се дава на продуктите на известните марки "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
Плодовете в буркан могат да бъдат на парчета или на кръгчета
Салата с шампанско се състои от следните продукти:
- Майонеза "Провансал" - 1 пакет;
- говеждо или свинско месо - 400 г;
- ананас - 200 г;
- пресни гъби - 200 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- лук - 1 средна глава;
- зелени - за украса;
- сол на вкус;
- яйце – 3 бр.
Приготвяне на студено празнично предястие:
- Месото се вари в пикантен бульон до готовност, след което се оставя да изстине.
- Продуктът се изважда от водата, излишната влага се отстранява със салфетка и се нарязва на кубчета, посолени на вкус.
- Сварете яйцата, отстранете черупките им и ги нарежете на половинки.
- Гъбите и лукът се наситняват.
- В сгорещен тиган се налива олио и се добавя наситненият лук, задушава се до пожълтяване, добавят се гъбите.
- Ако това са шампиньони, тогава те се пържат за не повече от 7 минути. Други видове гъби се държат на огън, докато течността се изпари. Поставете готовия продукт върху хартиена салфетка, за да попие излишното масло.
- Нарежете консервираните тропически плодове на кубчета.
Предястието се сглобява в следния ред, като всеки слой се покрива с мрежа от майонеза:
- лук с гъби;
- месо;
- яйце;
- Плодовете ще са последни, не са залети със сос.
Най-горният слой се украсява с билки и се поставя в хладилника за 8 часа.
Можете да използвате всякакви билки за украса на ястието.
Салата с шампанско и шунка
Необходим набор от продукти за студено предястие Шампанско:
- ананас - 200 г;
- нарязана шунка - 200 г;
- сирене - 100 г;
- орехови ядки - 50 г;
- яйце – 3 бр.;
- майонеза върху пъдпъдъчи яйца - 100 g.
Приготвяне:
- Яйцата се сваряват и охлаждат. Разделете на 2 части, нарежете на половин пръстени
- Шунката се оформя на равни средно големи кубчета.
- Ананасът се нарязва на малки парчета (приблизително колкото кубчетата шунка).
- Кашкавалът се получава чрез настъргване на продукта на ренде със средна мрежа.
- Ядките се запичат леко на фурна или в тиган.
Поставете препарата в купа за салата в определен ред, покрийте всеки слой с майонеза:
- шунка;
- яйце;
- плодове;
- сирене;
- ядки.
Ядките се разпределят равномерно по повърхността
Рецепта за салата с шампанско с пиле
Съставки за салата:
- заквасена сметана и майонезен сос - по 100 г;
- ориз – 60 г;
- картофи - 3 грудки;
- консервирана царевица - 300 г;
- сол и черен пипер - на вкус;
- ананас - 200 г;
- сушени кайсии - 50 г;
- пилешко филе - 300 гр.
Технология за приготвяне на салата Champagne Splash:
- Сушените кайсии се заливат с вряла вода, престояват 20 минути, след което се нарязват на ситно.
- Сварете ориза, измийте го добре, така че да стане на трохи, и смесете със сушените кайсии.
- Пилето и картофите се сваряват в отделни съдове.
- Когато продуктите изстинат се нарязват на кубчета.
- Част от плодовете се нарязват на ситно, с останалите се украсява ястието.
Всички компоненти се смесват, подправят се със соса, разбъркват се и се украсяват.
Централната част на салатата може да бъде украсена с грозде или замразени череши
Заключение
Рецептата за салата Champagne Splash може да включва различни компоненти, но съставът, който съдържа месни съставки, трябва да включва консервиран ананас, той придава на предястието фин аромат и пикантен вкус. За вегетарианци има и рецепта за салата Champagne Splash, но тя не включва ананаси и месо, а репички, китайско зеле, цвекло и моркови. Тази салата перфектно ще разтовари стомаха ви след празника на Нова година.
