Лисички с картофи на фурна: как да готвя, рецепти

Рецепти за лисички с картофи във фурната със снимки са възможност да разнообразите домашното си меню и да зарадвате семейството и гостите си с изискан вкус и богат аромат. По-долу е селекция от най-популярните изпитани във времето опции. Готвенето не изисква специални умения, но е по-добре да слушате съветите за приготвяне на гъби.

Подготовка на лисички за печене във фурната

Можете да вземете лисички за печене във фурната под всякаква форма: пресни веднага след бране, сушени или консервирани. Подготовката ще варира значително.

Пресните лисички трябва да бъдат внимателно сортирани на ръка, като се предотврати изсипването на всички гъби от кошницата наведнъж. Изхвърлете големите отпадъци, отрежете повредените участъци и накиснете за четвърт час.През това време иглите и пясъка ще омекнат и ще могат лесно да се измият с гъба под течаща вода. Трябва да се обърне повече внимание на областта под капачката. Такъв продукт, ако е правилно събран, обработен и няма стари плодове, не е необходимо да се подлага на предварителна топлинна обработка.

Консервираните лисички вече са преминали през всички тези етапи, но съдържат много сол. Първо трябва да се опитате просто да ги изплакнете, като ги хвърлите в гевгир. Ако вкусът не се е променил, можете да го накиснете във вода със стайна температура.

В рецептите сред съставките се срещат сушени лисички. Просто трябва да ги накиснете за няколко часа и да ги сварите.

Как да готвя лисички с картофи във фурната

Има много възможности за готвене на лисички във фурната с картофи. Допълнителните съставки включват млечни продукти: кефир, сметана и сирене.

За да изпечете по рецептата, може да ви трябва дълбока тава, голям тиган или форма и глинени съдове.

Някои рецепти изискват предварително бланширане, варене или пържене на храната. Можете да използвате различни зеленчуци.

Рецепти за картофи с лисички на фурна

Селекция от рецепти за печени картофи с лисички във фурната включва опции от най-простото ястие до сложно, което ще украси празничната трапеза. Подробно описание на всички стъпки ще помогне на неопитна домакиня лесно да се справи с подготовката.

Проста рецепта за картофи с лисички във фурната

Не е тайна, че лисичките започват да узряват почти едновременно с картофите. Това ястие е най-популярното за този период не само поради наличието на съставки, но и поради богатия си аромат.

Съединение:

• лисички и картофи (прясна реколта) - по 1 кг;
• чесън – 3 скилидки;
• лук – 2 бр.;
• сметана - 0,5 кг;
• растително масло - 50 ml;
• пушен бекон - 0,2 кг;
• копър - 2 стръка с чадъри;
• дафинов лист и подправки;
• сол.

Подробно описание на рецептата:

1. Преди готвене с лисички във фурната, младите картофи трябва да бъдат обелени и сварени в подсолена вода с клончета копър. Отнема четвърт час след кипене.
2. Измийте гъбите и отстранете остатъците, нарежете големи екземпляри.
3. Запържете на силен огън заедно с наситнения лук в растително масло, докато течността се изпари. Накрая добавете сол и подправки.
4. Отделно в сух тиган се запържва наситненият бекон. Пламъкът трябва да е малък, за да не гори.
5. В съда за печене се нареждат първо картофите, върху тях първо се разпределя беконът и всичко се залива с изтопената от него ароматна мазнина.
6. Следващият слой ще бъде от лисички.
7. Залейте всичко със заквасена сметана и поставете във фурната за 20 минути. Температурата на нагряване трябва да бъде 180 градуса.

Ястието може да се сервира отделно, горещо или охладено, поръсено с билки или като гарнитура към месо.

Картофи с лисички в саксии на фурна

Глинените съдове спомагат за запазването на вкуса и аромата на ястието. Рецептата за това ястие е позната на бабите.

Съставки за 4 души:

• картофи – 8 бр.;
• лисички - 700 г;
• моркови и лук – 2 бр.;
• сирене - 120 г;
• сметана - 500 ml;
• масло - 80 г;
• зеленина;
• сол и подправки.

Подробно описание на рецептата:

1. Почистете лисичките от големи отпадъци и изплакнете добре. Сварете 10 минути в подсолена вода и отцедете бульона, като гъбите изхвърлите в гевгир.
2. Обелете зеленчуците.
3. Поставете парче масло на дъното на всяка тенджера. Разпределете гъбите.
4. Направете слой от нарязан лук и настъргани моркови.
5. Подредете картофите, нарязани на средно големи кубчета.
6. Поръсете всеки слой с подправки и сол.
7. Залейте със сметана, смесена с наситнени билки. Необходимо е да оставите малко място отгоре, тъй като течността ще увеличи обема си по време на кипене.
8. Поръсете с натрошено сирене.
9. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете гювечетата.

Ястието е лесно за сервиране, защото е вече приготвено на порции.

Тиквички с картофи и лисички на фурна

Млечните продукти подчертават вкуса на гъбите и зеленчуците. След като вземат проба, много хора добавят рецептата към семейната готварска книга.

Продуктов комплект:

• картофи – 8 бр.;
• тиквички – 700 г;
• лисички - 800 г;
• брашно – 2 с.л. л.;
• гъбен бульон (или само вода) – 3 с.л. л.;
• сметана - 250 g;
• чесън – 4 скилидки;
• копър.

Приготвяне стъпка по стъпка по рецептата:

1. Готовите лисички по рецепта се запържват заедно с предварително наситнения лук. След като се изпари течността, добавете сол и черен пипер. Добавете брашното и разбъркайте добре. Залива се с бульона и след като заври се изключва. Поставете първия блат в намазнена форма за печене във фурната.
2. Обелете тиквичките и ако семките са големи ги отстранете. Отстранете ципите от картофите. Нарежете всичко на филийки или кубчета. Запържете в смес от зеленчуци и масло до полуготовност. Покрийте гъбите и ги овкусете със сол.
3. По-добре е да разредите заквасената сметана с вода или бульон (вземете малко количество) и да изсипете всички продукти във формата.
4. Поръсете с наситнен чесън и билки и печете при температура не по-висока от 200 градуса.

Ястието се сервира най-добре с билки.

Пиле с лисички и картофи на фурна

Картофите с пресни лисички на фурна могат да се приготвят като гарнитура или като самостоятелно ароматно ястие.Но можете да направите обилна версия, като добавите пиле.

Продуктов комплект:

• пилешки гърди - 800 г;
• лисички - 1 кг;
• кетчуп - 100 г;
• майонеза - 200 г;
• картофи - 800 г;
• лук – 4 бр.;
• подправки (използвайте пикантен състав, ако желаете);
• сол.

Ръководство стъпка по стъпка:

1. Смесете майонезата с кетчупа и подправките в голяма купа.
2. В този сос мариновайте готови лисички и парчета нарязано пилешко филе. Оставете за 40 минути, като покриете със стреч фолио.
3. По това време обелете картофите, придайте им произволна форма и добавете сол. Поставят се във форма, която предварително е намазана с масло.
4. Отгоре се разпределят кръгчета лук и мариновани гъби с месо.
5. Залейте с останалия сос и поставете във фурната за 1,5 часа. Температурата на нагряване трябва да достигне 180 градуса.

На всеки 15 минути продуктите в тавата трябва да се разбъркват, а накрая можете да поръсите с настърган кашкавал.

Гювеч с лисички и картофи на фурна

Тази рецепта за пухкава запеканка с гъби ще стане любима на семейството.

Съединение:

• картофи - 500 г;
• лук – 1 бр.;
• яйце – 1 бр.;
• лисички - 500 г;
• сметана - 300 ml;
• масло – 70 г;
• смлян черен пипер и сол.

Описание на всички стъпки по време на готвене:

1. Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и половината се разпределят на дъното на намаслена тава.
2. Разтопете малко от посоченото количество масло и задушете на среден огън наситнения лук с готовите и нарязани лисички. След като течността се изпари, добавете сол и черен пипер. Преместване във формата.
3. Покрийте с останалите картофи.
4. За пълнене разбийте малко яйцето, смесете със сметаната и подправките. Поливайте всички храни.
5. Отгоре поставете парче масло.

Покрийте с фолио, залепете краищата и печете около 40 минути.

Месо с картофи и лисички на фурна

Може да се използва всякакво месо.Някои хора обичат мазни ястия и приемат свинско. Пилешко или телешко месо са идеални за постна трапеза. Във всеки случай комбинацията с гъби ще бъде страхотна.

Съединение:

• пресни лисички - 400 г;
• месна каша - 700 г;
• лук – 2 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• майонеза - 7 супени лъжици. л.;
• растително масло - 3 т. л.;
• смлян черен пипер, червен пипер;
• картофи - 8 клубена;
• пармезан – 150 гр.

Стъпка по стъпка готвене на лисички с месо и картофи във фурната:

1. Почистете филето от вените и филма, изплакнете и подсушете с кухненска кърпа. Нарежете на кубчета напречно на зърното и запържете до полуготовност. Накрая добавете малко сол и червен пипер. Поставете първия слой върху намазнена тава за печене.
2. Всеки продукт трябва да се поръси с подправки.
3. В същия тиган запържете обработените лисички на силен огън, докато влагата се изпари, като добавите нарязан лук. Добавете малко сол. Разпределете върху месото.
4. Бланширайте обелените и нарязани картофи във вряща вода за не повече от 5 минути, оставете течността да се отцеди и наредете върху гъбите.
5. Направете решетка от майонеза и поръсете всички продукти с настърган пармезан.
6. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тава за печене.

Приблизителното време за печене ще бъде 25 минути. След това оставете ястието да вари известно време и сервирайте.

Лисички с картофи и кайма на фурна

Рецептата ще бъде полезна за домакини, които нямат време да стоят на печката дълго време вечер, за да нахранят цялото семейство вкусно.

съставки:

• замразени лисички - 700 г;
• мляно месо - 500 г;
• картофи - 700 г;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 3 бр.;
• сирене - 200 г;
• мляко - 200 ml;
• масло – 150 г;
• яйца – 3 бр.;
• подправки.

Повторете следните стъпки:

1. Първо запържете каймата в тиган до готовност с подправките.
2. Отделно запържете лука до златиста коричка и смесете с месния продукт.
3. Запържете готовите лисички заедно с настъргани моркови за четвърт час. Накрая сместа се поръсва с черен пипер и сол.
4. Нарежете обелените картофи на кубчета. Поставете върху намазнена дълбока тава за печене.
5. Следващият слой ще бъде слой от кайма, който ще бъде покрит с гъби.
6. За пълнене разбийте яйцата с прясното мляко, посолете и разбъркайте с натрошеното сирене.
7. Изсипете картофите с месо и лисички, покрийте с парче фолио, закрепете краищата и сложете във фурната.

Печете 45 минути, махнете "капака" и изчакайте да се появи хубава коричка отгоре.

Гъби лисички на фурна с картофи и сирене

Друг прост начин да нахраните вкусно семейството си е ястие с гъби, изпечено във фурната.

Продуктов комплект:

• лисички - 300 г;
• моцарела - 400 г;
• картофи – 8 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• сметана - 200 ml;
• сметана – 2 с.л. л.;
• масло – 1 с.л. л.;
• лук – 1 бр.;
• сол;
• зехтин за пържене;
• подправки.

Процес на готвене:

1. Отделно бланширайте обелените и нарязани на колелца картофи за 5 минути във вряща подсолена вода. За младите зеленчуци е по-добре да пропуснете тази точка.
2. Поставят се в намаслена тава и се поръсват с половината настърган кашкавал.
3. След старателно измиване, нарежете лисичките на парчета и задушете заедно с лука, нарязан на половин пръстени.
4. Изпратете на картофи и нанесете слой сирене.
5. Смесете заквасената сметана със сметаната, 1 ч.л. сол, чесън, прекаран през преса и подправки.
6. Изсипете съставките във формата и покрийте с фолио.
7. Поставете в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса за 20 минути.
8. Отстранете "капака" и оставете за още четвърт час. Красива коричка отгоре ще сигнализира за готовност.

Картофена запеканка с лисички и двоен слой сирене на фурна е ястие, което предизвиква възхищение.

Калорично съдържание на печени лисички с картофи

Статията дава разнообразие от възможности за приготвяне на лисички с картофи във фурната. Калоричното съдържание на най-простия вариант е около 80 kcal на 100 г. Но цифрата варира в зависимост от първичната обработка на продуктите и наличието на допълнителни съставки.

За да намалите съдържанието на калории, по-добре е предварително да сварите съставките в рецептата и да избягвате пърженето. Вместо пълномаслена заквасена сметана и сметана, използвайте натурално кисело мляко или нискомаслен кефир.

За хора, чиято работа е свързана с тежко физическо натоварване, е необходимо да се включат месни продукти в състава.

Заключение

Рецепти за лисички с картофи във фурната със снимки са отбелязани от добри домакини, защото умелите готвачи измислят нови вкусни ястия. Винаги има възможност да създадете свой собствен кулинарен шедьовър, използвайки любимите си продукти и подправки.

Препоръчани публикации

Сос от арония за месо

Сос от авокадо: рецепта за гуакамоле със снимка

Рецепта за тартар от риба тон с авокадо

Рецепти за салата с авокадо и ракови пръчици

Салата от глухарче: ползи и вреди

Рецепти за салата с риба тон и авокадо

Тартар от сьомга с авокадо

Елда с гъби от лисички: как да готвя, рецепти и снимки

Лисички, пържени със заквасена сметана и картофи: как да се пържат, рецепти