Салата със стриди гъби: прости рецепти със снимки за всеки ден и за зимата

Гъбите се използват в много области на готвенето от няколко века. Салата от стриди гъби е отлично ястие, което може да бъде идеално както за обикновен обяд, така и за празнична трапеза. Голям брой рецепти за готвене ще позволят на всеки да избере оптималната комбинация от продукти според своите гастрономически предпочитания.

Как да си направим салата от стриди

Пресните стриди са диетичен продукт, съдържащ голямо количество полезни вещества. Много важен аспект на салата с тях е ниското съдържание на калории в основната съставка. С правилния избор на други съставки можете да получите не само вкусно, но и здравословно ястие.

За да приготвите салатата ви трябват възможно най-пресни гъби стриди. Когато купувате продукт, трябва да обърнете голямо внимание на външния му вид. Гроздовете трябва да са плътни и да нямат следи от разваляне и гниене. Малките шапки от гъби работят най-добре за рецепти.

Тайната на всяка салата е правилните съставки, чийто вкус перфектно се допълва. Има голям брой рецепти за салати с гъби от стриди със снимки. Гъбите се комбинират най-добре с различни зеленчуци - лук, моркови, краставици и патладжани. Вкусът на основната съставка също се допълва от месо, морски дарове или сирене. Има и по-екзотични версии на рецепти за салата от стриди с добавка на плодове - авокадо и ананас.

Преди готвене трябва да се подготви основната съставка. Гроздовете са разделени на отделни плодни тела. Прекалено дългите крака са най-добре отрязани. Шапките се измиват обилно в течаща вода и след това се избърсват с хартиена кърпа.

Рецепта за проста салата със стриди

Най-лесният начин да приготвите ястието е да комбинирате гъби със зеленчуци. Като добавка се използват картофи и лук. Този метод е идеален за обилна вечеря. За тази рецепта за приготвяне на салата от стриди ще ви трябва:

• 300 г основна съставка;
• 200 г картофи;
• 1 голяма глава лук;
• 2 с.л. л. Слънчогледово олио;
• сол по желание.

Можете да украсите готовото ястие със ситно нарязани билки

Гъбите се нарязват на малки кубчета и се запържват в олиото до зачервяване. Лукът се нарязва на половин пръстени и се поставя в дълбока купа. За да се отървете от излишната горчивина, залейте го с вряла вода за 3 минути, след което излишната течност се отцежда. Картофите се обелват, сваряват се до омекване и се нарязват на кубчета.

Всички съставки се смесват в голяма купа за салата. Готовото ястие се посолява и се подправя със слънчогледово масло. По желание можете да го украсите със ситно нарязан магданоз, кориандър или копър.

Вкусна салата от стриди със солени корнишони

Маринованите краставици добавят ярки нотки към ястието. Те помагат да се увеличи максимално вкусът на основната съставка. Готовото ястие е с ниско съдържание на калории, което ви позволява да го консумирате по време на диети и да включите такъв продукт в програми за здравословно хранене. За да приготвите вкусна салата със стриди, използвайте:

• 250 г пресни гъби;
• 100 г корнишони;
• 100 г лук за салата;
• сол;
• малка връзка копър;
• слънчогледово масло за дресинг.

Маринованите краставици помагат да се разкрие по-ярко вкусът на гъбите

Гъбите стриди се разделят на парчета и се запържват в тиган за 10-15 минути. Лукът се нарязва на половин пръстени, корнишоните на малки кубчета. Всички съставки се смесват в голяма чиния, подправят се с масло, сол и билки и се сервират.

Слоеста салата от стриди с корейски моркови

Тази рецепта ви позволява да получите по-ярък вкус. Корейските моркови превръщат салатата в отлично предястие, което ще се хареса на любителите на азиатската кухня. За да се подготвите трябва:

• 300 г гъби от стриди;
• 200 г корейски моркови;
• 4 скилидки чесън;
• 1 с.л. л.растително масло;
• сол по желание.

Корейските моркови правят салатата по-пикантна

Сварете гъбите в леко подсолена вода, след което ги отцедете в гевгир, за да се отстрани излишната течност. Изсушените плодни тела се нарязват на парчета и се смесват с корейски моркови. Ястието се подправя с нарязан чесън и олио. Посолява се на вкус. Преди да сервирате, трябва да изчакате около половин час, така че всички съставки да предадат своя вкус един на друг.

Пикантна салата със стриди

Това ястие е най-подходящо за любителите на пикантни ястия. В зависимост от вашите вкусови предпочитания можете да изравните лютивината на готовия продукт. За салата с пикантни гъби от стриди се използва само пресен лют червен пипер - използването на смлян червен пипер е изключително нежелателно.

Любителите на лютото могат да нарежат чилито на по-едри парчета

300 г пресни гъби стриди се запържват в 1 с.л. л. растително масло до златисто кафяво. 1 голяма глава лук за салата, нарязана на половин пръстени. Лютата чушка се разрязва по дължина и се отстранява семката. Пулпът се натрошава на кубчета. Всички компоненти се смесват в купа за салата, подправят се с масло и сол на вкус.

Проста салата от стриди с яйца и краставици

Използването на протеинови продукти прави готовото ястие по-задоволително. Яйцата правят вкуса на основната съставка по-балансиран. Можете да използвате майонеза или заквасена сметана като дресинг. За да приготвите такава проста салата със стриди, трябва:

• 250 г основна съставка;
• 4 кокоши яйца;
• 1 голяма краставица;
• сол на вкус.

Дресингът със заквасена сметана е гаранция за по-малко калорично ястие

Гъбите се сваряват в леко подсолена вода, изваждат се и се подсушават, за да се отдели излишната течност. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на кубчета. Нарежете краставицата на ивици, гъбите стриди на ситно. Всички съставки се смесват в дълбока чиния, подправят се със заквасена сметана или майонеза и се посоляват на вкус.

Топла салата със стриди

Това ястие ще се хареса най-много на любителите на азиатската кухня. Отличната комбинация от съставки ще ви позволи да се насладите на яркия вкус и аромат на гъби. За да приготвите топла салата със стриди, трябва:

• 600 г основна съставка;
• 150 г лук;
• 6 с.л. л. соев сос;
• 3 скилидки чесън;
• 1 ч.ч. сусам;
• малка връзка магданоз.

Пърженето трябва да стане възможно най-бързо

В дълбок тиган уок задушете лука в олио, докато омекне. Към него добавете нарязани гъби стриди и ги запържете до пълна готовност. Изсипете соев сос в уока и добавете счукан чесън. Масата се разбърква и се сервира, украсена със сусам и пресни билки. Не е необходимо да солите готовия продукт, тъй като соевият сос съдържа достатъчно количество от него.

Салата с консервирани стриди гъби и сирене

Приготвянето на съставни ястия с мариновани гъби може значително да разнообрази трапезата през зимните месеци. Сиренето придава кремообразност и аромат на това ястие и също така балансира излишната киселинност от консервирания продукт.

За да се подготвите трябва:

• 400 г мариновани гъби;
• 250 г твърдо сирене;
• 2 глави лук;
• 100 г майонеза;
• китка копър;
• сол.

Пармезанът или маасдамът са най-подходящи за салата

Лукът се задушава със стридите до пълна готовност на всички съставки. Сиренето се настъргва на едро ренде, копърът се наситнява с нож.Съставките се смесват в малка тенджера и се подправят със сол.

Салата от стриди и авокадо

Тази рецепта за салата със стриди може да стане незаменима при създаването на програми за здравословно хранене. Компонентите, включени в състава му, имат благоприятен ефект върху тялото, като подобряват работата на храносмилателната система.

За да приготвите това ястие се нуждаете от:

• 2 авокадо;
• 200 г гъби от стриди;
• 1 с.л. л. зехтин;
• 1 ч.ч. лимонов сок;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• малка връзка магданоз.

Костката на авокадото се отстранява - негодна е за консумация и е отровна. Пулпът се изважда със супена лъжица, като с леки движения се отделя от кожата. Нарязва се на малки кубчета или се нарязва на лентички.

Можете да украсите салатата с няколко листа рукола.

Гъбите стриди се сваряват и се нарязват на ситно. Смесват се с кубчета авокадо и се подправят със сос от зехтин, черен пипер и лимонов сок. Готовото ястие се посолява и се украсява с наситнен магданоз.

Рецепта за диетична салата от стриди

Този представител на царството на гъбите се използва активно в храненето поради ниското си съдържание на калории. Това качество може да се използва при приготвянето на лека салата, която ще помогне в борбата с излишните килограми.

Това ще изисква:

• 300 г бяло зеле;
• 250 г гъби от стриди;
• връзка зелен лук;
• 1 лайм.

Вместо бяло зеле можете да използвате китайско зеле

Зелето се нарязва на лентички. Гъбите се разглобяват на парчета и се варят 3 минути във вряща вода, след което се нарязват на парчета. Лукът се нарязва на ситно с остър нож. Всички компоненти се комбинират в купа за салата и се подправят със сок от лайм.

Рецепта за салата със стриди гъби и шунка

Месният компонент прави всеки продукт по-задоволителен. Най-добре е да използвате шунка от пилешко или свинско месо - те са по-сочни и имат съвместими вкусови характеристики.

За салата ще ви трябва:

• 500 г гъби;
• 300 г шунка;
• 4 яйца;
• 2 глави лук;
• майонеза за дресинг;
• сол на вкус;
• 1 с.л. л. растително масло за пържене.

Шунката прави салатата по-засищаща

В голям тиган запържете до пълна готовност наситнения лук и ситно нарязаните гъби стриди. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на парчета. Шунката се нарязва на ленти или кубчета. Всички продукти се смесват в тенджерка, посоляват се и се поднасят, гарнирани с магданоз или копър.

Рецепта за салата от стриди с ориз

Зърнените култури са необходими, за да направят всяко ястие по-питателно. Оризът има доста неутрален вкус, който не превъзхожда основната съставка. Готовата салата ви позволява да се насладите напълно на гъби от стриди, съчетани с доста задоволително допълнение.

За да приготвите това ястие, използвайте:

• 1 чаша варен ориз;
• 300 г пресни гъби от стриди;
• 2 яйца;
• 1 глава лук;
• маслинова майонеза за дресинг;
• китка кориандър;
• сол на вкус.

Снопчетата гъби се разделят на части и се варят 5 минути, след което се изхвърлят в гевгир, за да се отцеди водата. Нарежете лука на половин пръстени и го залейте с вряла вода за 2 минути, за да премахнете горчивината. Яйцата се сваряват и се нарязват на кубчета.

Не използвайте кръгъл ориз за готвене

В голяма купа за салата смесете всички съставки на салатата. Внимателно се смесват, посоляват се и се подправят с майонеза.Готовото ястие се украсява със ситно нарязан кориандър и се сервира на масата за вечеря.

Салата със стриди гъби и калмари

Изисканите морски дарове превръщат едно просто ястие в истинско произведение на кулинарното изкуство. Можете да използвате миди, калмари и дори октопод. Лекият морски аромат хармонизира идеално с гъбения вкус.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 450 г филе от калмари;
• 450 г гъби от стриди;
• 1 лилав лук;
• 100 г китайско зеле;
• 2-3 с.л. л. зехтин;
• сол на вкус.

Морските дарове превръщат салатата в гурме ястие

Сварете труповете на калмари във вряща вода за 2 минути. Ако готвите по-дълго, месото ще стане твърде жилаво и негодно за консумация. Сварете телата на гъбите за 5 минути, след което поставете в сито, за да се отцеди излишната течност. Нарежете зелето на ситно, а лука нарежете на половин пръстени. Всички съставки се смесват в голям съд, посоляват се и се подправят със зехтин.

Рецепта за салата със стриди гъби и пушено пиле

Деликатесите добавят фин опушен вкус. Готовото ястие може да изненада и най-претенциозния гурме. За да приготвите такава проста и вкусна салата със стриди, трябва:

• 300 г пилешко месо;
• 300 г варени гъби;
• 4 яйца;
• 3 картофа;
• майонеза;
• сол на вкус.

Пушеното пиле придава жизнен вкус

Всяка съставка се натрошава на кубчета или малки сламки. Салатата се събира на слоеве, като всеки от тях се намазва с майонеза. Редът на сглобяване е следният: картофи, гъби, пиле, яйца. Всеки слой се посолява и поръсва с черен пипер на вкус. Преди сервиране салатата трябва да кисне няколко часа.

Рецепта за салата със стриди гъби и патладжани

Зеленчуците се съчетават перфектно с гъбите в повечето ястия. Салатата се оказва много сочна и нежна.Най-добре се сервира като гарнитура към ястия със свинско или телешко месо.

За подготовка използвайте:

• 1 патладжан;
• 300 г гъби от стриди;
• 4 скилидки чесън;
• 3 с.л. л. соев сос;
• 2 глави лук.

Любителите на патладжани ще харесат тази салата.

Патладжанът се нарязва на едри ивици и се запържва в растително масло до златисто кафяво. В друг тиган запържете гъбите и лука, докато омекнат. Всички съставки се смесват, към тях се добавят счукания чесън и соевия сос. Ястието се прибира в хладилника за час, след което се поднася.

Оригинална рецепта за салата от стриди с ананас

За любителите на ярките вкусове са подготвени още екзотични комбинации от продукти. Въпреки факта, че консервираният ананас подчертава гъбения компонент, крайният резултат ще изненада дори и най-придирчивата публика.

За салата се използват следните продукти:

• 400 г пилешко филе;
• 400 г гъби;
• 1 консерва ананас от консерва;
• 200 г сирене;
• 2 глави лук;
• майонеза;
• сол на вкус.

За да улесните готвенето, можете просто да смесите всички съставки

Пилето се сварява до омекване и се нарязва на кубчета. Гъбите стриди се запържват с наситнения лук до ярко кафяво. Салатата се събира на слоеве в следната последователност - гъби, пиле, ананаси, сирене. Всеки слой се осолява и намазва с майонеза.

Как да си направим салата със стриди за зимата

Консервирането на готовата закуска ще запази повечето от хранителните вещества в продължение на много месеци. Приготвянето на салата за зимата се различава от традиционните варианти. Най-често рецептата включва по-продължителна топлинна обработка на продуктите.

Като естествен консервант най-често се използват сол и 9% трапезен оцет. Такива съставки осигуряват доста дълъг срок на годност на крайния продукт. Растителното масло - слънчогледово или маслиново - също може да действа като консервант.

Сред най-често срещаните съставки, използвани за поетапно приготвяне на зимни салати със стриди, са зеленчуците - лук, моркови, патладжани и чушки. Можете да добавите пресен чесън или копър за вкус. Също така в рецептите можете да намерите подправки - черен пипер, кориандър и кардамон.

Проста салата от стриди за зимата

Зимната закуска се приготвя по подобен начин като традиционната версия на рецептата, но има някои промени. За по-добра консервация към него се добавят оцет и растително масло.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 1 кг стриди гъби;
• 3 глави лук;
• 3 с.л. л. хапя;
• 1 с.л. л. сол;
• растително масло.

Гъбите трябва да се запържат, преди да се поставят в буркани.

Гъбите се запържват с лука в тиган до пълна готовност. След това към тях се добавят сол и оцет. Готовата смес се нарежда в стерилизирани буркани. Към всеки добавете допълнително по 1 с.л. л. растително масло. Контейнерите се затварят с капаци и се прибират за съхранение.

Зимна салата от стриди, моркови и лук

За да направите вкуса на готовата закуска по-привлекателен, можете да добавите няколко допълнителни съставки. Най-често в рецептата се използват моркови, които се съчетават идеално със стриди.

За 1 кг гъби използвайте:

• 3 моркови;
• 2 глави лук;
• 30 ml 9% оцет;
• 1 с.л. л. трапезна сол;
• Слънчогледово олио.

Морковите са традиционна добавка към салата от стриди.

Методът на приготвяне е идентичен с предишния. В голяма тенджера запържете гъбите и зеленчуците до златисто кафяво.След това масата се осолява, смесва се с оцет и се прехвърля в предварително приготвени буркани, към всеки от които се добавя масло. Добре затворените буркани се съхраняват на хладно.

Вкусна салата със стриди и зеленчуци за зимата

Най-вкусният препарат се получава с добавянето на няколко вида зеленчуци. По желание можете да използвате почти всички зеленчуци, с изключение на прекалено сладките.

За да приготвите тази закуска ще ви трябва:

• 1 кг стриди гъби;
• 2 чушки;
• 300 г патладжан;
• 1 глава лук;
• 2 моркови;
• Слънчогледово олио;
• 2 с.л. л. сол;
• 50 мл. оцет.

Можете да използвате почти всеки зеленчук за салата.

Всички зеленчуци се задушават отделно един от друг до пълна готовност. След това се смесват със запържените гъби, подправени с оцет и сол. Готовата салата се поставя в стерилизирани буркани. Там се изсипват 10-15 ml слънчогледово масло. Всеки контейнер се затваря херметически и се съхранява в хладно помещение.

Рецепта за зимна салата от стриди с чесън и кориандър

Любителите на по-ароматните препарати могат да използват няколко тайни съставки. Кориандърът и чесънът значително подобряват естествения гъбен вкус на стридите.

За 1 кг гъби използвайте:

• 1 глава чесън;
• 2 глави лук;
• 1 ч.ч. смлян кориандър;
• 1 с.л. л. сол;
• 3 с.л. л. оцет;
• растително масло.

Чесънът и кориандърът превръщат салатата в истинска вкусова бомба.

Нарязаните на парчета стриди се задушават с лука до пълна готовност и се охлаждат. Към тях добавете счукания чесън, солта, оцета и кориандъра. Сместа се разбърква внимателно, поставя се в подготвени контейнери, като не се забравя да се добави малко масло към всеки. След това бурканите се навиват под капаци и се съхраняват.

Правила за съхранение

Голямо количество оцет ви позволява да не се притеснявате за безопасността на готовото ястие. Бурканите за салата обаче трябва да се затварят плътно, за да не навлиза въздух в продукта. Салатата може да издържи около 6-9 месеца.

Също така е необходимо да се създадат подходящи условия за съхранение на детайлите. Студената изба на личен парцел е най-подходяща. Стаята трябва да е добре проветрена и да няма източници на открита слънчева светлина. Оптималната температура за съхранение на детайлите е 4-8 градуса.

Заключение

Салата със стриди гъби ще ви помогне да разнообразите обичайните си рецепти. Благодарение на полезните качества, съдържащи се в продуктите, това ястие може да се използва активно в диетологията и правилното хранене. По желание можете да си приготвите вкусна закуска и да я запазите за дългите зимни месеци.

Препоръчани публикации

Рецепти за салата с риба тон и авокадо

Мишка салата в сирене: 8 рецепти със снимки

Солени млечни салати с гъби: домашно приготвени рецепти

Салата от морска звезда: с червена риба, хайвер, скариди

Часовник за салата за Нова година: 12 рецепти стъпка по стъпка със снимки, видеоклипове

Шафан салата: класическа рецепта, с пилешко, телешко, зеленчуци

Салата от малахитова гривна с киви: 10 рецепти стъпка по стъпка със снимки

Салата Мъниста в сняг: рецепти със снимки

Салата под формата на Дядо Коледа за Нова година