Яйца с медени гъби: как да ги изпържите и пълните, рецепти със снимки

Съдържание

1 Как да приготвите вкусно медени гъби с яйца
2 Рецепти за медени гъби с яйца
3 Калорично съдържание на яйца с медени гъби
4 Заключение

Медените гъби с яйца са отлично ястие, което лесно се приготвя у дома. Те хармонизират перфектно с картофи и билки. Особено вкусни са гъбите със заквасена сметана. Няколко рецепти, представени в статията, ще ви помогнат да разнообразите диетата на вашето семейство със здравословни и вкусни ястия.

Как да приготвите вкусно медени гъби с яйца

Есенните медени гъби имат отличен вкус. За готвене можете да използвате пресни, сушени или мариновани гъби. Ако трябва да изпържите медени гъби с яйца, тогава пресните горски продукти трябва първо да се изплакнат добре във вода, за да се отстранят песъчинките. След това сварете, като смените водата два пъти.

Ако продуктът е замразен, тогава преди готвене опаковката трябва да се държи в стаята за около три часа или в хладилника (осем часа). В спешни случаи можете да използвате микровълнова печка за приготвяне, като я настроите на режим „Размразяване“.

важно! Ако рецептата изисква лук, нарежете го на половин пръстени и запържете до златисто кафяво. След това добавете гъбите.

Рецепти за медени гъби с яйца

Има много рецепти за приготвяне на вкусни ястия, невъзможно е да ги опишем в една статия.Но въз основа на предложените опции можете да създадете свои собствени кулинарни шедьоври. За да подобрите вкуса, добавете чесън, различни подправки, заквасена сметана и различни билки на вкус.

Обикновени пържени медени гъби с яйце

Трябва предварително да се запасите със следните продукти:

пресни гъби - 0,6 кг;
праз – 1 бр.;
яйца – 4 бр.;
магданоз - на вкус;
зехтин – 2 с.л. л.;
сметана - 100 g;
сол – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

След почистване и измиване гъбите се посоляват, заливат се със студена вода и се сваряват. Варете една трета от час.
Поставя се в гевгир, за да се отцеди течността.
Празът се обелва, бялата част се нарязва на кръгчета и се запържва в тиган в олио.
Добавете плодните тела и продължете да пържите при разбъркване за пет минути.
Докато гъбите се пържат, пригответе смес на базата на яйца и заквасена сметана, разбийте, докато се образува пяна.
Намалете температурата, изсипете яйцата със заквасената сметана. Все още не е затворено.
Когато яйчната маса започне да стегне, покрийте тигана с капак.
Свалете от котлона, когато омлетът се свари и увеличи обема си.
Докато ястието не е изстинало, нарежете на порции.
Отгоре поръсете наситнен магданоз и по желание гарнирайте с червени домати.

внимание! През зимата можете да използвате замразени медени гъби за приготвяне на ястието.

Яйца, пълнени с медени гъби

За пълнеж ще ви трябва:

11 яйца;
300 г мариновани гъби;
10 г чесън;
130 г майонеза;
100 г лук;
20 г магданоз.

Подробности за рецептата:

Изплакнете маринованите гъби с чиста вода и ги отцедете в гевгир.
Сварете пилешките яйца, поставете ги в студена вода, за да се охладят, след което ги обелете.
Разрежете по дължина на две части.
Извадете жълтъците в малък съд и ги намачкайте с вилица.
Обелете скилидките чесън и ги накълцайте с преса за чесън.
По-голямата част от гъбите се нарязват на ситно и се смесват с жълтъците и майонезата.
Напълнете половинките с получената кайма и сложете в чиния.
Отгоре се нареждат останалите гъби и се поръсват с наситнен магданоз.

Пържени медени гъби с лук, яйце и билки

Малко хора ще откажат такова ястие. В края на краищата, медените гъби, пържени с лук, яйца и билки, не само изглеждат апетитни, но всъщност са много вкусни.

За подготовка вземете следните съставки:

0,7 кг пресни гъби;
1 средно голяма глава лук;
3 яйца;
½ ч.л. млян черен пипер;
копър, магданоз, сол - на вкус;
растително масло - за пържене.

Как се готви:

Изплакнете обелените капачки и дръжки на гъбите обилно. Не е необходимо да ги варите, но трябва да се отцеди водата от тях.
Загрейте растителното масло в тиган и добавете гъбения продукт. Запържете на умерена температура за четвърт час.
Налейте вода и оставете да къкри, затваряйки капака, още една трета от час.
Нарежете обеления лук на половин пръстени и запържете в друг тиган, докато омекне.
Комбинирайте пържените съставки, сол и черен пипер, разбъркайте, добавете няколко супени лъжици вода.
Докато се задушават медените гъби и лука, разбийте яйцата и посолете.
Изсипете при гъбите, покрийте тигана с капак и намалете температурата на ниска.
С течение на времето яйчната маса ще се сгъсти и ще побелее. Можете да поръсите с нарязани билки.

съвет! Това ястие с гъби върви добре с каша от елда или пържени картофи.

Пържени замразени медени гъби с яйца

Преди размразяване трябва да проучите състава на съдържанието, тъй като опаковката може да съдържа сурови или варени медени гъби. Това е много важно, тъй като прясно замразените гъби трябва първо да се варят 10 минути преди пържене.

важно! За да освободите капачките и стъблата на гъбите от вода, ги поставете в гевгир.

Рецепта съставки:

замразени гъби - 0,8 кг;
твърдо сирене - 200 г;
мазно мляко - 1 супена лъжица;
яйца – 3 бр.;
лук – 3 бр.;
растително масло - за пържене;
сол, смлян черен пипер - в зависимост от вкусовите предпочитания.

Характеристики на готвене:

Сварените медени гъби се запържват в добре загрят тиган до златисто кафяво.
Отделно запържете лука, нарязан на половин пръстени.
Комбинирайте плодовете от гъби с лук, сол и черен пипер.
Настържете сиренето, добавете го към млякото, добавете яйцата и разбийте добре по удобен начин.
Изсипете сместа в съдържанието на тигана, затворете капака и запържете за четвърт час.

внимание! Като гарнитура са подходящи варени картофи, ориз, пюре от грах или зеленчуци.

Медени гъби с яйца в сметана

съставки:

0,7 кг пресни гъби;
4 яйца;
1 с.л. сметана;
3 глави лук;
2-3 стръка босилек;
масло - за пържене;
сол на вкус.

Характеристики на рецептата:

Сварените горски плодове нарежете на ситно.
Загрейте маслото и запържете лука, нарязан на половин пръстени.
Комбинирайте медените гъби с лука, продължете да пържите за една трета от час, след това добавете сол и черен пипер, разбъркайте и продължете да пържите пет минути.
Пригответе яйчено-заквасената смес и с нея залейте медените гъби.
Свалете съда от котлона след 7-10 минути.
Сервирайте на масата, като поръсите ястието с босилек.

важно! Гъбите, пържени в заквасена сметана, могат да се сервират студени или горещи, като отделно ястие или с варени картофи.

Калорично съдържание на яйца с медени гъби

Медените гъби са нискокалоричен продукт и дори яйцата не увеличават значително тази цифра. Средно 100 г пържени храни съдържат около 58 kcal.

Ако говорим за BZHU, тогава ситуацията е следната:

протеини - 4 g;
мазнини - 5 g;
въглехидрати - 2 g.

Заключение

Медени гъби с яйца могат да се приготвят по всяко време на годината. За ястието се използват не само пресни гъби, но и замразени, мариновани и сушени. Така че винаги можете да разнообразите диетата на вашето семейство. Това ястие ще помогне, ако гостите дойдат неочаквано. Готвенето не отнема много време.