Съдържание
- 1 Възможно ли е да се пържат консервирани шампиньони?
- 2 Възможно ли е да се пържат мариновани шампиньони?
- 3 Как да изпържите консервирани или мариновани шампиньони
- 4 Основна рецепта за пържени консервирани шампиньони с лук
- 5 Как се пържат консервирани шампиньони за лазаня
- 6 Как да изпържите консервирани шампиньони за салати
- 7 Как да запържите консервирани шампиньони за приготвяне на супи
- 8 Как да изпържите консервирани шампиньони с чесън и билки
- 9 Мариновани шампиньони, пържени със зеленчуци
- 10 Как да изпържите вкусно консервирани шампиньони с домати
- 11 Печене на консервирани шампиньони с ядки и подправки
- 12 Как да изпържите консервирани шампиньони за пълнене
- 13 Заключение
Можете да запържите консервирани шампиньони, осолени и мариновани, защото това придава на ястието необичаен, пикантен вкус и аромат. Солените и маринованите шампиньони се различават по това, че за приготвяне на марината се използва оцетна киселина, а като консервант за ецване се използва само сол. Така консервираните гъби могат да се консумират както студени, така и горещи.
Възможно ли е да се пържат консервирани шампиньони?
Този вид агарична гъба практически няма червиви или развалени екземпляри
Тъй като много рецепти съдържат гъби, някои често се чудят дали е възможно да се запържат консервирани шампиньони в тиган. Опитните домакини твърдят, че консервираният продукт е подходящ за консумация и не изисква допълнителна топлинна обработка, но ако рецептата изисква пържени шампиньони, тогава можете безопасно да използвате този метод на готвене.
Шампиньоните са в известен смисъл уникални ламеларни плодове:
- могат да бъдат подложени на всякакъв вид термична обработка, както и на сушене, замразяване и консервиране;
- те запазват много полезни вещества, когато са изложени на топлина;
- много бързо и лесно за приготвяне;
- не изискват специална подготовка;
- съдържат витамини и микроелементи и най-важното – протеини, поради което са добър заместител на месните продукти в готовите ястия;
- Сред тях няма червиви екземпляри поради специална система на отглеждане.
Така че консервираният продукт е доста подходящ за консумация, но за да направите вкуса по-добър и по-пикантен, можете да запържите гъбите с различни видове масла с добавяне на лук, сол, черен пипер, подправки и подправки. Такива плодове се използват за пълнежи, дресинги за супи и гювечи.
Колко време да пържите консервирани шампиньони до готовност?
Преди да започнете обработката, трябва да изцедите плодовете в гевгир, да оставите излишната течност да се отцеди и след това да започнете да готвите. Пърженето на гъбите до омекване ще отнеме от 3 до 10 минути, в зависимост от това дали рецептата изисква цели или ситно нарязани шампиньони.Също така, по време на пържене, трябва да обърнете внимание на външния вид на продукта - гъбите трябва да бъдат апетитно покафенели и пропити с вкуса и аромата на подправки и подправки.
Колко време да пържите консервирани шампиньони за пълнене?
Преди пържене консервираният продукт трябва да се измие и отцеди в гевгир.
Тъй като консервираният продукт вече е готов, той може да се пържи за много по-малко време от пресните екземпляри. И ако те се изискват като пълнеж за ястия, които впоследствие ще бъдат подложени на термична обработка, тогава още по-малко. Всъщност те трябва просто да покафенеят на среден огън. Няма да отнеме повече от 2-3 минути.
Възможно ли е да се пържат мариновани шампиньони?
Днес пържените мариновани шампиньони са традиционен начин за приготвяне на гъби, както като самостоятелно ястие, така и като пълнеж. Маринованите шампиньони, пържени в тиган, имат доста необичаен вкус и аромат. Могат да се използват като дресинг за супи, пържени или задушени картофи, салати.
Колко време да пържите мариновани шампиньони в тиган
Преди пържене маринованите шампиньони трябва да се изплакнат обилно, в противен случай ястието може да стане леко кисело поради оцета, добавен към марината. След това ги поставете в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. По-добре е да ги запържите с лук. Смята се, че заквасената сметана неутрализира добре киселия вкус на маринованите гъби, ако я добавите в самия край на пърженето. Обработката ще отнеме много малко време, тъй като продуктът вече е готов за консумация.Можете да запържите буквално 2 минути, за да покафенеят маринованите шампиньони и да придобият апетитен вид.
Как да изпържите консервирани или мариновани шампиньони
Преди да изпържите консервирани или мариновани шампиньони, трябва да се отървете от излишната влага, така че гъбите трябва да се отцедят в гевгир. Те също трябва да се изплакнат под течаща вода, за да се отстрани останалата киселина. Също така се препоръчва да прегледате плодовете и да изберете развалени. Ако шампиньоните имат неприятен вкус, по-добре е да ги изхвърлите - може би са остарели и вече не си струва да се ядат. Ако трябва само да запържите плодовете, без да добавяте други продукти, тогава не е необходимо да ги солите.
Не е необходимо да пържите гъбите дълго време - просто им дайте златист оттенък
Основна рецепта за пържени консервирани шампиньони с лук
За да изпържите мариновани гъби по традиционния начин, в допълнение към 500 г плодове, ще ви трябва:
- няколко глави лук;
- всяко растително масло;
- сол, черен пипер и други подправки на вкус;
- няколко лъжици сметана.
Загрейте растително масло в тиган, запържете лука, нарязан на половин пръстени, добавете филийки гъби. Пържете до получаване на приятен златист цвят. След това добавете сол, черен пипер и накрая сметаната и оставете да къкри 1-2 минути под капак. По желание можете да добавите нарязани билки.
Как се пържат консервирани шампиньони за лазаня
Пълнежът за лазаня ще изисква следните продукти:
- Лука;
- пилешко филе.
Първо трябва да подготвите съставките - нарежете на ситно лука, пилешкото филе и гъбите.Запържете лука в растително масло, добавете филето към него и запържете най-малко 7 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време. След това запържете консервираните шампиньони в същия тиган заедно с останалите съставки. Веднага можете да добавите сол и черен пипер и да запържите още 10-15 минути.
Как да изпържите консервирани шампиньони за салати
Нито една празнична маса не е пълна без шампиньони. Често се използват за приготвяне на салати, както пресни, така и консервирани. По правило такива салати се състоят от обикновени продукти, но те са в добра хармония помежду си, като по този начин създават приятен вкус. Салатите от консервирани шампиньони не са трудни за приготвяне и доста бързи. За да ги приготвите за такива салати, трябва да ги нарежете на тънки филийки. Нарежете голям лук на половин пръстени, запържете го в растително масло, след това добавете шампиньони и запържете за не повече от 5 минути.
Как да запържите консервирани шампиньони за приготвяне на супи
Гъбена супа - питателна и нискокалорична
Лека консервирана гъбена супа може да се приготви по всяко време на годината. Винаги се оказва ароматно и е особено по вкуса на тези, които се придържат към основите на правилното хранене.
За приготвяне нарежете лука на ситно, а морковите настържете на най-ситното ренде. Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен, след което добавете към него моркови. Запържете всичко заедно до омекване. Консервираните гъби се нарязват на ситно и се слагат в същия тиган. Намалете топлината до минимум и гответе около 5 минути, като разбърквате редовно.
Как да изпържите консервирани шампиньони с чесън и билки
Чесънът придава пикантност и уникален аромат на всяко ястие.Но трябва да го добавите в самия край на пърженето.
Плодовете трябва да се нарязват на малки филийки, лукът - на кубчета и веднага да се постави в горещ тиган с растително масло. Запържете го за 2-3 минути до прозрачност, след което добавете плодовите плочки към него и запържете още 3-5 минути. В края на пърженето добавете ситно нарязан чесън и пресни билки (магданоз, копър). Оставете да къкри на тих огън не повече от минута.
Мариновани шампиньони, пържени със зеленчуци
Има много възможности за избор на зеленчуци. Тази рецепта използва патладжани (700-1000 гр.). В допълнение към тях ще ви трябва:
- домати - 500 г;
- лук;
- растително масло за пържене;
- пресни билки;
- сол пипер.
Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се, панират се в брашно и се запържват заедно с доматите. Нарежете измитите шампиньони на филийки, а лука - на половин пръстени и го запържете в друг тиган, след това добавете към него гъбите, сол, черен пипер, разбъркайте и запържете с лука, докато консервираните шампиньони се сварят. В самия край можете да изсипете заквасена сметана и да къкри за няколко минути. Сервирайте патладжаните и доматите отделно от гъбите, но на едно ястие, поръсени с пресни билки.
Как да изпържите вкусно консервирани шампиньони с домати
Консервираните гъби се съчетават добре с много храни
Нарежете плодовете на тънки филийки и ги запържете на среден огън заедно с лука в растително масло. Доматите се нарязват на средно големи кубчета и се добавят към запържените шампиньони. След това можете да добавите сол, черен пипер, подправки, разбъркайте и запържете още 3 минути, като разбърквате от време на време с шпатула.Отгоре поръсете с билки.
Печене на консервирани шампиньони с ядки и подправки
Това ястие е доста пикантно и може да се сервира на празнична трапеза. В допълнение към основния ще са необходими следните продукти:
- белени орехи - 1 супена лъжица;
- лук - 3 глави;
- растително масло за пържене;
- сухо бяло вино - 3 супени лъжици. л.;
- черен пипер, сол, подправки.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото, добавят се ореховите ядки, предварително счукани в преса, за да се получат равни парчета. Запържват се 3 минути. След това добавете плодовете, нарязани на филийки, сол и черен пипер, залейте с вино, добавете подправки на вкус, разбъркайте всичко и запържете още 3 минути. Това ястие може да се сервира самостоятелно или като допълнение към картофено пюре.
Как да изпържите консервирани шампиньони за пълнене
Ако имате нужда от необичаен пълнеж за кнедли, можете да изпържите консервирани шампиньони. Гъбите и лука се нарязват на малки кубчета и се запържват една по една в маслото за не повече от 2 минути на слаб огън, като се разбъркват редовно. Към тази смес добавете пресен копър, черен пипер и сол и разбъркайте. Оставете да къкри под затворен капак за 2 минути.
Заключение
Можете да пържите консервирани шампиньони, те са идеална добавка към много ястия - манджи, пайове, гювечи, супи, салати, използват се за приготвяне на лазаня. Те не изискват специална подготовка, понякога трябва да се изплакнат малко, особено маринованите, и да се оставят да се отцедят от излишната влага. С добавяне на зеленчуци можете да направите вкусна яхния. Тези методи за готвене са прости, гъбите не могат да бъдат развалени и се готвят много бързо.
