Съдържание
Приготвеният нахут на фурна, подобно на ядките, спокойно може да замени пуканките. Правят го солено, пикантно, люто или сладко. Правилно приготвената закуска излиза хрупкава и има приятен орехов послевкус.
Как се готви нахут на фурна
За да стане нахутът хрупкав и с вкус на ядки, трябва да го подготвите правилно. Продуктът трябва да бъде закупен в опаковка с прозрачен прозорец. Зърната трябва да имат еднакъв цвят и да нямат лепкави бучки и остатъци. Не можете да използвате продукта, ако:
- на повърхността има тъмни включвания;
- сушен боб;
- има мухъл.
Продуктът може да се съхранява само на тъмно и сухо място. Ако го оставите на слънце, нахутът ще вгорчи.
Преди печене нахутът се накисва за една нощ. След това се подсушават и се поръсват с приготвената смес от билки и подправки. За да стане хрупкав и да прилича на ядки, го запечете във фурната за около час.
Нахут запечен на фурна с подправки
Рецептата за хрупкав нахут на фурна е лесна за приготвяне. С наличните продукти се получава вкусна и бърза закуска.
Ще имаш нужда:
- пудра захар - 20 g;
- нахут – 420 г;
- какао - 20 г;
- сладък червен пипер - 2 г;
- сол - 10 g;
- черен пипер - 5 g;
- къри - 10 гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете обилно нахута. Напълнете с голям обем вода.
- Оставете настрана за 12 часа. Сменяйте течността на всеки 2 часа. Източете напълно водата и напълнете отново с прясна филтрирана вода.
- Поставете на слаб огън и гответе за 1 час.
- В купа смесете кърито със сол, червен пипер и черен пипер.
- В отделна купа смесете какаото с пудрата захар.
- Поставете сварения боб върху хартиена кърпа и изсушете напълно.
- Оваляйте старателно в различни смеси.
- Постелете тава с хартия за печене. В едната половина поръсете сладката заготовка, а в другата подправките.
- Слага се в предварително загрята на 180°C фурна. Пече се 45 минути.
Лакомството може да се консумира дори по време на пости
Нахут на фурна с екзотични подправки
Печен нахут на фурна с добавка на екзотични подправки ще се хареса на всички любители на закуски с необичаен вкус.
Ще имаш нужда:
- нахут – 750 г;
- зехтин - 40 ml;
- копър – 3 g;
- суха горчица - 3 g;
- кимион - 3 g;
- семена от сминдух – 3 г;
- семена от лук калонджи – 3 гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете боба и добавете обилно количество вода. Оставете една нощ.
- Отцедете течността. Изплакнете продукта и го залейте с вряща вода. Поставете на среден огън. Гответе половин час.
- Отстранете водата. Изплакнете и отново залейте с вряща вода. Гответе 1,5 часа.
- Отцедете в гевгир. Поставете върху хартиена кърпа. Изсушете напълно.
- Смесете подправките и ги счукайте в хаванче. По желание може да добавите малко червен пипер.
- Покрийте лист за печене с фолио. Блестящата страна трябва да е отгоре. Поръсете боба. Поръсете с подправките. Посолете и налейте олиото. Разбъркайте.
- Загладете, за да направите един слой.
- Поставете във фурната. Температурен режим – 200°С. Пече се половин час.По време на варенето се разбърква няколко пъти.
- Охладете напълно. Печен на фурна нахут е идеален за бира.
Предястието се сервира охладено
Как се пече нахут на фурна с мед
Според предложената рецепта, нахутът, приготвен във фурната, ще зарадва всички с хрупкава сладка коричка.
Ще имаш нужда:
- нахут – 400 г;
- сол;
- канела - 5 g;
- мед - 100 ml;
- зехтин – 40 мл.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете обилно боба. Напълнете с пречистена вода. Оставете поне 12 часа. Сменете течността няколко пъти по време на процеса.
- Изплакнете продукта отново. Изсипете в тенджера и добавете вряща вода. Намалете топлината до минимум. Гответе, като разбърквате от време на време, за 1 час. Бобът трябва да е напълно сварен.
- Покрийте лист за печене с фолио.
- Отцедете течността от нахута. Изсипете във висок съд. Полейте с олио.
- Добавете канела, след това мед. Разбъркайте.
- Изсипете в подготвена тава. За да стане хрупкав деликатесът, бобът трябва да се постави на един слой.
- Поставете в предварително загрята фурна. Температурен режим – 200°С.
- Пече се 1 час. Разбърквайте на всеки четвърт час.
- Извадете от фурната и веднага подправете със сол. Разбъркайте.
- След като разядката се охлади, можете да я изсипете в купа.
За да бъде деликатесът не само вкусен, но и полезен, се добавя натурален мед
Сладък нахут, запечен на фурна с канела
Нахутът, приготвен на фурна, ще служи като отлична закуска в училище или на работа. Деликатесът може да замени купените от магазина бисквити и сладкиши.
Ще имаш нужда:
- пудра захар - 50 g;
- нахут – 1 чаша;
- какао - 20 г;
- канела – 10 гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Поставете боба в хладка вода. Оставете една нощ.
- Изплакнете продукта и добавете прясна вода, която трябва да бъде два пъти повече от обема на нахута.
- Поставете на среден огън. Гответе 50 минути.
- Комбинирайте овкусители.
- Поставете сварения продукт в гевгир и изсушете. Прехвърля се в купа и се поръсва с готовата суха смес. Разбъркайте.
- Постелете тава с хартия за печене. Изсипете детайла.
- Печете сладкия нахут във фурната за 45 минути. Температура – 190°C.
- Извадете и охладете напълно.
Предястието е с ароматна, сладникава коричка отвън.
Заключение
Нахутът на фурна, подобно на ядките, е отличен здравословен заместител на сладкото. Ако следвате всички препоръки, приготвеното ястие ще се окаже хрупкаво и вкусно от първия път. Всички рецепти могат да бъдат модифицирани според собствените ви предпочитания, като добавите любимите си билки и подправки.
