Салата от лебедов пух: 5 рецепти със снимки

Салата "Лебедов пух" с китайско зеле е многопластова обилна салата, появила се в съветско време. Той ще украси празничната трапеза и ще разнообрази ежедневната диета. Особеността на ястието е, че всичките му слоеве не са уплътнени, както в повечето подобни рецепти, а просто изложени. Поради тази причина салатата изглежда лека и ефирна и има страхотен вкус.

Характеристики на приготвянето на салата Swan Down

Благодарение на многослойността, салатата изглежда празнична и красива.

Има много вариации на рецепти за това вкусно ястие. Най-често включва обилни и здравословни храни като варено месо, зеленчуци, кореноплодни и сушени плодове. Основната съставка е китайско зеле. Този продукт насища салатата с полезни вещества и й придава необичаен лек вкус. Всяка готова рецепта може да се разнообрази с консерви: грах, боб, ананас.

Горната част на салатата често се украсява с малки чери домати, пъдпъдъчи яйца, розетки от пресни билки или красиво нарязани зеленчуци.

Класическа рецепта за салата Лебедов пух с китайско зеле

Настърганото китайско зеле придава на ястието ефирен и лек вид

съставки:

• пилешки бут или гърди - 100 г;
• малки картофи – 2 бр.;
• салата айсберг или китайско зеле - една трета от глава зеле;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• лук, за предпочитане сладки червени сортове - ½ глава;
• твърдо сирене - 60 г;
• смес от заквасена сметана и горчица или майонеза.

Пилешкото месо без кожа се измива със студена вода, сварява се и се разделя на фибри. Това може да се направи с нож или просто с ръце. Сварете яйцата за 7 минути, обелете ги и ги настържете с ренде с едри дупки. Кореноплодните зеленчуци се варят, без да се отстранява кората - в униформите им. След това също се раздробява. Главата на зелето се нарязва, лукът се нарязва на половин пръстени или пръстени. Твърде големите части отново се разделят на две.

Готовите съставки се поставят на тънки слоеве върху плоска чиния. Замазват се едно с друго с избрания сос, например класическият вариант е майонезен. Картофената маса се поставя на дъното, след това на свой ред: лук, гърди, яйца, сирене, зеле. Отгоре не се покрива с нищо: ефирните зелеви листа създават красив светлинен ефект.

Много нежна салата „Лебедов пух“ с ракови пръчици

Салатата ще изглежда още по-впечатляващо, ако я украсите с пресни билки.

съставки:

• ракови пръчици - 130 г;
• топено сирене - 90 г;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• масло – 40 г;
• заквасена сметана или майонеза на вкус.

Раковите пръчици се размразяват и се нарязват на малки кубчета. Вместо това можете да използвате месо от раци. Яйцата се варят 8 минути до твърдо сваряване, разделят се на жълтъци и белтъци. Отделно се настъргват на едро. Сирената също се настъргват и се смесват с маслото.

Всички съставки се поставят върху плоска чиния, като се редуват, както следва: протеини, сирене, месо от раци. Сосът от майонеза или заквасена сметана държи всички слоеве заедно. Отгоре се поръсва обилно с настърган жълтък. По желание готовото ястие се украсява с билки, домати или малки пъдпъдъчи яйца.

Рецепта за салата Лебедов пух със зеле и картофи

Слоевете не се уплътняват, а просто се подреждат един върху друг на купчина

съставки:

• картофи – 2 бр.;
• глава китайско зеле - 200-300 г;
• консерва тон или друга риба – 1 бр.;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• малък лук;
• сирене - 120 г;
• майонеза - 140 гр.

Рибната консерва се отцежда от течността или маслото и рибата се нарязва на малки кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени или четвърт пръстени. Кочанът се измива със студена вода и се нарязва на ситно. Предварително сварените яйца и кореноплодите се настъргват с помощта на ренде с едри дупки. По същия начин се натрошава и сиренето.

Всички съставки трябва да се поставят върху чиния, намазана с майонеза, в следния ред: кореноплодни зеленчуци, лук, риба, белтъци и жълтъци, сирене, зеле. Между тях се слага слой сос, в случая майонеза.

Салата Лебедов пух с ябълки и пушено пиле

съставки:

• пушени пилешки гърди - 1 бр.;
• картофи – 5 бр.;
• пилешки яйца - 5 бр.;
• лук – 1 бр.;
• кисели средно големи ябълки – 6 бр.;
• всяко растително масло - 1 супена лъжица;
• орехи – 130 г;
• няколко моркови;
• всеки сос по ваш избор.

Кореноплодите и яйцата се сваряват и се настъргват, без да се смесват белтъците и жълтъците. Месото се нарязва на малки кубчета. Обелените и нарязани ядки се запържват леко в тиган.

Морковите и ябълките се смилат на ситно. Лукът, нарязан на половин пръстени, се запържва до прозрачност.

Всички продукти се поставят в дълбока чиния или купа за салата и се заливат със сос, например заквасена сметана. Редът на слоевете: кореноплодни зеленчуци, месо, лук, моркови, жълтъци, ябълки, ядки, протеини.

Вкусна салата "Лебедов пух" със сини сливи и ядки

Тази версия на салата включва необичайни и здравословни съставки - сини сливи и орехи.

съставки:

• пилешки гърди – 1 бр.;
• Корейски моркови - 200 г;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• твърдо сирене - 150 г;
• сини сливи - 100 г;
• орехови ядки - 60 гр.

Месото и яйцата се сваряват предварително. Пилето се нарязва на ситно или се разделя на влакна с ръце. С помощта на ренде с големи дупки смелете отделно твърдото сирене, белтъка и жълтъка. Част от готовия белтък се оставя за най-горния слой на съда.

Сухите плодове се измиват със студена вода и се накисват за 1-3 часа. След това се нарязват на ситно.

Ядките се запържват в тиган за няколко минути. Запържените ядки се счукват. Твърде едрите моркови се нарязват допълнително.

Редът на слоевете: сини сливи, пилешко месо, корейски моркови, ядки, белтъци и жълтъци, сирене, бяло. Повърхността на съда се украсява с цели сини сливи и листенца магданоз.

Оригинална рецепта за салата Лебедов пух с маслини

съставки:

• половин кутия маслини;
• малък морков;
• пилешки яйца - 4 бр.
• топено сирене - 150 г;
• майонеза - 100 г;
• чесън – 2 скилидки.

Преди да приготвите салатата, сварете яйцата, морковите и картофите в кората им, докато омекнат. След като изстинат се настъргват. Чипсът не трябва да е малък, в противен случай ястието ще бъде лепкаво и безформено. Маслините без костилки се нарязват на половин пръстени или пръстени. Чесънът се нарязва на ситно или се счуква.

Обработените съставки се нареждат в съда в следния ред: моркови, сирене, кореноплодни, маслини, белтъци и жълтъци. Между всеки слой се разпределя майонеза, смесена с чесън. Горната част на марулята се оставя недокосната.

Стъпка по стъпка рецепта за салата Лебедов пух с топено сирене

Преди сервиране можете да украсите ястието с пресни листа от маруля или зеле.

съставки:

• картофи – 7 бр.;
• пилешки яйца - 8 бр.;
• топено сирене „Дружба” или друго – 300 г;
• майонеза - 230 г;
• чесън - ½ глава;
• сол на вкус.

Сварете яйцата за 7-8 минути и ги обелете. Белтъците, жълтъците и предварително сварените с корите кореноплодни се настъргват отделно, за да стане пухкав и едър чипсът. Топените сирена се охлаждат до твърдо състояние и се натрошават по подобен начин.

Майонезата се разделя на 2 равни части: едната се заделя, втората се смесва с предварително счукани скилидки чесън. След това всички съставки се подреждат една по една в купа за салата на слоеве: жълтъци, картофи - в този момент можете да добавите сол към ястието, белтъци, сирене, а също и в обратен ред. Всяко ниво се залива със сос, като се редуват два вида.

Преди сервиране поръсете салатата с жълтък, украсете и оставете в хладилника за час.

Как се приготвя салата Лебедов пух с кисел лук

съставки:

• пилешки бут или гърди без кожа – 1 бр.;
• Китайско зеле - ½ глава;
• малки картофи - 3 бр.;
• пилешко яйце - 4 бр.;
• сирене - 180 г;
• луковици – 2 бр.;
• майонеза (може да се замени с всеки друг сос);
• подправки и сол.

За марината ще ви трябват следните продукти:

• оцет – 2 ч.л.;
• вода – 1 супена лъжица;
• захар – ½ с.л. л.;
• сол – ½ ч.л.

Всички съставки за приготвяне на марината се смесват и се заливат с гореща вода. Лукът, нарязан на малки полукръгчета, се потапя в течността за поне 30 минути. След това водата се отцежда с помощта на гевгир. Лукът се оставя да изсъхне за няколко минути.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на салата:

1. Сварете пилешките гърди до омекване. След охлаждане се нарязва на ситно или внимателно се разделя на влакна с ръце.
   
2. Небелените картофи и яйцата се сваряват, след което се настъргват на едро ренде.
   
3. След това смелете сиренето по същия начин.
   
4. Глава китайско зеле се нарязва на ситно.
   
5. Всички обработени съставки се подреждат върху широка чиния на слоеве в следния ред: картофи, сос, лук, пиле, сос, белтъци и жълтъци, сирене, сос, зеле.
   
6. Готовото ястие се поставя в хладилник за час. Това ще позволи на всички слоеве да се напоят със соса.

Заключение

Лебедова салата с китайско зеле може да бъде приготвена само за 15 минути, ако подготвите съставките предварително. Благодарение на майонезата, която се използва за накисване на слоевете, салатата се оказва сочна. Леко и ефирно ястие няма да остави никого безразличен.

Препоръчани публикации

Как да си направим осолена папрат у дома

Рецепти за салата с риба тон и авокадо

Тартар от сьомга с авокадо

Рецепти с авокадо и киноа

Натрошени краставици: рецепти за китайски салати

Салата със стриди гъби: прости рецепти със снимки за всеки ден и за зимата

Приготвяне на тиквички, краставици и домати за зимата: рецепти за консервиране на салати

Салати от мариновани млечни гъби: рецепти за празничната трапеза и за всеки ден

Салата Снежна кралица с ракови пръчици: 9 най-добри рецепти