Салата Червената шапчица: рецепти с домати, пиле, телешко, нар

Салата "Червената шапчица" е обилно ястие, което включва различни видове птиче, свинско и телешко месо. Има много рецепти за студени предястия, комбинацията от съставки е разнообразна. Можете да изберете висококалоричен продукт или по-лек, подходящ за деца, във втория случай майонезата се заменя със заквасена сметана, а гъбите и тлъстите меса се отстраняват.

Студеното предястие получи името си от начина на украса: горният слой на ястието трябва да е червен

Как се приготвя салата Червената шапчица

За украса на горната част са подходящи домати, семена от нар, червени сортове сладки пиперки, цвекло и боровинки.

Суровото месо е предварително сварено, препоръчително е да го направите в бульон с пикантни подправки и го оставете да изстине, тогава вкусът ще бъде по-изразен.

Зеленчуците се приемат само пресни, с добро качество, сочни зеленчуци. По-добре е да използвате салатни сортове, синьото е добро, ще добави цвят към сместа и вкусът му не е лют.

Ако трябва да направите предястието Червената шапчица по-малко калорично, можете да смесите майонеза със заквасена сметана и да използвате постно месо. За птиче месо се предпочита пилешкото, а за месото - телешкото, тъй като свинското е по-тежко, дори и постно.

Снекът може да бъде направен чрез смесване на всички препарати или слоеве, в този случай трябва да следвате последователността на полагане.

Салата Червената шапчица с домати и пиле

Съставът на Червената шапчица може да се нарече класически, бюджетен, салатата се състои от следните съставки:

• домати - 450 г,
• сорт череша (за украса) – 200 г;
• магданоз, копър (зелени) - по 0,5 връзка;
• пилешко филе - 340 г;
• лук – 1 бр.;
• сладък пипер - 140 г;
• маслини - 1 буркан;
• яйце – 2 бр.;
• листа от маруля - 5 бр. (2 бр. за изрязване, 3 бр. за украса);
• сол, черен пипер - на вкус;
• майонеза - 300 гр.

Ястие без бутер се прави по следната технология:

1. Всички продукти, с изключение на чери доматите, се нарязват на равни части, като размерът няма значение, както ви харесва.
2. Комбинирайте сместа в широка купа и разбъркайте със соса.
3. Регулирайте сол на вкус и добавете черен пипер.

Дъното на съда се украсява с листа от маруля и сместа се изцежда с лъжица.

Черешите се разрязват на 2 части, повърхността се украсява, нарежда се с разрезите надолу

Вкусна салата Червената шапчица с патица

Патешкото месо е тлъсто, така че се използва в обилни закуски.Всеки сам решава коя част от птицата да вземе, но най-слабата част е областта на гърба.

Необходимият набор от продукти за студеното празнично предястие Червената шапчица:

• домати – 3 бр.;
• майонеза - 100 г;
• магданоз - 3 стръка;
• птиче месо - 400 г;
• моркови - 120 г;
• гъби - 420 г;
• яйце – 4 бр.;
• гхи (може да се замени с масло) – 70 г;
• лук – 1 бр.;
• сол на вкус.

Започват приготвянето на салатата с обработката на гъбите. Запържете лука в разтопено масло до полуготовност, добавете нарязаните гъби, цялата влага трябва да се изпари от плодните тела. Слагат се в купа, посоляват се и се заливат с малко сос.

Доматите ще се използват за украса, затова се обработват последни. Всички компоненти се нарязват в отделни купи. Всяко парче се посолява и се добавя малко сос, за да не е много течно.

Ястието се сглобява на слоеве в последователността, определена от рецептата:

• патица;
• морков;
• пържени гъби с лук;
• яйца.

Внимателно придайте на сместа закръглена форма, като притискате леко горната част с лъжица, за да създадете равна повърхност. Поръсете със ситно нарязан магданоз. Нарежете доматите и ги наредете плътно. Ястието трябва да престои 2 часа на хладно място.

Можете да украсите дъното на купата за салата с билки или да добавите резени домати

Месна салата Червената шапчица със свинско месо

Съставки за ястието Червената шапчица:

• колбас, може да се замени с топено сирене – 150 г;
• домати – 2 бр.;
• варено свинско месо - 320 г;
• син лук - 1 глава;
• сладък пипер - 1 бр.;
• прясна краставица – 140 г;
• оцет - 75 g;
• майонеза - 180 г;
• захар – 1 ч.л.

Последователността на приготвяне на салата:

1. Нарежете лука на половин пръстени, поставете го в съд, добавете оцет и захар, добавете вода, така че маринатата да покрие детайла, оставете за 25 минути, след това изплакнете с вода.
2. Охладеното в бульона месо се изважда, отстранява се останалата влага и се нарязва на квадратчета.
3. Краставицата и чушката се нарязват, сиренето се нарязва на стърготини.

Предястието се сглобява на части, като корите се заливат със соса. На дъното на чинията се поставя специален кръг, като всеки разрез се уплътнява с лъжица. Последователност:

• месо;
• лук;
• черен пипер, смесен с краставица;
• сирене.

С доматите ще украсим горната част. Рингът се отстранява, оформя се на капачка, поръсва се с настърган кашкавал.

Помпон може да се направи от кубчета месо със сос и поръсен със стърготини от сирене

Салата Червената шапчица с домати и шунка

Направете лека закуска от следния набор от продукти:

• картофи – 140 г;
• шунка – 300 г;
• лук – 70 г;
• яйца – 4 бр.;
• пресни гъби - 400 г;
• домати – 3 бр.;
• майонеза - 200 г;
• сирене - 220 гр.

Последователност на работа:

1. В сгорещен тиган със слънчогледово олио запържете наситнения лук до жълто.
2. Добавете нарязаните на кубчета гъби и запържете за 15 минути.
3. Останалите продукти се нарязват на кубчета, а кашкавалът се настъргва.

Студеното предястие се сглобява на слоеве, всеки от които се намазва с майонеза:

• шунка;
• картофи;
• лук с гъби;
• яйце;
• сирене.

Накрая се нареждат доматите върху салатата.

Отгоре можете да украсите салатата с билки

Нежна салата Червената шапчица с китайско зеле

Съставки за закуска:

• зелен грах - 100 г;
• китайско зеле - 220 г;
• яйце – 1 бр.;
• птиче месо - 150 г;
• домати - 200 г;
• майонеза - 120 г;
• сладък пипер - 60 г;
• магданоз - 3 стръка;
• сол на вкус.

Ястието не е люспесто, всички компоненти (с изключение на домати и магданоз) се нарязват под всякаква форма на парчета с еднакъв размер. Смесете в широка купа с майонеза.Поставете върху купа за салата, изравнете отгоре, покрийте с резени домати и украсете с нарязани билки наоколо.

За да придадете на ястието балансиран вкус, оставете го в хладилника за 3 часа преди сервиране.

Салата Червена шапчица с пиле и нар

Компоненти:

• пилешки гърди - 400 г;
• сирене от всякакъв вид - 100 г;
• лук - 0,5 глави;
• заквасена сметана - 70 g;
• картофи - 250 г;
• нар - за украса;
• моркови – 1 бр. средно аритметично;
• яйце – 2 бр.

Технология на рецептата:

1. Сварете картофени клубени, яйца, моркови.
2. Нарежете филето на кубчета, запържете до полуготовност, добавете лука и оставете да престои 5 минути.
3. Заквасената сметана се разрежда с вода, изсипва се във филето, покрива се с капак, намалява се температурата и се оставя да къкри до готовност.
4. Продуктите се нарязват в отделни съдове и към всеки препарат се добавя майонеза, като единият жълтък остава непокътнат.
5. Сиренето се обработва с помощта на ренде.

Комбинираната салата се подрежда в следния ред:

• картофи;
• консервирано задушено месо;
• морков;
• яйце;
• сирене.

Нарежете нара, извадете зрънцата и украсете разядката.

Салата Червена шапчица с пушено пиле и ядки

Сочна, висококалорична салата се състои от следния набор от съставки:

• заквасена сметана - 160 г;
• сос - 100 г;
• пушено пиле - 300 г;
• орехи (ядки) - 60 г;
• картофи - 300 г;
• сирене - 100 г;
• моркови - 200 г;
• подправки - на вкус;
• нар - за украса;
• яйце – 4 бр.;
• копър - по желание.

Технология за получаване на закуска Червената шапчица:

1. Смесете майонеза и заквасена сметана, можете да добавите ситно нарязан копър или счукан чесън. Всеки слой храна се покрива със сос.
2. Сварете морковите, картофите, яйцата.
3. Покрийте дъното на купа за салата със соса и настържете картофите.
4. След това моркови, те могат да се обработват като картофи.
5. Пилешкото се нарязва на кубчета и се изсипва в купа за салата;
6. Покрийте със стърготини от сирене, а след това с яйце.
7. Последният слой е нарязани ядки и сос.

Повърхността на снека е покрита със слой от нар.

Ядката се начупва на 2 части и се сервира като разядка заедно с копър или магданоз

Салата Червената шапчица с ракови пръчици

Едно икономично ястие се състои от следните компоненти:

• череша – 10 бр.;
• майонеза - 100 г;
• ракови пръчици - 180 г;
• сирене - 100 г;
• яйце – 2 бр.;
• лук – 1 глава;
• зелена ябълка - 1 бр.;
• подправки - на вкус;
• чесън – 1 скилидка;

Приготвянето на студено предястие не изисква консистенция, всички продукти, с изключение на чери доматите, се обработват на еднакви части, за да спестите време, те могат да бъдат настъргани.

Смесете всички съставки с майонеза, добавете счукан чесън и поставете в купа за салата.

Доматите се разделят на 2 части и се нареждат върху предястието.

Салата Червената шапчица с пиле и ябълки

Салатата се оказва нежна, с приятен вкус на прясна ябълка, ястието Червената шапчица се състои от следния набор от продукти:

• пиле (варено) - 320 г;
• яйце – 4 бр.;
• оцет - 2 с.л. л.;
• майонеза - 150 г;
• жълт пипер - 50 г;
• домати - 120 г;
• ябълка – 1 бр. среден размер;
• лук – 1 глава;
• захар – 2 ч.л.;
• сол на вкус.

технология:

1. Маринован нарязан лук в оцет и захар за 30 минути, отцедете течността.
2. Всички продукти се нарязват на кубчета.
3. Яйцето се преработва на чипс.
4. Обелете ябълките и смелете пулпата в блендер.
5. Всички продукти се смесват, добавят се подправките и сосът.

Поставете кулинарен кръг на дъното на купата за салата и разпределете масата в него, така че формата да е равна.

Отстрани се намазват със сос или заквасена сметана, отгоре се украсяват с нарязани кубчета или резени домат.

Салата Червената шапчица с гъби

Компоненти:

• сирене - 150 г;
• пресни гъби от всякакъв вид - 300 г;
• лук за салата – 1 бр.;
• яйце – 3 бр.;
• шунка – 150 г;
• нар – 1 бр., може да се замени с боровинки;
• майонеза - 50 г;
• сметана - 50 g;
• варени моркови - 70 гр.

Преди да сглобите предястието Червената шапчица, задушете лука до пожълтяване, добавете гъбите и запържете 10-15 минути, за да се изпари влагата. Правят заготовка - смилат се яйца, сирене, моркови, нарязват шунка на кубчета. Комбинирайте заквасена сметана и майонеза, добавете магданоз по желание; копър и гъби не вървят добре.

Поставете в плочата в следния ред:

• гъби;
• шунка;
• яйца;
• сирене;
• морков;
• сос отгоре.

Всеки слой се залива със сос.

Наредете плътно зърната от нар

Ако украсявате с боровинки, добавете малко от тях, за да не развалите вкуса с киселина.

Салата Червената шапчица с маслини и сладки пиперки

Съставки за ястието Червената шапчица:

• маслини - 0,5 кутии;
• мариновани краставици – 2 бр.;
• червен сладък пипер - 2 бр.;
• яйце – 3 бр.;
• варено месо (всяко) - 250 г;
• картофи – 2 бр.;
• лук – 1 бр.;
• майонеза - 150 г;
• сирене - 120 г;
• сол на вкус.

Приготвянето на салатата не е трудно и бързо, оставете един жълтък, чушка, сирене, нарежете всички съставки и смесете със соса, добавете подправки. Сиренето се настъргва, а чушката се нарязва на лентички. Жълтъкът се овалва в кашкавалените стърготини.

Украсете цялата купа с черен пипер, покрийте я със стърготини и отгоре поставете жълтъка.

Салата Червената шапчица с ананас и червен хайвер

Необходими продукти:

• консервиран ананас - 150 г;
• яйце – 3 бр.;
• белени скариди - 120 г;
• маруля - 3 листа;
• сирене - 100 г;
• жълт пипер - ½ бр.;
• червен хайвер - 35 г;
• сос – 150 гр.

Ястието не се реди, прави се със смес. Всички продукти се нарязват на ситно, разбъркват се с майонеза, посоляват се и се пиперират по желание. Оставете няколко скариди.

Върху купа за салата се прави заоблен конус, отгоре се изсипва хайвер и около него се нареждат скариди.

Салата Червената шапчица с мариновани гъби и корейски моркови

Пикантно ястие може да се направи от корейски мариновани гъби и моркови. Салатата се състои от следните компоненти:

• мариновани гъби - 200 г;
• Корейски моркови - 200 г;
• нар - за украса;
• варено птиче месо - 400 г;
• лук – 1 бр.;
• картофи - 200 г;
• сос – 180 г;
• топено сирене или колбаси – 150 гр.

Нарежете детайла на еднакви парчета в различни контейнери. Всеки разрез се разбърква с майонеза и предястието Червената шапчица започва да се сглобява на пластове:

• месо;
• лук;
• гъби;
• картофи;
• топено сирене;
• Корейски моркови.

Повърхността се намазва с майонеза и се украсява с нар.

Можете да направите шаблон от семена от нар или просто да ги поставите плътно отгоре

Заключение

Салата Червената шапчица е подходяща за всяко празнично угощение. Ястието се приготвя лесно и има много възможности. Комбинацията от съставки може да се коригира на вкус. За да оправдае името, горният слой трябва да се състои от продукти с червен цвят.

Препоръчани публикации

Рецепти за салата с авокадо и пиле

Рецепти за салата с риба тон и авокадо

Салата Тифани: 9 рецепти със снимки

Салата Снежна кралица с ракови пръчици: 9 най-добри рецепти

Новогодишна салата Снежинка с пиле и сирене

Салата с розово фламинго: с ракови пръчици, скариди, 6 най-добри рецепти

Салата Шапката на Мономах: класически рецепти с пилешко, телешко, без месо

Салата Риба в езеро с цаца: снимки + рецепти

Салата с шампанско: рецепти със снимки стъпка по стъпка