Съдържание
Рецептата за салата "Калейдоскоп" с корейски моркови е пример за ястие, което е идеално за празничен празник. Акцентът му е комбинацията от продукти в ярки, наситени цветове. Събрани в купа за салата, изглеждат като калейдоскоп. Снаксът включва както растителни, така и месни компоненти, което го прави здравословно, балансирано ястие.
Как се приготвя салата Калейдоскоп
Съставът на салата Калейдоскоп може да бъде разнообразен. Например, една от съставките на класическата рецепта, корейски моркови, може лесно да бъде заменена, тъй като не всеки харесва храни с пикантен вкус. Важно е само да се гарантира, че се създава красива комбинация от цветове.
Минималният брой компоненти в една салата е три. При приготвянето не се смесват, за да се запази картината, подобно на детски калейдоскоп. И най-големият брой съставки може да бъде ограничен от размера на съдовете за сервиране. Така около седем различни продукта могат лесно да се поберат на плоска чиния за маса. Те се подреждат отделно под формата на малки купчини. При консумацията всеки сам смесва продуктите в чинията си. Майонеза, кисело мляко и заквасена сметана се използват като дресинги за салати.Сосът се поставя в центъра на чинията за сервиране.
Основните цветове са жълто, оранжево, зелено, червено, кафяво. За зелен нюанс вземете грах, краставици или зелен фасул, оранжево – корейски моркови, жълто – сирене или царевица, кафяво – месни продукти.
Една от основните съставки са корейските моркови. Повечето домакини го купуват в магазините. Но по-вкусният продукт е направен със собствените си ръце. Освен пресни кореноплодни са необходими кристална захар, сол, оцет, наситнен чесън, черен пипер и олио. Морковите се нарязват на дълги ленти, смесват се с оцета и захарта и се добавят солта. След това загрейте растителното масло, изсипете морковите и добавете каша от чесън. Предястието се оставя да се запари. Когато корейските моркови пуснат сок, те се ядат или се използват за приготвяне на салата Калейдоскоп.
Салата калейдоскоп с пиле и корейски моркови
Необичайният начин на сервиране на салата Калейдоскоп, когато компонентите са разположени на отделни сегменти, го прави основната украса на масата за всеки празник. Всяка домакиня може да приготви лека закуска сама. Най-важното е да обмислите цветовата комбинация и да изберете подходящите компоненти. За класическа рецепта за салата с корейски моркови се нуждаете от:
- 100 г пилешко филе;
- 100 г сирене;
- 100 г корейски моркови;
- 1 краставица
- 1 домат;
- 2 с.л. л. майонеза.
Пилешкото филе може да се замени с пуешко
Как се приготвя салата Калейдоскоп с пиле и зеленчуци:
- Сварете филето, нарязано на малки кубчета. Изсипете ги на дъното на купа за салата или широк съд под формата на кръг, условно го разделете на четири сектора. След това напълнете всяка от тях със сирене и зеленчуци.
- Краставицата и домата се нарязват на ситно. Поставете ги поотделно върху вашите пилешки четвъртинки.
- Настържете или нарежете твърдото сирене на ренде с големи отвори. Заемете свободен сегмент за тях.
- Вземете корейски моркови и завършете салатата. Трябва да получите няколко многоцветни сектора.
- Поставете няколко лъжици майонезен дресинг в центъра.
- Сервирайте без смесване на зеленчуци, месо и сирене.
Салата Калейдоскоп с телешко
Обилно предястие със свеж вкус, приготвено с добавка на телешко и зеленчуци. Поканените на масата могат самостоятелно да избират кои продукти да вземат от чинията за сервиране и да оформят салата Калейдоскоп в чинията по свой вкус. За закуската ви трябва:
- 400 г говеждо месо;
- 3 картофа;
- 2 жълти чушки;
- 150 г корейски моркови;
- 4 домата;
- 150 г сирене;
- 100 г зелен лук;
- майонеза.
Вместо телешко към салата Калейдоскоп можете да добавите телешко
Рецепта за салата калейдоскоп със снимка:
- Сварете телешкото месо, като го овкусите с дафинов лист и черен пипер. Охлажда се в бульона, за да запази сочността си. Нарежете на малки кубчета.
- Запържете картофите.
- Вземете корейски моркови и изцедете маринатата.
- Накълцайте лука.
- Нарежете зеленчуците на кубчета.
- Пригответе сиренето, като го нарежете на малки ивици или го настържете на едро ренде.
- Вземете малък съд за майонеза и го поставете в центъра на чиния за сервиране. Дресингът може да бъде допълнен с подправки: чесън, горчица, билки.
- Поставете подготвените съставки в малки купчини наоколо.
Салата калейдоскоп с ракови пръчици
Добра алтернатива на обилните празнични салати е тази рецепта за калейдоскоп.Това оригинално предястие може да се приготви бързо с помощта на съставките, които имате под ръка, например пръчици от раци:
- 1 пресен морков или 150 г корейско ястие;
- 1 краставица;
- 100 твърди сирена;
- 150 г ракови пръчици или месо от рак;
- 3 яйца;
- Шипка сол;
- щипка сух чесън;
- 3 с.л. л. майонеза.
Ако използвате пресен чесън вместо сушен, салата Калейдоскоп ще се окаже по-пикантна
Действия стъпка по стъпка:
- Настържете морковите и сиренето.
- Нарежете на ситно пръчици от раци, краставици и варени яйца.
- Подправете със сух чесън и посолете.
- Комбинирайте всичко, накиснете в майонезен дресинг.
Рецепта за салата Калейдоскоп с шунка
Шунката прави ястието засищащо, а оригиналният дресинг със сок от лайм и червен пипер е оценен от любителите на солените закуски. За салата са ви необходими:
- 200 г шунка;
- 1 жълта чушка;
- 1 зелена чушка;
- 2 домата;
- 2 яйца;
- 100 г зелен грах;
- 1 връзка зелен лук;
- 3 с.л. л. сок от лайм;
- 4 с.л. л. майонеза;
- щипка червен пипер;
- сол.
Всички съставки трябва да бъдат нарязани на парчета с еднакъв размер
Действия:
- Нарежете шунката на малки кубчета.
- Накълцайте лука.
- Яйцата се сваряват и се нарязват с ренде.
- Комбинирайте тези компоненти и накиснете в дресинг от майонеза. Вземете ринг за сервиране, с него оформете салатна маса и я поставете в средата на плосък съд.
- Дръжте на студено до втвърдяване.
- За да имитирате калейдоскоп, нарежете чушките, доматите и отпушете граха. Поставете в краищата на чиния за сервиране.
Заключение
Рецептата за салата "Калейдоскоп" с корейски моркови, както и шунка, говеждо месо, зеленчуци, ракови пръчици или всякакви други съставки по вкуса на домакинята е добра възможност да разнообразите празничната трапеза и в същото време да зарадвате гостите. Всеки от поканените може да създаде ястие по свое усмотрение.
