Елда с медени гъби: рецепти в тенджери, в бавна готварска печка, в микровълнова печка, в тиган

Елда с медени гъби и лук е един от най-апетитните варианти за приготвяне на зърнени храни. Този метод за готвене на елда е прост, а готовото ястие има невероятен вкус. Дивите гъби изпълват ястието с вкус, а микроелементите, съдържащи се в зърнената култура, добавят ползи.

Правила за приготвяне на каша от елда с медени гъби

Готвенето на каша от елда е просто, но за да може вкусът на съставките да се разкрие по-ярко, трябва да следвате някои прости правила:

• капакът трябва да приляга плътно към съда, по-добре е да не го сваляте по време на процеса на готвене;
• Ядките от елда трябва да се измият и изсушат преди готвене;
• след като елдата заври, пламъкът трябва да се намали до минимум и не отваряйте тигана, докато водата не се абсорбира;
• Готовата зърнена култура трябва да се вари в затворена тенджера за 10 минути, за да се вари.

При калциниране на елда е важно всяко зърно да е покрито с мазна обвивка.

Традиционна рецепта за каша от елда с медени гъби

Най-лесната рецепта за елда с медени гъби. Обядът се счита за бърз.

съставки:

• 0,5 л вода;
• 1 чаша елда;
• 250 г медени гъби;
• 2 малки глави лук;
• 40 г растително масло за пържене;
• сол пипер;
• любимите зелени - за украса.

Метод на готвене:

1. Извършете подготвителния етап на зърнените култури.
2. Гответе сушената каша от елда според правилата.
3. Подгответе гъбите за пържене.
4. Отстранете люспите и нарежете лука на ситно. Запържете 5-7 минути, докато парчетата станат златисти.
5. Добавете сварени медени гъби, черен пипер, сол и гответе на слаб огън за 15 минути.
6. Прехвърлете зеленчуковата смес към сварената елда. Разбърква се старателно, съдът се затваря, за да не влиза въздух, и се завива с топла кърпа. Оставете да вари 2 часа.
7. Поставете готовия обяд в чинии и подправете с билки.

Рецепта за елда с медени гъби и лук

Технологията отнема само 40 минути, а резултатът е обилен обяд.

Съставки за 2 порции:

• 200 ml вода;
• 200 г елда;
• 150 г медени гъби;
• 1 средна глава лук;
• 1 с.л. л. слънчогледово масло за пържене;
• сол;
• копър и зелен лук.

Метод на готвене:

1. Пригответе гъби и елда.
2. Нарежете обеления лук на средно дебели кръгчета и след това на четвъртинки.
3. Сварете резените лук на силен огън.
4. Добавете гъбите. Гответе около 5 минути на силен огън, като не забравяте да разбърквате.
5. В запържената смес се поставя изсушената елда.
6. Добавете вода и разбъркайте добре.
7. След като заври, намалете пламъка, покрийте тигана и оставете елдата да къкри 15-20 минути, докато влагата се изпари напълно, без да я разбърквате.
8. 2 минути преди готовност поръсете с копър и лук, разбъркайте и отново покрийте съда.
9. След готвене оставете да престои в покритата тава за около 10 минути.

Натрошена елда с медени гъби, лук и моркови

Тази рецепта за елда с медени гъби има специален аромат и богат вкус.

съставки:

• 2 чаши вода или готов пилешки бульон;
• 1 чаша елда;
• 500 г медени гъби (може и замразени);
• 3 глави лук;
• 1 голям морков;
• 1 с.л. л. растително масло за пържене;
• малко парче масло;
• сол;
• връзка магданоз.

Метод на готвене:

1. Измийте, сортирайте и подсушете гъбите.
2. Измийте елдата, подсушете я и я сварете във вода или пилешки бульон.
3. Нарежете обеления лук и го запържете до омекване.
4. Морковите се настъргват или нарязват на малки кубчета. Добавете към лука.
5. Когато запържването стане златисто, добавете гъбите и солта. Гответе 10 минути на слаб огън, като не забравяте да разбърквате.
6. Добавете кашата от елда, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути.
7. Добавете маслото и билките.

Как да готвя каша от елда с медени гъби по манастирски

Този вид каша от елда се приготвя в манастирите и след това рецептата става популярна сред хората.

съставки:

• вода;
• 1 чаша елда;
• 300 г медени гъби;
• 2 глави лук;
• 3 с.л. л. слънчогледово масло за пържене;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Измийте, обелете и сварете пресните медени гъби.
2. Измийте и подсушете кашата от елда.
3. Обелете главата лук и я нарежете на ситно.
4. В загрят тиган задушете лука до омекване.
5. Добавете гъби, сол.
6. Добавете готовата елда, разбъркайте и добавете течност, така че съдържанието да се покрие с 4 см отгоре.
7. Оставете да къкри под капак на слаб огън, докато влагата се изпари напълно, без да се разбърква.
8. По желание украсете кашата от елда с билки.

Елда с медени гъби и домати в тиган

Тази каша от елда може да се сервира на всяка маса, защото комбинацията от съставки ще бъде отлично допълнение към месото.

съставки:

• 1 чаша пилешки бульон;
• 1 чаша елда;
• 500 г медени гъби;
• 6 домата;
• 2 глави лук;
• растително масло за пържене;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Подгответе гъбите.
2. Нарежете лука на кубчета.
3. Попарете доматите, отстранете кожата и нарежете на кубчета.
4. Запържете гъбите за около 15 минути на среден огън.
5. Добавете лука, солта и гответе 8 минути, като разбърквате.
6. Добавете нарязаните домати, намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.
7. Изсипете измитата елда при зеленчуците, разбъркайте, намалете огъня и затворете тенджерата.
8. След 10 минути налейте пилешкия бульон и разбъркайте. След 30 минути можете да сервирате каша от елда.

Овесена каша от елда с медени гъби, лук и яйца

Лесна рецепта за засищащ, богат на протеини и витамини обяд.

съставки:

• 0,5 литра гъбен бульон;
• 300 г елда;
• 300 г медени гъби;
• 1 голяма глава лук;
• 3 варени яйца;
• слънчогледово масло за пържене;
• Дафинов лист;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Измийте и сварете гъбите. Получената отвара все още ще бъде полезна.
2. Нарежете лука и го запържете за няколко минути.
3. Добавете гъби, сол и черен пипер и, като разбърквате, оставете на огъня за около 15 минути.
4. Прецедете гъбения бульон, изсипете го в готовата зърнена култура, хвърлете дафинов лист. След като заври, намалете огъня, похлупете съда и гответе, докато течността се изпари.
5. Обелете и нарежете на ситно предварително сварените яйца.
6. Комбинирайте сварената каша от елда, пържената смес и яйцата и оставете да къкри на най-тих режим под капак за 5-10 минути до готовност.

Как да готвя елда със замразени медени гъби

Рецепта, подходяща за всеки сезон.

съставки:

• вода;
• 100 г елда;
• 250 г медени гъби;
• растително масло за пържене;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Оставете замразените гъби да се размразят за една нощ в хладилника.
2. Измийте елдата и я оставете да изсъхне.
3. Добавете вода към зърнените култури и поставете на котлона.
4. След като заври, намалете огъня, похлупете съда и гответе, докато течността се изпари.
5. Изплакнете размразените гъби с вода.
6. Запържете гъбите със сол и черен пипер за около 15-20 минути.
7. Добавете сварената каша от елда и разбъркайте. Затворете съда и оставете да къкри около 7 минути.

Рецепта за елда с медени гъби и пълнеж от яйца

Вариант за готвене във фурната, който отнема малко време.

съставки:

• 1 чаша елда;
• 200 г пресни или замразени медени гъби;
• 1 морков;
• 4 скилидки чесън;
• 2 сурови яйца;
• 0,5 чаши мляко;
• майонеза и кетчуп по желание;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Подгответе основните компоненти.
2. Гответе пържената каша от елда, докато влагата се изпари напълно.
3. Запържете лука.
4. Морковите се настъргват на ситно ренде и се смесват с лука. Пържете 10 минути.
5. Добавете гъби, черен пипер и сол.
6. Смесете готовата елда със зеленчуци в топлоустойчива форма.
7. Разбийте суровите яйца с млякото и солта. Добавете пресован чесън. По желание добавете кетчуп и майонеза.
8. Сместа се изсипва при елдата и гъбите и се слага в предварително загрята на 180° фурна за 20-25 минути.

Рецепта за елда с медени гъби и пиле

Обилен обяд, пълен с протеини, който ще бъде здравословна храна за цялото семейство.

съставки:

• 2 чаши вода;
• 1 чаша елда;
• 300 г гъби;
• 400 г пилешко филе;
• 1 глава лук;
• 2 с.л. л. слънчогледово масло за пържене;
• 25 г масло;
• сол, черен пипер, билки.

Метод на готвене:

1. Размразете гъбите. Измийте и сварете пресните.
2. Измийте филето и нарежете на малки кубчета.
3. Нарежете лука и го запържете до златисто кафяво.
4. Добавете гъбите. Гответе 7 минути, като разбърквате.
5. Добавете нарязаното филе и разбъркайте.
6. 15 минути преди готовност добавете измитите зърнени култури. По желание можете да добавите няколко дафинови листа и нарязани билки. Разбъркайте.
7. Налива се вода. След като заври, намалете пламъка и покрийте кашата от елда с капак.
8. След 20 минути ястието е готово.

Овесена каша от елда с медени гъби и лук в пилешки бульон

Нискокалорична храна за тези, които следят фигурата си.

съставки:

• 2 чаши пилешки бульон;
• 1 чаша елда;
• 300 г медени гъби (може да се замразят);
• 1 глава лук;
• зехтин за пържене;
• сол, подправки;

Метод на готвене:

1. Извършете предварителна подготовка на гъбите в зависимост от тяхното състояние.
2. Измийте и подсушете елдата.
3. Нарежете главата лук на половин пръстени и запържете.
4. Добавете гъби, подправки и сол на вкус. Разбъркайте и оставете да къкри за 15 минути.
5. Добавете сушени зърнени култури. Да се ​​разбъркат старателно.
6. Изсипете прецедения пилешки бульон в кашата от елда и оставете да заври.
7. Намалете огъня, затворете капака и оставете да къкри, докато бульонът изври.
8. Поднесете пресни зеленчуци към готовото ястие.

Пържени медени гъби с елда в тиган

Лесен обяд за разнообразие в ежедневното ви меню.

съставки:

• вода;
• 1 чаша елда;
• 300 г всякакви медени гъби;
• 1 глава лук;
• растително масло за пържене;
• сол, подправки;

Метод на готвене:

1. Пригответе гъби и зърнени храни.
2. Запържете кашата от елда за около 5 минути.
3. Изсипете в тенджера и добавете течност. Варете на силен огън до завиране. След това се захлупва с капак и се оставя да къкри на слаб огън, докато се поеме течността.
4. Главата лук се нарязва и се запържва.
5. Добавете готовите гъби. Посолява се и се разбърква.
6. Добавете готовата каша от елда. Разбъркайте добре, покрийте с капак и запържете за 10-15 минути.
7. Поднесете ястието горещо.

Как да готвя елда с медени гъби в бавна готварска печка

С помощта на мултикукър вечерята се приготвя бързо, без да губи вкуса си.

съставки:

• 2,5 чаши пилешки бульон;
• 1 чаша елда;
• 500 г медени гъби;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• масло за пържене;
• сол, подправки;
• сушен босилек;
• Дафинов лист.

Метод на готвене:

1. Пригответе елда и гъби.
2. Обелете лука и морковите и ги нарежете на кубчета.
3. Добавете парче масло, нарязани зеленчуци в контейнера за мултикукър и задайте режим „Пържене“. Гответе 7 минути.
4. Добавете гъбите към лука и морковите. Изберете същия режим и запържете за 15 минути.
5. Изсипете готовата елда при зеленчуците, налейте пилешкия бульон, добавете подправките, босилека, дафиновия лист, маслото и разбъркайте добре.
6. Задайте режим „Елда“, „Пилаф“ или „Ориз“ в зависимост от марката на мултикукъра.
7. Звуков сигнал ще покаже готовността.

Готвене на медени гъби с елда в саксии

Още едно лесно за приготвяне ястие с много вкус.

съставки:

• 1,5 чаша елда;
• 300 г медени гъби;
• 1 голяма глава лук;
• слънчогледово масло за пържене;
• сол, подправки, билки.

Метод на готвене:

1. Пригответе зърнени храни и гъби.
2. Нарежете лука и го запържете до златисто кафяво.
3. Смесете готовите гъби със зеленчуците. Посолява се и се оставя да къкри 15 минути.
4. Изсушената елда се поставя в тенджера и се посолява на вкус.
5. Поставете гъбите и лука в елдата и разбъркайте внимателно.
6. Напълнете с вода до горе. Добавете зеленина, ако желаете.
7. Гювечетата се слагат в предварително загрята на 180-200° фурна в зависимост от мощността за 40-60 минути.
8. Сервирайте кашата от елда гореща.

Рецепта за елда с медени гъби, приготвена в микровълнова фурна

Най-простата рецепта за тези, които имат малко свободно време.

съставки:

• 100 г елда;
• 100 г пресни медени гъби;
• 1 малка глава лук;
• 1,5 с.л. л. растително масло за пържене;
• 20 г масло;
• сол, подправки, билки.

Метод на готвене:

1. Подгответе основните компоненти.
2. Обелете и нарежете лука.
3. Изсипете слънчогледово масло в подходяща за микровълнова чиния и поставете лука.
4. Пече се във фурната 3-6 минути на максимална температура, в зависимост от мощността, без да се покрива.
5. Добавете гъбите, разбъркайте и повторете предишната стъпка.
6. Изсипете изсушената каша от елда, добавете сол, подправки, масло и добавете вода, така че течността да покрие напълно зърнените култури. Покрийте с капак и поставете в микровълновата фурна за 5 минути на средна температура.
7. След звуковия сигнал извадете чинията, разбъркайте съдържанието и я поставете отново в микровълновата за 5 минути. Разбъркайте отново и върнете във фурната за още 5 минути.

Заключение

Елдата с медени гъби и лук е пълна с разнообразни рецепти за готвене и лесно ще задоволи вкуса на всеки. Основното нещо е да следвате прости правила и съвети при готвене, тогава такова просто ястие ще стане любимо сред цялото семейство.

Препоръчани публикации

Пържени смръчкули: с картофи, в тиган, рецепти със снимки

Как да изпържите шапки от шафраново мляко с картофи: в тиган, във фурната, в бавна готварска печка

Медени гъби с картофи в заквасена сметана: във фурната, в тиган, в бавна готварска печка

Картофи с манатарки на фурна: рецепти

Пържени манатарки с картофи: рецепти

Паста с манатарки: в сметанов сос и без сметана

Яйца с медени гъби: пържени и пълнени

Как да готвя трюфели гъби: най-добрите рецепти

Как се готвят манатарки: преди пържене, замразяване и до готовност