Рецепти с авокадо и киноа

Салатата с киноа и авокадо е популярна в менютата за здравословно хранене. Включената в състава псевдозърнена култура е използвана и от инките. В сравнение с други зърнени култури, зърнените са с високо съдържание на калории и са здравословни. Комбинацията от оризова киноа (друго име за тези семена) и екзотични плодове е идеална за вегетарианци или за хора след тежко заболяване или операция, но си струва да изберете допълнителни продукти в диетата за хора, които са решили да свалят наднорменото тегло.

Класическа салата от киноа с авокадо

Тази лека салата може да се използва като основна гарнитура или закуска. Тъй като плодът е доста мазен, тази закуска трябва да бъде подправена с цитрусов сок или зехтин.

Продуктов комплект:

• смес от салати – 150 г;
• киноа – 200 г;
• авокадо – 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• зехтин – 2 с.л. л.;
• лимон.

Приготвяне на салата стъпка по стъпка:

1. Първата стъпка е да накиснете киноата в топла вода, след което да я изплакнете обилно под чешмата, за да избегнете горчивина.
2. Залейте със студена вода, като съотношението е 1:2, и гответе. Обикновено 20 минути са достатъчни, за да получите ронлива каша. Готино.
3. Отстранете повредените места от чисти и изсушени листа от маруля и ги нарежете.
4. Измийте авокадото, отстранете кората и костилката (те не се използват в ястия) и нарежете пулпата на произволни парчета.
5. Отстранете кората от лимона с помощта на едрата страна на ренде, изстискайте сока и смесете със зехтина и чесъна, прекаран през преса.

Изсипете дресинга върху смесените и наредени съставки.

Салата от киноа с авокадо и домати

Лека закуска от киноа, пресни или сушени домати и авокадо напълно ще засити глада ви и ще зареди тялото ви с хранителни вещества.

съставки:

• киноа – 100 г;
• китайско зеле - 120 г;
• череша – 6 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• соев сос - 40 ml;
• горчица, мед и сусам - по 1 с.л. л.;
• авокадо.

Салатата се приготвя по следния начин:

1. Киноата за тази закуска може да се вари, както е посочено в предишната рецепта. Но си струва да опитате покълналата версия, която е по-здравословна. За да направите това, също накиснете псевдо-зърнените култури и изплакнете. Поставете го на дъното на чаша, която трябва да бъде покрита с три слоя марля (и я покрийте с нея).
2. Понякога ще трябва да смените течността.
3. Нарежете пулпата на авокадото, поръсете с малко количество цитрусов сок и поставете върху чинията като първи слой.
4. Китайското зеле се нарязва на ситно, морковите се обелват и настъргват.
5. Смесват се на куп, посоляват се леко и се пасират до получаване на сок. Покрийте парчета плодове.
6. Измийте малките домати, отрежете дръжката и разделете на половинки. Подредете красиво в плато.
7. Отгоре поръсете покълнала киноа.
8. За да направите дресинга, загрейте меда на водна баня и го смесете с горчица и сусам.

Залейте предястието, ако е необходимо посолете и поръсете с черен пипер.

Салата от киноа със скариди и авокадо

Морските дарове често могат да бъдат намерени сред съставките на здравословните салати. Някои хора заменят спанака, посочен в състава, с всякакви други зеленчуци.

Продуктов комплект:

• корен от джинджифил - 15 г;
• киноа - 1,5 чаши;
• краставица – 1 бр.;
• черен пипер – 1 бр.;
• чесън - няколко скилидки;
• скариди - 300 г;
• зехтин – 50 мл;
• авокадо;
• лимон.

Всички етапи на приготвяне на салата:

1. Сварете киноата след накисване.
2. Бланширайте размразените скариди, като ги поставите във вряща вода за няколко минути. Отцедете в гевгир, охладете напълно и отстранете черупката.
3. Измийте зеленчуците. Отстранете дръжката и семките от чушката и нарежете с остър нож заедно с краставицата.
4. Нарежете пулпата на авокадото и добавете лимонов сок.
5. Смесете зехтина с настърган джинджифил, чесън, можете да добавите черен пипер и сол.

Всичко се разбърква, прехвърля се в купа за салата и се залива с дресинга. Оригинално изглеждат цели скариди като декорация.

Перуанска салата с киноа и авокадо

Съчетанието на киноа в салати с варива се счита за сполучлива кулинарна композиция. Дори гастрономите ще се насладят на тази пикантна закуска.

съставки:

• червен лук – 1 бр.;
• киноа – 100 г;
• кориандър - ½ връзка;
• домати - 2 бр.:
• консервиран боб - 1 кутия;
• лимон;
• зехтин;
• авокадо;
• подправки.

Подробни инструкции:

1. Сварете до готовност киноата, която преди това добре измийте и накиснете.
2. Червеният лук се обелва, нарязва на кръгчета и се маринова в смес от лимонов сок, сол, олио и черен пипер.
3. Отворете консервата с червен боб, отцедете напълно и изсипете в чаша.
4. Разделете авокадото на половинки, отстранете костилката и направете прорези в зрялата плът. Изсипете го в купа за салата.
5. Нарежете измитите домати и кориандъра.
6. Смесете всичко в удобна купа заедно с киноата и подправете.

За украса можете да използвате няколко лъжици консервиран боб.

Салата от киноа с авокадо и боб

Лека, но много засищаща закуска може да включите в диетата си за отслабване или прочистване на организма. Освен това може да се съхранява няколко дни.

Съединение:

• черен боб (консерва) - 1 кутия;
• прясно зеле - 200 г;
• киноа – 120 г;
• червен лук – 1 бр.;
• консервирана царевица - 200 г;
• сладък пипер, лайм и авокадо - 1 бр.;
• зехтин - 40 ml;
• зелен лук, кориандър - ½ връзка всяка;
• соев сос - 1 ч.л.;
• кимион, кориандър - на вкус.

Пригответе салата от авокадо и киноа по следната рецепта:

1. Зърната киноа се изплакват обилно с вода и се сваряват до получаване на ронлива каша. Оставете настрана да се охлади.
2. Отворете кутии с консерви, поставете в гевгир или сито, изчакайте, докато целият сок се отцеди и изсипете в голяма купа.
3. Нарежете зелето на по-дребни парчета, добавете соев сос, малко сол и разклатете с ръце. Оставете настрана, за да може сместа да се маринова.
4. Отстранете семките от сладкия пипер, като натиснете дръжката, измийте под чешмата и нарежете заедно с обеления лук.
5. Изплакнете зелените, избършете със салфетки и нарежете на ситно.
6. Оформете пулпата от авокадо на кубчета.
7. Всичко се обърква с подправките, след като се изцеди сока от зелето, и се овкусява със зехтин.

Поставете на купчина върху красива чиния.

Салата с патладжан, киноа и авокадо

За тази закуска е измислена оригинална порция под формата на рула.Патладжанът има сходен вкус с гъбите и има високо съдържание на хранителни и полезни вещества.

съставки:

• авокадо;
• младо цвекло;
• морков;
• голям патладжан;
• киноа – 100 г;
• зехтин – 3 с.л. л.;
• лимонов сок.

Пригответе салатата, като повторите всички стъпки:

1. Измийте патладжана и го нарежете по диагонал. Дебелината на всяка плоча трябва да бъде около 5 мм. Намажете всяка с масло и изпечете във фурната, като поставите върху лист пергамент, до златисто кафяво.
2. Обелете и нарежете зеленчуците с помощта на ренде за корейска закуска.
3. Изплакнете обилно киноата и сварете. Смесват се в тиган с готовото цвекло, морковите и олиото. Посолете, добавете малко черен пипер и оставете да къкри на слаб огън.
4. Намачкайте пулпата на авокадото с вилица до получаване на хомогенен крем, залейте с лимонов сок.
5. Смесват се със задушени и охладени зеленчуци.
6. Разпределете сместа върху препечените резени патладжан и навийте на руло.

Поръсете с нарязани билки в чиния.

Салата с киноа, авокадо и ядки

Във всеки дом менюто трябва да включва не само вкусни, но и здравословни ястия.

Продуктов комплект:

• домати – 3 бр.;
• авокадо – 1 бр.;
• орехи - 70 г;
• краставица – 1 бр.;
• зехтин – 3 с.л. л.;
• киноа - 2 чаши;
• лимон;
• магданоз и копър;
• листа от маруля за сервиране.

Всички етапи на подготовка:

1. Сварете каша от измитата киноа и 4 чаши вода. След 20 минути, когато сместа стане на трохи, охладете.
2. Сортирайте ядките, запържете в сух тиган, натрошете с точилка.
3. Нарежете измитите зеленчуци на кубчета, а зелените - на ситно.
4. Обелете авокадото, изхвърлете костилката и нарежете пулпата.
5. Готовите продукти добавете към кашата, подправете със зехтин.

Покрийте чинията за сервиране с чисти листа от маруля.Отгоре се поставя предястието.

Салата от киноа с авокадо и рукола

Зелените рукола често могат да бъдат намерени в здравословни ястия. Съчетава се добре със зърна киноа и пулп от авокадо. Добавянето на диетично месо няма да се отрази по никакъв начин на фигурата ви.

съставки:

• авокадо – 2 бр.;
• семена от нар - ½ чаша;
• пилешки гърди - 400 г;
• рукола – 250 г;
• киноа – 1 чаша;
• пресен кориандър - ½ връзка;
• чесън – 1 скилидка;
• вар;
• зехтин.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Изплакнете зърната киноа с достатъчно течаща вода и гответе, като добавите сол. След готовност охладете и смесете с 1 с.л. л. зехтин.
2. Накълцайте чистата и суха рукола с остър нож. Поставете първия слой заедно с кашата и нарязаната каша от авокадо върху голяма чиния.
3. Сварете пилешките гърди в подсолена вряща вода, охладете и ги разделете на влакна с ръце. Изпратете на зелените.
4. За да направите дресинга, просто смесете олиото, нарязания чесън, сока от лайм и кориандъра. Можете да добавите сол.

Залейте предястието и поръсете със семена от нар.

Зеленчукова салата с киноа и авокадо

Тази веган рецепта е подходяща за постно меню. Това ще помогне не само да насити тялото, но и да го напълни с голямо количество полезни вещества.

Пригответе следните продукти:

• киноа – 100 г;
• моркови – 1 бр.;
• авокадо – 1 бр.;
• спанак - 100 г;
• малки домати (чери) - 100 г;
• горчица – 1 с.л. л.;
• зехтин – 1 с.л. л.

Приготвяне на салата стъпка по стъпка:

1. Чистата киноа се залива с вода и се вари на умерен огън до получаване на трохи. Готино.
2. Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде.
3. Отделете пулпата от авокадото и го нарежете на кубчета.
4. Просто разделете доматите на половинки.
5. Поставете всичко в голяма купа и залейте с дресинг от масло, горчица и сок от лайм.

След като внимателно смесите всички продукти, ги наредете в порционни чинии.

Салата с киноа, авокадо и тиква

Несравнима комбинация от продукти може да изненада гостите.

Продуктов комплект:

• зряло авокадо – 1 бр.;
• тиква - 200 г;
• тиквени семки, кедрови ядки и боровинки - по 1 ч.л.;
• киноа - ¼ чаша;
• лимон - ¼ част;
• зехтин;
• листа от маруля.

Подробна рецепта:

1. Сварете киноата в подсолена вода и охладете.
2. Изпечете тиквената каша във фурната и нарежете на кубчета заедно с филето от авокадо.
3. Изплакнете и подсушете старателно листата от маруля. Ако има повредени места, отщипете ги с ръка и ги поставете в чиния.
4. Отгоре се нареждат готовите продукти, поръсват се с лимонов сок и зехтин.

Поръсете с ядки, семена и боровинки. Сервирайте.

Салата от киноа с авокадо и портокали

Струва си да се опитате да добавите нови нюанси, като добавите цитрусови плодове към композицията.

Купете следните продукти:

• смес от салати – 70 г;
• киноа – 100 г;
• портокал – 2 бр.;
• грейпфрут – 1 бр.;
• маслини без костилки – 1 с.л. л.;
• авокадо;
• краставица;
• зехтин.

Метод на готвене:

1. Измийте зърната киноа и след като се накиснат малко ги сложете да се варят, като леко посолите водата.
2. Портокалът и грейпфрутът се обелват старателно, без бели петна и се нарязват на резенчета.
3. Пулпът от авокадо също трябва да бъде леко нарязан заедно с краставицата с остър нож.
4. Всичко се смесва в чаша, залива се със зехтина.

За красива презентация поставете предястието върху листа от маруля.Отгоре ще има резени маслини.

Заключение

Салата с киноа и авокадо беше откритие за някои. Разнообразието от рецепти може да добави нещо ново към домашното ви меню. Използвайки зеленчуци, предястието винаги ще изглежда цветно на масата. Може би домакинята ще успее да помечтае и да създаде свой собствен шедьовър с тези полезни продукти. Струва си да опитате и други ястия със зърна киноа, които имат вкус на оризови зърна. Например, като ги смелите на брашно, можете да печете печени изделия.

Препоръчани публикации

Рецепти за салата с авокадо и ракови пръчици

Салата от глухарче: ползи и вреди

Рецепти за салата с риба тон и авокадо

Тартар от сьомга с авокадо

Натрошени краставици: рецепти за китайски салати

Салата със стриди гъби: прости рецепти със снимки за всеки ден и за зимата

Салата Тифани: 9 рецепти със снимки

Салата Снежна кралица с ракови пръчици: 9 най-добри рецепти

Новогодишна салата Снежинка с пиле и сирене